Πριν ξεκινήσετε την εκτροφή χοίρων, πρέπει να προσδιορίσετε τον σκοπό της αναπαραγωγής. Σήμερα υπάρχουν πολλές ράτσες διαφόρων τύπων. Μερικοί χοίροι εκτιμώνται για το κρέας, άλλοι για το χοιρινό λίπος και υπάρχουν καθολικές ράτσες. Σκεφτείτε ποιες ράτσες χοίρων είναι πιο δημοφιλείς σήμερα.
Χαρακτηριστικά της φυλής
Αν αξιολογήσουμε την εμφάνιση των αρτιοδακτύλων, έχει αρκετά μειονεκτήματα. Πρώτα απ ‘όλα, είναι το πεσμένο ιερό οστό. Μπορεί επίσης να φανεί ότι οι λευκοί χοίροι της Λιθουανίας έχουν πεσμένες δεξαμενές και αναχαίτιση πίσω από τις ωμοπλάτες. Ωστόσο, αυτές οι ελλείψεις σε καμία περίπτωση δεν επηρεάζουν την παραγωγικότητα του κρέατος ή τη γεύση του κρέατος και του λίπους. Πολλοί αγρότες εκτρέφουν αυτή τη φυλή χοίρων, σημειώνοντας ότι το λιθουανικό λευκό δεν έχει αξιώσεις να νοιάζεται.
Ουκρανική λευκή στέπα
Από το όνομα, είναι σαφές ότι η πατρίδα των χοίρων είναι η Ουκρανία. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες ράτσες, εκτράφηκε ειδικά για το μέρος της στέπας της Ουκρανίας. Αυτές οι περιοχές είναι άνυδρες και δεν μπορούν όλα τα αρτιοδάκτυλα να προσαρμοστούν στο κλίμα. Ουκρανικά λευκά στέπα γουρούνια εκτράφηκαν ειδικά για αναπαραγωγή σε άνυδρες περιοχές. Και οι ειδικοί της κτηνοτροφίας ανέλαβαν το έργο.
Ουκρανική ράτσα λευκών χοίρων στέπας
Όσο για την κατευθυντικότητα αυτής της φυλής χοίρων, όπως και οι δύο πρώτες, είναι καθολική. Μέχρι σήμερα, οι φυλές κρέατος και σμηγματογόνων είναι οι πιο δημοφιλείς. Τα αγριογούρουνα παίρνουν βάρος 340 κιλά, ενώ τα γουρούνια 100 κιλά λιγότερο. Αλλά αυτοί είναι μέτριοι δείκτες. Αν μιλάμε για το μέγιστο δυνατό, υπήρξαν περιπτώσεις που τα αγριογούρουνα πήραν περισσότερα από 400 κιλά και τα γουρούνια, περισσότερα από 350 κιλά. Για να επιτευχθούν αυτοί οι δείκτες παραγωγικότητας, είναι απαραίτητο τα αρτιοδάκτυλα να δημιουργήσουν καλές συνθήκες διαβίωσης και να προετοιμάσουν κατάλληλα ένα σιτηρέσιο.
Χαρακτηριστικά της φυλής
Τα ουκρανικά λευκά στέπα γουρούνια είναι πολύ ανθεκτικά. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι είναι καλά εγκλιματισμένα σε διάφορες συνθήκες.
Ένα άλλο καθήκον που αντιμετώπιζαν οι ειδικοί στην κτηνοτροφία ήταν να εξαλείψουν τους χοίρους που θα είχαν υψηλά ποσοστά αναπαραγωγής. Οι επιστήμονες έχουν αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Τα ουκρανικά λευκά γουρούνια στέπας υπερηφανεύονται για τη γονιμότητα Γεννά κατά μέσο όρο 12 χοιρίδια. Όσον αφορά τον ρυθμό αύξησης βάρους, το έξι μηνών γουρουνάκι παίρνει περίπου 100 κιλά.
