كان هناك حمضيات في غابة الجنوب … – مغادرة

مانيولا (مانيولا)

رأيت الآن للتو في كشك بالقرب من المنزل أشجار الحمضيات دعا مينيولا… لقد اهتممت واشتريتها. ها هو في الصورة في بداية التسجيل. حاولت ذلك. حلو المذاق. الطعم غير عادي تمامًا ، يشبه اليوسفي ، لكن له رائحة مختلفة قليلاً ، وظلال مختلفة. أصبح من المثير للاهتمام نوع الفاكهة ، ومن أين أتت. ذهبت إلى Google – اتضح أن ليولا (المعروفة أيضًا باسم “جرس العسل” ، وأحيانًا يكتبون “maniola” ، و “minneola” على بطاقات الأسعار) هي مزيج هجين يوسفي والجريب فروت. قلت لنفسي “ممتاز ، ما هو اليوسفي؟” ذهبت إلى Google مرة أخرى – صادفت بضع كلمات غير مألوفة. وبوجه عام ، بحثت في Google عن المراجعة الكاملة التي تقرأها الآن.

لنبدأ بهذا اليوسفي الغامض للغاية. ما هذا؟ وهذا مجرد نوع من اليوسفي ينمو في المغرب وصقلية والصين والولايات المتحدة. اليوسفي ليس مصطلحًا نباتيًا ، وعزل اليوسفي عن الكتلة الكلية لليوسفي ليس صارمًا. كقاعدة عامة ، يُطلق على اليوسفي اليوسفي المشرق الأحمر البرتقالي ، الحلو ، مع تقشير الجلد الرقيق بسهولة.

على سبيل المثال ، اليوسفي لـ Dancy. نفس الشيء ، الذي تقاطع مع بداية القرن العشرين مع جريب فروت بوين ، حصل مزارعو الحمضيات الأمريكيون على الألغام.

دانسي تانجريندانسي تانجرين

ولد دانسي في فلوريدا عام 1871 على يد العقيد جورج إل دانسي.

بشكل عام ، تسمى الهجينة من اليوسفي مع ثمار الحمضيات الأخرى tangelos… تم الحصول على أول تانجيلوس في عام 1897 ، أيضًا في فلوريدا. بالمعنى الدقيق للكلمة ، فإن الألغام هي أيضًا تانجيلو. أصناف أخرى بارزة من tangelo:

كيرليأو شروق الشمس تانجيلو (K- في وقت مبكر, شروق الشمس تانجيلو). أي نوع من اليوسفي والجريب فروت تم استخدامه للحصول على هذا الهجين ، لم أجد. لكنني وجدت معلومات تفيد بأن هذا التانجيلو غالبًا ما ينتج ثمارًا ذات جودة رديئة لدرجة أن القواعد الرسمية لمزارعي الحمضيات في فلوريدا تحظر تسمية هذه الفاكهة – حتى لا تخلق سمعة سيئة لفئة اليوسفي الهجينة بأكملها.

أورلاندو… نتيجة تلقيح الجريب فروت “Duncan” بحبوب اللقاح من نفس اليوسفي Dancy. استلمها الدكتور دبليو تي سوينجل في عام 1911. للحصول على ثمار أورلاندو تانجيلو المجدية تجاريًا ، يجب تلقيحها بحبوب لقاح معبد تانجور (المزيد عن تانجوراس لاحقًا) أو يوسفي دانسي وفايرتشيلد. كجذر جذري ، أي الجذع الذي يتم تطعيمه بقصاصات التانجيلو ، يتم استخدام اليوسفي كليوباترا أو الليمون الخام (حول الليمون الخام أدناه). هذا كيف كل شيء خبيث. يرغب المستهلك اليوم في الحصول على ثمار لذيذة بشكل خاص ، ولن يتم أكل تلك التي نمت من البذور. لذلك لا تخبر أطفالك أن الفاكهة تنمو على الأشجار. لأنه ، إذا قارنا تكاليف العمالة ، فربما لا يكون هناك أقل مما هو عليه في صناعة الكعك ، والتي ، كما تعلم ، لا تنمو على الأشجار. على الأقل – أنت. وهذا مجرد أن تانجيلو أورلاندو لا تنمو على الأشجار نفسها:

tangelos نوفا – هذا مزيج من كليمنتين (عنهم لاحقًا جدًا) وتانجيلو أورلاندو. تلقى في عام 1942 من قبل الدكتور جاك بيلوز. لأول مرة أعطى محصول في عام 1950. اعترف بها في عام 1964. الهجين ذاتي التخصيب ، أي يتطلب التلقيح الخارجي. عادة ، يتم استخدام معبد Tangor كملقح. هنا نوفا:

لذلك أنظر وأفكر: الشيطان يعرف فقط ، ربما جربت شيئًا من هذا القبيل ، ولكن تم بيعه على الأرجح بسعر “Mandarins”. بعد كل شيء ، ربما تعلم أن 100٪ من تلك الفاكهة الرائعة التي نأكلها هجينة ، وجزء كبير منها عبارة عن أنواع ثلاثية ورباعية الصبغيات ، أي أه … كائنات ذات عدد متزايد من الكروموسومات. بطريقة ودية ، يجب العثور على كلمات بسيطة مثل “اليوسفي” ، “التفاح” ، “البنجر” في بطاقات أسعار المتجر في كثير من الأحيان أقل بكثير مما توجد هناك. ببساطة ، لا أحد يريد تعقيد الأمور. هل تبدو مثل اليوسفي؟ إنه يعني اليوسفي ، وإلا فسيتعين عليك أن تشرح لكل عميل نوع هذه الفاكهة … حسنًا … وبعد ذلك ستشرح أيضًا التين. على سبيل المثال ، هناك – تانجيلو سيمينول (سيمينول تانجيلو). ولماذا هو هجين مع ما ، لا في Runet ولا في الإنترنت الناطق باللغة الإنجليزية. بتعبير أدق ، يدعي مصدر واحد أن كل نفس جريب فروت بوين مع نفس Dancy اليوسفي. ولكن كيف يختلف السؤال عن سؤالي إذن؟ غير واضح.

