Brambor: Je považován za jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě. Připravuje se mnoho chutných jídel. Je zvykem sloužit jako obloha k masu nebo rybám a také se přidává do polévek, pečení, dušení, vaření a vaření hranolků. Mnoho odborníků na výživu tvrdí, že brambory jsou pro lidské tělo velmi užitečné a jsou velkým přínosem. Vitamíny v bramborách a jejich slupce mají poměrně vysoké procento. K dnešnímu dni byli šlechtitelé po celém světě schopni vyprodukovat více než 7 tisíc odrůd brambor. Jaká je tedy hodnota tohoto produktu a kolik živin obsahuje?
Obsah vitamínů v bramborách
Nutriční hodnota brambor
Brambory obsahují velké množství vitamínů, ne nadarmo se nahrazují º chlebem. Kromě toho kořenová plodina obsahuje značné množství užitečných látek, které pomáhají rychle nasytit lidské tělo.Stačí, aby člověk snědl několik vařených brambor, aby nasytil tělo na dlouhou dobu. Brambor obsahuje dostatečné množství aminokyselin, rostlinných cukrů, sterolů a stopových prvků. Působí blahodárně tím, že dodávají tělu bílkoviny. Navíc se díky nim ustavuje práce celého organismu.
Počet kalorií v bramborách závisí na způsobu přípravy. Kalorický obsah vařených brambor je minimální, kolem 80 jednotek na 100 g hmotnosti. Pokud pečete brambory, pak je takové jídlo považováno za vysoce kalorické a v tomto ohledu může rychle nasytit tělo a nastavit práci mnoha jeho systémů. To platí pro mozek, žaludek a střeva.
Mnoho odborníků na výživu má tendenci si myslet, že vařené brambory ve slupce jsou mnohem zdravější než kterékoli jiné, protože obsahují mnoho vitamínů, minerálů a málo základních kalorií. Pokud jde o hranolky, je extrémně nežádoucí jíst je pro ty, kteří drží dietu.
Obsah vitamínů
Mnoho lidí to neví, ale v jednom Brambory obsahují tolik kyseliny jako pomeranč. Proto, aby mělo tělo dostatek vitamínu C přesně na jeden den, stačí, když člověk sní 400 g brambor. Kromě toho je ovoce samotné a jeho slupka bohaté na beta-karoten, který má vysoké antioxidační a kyselé vlastnosti. Kvůli tomu mnozí odborníci na výživu doporučují jíst brambory ve 100 g obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, například renitol v množství 0.003 mg, thiamin – pouze 0.2 mg, riboflavin – 0.07, kyselinu nikoovou, pantotenovou a listovou.
Minerální
Brambory mají vysoký obsah draslíku, fosforu, hořčíku a vápníku. Abyste měli dostatek těchto položek na den, můžete jíst 200-300 g produktu. Ale také by člověk měl vědět, že plody, které celou zimu ležely, mají méně vitamínů a minerálů. Proto je lepší kupovat čerstvou zeleninu. 100 g hlíz obsahuje takové množství vitamínů:
- 570 draslík, 5 sodík,
- 60 fosfor,
- 58 chlór, 0.2 mědi,
- 30 síra, 0.1 železa,
- 23 hořčíku, 0.1 molybdenu,
- mcg, 0.1 boru.
Výhody pro lidi
Užitečné jsou brambory v jakékoli podobě
V jakékoli podobě a svým způsobem bude kořenová zelenina pro tělo užitečná.
- Pokud je zelenina pečená, bude takové jídlo velmi užitečné a výživné. V době přípravy se maso, které je bezprostředně pod kůží, skládá ze živin. Pokud člověk sní stejné množství brambor jako pomeranč nebo rybíz, přijme stejné množství živin. Brambory je lepší vařit v troubě i se slupkou, ale předem je dobře omýt, protože při pěstování byly hlízy zpracovávané různými chemickými produkty. Obsah vlákniny se vařením neztratí, ale několikrát se zvýší. Obnovuje práci žaludku, uklidňuje a obaluje všechny vnitřní orgány, a tím chrání před různými poraněními.
- Prvky popela, které jsou ve výrobku ve velkém množství, mají silný účinek. Absorbují a odvádějí z těla všechny škodlivé látky. Pokud je kořenová plodina vařená ve slupce, pak díky jejím vitamínům a minerálům snadno překonáte nachlazení. Každý od raného věku ví, jak správně funguje okopanina během nemoci. Lidé proto často používají inhalaci, která pročistí nos, krk a zcela zmírní zánět.
- Lidé často vyrábějí bramborovou šťávu ze syrového ovoce, protože dává tělu dobré výhody. Domácí bramborový nápoj obsahuje více než 30 vitamínů. Obsahuje vysokou hladinu kyselin askorbových, tokoferolů a vitamínů B. Ty nejen chrání tělo a zvyšují jeho sílu, ale také vylučují těžké a škodlivé prvky, jako jsou soli, toxiny, jedy.
Lékaři důrazně doporučují pití šťávy lidem trpícím vředy a hypertenzí. Nápoj má analgetické a antiseptické vlastnosti a také hojí poškození a záněty.
Škody pro lidi
Plody mohou současně obsahovat nutriční hodnotu a být užitečné, ale také otráví člověka. Ale neměli byste okamžitě panikařit, protože jed je v zelených částech rostliny, na stoncích a listech. Zelené vrchní části mají spoustu toxinů, jako je konzervované hovězí maso a alkaloidy. Tyto prvky mohou zabít jakýkoli hmyz. Rostlina se tak chrání před různými škůdci, kteří rádi požírají okopaniny.
Také stojí za to vědět, že existuje také hmyz, který se nebojí žádných jedů, například brouci Colorado. Stává se, že solanin přechází do okopanin, ale pouze do těch, které už nějakou dobu leží na vzduchu, na slunci a začnou hnít. Proto je zakázáno takové ovoce jíst. Zjistit, že se jed objevil, je snadné, hlíza zezelená. Konzumace zeleniny s velkým množstvím škrobu je nežádoucí pro osoby trpící střevními onemocněními. Diabetici a lidé s nízkou kyselostí nemohou pít bramborovou šťávu.
Závěr
Brambory obsahují velké množství vitamínů a minerálních látek, takže je nejen dovoleno jíst, ale je to i užitečné, stačí pár vařených plodů, aby se tělo cítilo syté na dlouhou dobu. Je velmi prospěšné jíst brambory se slupkou, protože se v ní nacházejí všechny živiny, ale předem se dobře umyjí. Pokud člověk drží dietu, měl by se před konzumací brambor poradit s výživovým poradcem.
Kořenové plodiny budou užitečné pro mnoho lidí trpících nemocemi trávicího traktu. Ale také stojí za to vědět, že zelenina se může stát jedem pro diabetiky. Okopaniny dokážou obnovit práci celého organismu a dodat člověku hodně síly a energie.