Η ουκρανική ράτσα λευκού χοίρου στέπας χρησιμοποιείται για την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών και τη βελτίωση των υπαρχουσών. Ο ουκρανικός χοίρος με σήμανση ευλογιάς στέπας, ο οποίος είναι δημοφιλής σε πολλούς αγρότες σήμερα, ανατράφηκε με βάση την ουκρανική λευκή στέπα.
εσθονικό μπέικον
Η εσθονική ράτσα χοίρου μπέικον εκτιμάται για την παραγωγικότητα του κρέατος. Από το όνομα, είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς των Εσθονών κτηνοτρόφων. Το Landrace, του οποίου η γενέτειρα είναι η Δανία, χρησιμοποιήθηκε κυρίως κατά τη διέλευση. Εκτός από το Landrace, κατά την αναπαραγωγή χρησιμοποιήθηκαν φινλανδικά και γερμανικά αγριογούρουνα. Αν κοιτάξετε την εμφάνιση των εσθονικών χοίρων και των συγγενών τους από τη Δανία, μπορείτε να δείτε τις εξωτερικές ομοιότητες.
Χοιρινή ράτσα με εσθονικό μπέικον
Η παραγωγικότητα κρέατος της φυλής μπέικον της Εσθονίας είναι 325 και 230 κιλά για τον αγριόχοιρο και την παρωτίτιδα, αντίστοιχα. Το ζώο είναι μεγάλο. Ωστόσο, όλοι οι χοίροι των οποίων η παραγωγικότητα κρέατος υπερβαίνει τα 250 κιλά είναι μεγάλοι. Αυτό περιπλέκει λίγο τη συντήρησή του.
Σε ηλικία 6 μηνών το γουρουνάκι παίρνει 100 κιλά. Κατά συνέπεια, τα ζώα παίρνουν καλά βάρος. Αλλά τέτοιοι δείκτες μπορούν να επιτευχθούν μόνο με καλή διατροφή.
Χαρακτηριστικά της φυλής
Αυτά τα γουρούνια δεν είναι επιτηδευμένα στη φροντίδα. Το άτομο της Εσθονίας είναι άνετο ακόμα και με την κτηνοτροφία. Φυσικά, δεν θα κερδίσετε το μέγιστο βάρος μόνο με την πράσινη χορτονομή, αλλά μπορείτε να πάρετε το μεγαλύτερο μέρος της δίαιτας μόνοι σας.
Σχεδόν όλα τα νεαρά ζώα γεννιούνται δυνατά και υγιή, επιτρέποντας τη χρήση των χοιρομητέρων κατά την εκτροφή. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτή η φυλή βοοειδών χρησιμοποιείται ευρέως στη βελτίωση άλλων. Κατά συνέπεια, για τη βελτίωση των δεικτών παραγωγικότητας και σε ένα μικρό αγρόκτημα, μπορεί να διασταυρωθεί με λιγότερο παραγωγικές φυλές. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η αντοχή σε πολλές ασθένειες.
Το εσθονικό χοιρινό κρέας εκτιμάται για τη γεύση του. Εάν δέχεστε προμήθειες με ένα εστιατόριο, μπορείτε να κερδίσετε χρήματα.
Βόρειος Καύκασος
Η φυλή χοίρων του Βορείου Καυκάσου είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς των εγχώριων κτηνοτρόφων. Η βάση ήταν η φυλή Kuban, η οποία έχει πολλά πλεονεκτήματα. Επίσης στους χοιρομητέρες του Βόρειου Καυκάσου ρέει το αίμα των εκπροσώπων της φυλής Berkshire και Large White. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του χοίρου του Βορείου Καυκάσου είναι ένα διαφοροποιημένο μαύρο χρώμα. Η εντελώς μαύρη παρωτίτιδα είναι λιγότερο συχνή.
Ο προσανατολισμός της φυλής είναι καθολικός. Οι ενήλικοι χοίροι ζυγίζουν 240 κιλά και τα αγριογούρουνα αυτής της φυλής φτάνουν σε βάρος τα 340 κιλά. Μετά τη σφαγή, η απόδοση του κρέατος είναι 53-55%. Το πάχος του μπέικον φτάνει τα 30 εκατοστά.