ما زال يحدث ثورنتون… إنه تانجيلو أيضًا. استقبله بالفعل المعروف لنا الدكتور والتر تينيسون سوينجل مما نعرفه بالفعل غير معروف. أي أنه من المعروف أنه من اليوسفي والجريب فروت ، لكن من غير المعروف أيهما. هذا الهجين عمره 110 سنوات هذا العام. الكثير ولكن ليس كثيرًا على خلفية ما ستتعلمه من استمرار هذا التسجيل. ثورنتون يشبه هذا:

وعلاوة على ذلك. فاكهة الفحم (قبيح). الصورة على الفور:

هذا الجمال غير العادي حدث بالصدفة. في عام 1917 ، قام JJR Sharp ، مالك شركة Trout Hall Ltd. (الآن ، كما أفهمها ، شركة Cabel Hall Citrus Ltd.) ، جامايكا ، وجدت مثل هذا الشيء الشائك في المرعى. بعد تحديده على أنه مزيج محتمل من اليوسفي والجريب فروت ، أخذ قطعة منه ، وطعمه على برتقالة حامضة ، وشرع في إعادة تطعيم النسل ، واختيار الفاكهة التي تحتوي على أقل عدد من البذور. في عام 1934 ، أعطى البلاد الكثير من فاكهة الفحم لأول مرة حتى أنه تمكن من بدء التصدير إلى إنجلترا وكندا. بالمناسبة ، على الرغم من أن فاكهة الفحم تُزرع في أحواض على عتبات النوافذ حتى في روسيا ، في الواقع ، فإن Ugli ليس فقط أحد أنواع tangelo ، ولكنه أيضًا علامة تجارية ، أي أنه يعني أن فاكهة الفحم الحقيقية هي واحدة فقط تزرع في جامايكا بواسطة Cabel Hall Citrus المحدودة.

هناك الكثير من Tangelo. هناك ، على سبيل المثال الذهب الخليج، ولدت في عام 1993 في نيوزيلندا من سيمينول وكليمنتين. هناك ويكيوا، الكندي ، ذو البشرة الفاتحة ، نتيجة تهجين التانجيلو المتكرر مع الجريب فروت ، مثل هذا:

وهذا يكفي عن تانجيلو. ولكن أي نوع من الوحش كليمنتينسبق ذكره مرات عديدة هنا؟ وهذا هجين من الماندرين وملك البرتقال ، تم إنشاؤه بواسطة المبشر الفرنسي والمربي الأب كليمان رودييه في الجزائر عام 1902. في الواقع ، إذا اشتريت اليوسفي ، وكان حلوًا جدًا إلى حد ما بالنسبة لليوسفي ، فمن المحتمل جدًا أنه في الواقع كليمنتين. هذه هي الكليمنتين:

كليمنتين

لذا ، الآن إلى التانجورا. Tangor – نتيجة عبور اليوسفي والبرتقال الحلو. في الحالة العامة ، إذا جاز التعبير. بدلا من ذلك ، هو مقبول بشكل عام. إنه في الواقع أكثر تعقيدًا بعض الشيء. أشهر تانجور معبد (المعبد ، المعبد ، المعبد). أصله ليس واضحًا تمامًا. مثل فاكهة الفحم ، تم العثور عليها في جامايكا ، تم تحديدها على أنها مزيج محتمل من اليوسفي والبرتقال ، تم نقلها إلى فلوريدا في عام 1896 ، وتم اختيارها ودخلت حيز الإنتاج. بشكل عام ، يعتبر “تانجورًا طبيعيًا”. تبدو هكذا:

ويسمى أيضا مغناطيس и بيانو… في الواقع ، اليوم هو اليوسفي مثل اليوسفي. تذكر السبعينيات ، هاه؟ هل تتذكر كيف كان شكل اليوسفي الأبخازي في العام الجديد؟ ما لونها وحجمها؟ ليست الحالية ، ولكن تلك التي كانت تتذكر؟ كان هذا أكثر أو أقل اليوسفي أنفسهم… واليوم ، يعد “الماندرين” اسمًا شائعًا جدًا ، لنفترض ، لمجموعة من السلع الشعبية.

أورتانيك (أورتانيك) هو أيضا ، على الأرجح ، تانغور طبيعي. تم العثور عليه أيضًا في جامايكا ، ولكن بالفعل في عام 1920. نظرًا لوجود أشجار اليوسفي والبرتقال في الجوار ، قرروا أنه مزيج منهم. تم جمع الاسم من العالم على سلسلة – أو (ange) + tan (gerine) + (un) ique. أسماءها الأخرى – تمبور, مندور, ماندورا… يُعرف في روسيا بأنه آخرهم. تُباع حيوانات التانجورا الأخرى أحيانًا تحت نفس الاسم. أورثانيك تبدو كالتالي:

التانغور الطبيعي للشرق – تانكان… تمت زراعة هذه الثقافة منذ زمن بعيد في جنوب الصين ، في جزيرة فورموزا (تايوان) وفي محافظة كاجوشيما اليابانية. لا يمكن تمييز الشجرة التي ينمو عليها التانكان عن اليوسفي ، ومع ذلك ، فإن الثمار تجعل المرء يشك في أن هذه الحمضيات هي مزيج من البرتقال.

