Die russische Jaroslawl-Kuhrasse wurde bei einheimischen Landwirten aufgrund der Produktivität im 19. Jahrhundert mit zunehmendem Wachstum immer beliebter und die Entwicklung der Großstädte Russlands erhöhte die Nachfrage nach Tierprodukten, was zu seinem Rückzug in einer separaten Zeile beitrug.
Jaroslawl-Kuhrasse
Über Jaroslawl-Kühe
Wenn ein Öl- In den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts bestand ein dringender Bedarf an qualitativ hochwertigen Produkten. Zu diesem Zweck führten russische Milchpartnerschaften eine mühsame und langwierige Auswahl von Rindern durch, um eine Art zu entwickeln, die in der Tierhaltung in Bezug auf Milchleistung und Milchproduktion eine führende Position einnehmen würde.
Während der Zucht von Jaroslawl-Kühen nahmen die Holstein-, Algauz- und Simmentaler-Individuen an der Kreuzung teil, ihre weitere Verwendung wurde jedoch aufgrund einer Abnahme des von den Nachkommen erhaltenen Produktionsfettgehalts eingestellt.
Der Vorfahr der Jaroslawl-Kuhrasse war das örtliche nordrussische Vieh, aus dem die besten Exemplare für die Fortpflanzung ausgewählt wurden. Gleichzeitig war auch das Äußere für die Zucht von nicht geringer Bedeutung.
In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts wurden die Erscheinungsfehler der beschriebenen Kuhrasse minimiert, als der Holsteiner Bulle am Kreuz teilnahm, wodurch der Mikhailovsky-Zweig der Kühe entstand .
Seit der Sowjetzeit begannen in Russland Kühe der Jaroslawl-Rasse nicht nur in Jaroslawl, sondern auch in Iwanowo, Wologda, Kostroma und Tjumen mit der Viehzucht. Der Jaroslawl-Bulle ist zu einem aktiven Teilnehmer an der Fortpflanzung von Kostroma- und Istoben-Tieren geworden.
Äußere Merkmale von Kühen aus Jaroslawl
Merkmale der Jaroslawl-Rasse von Kühen beschreiben diese Tiere als Individuen eines milchigen Typs mit einer leicht eckigen Konstitution des Körpers und schlecht entwickelten Muskeln:
- Der Bulle wächst am Widerrist bis zu 1,25-1,27 m mit einer Länge entlang der Schräge von 1,52-1,55 m.
- Bei Tieren gibt es ein restlich entwickeltes Skelett mit einem trockenen Kopf, das sich von vielen unterscheidet Vertreter von Rindern mit einem länglichen Vorderteil,
- unterentwickelten Unterlagern in der tiefen (ca. 0,7 m), aber schmalen (bis zu 0,37 m) Brust,
- dünnen niedrigen Gliedmaßen
- adnyaya Teil eines breiten, hängender gable sacrum.
Milchvieh-Typ, die die Struktur der Melkantiereinheit definiert. Das Euter der Jaroslawl-Kuh hat eine becherförmige Form, die mit langen Brustwarzen ausgestattet ist, die vorne und hinten weit voneinander entfernt sind und mäßig entwickelte Milchvenen aufweisen.
Nach dem Foto der ersten Vertreter der Rasse hat der moderne Bulle aus Jaroslawl mit vorrevolutionären Vorfahren wenig gemeinsam. Diese waren kleinwüchsig und unterschieden sich nicht in ihrer besonderen Gesundheit.
Die Farbe der Tiere auf dem Foto ist meistens schwarz mit einem weißen Kopf. Ein charakteristisches Merkmal ist die sogenannte ‚Brille‘ – periokulare Ringe. Die rote Farbe von Rindervertretern aus Jaroslawl kommt auch in der Natur vor.
Produktives Merkmal
Die Jaroslawl-Kuh verzeichnete hohe durchschnittliche Indikatoren für die Fleisch- und Milchproduktivität.
Fleischertrag
Die durchschnittliche Masse der gewachsenen Bullen liegt im Bereich von 0,7 bis 0,9 Tonnen und erreicht in seltenen Fällen 1,2 Tonnen. Die Masse der Färsen variiert Neugeborene Kälber wiegen ungefähr 25 bis 30 kg und nehmen im Alter von sechs Monaten um 150 bis 170 kg zu, was einem täglichen Anstieg von 700 bis 750 g entspricht. Wenn die Kälber das Alter von einem Jahr erreichen, variiert ihr Körpergewicht von 0,35 Bis zu 0,37 Tonnen, wobei täglich 800-900 g zugenommen werden. Mit 1,5 Jahren nimmt der Jaroslawski-Bulle bis zu einer halben Tonne zu, Färsen – 0,35 bis 0,38 Tonnen. Mit diesen Indikatoren ergibt sich der tödliche Ertrag, der eine Idee ergibt Rinder aus Jaroslawl, innerhalb von 50-62% mit zufriedenstellenden Qualitätsmerkmalen von Fleisch.
Milchproduktivität
Fortgeschrittene Rassekühe verzeichneten jährliche durchschnittliche Milcherträge von bis zu 5, 0-5,5 Tausend kg Milch mit einem Fettgehalt von 4,0 bis 4,2%. Gleichzeitig produzierte eine Kuh der Jaroslawl-Rasse in der Region Iwanowo 11,59 Tausend kg pro Jahr. Tiere mit mittleren Parametern liefern garantiert durchschnittliche Milcherträge von 2,7 d 3,5 Tausend kg Milchprodukten. Unter den höchsten Indikatoren für den Gehalt an Fettbestandteilen wurden Zahlen von 6,1% festgestellt. Der Gehalt an Proteinkomponenten bei Jaroslawl-Kühen liegt im Bereich von 3,5 bis 3,7%. Produkte von Rindern aus Jaroslawl haben ihre eigenen Vorteile: Geschmack und Ernährung.
Attraktivität für die Zucht
Heute ist die Anzahl der Rinder aus Jaroslawl stark reduziert. Dies ist auf das Auftreten aktualisierter Zuchtlinien in der inländischen und ausländischen Tierhaltung zurückzuführen, die gegenüber Jaroslawl-Kühen durch höhere Milcherträge vorherrschen und Vologda. Die Gesamtzahl der russischen Regionen, in denen Jaroslawl-Kühe gezüchtet werden, beträgt 7 Regionen.
Zu den Hauptvorteilen von Jaroslawl-Tieren zählen einheimische Landwirte:
- Indikatoren für hohe Milchqualität,
- gute Fortpflanzung der Nachkommen – während der Fortpflanzungszeit werden Jaroslawl-Kälber von 1 bis 5 geboren,
- Anpassung an neue Bedingungen für Haltung und Fütterung.
Nicht anders Die Jaroslawl-Rasse der Kühe ist groß und nimmt nicht viel zu ormov, aber mit schlechter Ernährung sorgt für große Mengen von Vollmilch, gibt Viehzüchter den höchsten Gewinn zu den niedrigsten Kosten zu erhalten.