Ράτσα χοίρων του Βόρειου Καυκάσου
Χαρακτηριστικά της φυλής
Αυτοί οι χοίροι είναι καλά προσαρμοσμένοι στις μη ευνοϊκότερες συνθήκες. Έχουν ένα εσωτερικό στρώμα που τα θερμαίνει σε χαμηλές θερμοκρασίες αέρα. Σε περιοχές με ήπιους και κρύους χειμώνες, τα αρτιοδάκτυλα του Βορείου Καυκάσου μπορούν να φυλάσσονται σε ημι-ανοιχτές θήκες.
Οι εκπρόσωποι της φυλής είναι κατάλληλοι για βοσκή. Είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτα στη διατροφή και μπορούν να υπερηφανεύονται για ισχυρή ανοσία. Οι χοιρομητέρες έχουν ένα καλά ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο, το οποίο τους επιτρέπει να αναπαράγουν αρτιοδάκτυλα στο σπίτι.
Το μόνο μειονέκτημα που έχουν οι χοίροι του Βορείου Καυκάσου είναι ένας λεπτός σκελετός.
Urzhumskaya
Η φυλή χοίρων Urzhum είναι το αποτέλεσμα της μακροχρόνιας δουλειάς των κτηνοτρόφων. Οι ειδικοί στην κτηνοτροφία δεν ξόδεψαν ένα χρόνο για να αποκτήσουν χοιρινό κρέας με υψηλούς δείκτες παραγωγικότητας.
Τα γουρούνια Urzhum έχουν χοντρό σκελετό, που τους κάνει να φαίνονται κάπως αγενείς. Αλλά, αξίζει να σημειωθεί ότι οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής έχουν καλά ανεπτυγμένους μύες και δυνατά πόδια, και λίγα γουρούνια μπορούν να καυχηθούν για αυτά τα χαρακτηριστικά.
Ράτσα χοίρων Urzhum
Κρέας Η παραγωγικότητα των αρσενικών και των θηλυκών είναι 300 και 250 κιλά, αντίστοιχα. Ο χοίρος Urzhum και η γονιμότητα υπερηφανεύεται. Σε μία γέννηση γεννιούνται περίπου 12 βιώσιμα χοιρίδια.
Αν μιλάμε για τη μέγιστη απόδοση, τότε το βάρος του αγριόχοιρου μπορεί να φτάσει τα 400 κιλά (έχει καταγραφεί περίπτωση που το αγριογούρουνο αυτής της ράτσας ζύγιζε 405 κιλά). Το μεγαλύτερο γουρούνι ζύγιζε 310 κιλά. Κατά τη διάρκεια του τοκετού, αυτή η χοιρομητέρα παρήγαγε 14 βιώσιμα χοιρίδια.
Χαρακτηριστικά της φυλής
Μέχρι σήμερα, ο χοίρος Urzhum είναι λιγότερο κοινός από πολλές άλλες ράτσες, αλλά η δημοτικότητά του αυξάνεται με κάθε μία. το απόγευμα Διακρίνεται για την αντοχή και την ικανότητά του να προσαρμόζεται σε μεγάλη ποικιλία κλιματικών συνθηκών.
Τα χοιρίδια παίρνουν βάρος γρήγορα μετά τη γέννηση, γεγονός που καθιστά την εκτροφή και την εκτροφή πρώιμων ζώων ένα κερδοφόρο μέτρο. Αξίζει να σημειωθεί η εξαιρετική γεύση του κρέατος.
Temvors
Η χώρα προέλευσης των χοίρων Temvors είναι η Αγγλία. Αυτή είναι μια αρκετά παλιά ράτσα μπέικον τιμόνι. Τα ζώα είναι καλοφτιαγμένα, έχουν υπερυψωμένη σύσταση. Έχουν αναπτύξει αρκετά δυνατούς μύες και πόδια, μια ομαλή μετάβαση από το κεφάλι στο λαιμό. Όλο το σώμα καλύπτεται με μια μεταξένια εξωτερική τρίχα, η οποία βοηθά στην ανοχή όχι μόνο στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αλλά και στον άνεμο. Τα μαλλιά έχουν κυρίως λευκό χρώμα, αλλά όλο το σώμα καλύπτεται από μικρές μαύρες κηλίδες.