ماركوت – أيضا تانجور مشهور. وكذلك من أصل غير معروف. يُطلق على تانجورا فلوريدا اسم ماركوتس ، حول الأصناف / الأنواع الأبوية التي لا يُعرف شيئًا مؤكدًا عنها. تم العثور على أول شجرة في عام 1922 وبنيت في أيد أمينة. يبدو Markot مثل هذا:

تانجور (تانجور موركوت)

وهناك أيضًا فاكهة يبدو أنها من اليوسفي ، ولكن ليس تمامًا. يعتبر نوعًا منفصلاً ، على الرغم من وجود اقتراحات بأنه أيضًا تانجور طبيعي. اتصل اليوسفي الملكي (الحمضيات نوبيليس ، كونينبو ، اليوسفي الكمبودي). مظهره لا يُنسى تمامًا ، ونادرًا ما يحدث في متاجرنا ويباع ببساطة على شكل يوسفي:

الماندرين الملكي (برتقالي الماندرين)

ساتسوما (inshiu, الحمضيات أونشيو) يشار إليها تقليديا باسم اليوسفي ، على الرغم من أنها تتميز بأنها من الأنواع المستقلة. هذه هي اليوسفي الياباني الخاص ، والتي على أساسها يتم أيضًا اشتقاق العديد من حيوانات التانجورا (ساكوما تانجوروف، لأكون أكثر دقة). لكننا لن نتطرق إليها بشكل خاص ، لأنها تبدو في الغالب مثل اليوسفي العادي أو الماندورا (حسنًا ، ربما يكون بعضها ذو لحم أحمر تقريبًا) ، وهناك بالفعل الكثير من هذه الصور في هذه المراجعة. أود الأحاسيس الغريبة. على سبيل المثال ، أنت تعرف ذلك ليمون – هجين أيضا؟ ليمون سادة ، وهو ليمون حامض ، نعم. ومع ذلك ، فإن الهجين قديم جدًا. أظهرت الدراسات الجينية أن المجموعة الكاملة من ثمار الحمضيات الحالية أدت إلى ظهور ثلاثة أنواع – أكثر أنواع اليوسفي والبوميلو والسترون شيوعًا. ببساطة ، تتقاطع ثمار الحمضيات بسهولة شديدة وتتحول بسهولة. ومن هنا الكرنفال كله. في الواقع ، هناك نسختان حول الليمون: الأول عبارة عن مزيج من الكباد والجير (والذي بدوره يمثل طفرة في السترون) ؛ الثاني ، الذي يبدو لي أكثر منطقية ، هو مزيج من البرتقال والليمون. حدث التهجين منذ وقت طويل ، ولكن متى وأين يكون مجهولاً. من المعروف فقط أنه عندما وصل ماركو بولو إلى قوبلاي في الصين ، كان لدى الصينيين ليمون بالفعل. وفي عام 1493 ، كان كولومبوس قد جلب بالفعل بذور الليمون إلى هايتي. هنا. يجب أن يكون الجميع قد رأى الليمون. لكن فيما يتعلق بالسيترونات ، أشك في ذلك. لكن الثمرة المحترمة هي الحمضيات البدائية عمليا. من بين جميع ثمار الحمضيات ، يعتبر السترون هو الأكثر تقلبًا. تنوع الأشكال مذهل بكل بساطة.

هنا ، على سبيل المثال ، ليمون يمني:

الكباد اليمني
الكباد اليمني

ها هو مغربي:

لكن سيترون “أصابع (يد) بوذا” (هنا يقولون لي أنه يشبه كثوله):

سيترون يد بوذا
سيترون يد بوذا

يرجى ملاحظة – كل هذه الأصناف تكاد لا تحتوي على لب – نكهة واحدة. و هنا كورسيكان ليمون بالفعل حتى قليلا مثل الليمون:

الكباد الكورسيكي
الكباد الكورسيكي

etrog (efrog ، سيترون يوناني ، سيترون-سيترون ، سيترون يهودي):

إتروج (سيترون يوناني)

على الرغم من أن اللب ، إلا أنه بطريقة ما لا يكفي ، والحماس سميك. من الغريب كيف يمكن لشخص نحيف البشرة أن يتحور من مثل هذا الوحش كلس… ظاهريا ، يبدو وكأنه بعض أنواع الكباد فقط كافور الجير (الكافير الجير ، الكفير الجير ، الحمضيات هيستريكس ، الكفير الجير ، النيص الحمضيات):

الليمون الكفيري

وبعد ذلك – يوجد فيه لب وعصير أكثر بكثير من الكباد ، وهناك القليل من الحماس:

الليمون الكفيري

هنا مثل هذه المعجزة. موطنها ، مثل بعض أنواع الجير الأخرى ، على ما يبدو ، هو إندونيسيا.

ومع ذلك ، تنسب بعض المصادر الجير إلى الحمضيات الأصلية ، مثل الكباد والبوم واليوسفي. حسنًا ، أنت وأنا ، على الأرجح ، لن ننضم إلى أي من وجهات النظر هذه ، لأن الشيطان يعرف فقط كيف كانت موجودة بالفعل. من الأفضل أن أخبرك عن حمضيات أخرى. اتصل جير (ليميت ، ليمون حامض ، ليمون إيطالي ، ليمون حلو).

