أولئك الذين لديهم أطفال مهتمون بالمنتجات التي يُسمح لطفل صغير بإعطائها. يُعتقد أنه يمكن إعطاء الباذنجان لطفل من سن مبكرة ، لكن الأخطاء في إدخال الخضار الباذنجان ستتسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه لجسم شخص صغير.
الباذنجان في النظام الغذائي للأطفال
الفوائد
من بين المواد المفيدة لكائن حي صغير ينمو ، تشمل:
- الماء – أكثر من 91٪ ؛
- حمض الأسكوربيك – حوالي 5 مجم لكل 100 جرام من المنتج ؛
- حمض عضوي ؛
- البكتين ؛
- فيتامينات مجموعة B: الثيامين ، B-carotene ، الريبوفلافين ، حمض الفوليك ؛
- المعادن والعناصر النزرة – الفلور ، الصوديوم ، اليود ، الكالسيوم وغيرها.
تقوي الباذنجان نسيج العظام ويعيد مفاصل الغضروف بسبب محتوى الفوسفور والزنك والنحاس فيها. الحديد له تأثير مفيد على تكوين الدم ، ونظام القلب والأوعية الدموية لدى الطفل ويعطي الجلد توهجًا طفيفًا. يساعد البوتاسيوم على تطبيع توازن الماء والملح في الجسم.
تشتمل الخصائص الإيجابية أيضًا على تأثير مدر للبول خفيف. يساعد على تحفيز إفراز الصفراء ، وبسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإنه يحسن الجهاز الهضمي ويخلص الجسم من السموم والسموم ، ويزيل السوائل الزائدة. 24 كيلو كالوري في خبز. بعد التجفيف أو التجميد ، يتم الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة في الثمار. الباذنجان للأطفال – منتج لا غنى عنه وضروري في النظام الغذائي ، لأن العديد من الأطباء أكدوا قيمة العناصر الغذائية التي تشكل الفاكهة.
سلبيات
الباذنجان للطفل – إنه لا يقدر بثمن ، ولكن استخدم هذا الخضار بحذر.
يحتوي الباذنجان على مادة سولانين ، والتي تتراكم مع نضوج الخضار. تركيز المواد الضارة في الباذنجان الناضج مرتفع جدًا. يُحظر تمامًا إعطاء الطفل ثمرة الباذنجان الناضجة ، لأن هذا غالبًا ما يؤدي إلى التسمم الحاد بالجسم.
من الصعب أيضًا هضم الخضروات وإنشاء حمولة على الغدة الهضمية التي ما زالت هشة لدى الطفل.
الباذنجان في النظام الغذائي
كم عدد السنوات المسموح بها لإعطاء طفل الباذنجان؟ لا يستحق تقديم الباذنجان لطفل عمره عام واحد.بناء على توصيات معظم أطباء الأطفال ، يجب تأجيل التعارف معهم حتى سن 3 سنوات. ولكن في أي سن يمكن إعطاء الأطفال الباذنجان – يقرر الآباء لأنفسهم. في بعض الأحيان يحدث الاختبار الأول في عامين. في هذه الحالة ، من الأفضل إعطاء كافيار البيض للاختبار.
عند شراء الخضار لطبق للأطفال ، انتبه إلى المعايير التالية:
- يجب أن يكون صغيرًا ؛
- الجلد أملس وله لمعان حيوي ؛
- لا ضرر أو خدوش أو بقع داكنة ؛
- الجذر الأخضر على الساق.
القاعدة الرئيسية عند الطهي للأطفال هو المعالجة الحرارية للخضار. يجب أن يكون الوقت الذي تستغرقه 30-40 دقيقة على الأقل.
بالنسبة للطفل ، يتم خبز أفضل طريقة لإعداد وجبات الطعام في الفرن أو غليها في شرائح غلاية مزدوجة من الباذنجان. طاجن الخضار ، والذي بالإضافة إلى الباذنجان ، سيشمل العديد من الخضروات الأخرى ، مثل الطماطم أو البطاطس ، هي أيضًا خيار جيد للأطفال. حصى السمك والأرز.
تفاعلات الجسم
يتم تصنيف الباذنجان كمنتجات مضادة للحساسية ، ولكن قد تحدث تفاعلات الحساسية بعد الاستخدام الأول.تشمل الآثار الجانبية لتناول وجبات الباذنجان:
- عسر الهضم ؛
- التقيؤ ؛
- طفح جلدي ؛
- حكة في الجلد ؛
- التمزق ؛
- السعال ؛
- سيلان الأنف
- التورم في الوجه.
إذا ظهرت مثل هذه الأعراض ، يجب إزالة الخضار على الفور من قائمة الطفل. يتم تنفيذ المحاولة الثانية لإدخال النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز شهرًا بعد الأول.
في بعض الأحيان يكون هناك نوع من الحساسية مثل التراكمي. تشبه الأعراض الأعراض الطبيعية ، لكنها تتجلى بعد عدة وجبات ، أو في حالة استخدام الطفل للباذنجان لعدة أيام متتالية. إذا تم الكشف عن الحساسية ، فتأكد من استشارة طبيب الأطفال أو أخصائي الحساسية. يمكن أن تكون العواقب صدمة تأقية ، وربما مميتة.
الخلاصة
يجب التحكم في وجبات الطفل الأولى من الباذنجان بشكل صارم. مع التحضير السليم والاستخدام المعتدل ، سيستفيد الطفل من منتج غذائي.