Ράτσα χοίρων Temvors
Σε σπάνιες περιπτώσεις μπορείτε να βρείτε εκπροσώπους αυτής της φυλής χοίρων στη Ρωσία. Τα σουβενίρ είναι πιο δημοφιλή στην Αγγλία και την Αμερική.
Χαρακτηριστικά της φυλής
Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής χοίρων είναι κατάλληλοι για αναπαραγωγή και εκτροφή στις βόρειες περιοχές.
Temvors – πολύ φιλικά πλάσματα. Μπορούν να διατηρηθούν στο ίδιο δωμάτιο με άλλα δικά τους ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ζώων.
Απλοποιεί την παμφάγα των ζώων: μπορούν να τραφούν με σύνθετες ζωοτροφές που προορίζονται για ζώα. Οι δείκτες παραγωγικότητας κρέατος δεν αλλάζουν σημαντικά για διάφορα διατροφικά σχήματα.
Όσο για τα μειονεκτήματα των Temvors, εμφανίζονται μικρά κουτάβια κατά τον τοκετό. Παράλληλα, οι χοιρομητέρες φροντίζουν πολύ καλά τα γουρουνάκια.
Κεμέροβο
Η φυλή των χοίρων Kemerovo μπορεί να ονομαστεί μοναδική. Το μαύρο χρώμα δεν μπορεί να ονομαστεί σπάνιο, αλλά λίγα γουρούνια είναι βαμμένα σε αυτό το χρώμα. Μερικές φορές στην περιοχή της πλάτης και του λαιμού υπάρχουν λευκές κηλίδες μικρών μεγεθών. Ο ίδιος ο χοίρος είναι μεγάλος.
Ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό είναι ότι υπάρχουν 2 τύποι χοίρων Kemerovo:
η κατεύθυνση θα είναι στα γουρουνάκια, εξαρτάται από το φαγητό.
Κεμέροβο φυλή χοίρων
Kemerovo χοιρινό εξωτερικό κρέας και το κρέας και το λίπος κατεύθυνση είναι ελαφρώς διαφορετική. Οι δείκτες παραγωγικότητας διαφέρουν επίσης. Το καθολικό τιμόνι κερδίζει 350 κιλά. Η παρωτίτιδα ζυγίζει 100-150 κιλά λιγότερο. Αξίζει να σημειωθούν τα υψηλά ποσοστά αναπαραγωγής. Σε μία γέννηση, γεννιούνται περισσότεροι από 10 χοίροι της φυλής Kemerovo.
Όσον αφορά τους δείκτες παραγωγικότητας των χοίρων Kemerovo από την κατεύθυνση του κρέατος, τα αγριογούρουνα κερδίζουν έως και 400 κιλά σε βάρος. Οι χοίροι ζυγίζουν 120-140 κιλά λιγότερο. Οι χοίροι Kemerovo της κατεύθυνσης κρέατος παίρνουν βάρος πιο γρήγορα, ενώ καταναλώνουν ελαφρώς λιγότερη τροφή από τους συγγενείς της καθολικής κατεύθυνσης. Κατά συνέπεια, είναι πιο κερδοφόρο να περιέχει αυτό το είδος.
Το πάχος του μπέικον για τους χοίρους Kemerovo γενικού τύπου είναι μεγαλύτερο. Αλλά όταν εκτρέφουν μια βελτιωμένη φυλή, οι κτηνοτρόφοι ήθελαν να το πετύχουν αυτό. Η καθαρή απόδοση κρέατος μετά τη σφαγή στο χοιρινό κρέας είναι υψηλότερη.