الجير الحلو (الحمضيات ليميتا)

هنا ، وفي العديد من البلدان الأخرى ، لن ترى مثل هذا الاسم على الرفوف: لسبب ما ، تُباع ليميتا دائمًا إما كليمون أو كليمون. ولكن في الصيدليات ، في أكشاك البخور في العصر الجديد وفي أقسام “كل شيء للحمام” ، يمكنك بسهولة شراء مثل هذه القارورة:

زيت ليميتا

كما لو كان “العلاج بالروائح”. في الواقع ، رائحته طيبة فقط. بشكل عام ، يتم استخراج الكثير من جميع أنواع الزيوت العطرية من ثمار الحمضيات: فهي تحتوي على نكهة زيتية وعطرية للغاية ، ولا تحتوي الليمون إلا على نكهة واحدة بشكل عام. صحيح أنهم يصنعون أيضًا ثمارًا مسكرة منها.

تعتبر Limetta نوعًا هجينًا من الآباء غير المعروفين ، وتصنف أحيانًا على أنها مجموعة متنوعة من الجير ، وأحيانًا على أنها ليمون.

ربما تكون أكثر أنواع الليمون الحامض شيوعًا هي الفارسية والمكسيكية.

الجير الفارسي (التاهيتي):

الجير الفارسي

ليمون مكسيكي (ليمون غربي هندي ، حامض حامض):

الجير المكسيكي (مامونسيلو)

إنه الجير المكسيكي الذي عادة ما يتم دهانه على زجاجات وعلب جميع أنواع مشروبات الجير. الأمريكيون يصنعون الفطيرة منه. حسنًا ، يتم الحصول على الزيت العطري أيضًا منه ، بالطبع.

الجير الهندي (الملقب فلسطين ، ليمون حلو فلسطيني ، ليمون كولومبي) لطالما اعتبرت مزيجًا من الجير والليميت ، لكن محاولات عبور هذه النباتات لم تسفر عن أي شيء مشابه. لذلك ، يعتبر الجير الفلسطيني اليوم هجينًا يتيمًا. هذا هو اليتيم اليتيم:

الجير الهندي (Lime douce india)

وربما يكون أروع أنواع الليمون الجير الاسترالي (الجير الاصبع). ويسمى أيضا كافيار الحمضيات… لأن لب الجير الأسترالي يشبه هذا:

لب الجير الاصبع

هناك العديد من الأصناف ، مع لب من ألوان مختلفة. الأصل غير واضح. الثمار تشبه الخيار متعدد الألوان:

الاسترالي فنجر لايمز

يستخدم الطهاة الأستراليون لب الليمون الحامض كطبق جانبي ، ويضيفونه إلى السلطات والشوربات ، ويزينون أطباق الأسماك واللحوم به:

إصبع الكافيار الجير

هنا. هناك أيضًا مجموعة معروفة من السيارات الهجينة – ليماندارين (الليمون) – نتائج تهجين اليوسفي بالليمون أو الحامض. منذ زمن سحيق ، تم تربيتها في الصين. يُعتقد أن أول ليماندرين كان نتيجة تهجين بين الليمون الكانتوني والماندرين الكانتوني. الليمون الأحمر الصيني الذي يظهر على أرففنا هو ليماندرين نموذجي.

ليمون أحمر

ومع ذلك ، فإن معظم أشجار الليمون تبدو مثل اليوسفي أكثر من الليمون ، ولكن من الصعب تناولها ، مثل اليوسفي: فهي حامضة جدًا.

على سبيل المثال رانجبور – الهجين الهندي من اليوسفي والجير:

رانجبور

يباع رانجبور مثل الليمون واليوسفي والليمون والليماندرين. في الهند ، غالبًا ما يضاف عصير رانجبور إلى عصير اليوسفي لنكهته الرائعة. تعتبر شجرة رانجبور عنيدة بشكل جهنمي وتتحمل الجفاف ، وهذا هو السبب في أنها تستخدم في كثير من الأحيان في جميع أنحاء العالم كأصل جذري لمجموعة واسعة من محاصيل الحمضيات. تستخدم ثمار رانجبور لصنع مربى البرتقال والطبخ والتعليب. لكن في بعض الأحيان يأكلون – هناك هواة.

عثيث (رانجبور الحلو ، أوتاهايت رانجبور ، برتقال تاهيتي). هذا أيضًا ليماندرين ، يُعتقد أيضًا أنه موطنه الهند. افتتح عام 1813 في تاهيتي ، ومن هناك أخذها الأوروبيون إلى جميع أنحاء العالم. يشبه إلى حد كبير رانجبور ، لكنه حلو بشكل فاتن. يبدو مثل هذا:

Отахайт (Otaheite)

ثم هناك الليمون ، وهو ليس ليمونا. اتصل الليمون الخام أو السترونيلا… تبدو هكذا:

ليمون خشن

يأتي من شمال الهند وهو مزيج من اليوسفي والكباد. هذا إذا كنت تعتقد أن علماء الوراثة ، الذين ، بالطبع ، لم يقفوا هناك بشمعة. بمرور الوقت ، أصبح الليمون الخام بريًا ، ووصل إلى جنوب شرق إفريقيا ، حيث التقطه البرتغاليون عام 1498 ، الذين حملوه في جميع أنحاء العالم. شجرة شديدة التحمل ، وغالبًا ما تستخدم أيضًا كطعم جذري.

لذا … اللعنة ، كل هذه الحمضيات متقاطعة مع الجميع لدرجة أنك لا تعرف الطريقة التي تتحرك بها من أجل الحفاظ على مظهر نهج منظم. ونافق. أنا أتحدث عن البوميلو. اللهجة على المقطع الثاني ، أو تحصل على مكنسة. وبالتالي، مكنسة الساحرة… نفس الشيء الحمضيات ماكسيما, الحمضيات, بوميلا и еддок – تكريما للكابتن شادوك ، الذي جلب بذور البوميلو إلى جزر الهند الغربية (إلى بربادوس) من أرخبيل الملايو في القرن السابع عشر. ثمار ضخمة مستديرة أو على شكل كمثرى ذات قشرة سميكة إلى حد ما ، والكثير من لب العصير ، وأغشية خشنة يسهل فصلها. واحدة من ثمار الحمضيات الأصلية التي خرجت منها جميع أنواعها. قشور البوميلو أصفر ، أخضر ، واللب أصفر ، أخضر ، أحمر. الشرائح:

Помело (جريب فروت)
فروت العسل

عندما ظهر في الثمانينيات في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية الجريب فروت، ظللت أحاول معرفة ما هو مزيج هذا الشيء الرائع. وقد أخبرني الجميع أن هذه فاكهة بحد ذاتها وليست هجينًا على الإطلاق. ومع ذلك ، من الجدير بالذكر أن الرفيق الأب هيوز اكتشف الجريب فروت لأول مرة في عام 1750 ليس فقط في أي مكان ، ولكن في باربادوس. والشيطان يعرف كم كان يعتبر بعد ذلك نباتًا مستقلاً ، ثم اكتشفوا فجأة أنه كان مزيجًا من البوميلو والبرتقال. الجريب فروت كبير جدًا (أصغر من البوميلو) ، قشرته خضراء ، صفراء (أرق من جلد البوميلو) ، واللحم أصفر وأحمر. عادة ما تكون الأغشية مريرة. عصير الجريب فروت جيد جدًا ، على الرغم من أن الكثير من الناس لا يفهمون مذاقه. أتذكر أنه في عام 1996 كنت أبحث عن عصير جريب فروت في جميع أنحاء ستافروبول ، وفوجئت البائعات في المتاجر ، كواحدة منهن ، بقولهن: “لماذا تحتاجين إلى الجريب فروت؟ إنه ليس لذيذًا. خذ البرتقالية! “

الأب وأم الهجينة التي سبق ذكرها – دنكان الجريب فروت، تم تربيته في فلوريدا ، في عام 1830:

دنكان جريب فروت (دنكان جريب فروت)

هدسون جريب فروت:

هدسون جريب فروت

يبدو أن الجريب فروت ، باعتباره مزيجًا من البرتقال والبوميلو ، قد ظهر بطريقة طبيعية ، ولكن مرة أخرى مع حبة البوميلو بدأوا في عبوره عن قصد. هناك ، على سبيل المثال ، هجين مشهور oroblanko – نتيجة عبور بوميلو سيامي الحلو وجريب فروت مارش. حصل على عام 1958 من مركز أبحاث جامعة كاليفورنيا ، صدر عام 1980.

Oroblanco

نظرًا لأن Oroblanco كان أول هجين تم تربيته خصيصًا من الجريب فروت والبوميلو ، فغالبًا ما يُطلق على الأنواع الهجينة الأخرى من هذا النوع بهذه الطريقة (في المتاجر ، ومع ذلك ، يُطلق عليهم جميعًا اسم الجريب فروت أو البوميلو فقط) ، على الرغم من أن لديهم أيضًا أسمائهم الخاصة. على سبيل المثال حاشية – نتيجة عبور نفس الأصناف ولكن تم إجراؤه في إسرائيل (إصدار 1984):

حبيبي

لا يبدو حتى مثل Oroblanko.

سر آخر من سر الطبيعة – نيوزيلندا الجريب فروت:

نيوزيلندا الجريب فروت

يطلق عليه الجريب فروت ، ولكن يُعتقد أنه إما تانجيلو طبيعي أو مزيج من بوميلو والجريب فروت. مكان المنشأ غير واضح أيضًا – سواء الصين أو أستراليا. أحلى بكثير من معظم الجريب فروت.

تسمى الجريب فروت والبرتقال الهجينة البرتقالي… من بين البرتقال تبرز تشيرونيا – الحمضيات ، ثمرتها مثل الجريب فروت في الحجم ، ومذاقها أشبه بالبرتقال. تشيرونيا هي أيضًا هجين طبيعي. لقد وجدوه في عام 1956 في بورتوريكو ، خدشوا لفتًا ، ووضعوه بطريقة ما في التصنيف وبدأوا في زراعته. هنا تشيرونيا:

تشيرونجا

لكن هذا الشيء يسمى سنكات, الصدمات أو اليوسفي الحامض, ثقيلة الحمضيات:

Сункат (Sunki)

في حد ذاته ، لا تؤكل ثماره ، ولكن تم الحصول على أنواع هجينة مثيرة للاهتمام بمشاركته – يوزو и Calamondin. يوزو (يشاندرين, شاب) – نتيجة عبور Sunka و Ichang-papeda (Ichang lime). حول papeds بعد ذلك بقليل ، ويبدو yuzu وكأنه ليمون حقيقي تقريبًا ، فقط مستدير قليلاً. ونفس المر. على الرغم من أن الليمون لم يمض الليل هناك. يبلغ عمر هذا الهجين بالفعل ألفين ونصف. هنا:

الهجين الثاني من Sunka – Calamondin (الملقب الجير الذهبي, برتقال بنمي) ، نتيجة تهجين الماندرين الحامض والبرتقال الأسود (حول برتقال ذهبي أيضًا لاحقًا). هذا الهجين من أصل صيني ، لكنه وصل إلى أوروبا عبر الفلبين. لقد ورث من اليوسفي الحامض أكثر منه من برتقال ذهبي ، لكن لديه قشرة تشبه قشرة برتقال ذهبي صالحة للأكل. يعبر كالاموندين جيدًا وأصبح والدًا للعديد من الأنواع الهجينة في هذه المناسبة. يتم تناولها بعدة طرق – في حد ذاتها ، نيئة ، مجففة ، مجففة ، تضاف إلى ماء مالح للأسماك ، مملحة مثل الخيار ، متبلة بالبهارات وتقدم مع اللحم ، تصنع المربى ، مربى البرتقال ، الفواكه المسكرة. تبدو هكذا:

ماخونكي.