Χαρακτηριστικά της φυλής
Αυτή η φυλή στη χοιροτροφία εκτιμάται για την αντοχή της στον παγετό. Το σώμα των ζώων είναι καλυμμένο με αρκετά παχιά γούνα, αλλά η τριχωτή παρωτίτιδα δεν είναι παμφάγος τύπος ζώου.Οι χοίροι του Kemerovo είναι ιδιότροποι με τα τρόφιμα και με κακή διατροφή παίρνουν βάρος πολύ αργά, γεγονός που περιπλέκει τη συντήρησή τους. Μπορείτε να συναντήσετε εκπροσώπους αυτής της φυλής χοίρων στην Ουκρανία και τη Ρωσία, στο έδαφος της Λευκορωσίας.
Bielorrusia black-potley
Η ταξινόμηση των φυλών χοίρων δηλώνει ότι ο λευκορωσικός μαύρος χοίρος είναι παγκόσμιος τύπος. Έχει δυνατό σκελετό και είναι κατάλληλο για βοσκή. Τα πλεονεκτήματα του ζώου είναι η πρώιμη ωριμότητα και η υψηλή παραγωγικότητα του κρέατος. Οι χοιρομητέρες δίνουν πολλούς απογόνους.
Το ασπρόμαυρο κοστούμι τραβάει την προσοχή. Μην μπερδεύετε αυτή τη φυλή χοίρων στη φωτογραφία με εκπροσώπους άλλων φυλών βαμμένων με αυτόν τον τρόπο, μην επιτρέπετε χαρακτηριστικά από το εξωτερικό. Ο Λευκορωσικός χοίρος με μαύρες κηλίδες έχει φαρδιά πλάτη. Και αν σχεδόν όλες οι άλλες φυλές έχουν μια ευθεία γραμμή πλάτης, τότε στα λευκορωσικά χοιρίδια η πλάτη είναι ελαφρώς λυγισμένη. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των ζώων είναι τα πόδια σε σχήμα Χ.
Λευκορωσικό ασπρόμαυρο ετερόκλητο
Η παραγωγικότητα κρέατος της λευκορωσικής φυλής χοίρων είναι 330 κιλά για αγριόχοιρους και 240 κιλά για χοίρους. Επίσης, η απόδοση του κρέατος μετά τη σφαγή είναι περίπου 60%, που είναι ένας καλός δείκτης. Ο μαύρος χοίρος της Λευκορωσίας είναι γόνιμος. Κατά τη διάρκεια του τοκετού γεννιούνται κατά μέσο όρο 12 χοιρίδια.
Χαρακτηριστικά της φυλής
Ο ασπρόμαυρος Λευκορώσος είναι μια πρώιμη ράτσα χοίρου. Η μέση ημερήσια πρόσληψη είναι περίπου 750 γρ. Δεν χρειάζεται να αγοράζετε τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας. Εάν δώσετε στο ζώο την ευκαιρία να περπατήσει μέσα από τις περιοχές που φυτεύτηκαν με διαφορετικά χόρτα, μπορείτε να επιτύχετε αύξηση βάρους χωρίς ιδιαίτερο κόστος υλικού.
Παρά όλα τα πλεονεκτήματα, η φυλή στη χώρα μας μπορεί να βρεθεί όλο και λιγότερο. Οι κτηνοτρόφοι εξηγούν τη μείωση της δημοτικότητας των εξωτερικών χαρακτηριστικών, στα οποία περιλαμβάνονται τα πόδια σε σχήμα x. Οι αγρότες όλων των φυλών χοίρων στον κόσμο απορρίπτουν άτομα με παρόμοια χαρακτηριστικά.
Μουρόμσκαγια
Οι χοίροι της φυλής Muromskaya εκτράφηκαν το 1957. Οφείλουμε την εμφάνισή τους σε ειδικούς κτηνοτροφίας από την περιοχή του Βλαντιμίρ. Ως βάση ελήφθησαν οι ράτσες χοίρων με μπέικον, αλλά οι κτηνοτρόφοι προσπάθησαν να αποκτήσουν ένα ζώο παγκόσμιου προσανατολισμού, επομένως, εκτός από τις ράτσες χοίρων με μπέικον, ελήφθησαν οι λευκοί της Λιθουανίας με λιπαρό προσανατολισμό. Το αποτέλεσμα ήταν ένα καθολικό υβριδικό σύστημα διεύθυνσης.