حسنًا ، أمر الله نفسه بعد ذلك بالذهاب إلى برتقال ذهبي… هذه صغيرة جدًا ، مع الكتائب الشديدة لإبهام يد رجل بالغ ، فواكه صفراء أو برتقالية ، تشبه في شكلها الليمون المخفف. عادة ما يتم بيعها في محلات البقالة الكبيرة ، في صواني رغوية مغلفة. ظهرت في روسيا مؤخرًا نسبيًا ، قبل بضع سنوات فقط. في البداية كانت باهظة الثمن للغاية ، لكنها انخفضت اليوم في السعر. هنا ، إذا لم تكن قد جربتها بعد ، فقد رأيت بالتأكيد:

تمت إحالة Kumquats إلى ثمار الحمضيات مؤخرًا نسبيًا – عندما اقترح Swingle عزل الجين الفرعي Fortunella في جنس الحمضيات (في الواقع للبرتقال). أي ، بوميلو ، اليوسفي ، الكباد هي كلا من جنس الحمضيات والجنس الفرعي للحمضيات ، والبرتقال من جنس الحمضيات ، جنس فورتونيلا.

من المرجح أن يكون موطن برتقال ذهبي هو الصين. أي أنه تم ذكرها لأول مرة (عام 1646) من قبل مؤلف أوروبي ، ولكن كفاكهة نمت في الصين. وفي عام 1178 تم وصفها بالفعل في الأدب الصيني. في عام 1712 ، تم إدراج برتقال ذهبي في قائمة المحاصيل المزروعة في اليابان. في الواقع ، حتى الآن ، المناطق الرئيسية لزراعة برتقال ذهبي هي الصين وجنوب شرق آسيا واليابان. في أوروبا ، يتم زراعتها في جزيرة كورفو اليونانية. كما تزرع الكمكوات في مصر وإسرائيل وفلوريدا.

بالمناسبة ، الأشياء الصغيرة الحلوة والحامضة التي تباع في الأكشاك مع الفواكه المجففة تحت اسم “الليمون المجفف” و “اليوسفي المجفف” (أو حتى أسوأ – “الليمون المجفف” ، “اليوسفي المجفف”) هي في الواقع برتقال مجفّف. حسنًا ، كملاذ أخير – ليميكاتس أو الماندرينكوات… كما قد تتخيل ، ليميكات هو مزيج من الجير والبرتقال ، في حين أن الماندرينكوات هو مزيج من الماندرين والبرتقال.

ليميكات جوستيس (هجين من الجير المكسيكي والبرتقال المستدير):

Mandarinkvat Indio:

أورانجكوات

لا تزال هناك الليمون (ليمون + برتقال ذهبي) و البرتقال (برتقالي أو ثلاثي الأوراق + برتقال ذهبي). لكن الانتباه ، وقت سريع – هجين من Youstis limequat والجير الأسترالي:

همم. والماء ثمر شيطاني.

Citrangequat

هذا سيترانزكفات – هجين سيترانا (والتي بدورها مزيج من البرتقال وثلاثي الأوراق ، إنها فيروس بونزي ، سأخبرك إذا كان لدي ما يكفي من القوة) والبرتقال.

بالمناسبة ، قبل الانتقال إلى ما هو غريب للغاية ، دعنا نتوقف لبعض الوقت عند برتقال… البرتقال حلو (هذا ، في الواقع ، ما اعتدنا أن نفهمه بكلمة “برتقالي”) و مرارة أو حامضالمعروف أيضًا باسم البرتقال… في الوقت نفسه ، يرتبط البرتقال الحلو بدرجة أكبر باليوسفي (والذي من المرجح أن يكون هجينًا قديمًا مع البوميلو) أكثر من ارتباطه بالبرتقال ، أي. البرتقال المر ، والذي ، على الأرجح ، ينشأ أيضًا من البوميلو واليوسفي ، ولكن بطريقة أخرى.

مسقط رأس البرتقال المر هي الصين وشمال بورما. في القرن الثاني عشر ، تم إحضارهم إلى إسبانيا عبر المغرب وزرعوا في إشبيلية. ها هو – سيفيانو, إشبيلية البرتقال المر:

في إشبيلية ، يتم إنتاج 17 ألف طن سنويًا. لا يؤكل البرتقال المر طازجًا ، ولا يصنع العصائر (حسنًا ، لأنه مر) ، ولكنه يستخدم في تهجين ثمار الحمضيات ، ويستخدم في صنع مرارة البرتقال ، لإعطاء نكهة البرتقال للمشروبات الكحولية ، وكذلك أيضًا. أ ـ توابل للأسماك وكيفية إنتاجها من المواد الخام للزيوت العطرية. في الصفة الأخيرة ، كان مشهورًا بشكل خاص البرغموت (برغموت ليمون ، برغامو برتقال حامض) – نوع من البرتقال المر برائحة شديدة السطوع يمكن تمييزها:

ثبت أن البرغموت هو مزيج متوسطي قديم من البرتقال المر والليمون. زيت البرغموت (وليس كمثرى البرغموت ، كما يعتقد البعض) هو نكهة شاي إيرل جراي الأسود الشهير.

البرتقال المر مثل السنجاب (الحمضيات اليابانية, القناة) نباتات زينة بحتة. في اليابان ، نمت الإعجاب بما يلي:

وهنا مزيج صالح للأكل من البرتقال الحامض والبوميلو – нацудайдай أو ناكوميكان:

صحيح ، على الرغم من أنه صالح للأكل ، إلا أنه لا يزال حامضًا أكثر من أي بوميلو أو جريب فروت. Natsudaidai هجين طبيعي. تم العثور على شجرته بالصدفة في حديقة بمحافظة ياماغوتشي في القرن السابع عشر.

نحن معروفون ومعتادون على ذلك البرتقال الحلو… وطنهم هو أيضا الصين. أصبحت معروفة لدى الأوروبيين الغربيين بشكل كبير ، بعد 300 عام تقريبًا من تلك المرة ، فقط في القرن الخامس عشر. لكن في القرن السادس عشر ، تم زراعتها بالفعل في صقلية وإشبيلية والبرتغال. كانت ثمار المحاصيل الأولى مؤسفة للغاية لدرجة أنها ، مثل ثمار البرتقال الحامض ، كانت تستخدم لأول مرة فقط كتوابل للأسماك. في الواقع ، بالمناسبة ، كان يطلق على البرتقال فقط البرتقال الحامض لفترة طويلة ، وأضيف مصطلح “برتغالي” لأول مرة إلى اسم البرتقال الحلو. بالنظر إلى أن كلمة “برتقالي” نفسها تعني “تفاحة صينية” تبدو مضحكة على الأرجح. بعد كل شيء ، في العديد من اللغات الأوروبية ، كانت الكلمة ذات الجذر “برتقالي” عالقة خلف البرتقال الحلو. بالمناسبة ، للبرتقال كلمة “دفيئة”: في الأصل كانت الدفيئة عبارة عن مبنى مصمم لحماية أشجار البرتقال (البرتقالية) المتقلبة من الطقس الأوروبي. أصبح الاسم العلمي للبرتقال الحلو الحمضيات سينينسيس – حمضيات صينية.

حسنًا ، لقد رأى الجميع برتقالًا برتقاليًا عاديًا (بغض النظر عن مدى غرابة هذه العبارة) ، لن أتحدث عنها. لكن قبل ساعتين فقط اشترينا (مرة أخرى في كشك بجوار المنزل) مثل هذه المعجزات:

برتقال دم الزغلول

بجانب التي على اليسار كتبت “واشنطن برتقالية” ، وعن تلك التي على اليمين قالت البائعة إنها هجين من البرتقال والبرقوق… تويدلي ، كما يقولون. عندما اشتريت مثل هذا البرتقال لأول مرة ، أكدت لي البائعة أنه كذلك هجين من البرتقال و الرمان… تويدلي أيضا. سأشرح الآن. ألقِ نظرة على شكل هذه البرتقال بالداخل. هذا هو الأصغر (بحجم اليوسفي الصغير):

وهذا هو الأكبر:

برتقال دم الزغلول

لذا ، حول trullya. لم ينضج علمنا بعد إلى الزراعة الصناعية التجارية للهجينة بين العائلات. معظم الحمضيات الهجينة هي داخل الأسرة ، بين القبائل ، وفي الحالات القصوى بين الأجيال داخل الأسرة – داخل عائلة الحرمل ، التي تنتمي إليها جميع ثمار الحمضيات. والأشجار الهجينة بين الحرمل (البرتقالي) والوردي (البرقوق) أو الحرمل والرمان (الرمان) ببساطة لا وجود لها بعد. على أرفف المحلات التجارية ، على أي حال. نعم ، الهجينة عبر الأسرة موجودة بالفعل. قال الصينيون ، على سبيل المثال ، في النصف الثاني من العام الماضي إنهم يأملون في السنوات القادمة في جلب الإنتاج الزراعي من هجين القمح والكتان وفول الصويا والذرة إلى نطاق تجاري ، ولكن حتى الآن كل هذا ينمو فقط في المؤامرات البحثية . وهذه ليست حمضيات.

إذن ما هو البرتقال الأحمر إذن؟ وهنا البرتقال الأحمر. اسمهم الروسي هو الملكات… الأمريكيون يسمونها برتقال الدم البرتقال الملطخ بالدماء… وهي مقسمة إلى مصطبغة قليلاً (أحمر فاتح) ، وأحمر (دموي) ومصطبغة للغاية (أحمر داكن ، دموي بشدة). ثمار الخنافس أصغر من ثمار البرتقال العادي. هناك عدد غير قليل من الأصناف. تم تربيتها الأكثر شهرة منذ عدة قرون في البحر الأبيض المتوسط ​​(بشكل رئيسي ، ربما في مالطا). من المؤكد أنه لم يكن خاليًا من الطفرات ، ولكن لا يمكن أن يكون هناك أي تساؤل حول عبور أي عائلة منذ عدة قرون. هكذا يذهب.