Τα ζώα έχουν ανάλογη σωματική διάπλαση, φαρδύ σώμα, ίσια πλάτη, καλά καθορισμένα ζαμπόν και μεγάλα αυτιά, τοποθετημένα σε ένα αρκετά χαμηλό τακτοποιημένο κεφάλι. Η παραγωγικότητα του κρέατος είναι 280 κιλά για τους χοίρους και 220 κιλά για τους χοίρους. Οι δείκτες δεν είναι οι υψηλότεροι, ακόμη και για ζώα παγκόσμιου προσανατολισμού. Η απόδοση του κρέατος μετά τη σφαγή ξεπερνά το 60% Όσον αφορά την αναπαραγωγή, κατά τον τοκετό γεννιούνται 11 χοιρίδια που παχαίνουν γρήγορα. Το πάχος του λίπους είναι 27-30 cm.
raza Murom
Χαρακτηριστικά της φυλής
Αυτή η σύγχρονη φυλή χοίρων προσελκύει πολλούς αγρότες, κάτι που οφείλεται όχι μόνο στην απλότητα της διατήρησης παμφάγων ζώων. Τα καθαρόαιμα των αρτιοδάκτυλων Murom έχουν ισορροπημένο χαρακτήρα. Έχουν καλή ανοσία, που τους επιτρέπει να αντιστέκονται σε πολλές ασθένειες.
Από τις ελλείψεις, μόνο τα πόδια σε σχήμα x μπορούν να διακριθούν, αλλά δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι ένα παρόμοιο εξωτερικό χαρακτηριστικό. Η βελτίωση της φυλής περιλαμβάνει την ευθανασία αυτών των ατόμων κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής.
Βόρεια της Σιβηρίας
Το αποτέλεσμα της δουλειάς των ειδικών κτηνοτροφίας από το Ινστιτούτο Ερευνών της Σιβηρίας ήταν η φυλή χοίρων της Βόρειας Σιβηρίας. Κατά τη διάρκεια των εργασιών εκτροφής χρησιμοποιούμε ντόπιους και αγγλικούς λευκούς χοίρους. Η ράτσα χοίρων της βόρειας Σιβηρίας αναγνωρίστηκε επίσημα το 1942.
Το γουρούνι ήταν βαμμένο λευκό. Μερικές φορές υπάρχει μια κοκκινωπή απόχρωση.
Η Βόρεια Σιβηρία δεν ισχύει για μεγάλες ράτσες χοίρων. Με μέση σωματική διάπλαση, η παραγωγικότητα του κρέατος είναι 240 και 350 κιλά για χοίρους και αγριογούρουνο. Η απόδοση του κρέατος μετά τη σφαγή υπερβαίνει το 50% και η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 30 cm. Κατά συνέπεια, η φυλή μπορεί να αποδοθεί στον καθολικό τύπο.
Φυλή της Βόρειας Σιβηρίας
Χαρακτηριστικά της φυλής
Αυτή η ποικιλία έχει πολλά μειονεκτήματα. Οι ειδικοί στον τομέα της κτηνοτροφίας θα πρέπει να εργαστούν για να βελτιώσουν το σύνταγμα και έναν δείκτη όπως η πρωιμότητα. Ούτε θα είναι περιττό να εργαστούμε για την αύξηση της παραγωγικότητας του κρέατος. Αλλά η βόρεια Σιβηρία δεν είναι μάταιη στη λίστα των δημοφιλών φυλών. Είναι κατάλληλο για διατήρηση στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας.
Berkshire
Η ποικιλία Berkshire είναι ένα άλλο αγγλικό γουρούνι που συναντάται συχνά στη Ρωσία σήμερα. Με βάση τη φυλή χοίρων Berkshire, εκτράφηκαν πολλοί άλλοι (για παράδειγμα, το Kemerovo). Αυτά τα γουρούνια είναι βαμμένα σε μαύρο και άσπρο. Στα καθαρόαιμα Berkshires, η άκρη της ουράς είναι βαμμένη λευκή. Ανάλογα με τον σκοπό της καλλιέργειας, τα τρόφιμα μπορούν να τακτοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Κατά την πάχυνση του κρέατος, το βάρος ενός ενήλικα φτάνει τα 325 και τα 230 κιλά για αγριογούρουνο και παρωτίτιδα. Όταν το κρέας και το λίπος παχύνονται, η παραγωγικότητα του κρέατος μειώνεται ελαφρώς, αλλά το στρώμα του υποδόριου λίπους πυκνώνει.
Ράτσα χοίρων Berkshire
Χαρακτηριστικά της φυλής
Μπορείτε να επιτύχετε υψηλή παραγωγικότητα κρέατος χωρίς τη χρήση ειδικών ζωοτροφών. Στη ζεστή εποχή, αυτή η μεγάλη φυλή χοίρων μπορεί να διατηρηθεί όχι σε εσωτερικούς χώρους, αλλά σε περιφραγμένο οικόπεδο. Με την έναρξη του κρύου καιρού, η ράτσα των γουρουνιών μπέικον μεταφέρεται στο στύλο.
Όλα τα πλεονεκτήματα που έχουν οι χοίροι είναι κληρονομικά. Κατά συνέπεια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση άλλων φυλών.
Duroc
Ο Duroc είναι ιθαγενείς των Ηνωμένων Πολιτειών. Έχουν κόκκινο χρώμα, που τα διακρίνει ποιοτικά από τα άλλα αρτιοδάκτυλα. Στην πραγματικότητα, τα κόκκινα γουρούνια δεν είναι εντελώς κόκκινα. Είναι μάλλον κόκκινα, αλλά υπό όρους ονομάζονται κόκκινα. Εργάστηκαν στην εκτροφή κόκκινων γουρουνιών για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το Duroc είναι μια μεγάλη ράτσα χοίρων κατάλληλη για βοσκή. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των κόκκινων γουρουνιών, εκτός από το ασυνήθιστο χρώμα, είναι τα ψηλά πόδια. Τα κόκκινα χοιρίδια μεγαλώνουν σε μεγέθη 350 και 280 κιλά για αγριόχοιρους και χοίρους. Το Duroc αναφέρεται στις ράτσες χοιρινού κρέατος με μπέικον.
Ράτσα χοίρων Duroc
Χαρακτηριστικά της φυλής
Μεταξύ όλων των φυλών χοίρων προς την κατεύθυνση του μπέικον, το Duroc ξεχωρίζει με το υψηλότερο ποσοστό καθαρής παραγωγής κρέατος μετά τη σφαγή (80%). Επιπλέον, το κρέας εκτιμάται για τη γεύση του. Στη δομή του υπάρχουν λεπτά στρώματα λίπους.
Με όλα τα πλεονεκτήματα των κόκκινων χοίρων, αξίζει να αναφέρουμε την αδύναμη ανοσία τους.Οι χοίροι της φυλής Duroc έχουν προδιάθεση σε μια σειρά από ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της ρινίτιδας. Επιπλέον, αυτά τα χοιρίδια χρειάζονται πρωτεϊνική διατροφή υψηλής ποιότητας, ελλείψει της οποίας παίρνουν λίγο βάρος. Κατά συνέπεια, αυτά τα γουρούνια είναι αρκετά ακριβά στη διατήρηση.
Μάξτερ
Το Maxter είναι ένα πολύ δημοφιλές χοιρινό κρέας στην Ευρώπη. Στη Ρωσία, τα Maxters μπορούν να βρεθούν σπάνια. Ίσως αυτό οφείλεται σε σχετικά χαμηλούς δείκτες παραγωγικότητας κρέατος: τα αγριογούρουνα αποκτούν 240 κιλά ζωντανού βάρους και οι χοίροι – μόνο 200. Ταυτόχρονα, το κρέας εκτιμάται για τη γεύση του.
Ράζα Μάξτερ
Χαρακτηριστικά της φυλής
Τα maxter δεν ανταποκρίνονται καλά στις αλλαγές στη λειτουργία θερμοκρασίας. Δεν ανέχονται χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες. Κατά συνέπεια, δεν είναι δυνατή η καλλιέργειά τους σε ορισμένες περιοχές. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι είναι ενοχλητικά.