أعمق الملوك دموية – sanguinelli и مورو:

بلى. نحن هنا معك ووصلنا إلى الفيروسات البونزي. الفيروسات القاحلة – جنس مستقل من فصيلة فرعية من عائلة البرتقال من عائلة Rutaceae ، بما في ذلك نوع واحد – ثلاثية الوريقات أو ثلاث أوراق ponzirus… شجرة رائعة الجمال:

الثمرة مستديرة صفراء:

إذن ، طرابلس ليست حمضيات. والهجينة من ثمار الحمضيات المختلفة معها متداخلة. لقد أخبرتك بالفعل عن السترينج. لا يوجد شيء لإظهاره هناك ، يبدو وكأنه برتقالة. وهنا صورة مثيرة للاهتمام للأوراق البرتقالية (يسار) ، ثلاثية الأوراق (يمين) وهجينها السيترانج (وسط):

لكن سيترمون – مزيج من تريبولات وليمون:

لذلك ، قاموا بالزفير ، وقاموا ، وتجولوا ، وحركوا آذانهم ، وشربوا الشاي – لم يتبق الكثير. الانتقال إلى بابيدام… هذه ليست كلمة “انتصار” في لهجة بريفيد ميدفيدسكي – إنها جنس فرعي من جنس الحمضيات. باختصار ، البابيد هو أكثر ثمار الحمضيات بدائية. وفقًا للأبحاث الحديثة ، فقد ساهموا بجيناتهم في العديد من أنواع الحمضيات والبرتقال الحقيقي. هناك أيضًا نسخة مفادها أن papeds هم أسلاف مباشر للجير. يُشار أحيانًا إلى الجير الكفيري والجير المجنح باسم بابيدس. الثمار المقلية صغيرة ، ولبها غالبًا ما يكون مشبعًا بقطرات عديدة من الزيوت العطرية ، مما يجعل الفاكهة غير صالحة للأكل. من بين جميع ثمار الحمضيات ، تعتبر الأشجار الورقية الأكثر صلابة وبرودة شديدة ، لذلك غالبًا ما تستخدم كأصول جذرية للبرتقال والليمون والليمون وخاصة برتقال ، الذي يكون نظام جذره ضعيفًا جدًا.

فاكهة شرب بابيدا:

حسنًا ، كما فهمت بالفعل ، يتم استخدام papeds للتهجين. على سبيل المثال، كابوس (كابوسو) – مزيج صيني من البابيدا والبرتقال شائع بشكل خاص في اليابان:

يستخدم الكابوسا لصنع مربى البرتقال والخل العطري.

تسمى Papeds أيضًا شبقية أو الحلوى الاسترالية الجير… هذا أيضًا نوع فرعي منفصل من ثمار الحمضيات. يحتوي Eremocytrus على شجرة ميتة أشعث وفواكه خضراء صغيرة:

هنا. في الواقع ، هناك العديد من ثمار الحمضيات المختلفة والمثيرة للاهتمام ، ولكن ما يكفي عنها بالفعل. دعونا نتحدث قليلاً عن أشقاء عائلاتهم. هناك الكثير من المبتدئين وهم متنوعون بشكل لا يصدق. لكن هناك أجناس ، على ما يبدو ، قريبة أكثر فأكثر من بعضها البعض. على سبيل المثال، موراي – جنس منفصل من عائلة Rutaceae ، وليس الحمضيات. لكن ثمارها تشبه ثمار الحمضيات ، وبالتالي فإن كل من يعمل في زراعة ودراسة وتهجين ثمار الحمضيات يهتم أيضًا بالمراية. موراي يسمى أيضا الياسمين البرتقالي… موراي يشبه هذا:

تزرع موراياس في أحواض تصنع منها بونساي. ثمار مورايا صالحة للأكل. رائحة أزهار مورايا مثل الياسمين. يمكن أن تزدهر لمدة ستة أشهر متتالية. على نفس الشجرة يمكن أن توجد أزهار وبراعم وفواكه في نفس الوقت. مورايو كونيغا وتسمى أيضا شجرة الكاري… تضاف أوراقها المجففة المسحوقة إلى التوابل التي تحمل الاسم نفسه. تُقلى أوراق Murraya könig أيضًا بالزيت ، ثم تُصبح عطرة وتُستخدم في طهي اللحوم.

لا تزال قريبة من الحمضيات سيفرينيا… هنا شجرة:

ويسمى أيضًا البرتقالي الصيني الداخلي (الصندوق ، الحوض). تربى البونساي منه وكذلك من المرايا. بشكل عام ، يتم تربيته كنبات للزينة. ثمار سيرينيا هي كما يلي:

سيفرينيا
سيفرينيا

تم عبور Severinia بنجاح مع البرتقال الحلو من صنف Hamlin ومن Sunka. لكني لم أجد أي صور أو شرح شعبي لما جاء به.

لا تزال هناك أفروسيترس أو سيتروبسيس… هم انهم – البرتقال الكرز الأفريقي… هذه أشجار بها ثمار صغيرة صالحة للأكل تشبه الحمضيات بشكل غامض. هنا citropsis الغابون:

لكن citropsis من وطن البارجة الأرثوذكسية – من أوغندا:

فيرونيا ليمون, الليمون الحامض أو تفاح خشب هندي:

شراب هندي بري مع فواكه حامضة جدًا (على الرغم من أنهم يقولون أن هناك أيضًا فواكه حلوة) صالحة للأكل ذات قشرة خشبية تقريبًا.

لكن الاسم الجيد يبدو رائعًا في رأيي – البرتقالي السيلاني:

فاكهة البرتقال مُرّة جدًا ، لكن الأوراق ، إذا تم فركها أو تكسيرها ، لها رائحة ليمون قوية.

فقط في حالة ، بحثت عن معلومات حول الهجينة بين العائلات. يبدو أنهم حاولوا إدخال بعض جينات التفاح في بعض الحمضيات بمساعدة بعض الفيروسات. الكثير من النظريات والكثير من المصطلحات الفنية. ما حدث غير واضح. إذا طار بعض INFA لاحقًا حول هذا الموضوع في رأسي ، فسأشاركه بكل سرور.

روابط للمواد:

  • “في غابة الجنوب كانت تعيش الحمضيات …” على موقع hrenovina
Exit mobile version