Το πλεονέκτημα των maxters είναι ότι μπορείτε να κάνετε οικονομία στην κατανάλωση τροφής όταν μεγαλώνετε, επειδή τα γουρούνια τρώνε σχετικά λίγο.
ψάλτης
Ο ψάλτης είναι ένα αγριογούρουνο που το ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα είδη χοίρου. Η ανάπτυξή του περιπλέκεται από το γεγονός ότι είναι ένας τερματικός κάπρος. Αν όμως δημιουργήσετε όλες τις απαραίτητες συνθήκες, το αγριογούρουνο θα αναπτυχθεί με ασφάλεια και θα αποκτήσει περίπου 260 κιλά ζωντανού βάρους.Η παραγωγή μετά τη σφαγή είναι περίπου 80%, που είναι υψηλό ποσοστό. Αν μιλάμε για άπαχο κρέας, το ποσοστό πέφτει στο 55%.
Τραγουδιστής ράτσας χοίρων
Χαρακτηριστικά της φυλής
Οι ψάλτες έχουν όρθια αυτιά. Δεν είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία, η οποία μπορεί να αποδοθεί στα πλεονεκτήματα. Το κρέας που λαμβάνεται μετά τη σφαγή έχει εξαιρετική γεύση.
Meishan
Το Meishan είναι μια εξωτική ποικιλία που είναι εξαιρετικά σπάνια στη Ρωσία. Αυτό το γουρούνι εκτιμάται αποκλειστικά για το υπέροχο λίπος του. Η πατρίδα του είναι η Κίνα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των χοίρων είναι ένα ασυνήθιστο σκούρο χρώμα.
Η ευπάθεια του Meishan είναι η ανοσία. Τα ζώα είναι επιρρεπή σε πολλές ασθένειες, επομένως πρέπει να τα φροντίζετε προσεκτικά.
Maishan ράτσα χοίρου
Χαρακτηριστικά της φυλής
Κατά τη διάρκεια του τοκετού, τα θηλυκά φέρνουν στο φως περίπου 15 χοιρίδια.
Η Maishan απέχει πολύ από ένα ταχέως αναπτυσσόμενο γουρούνι, αλλά παχαίνει γρήγορα. Η χονδροειδής σίτιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της σίτισης.
Άλλα είδη φυλών υψηλής παραγωγικότητας
Απορρίπτουμε παραγωγικές ράτσες όπως Chistogorskaya, Tuklinskaya, Downy Mangalitsa (τριχωτό γουρούνι), βιετναμέζικα μουστάκια, ουκρανική στέπα, καυκάσια, Μόσχα, θάλασσα, Livenskaya, Hampshire, Ουαλία, Λετονική, Livenskaya (με σκουλαρίκια), Σιβηρική, Ολλανδική, Hyper Jesse, Corps, Maxgro, Optimus, Pig, Danbred, Makster (αλλά δεν είναι δάσκαλος καθώς μερικές φορές καταγράφεται κατά λάθος στο διαδίκτυο – πηγές). Τα αρτιοδάκτυλα με κόκκινη κοιλιά έχουν ασυνήθιστη εμφάνιση.
Θα μπορούσε κανείς να προσέξει επίσης τους Μογγολικούς, Λένινγκραντ, Κορεάτικους, Ουγγρικούς χοίρους, το αγριογούρουνο Alba, Tempo, Maximus. Κάθε είδος χοίρου έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Το βιετναμέζικο μουστάκι, για παράδειγμα, είναι φυτοφάγο γουρούνι και η φυλή Hampshire είναι μια από τις παλαιότερες. Υπάρχουν ακόμα νάνοι που είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε μικρούς χοίρους.
Διακοσμητικές και σπάνιες ράτσες
Υπάρχουν διακοσμητικές ράτσες. Εδώ μπορείτε να δείτε σγουρά και μάλλινα γουρούνια, ριγέ και στίγματα. Υπάρχουν διακοσμητικά γουρουνάκια διαφορετικών χρωμάτων (μαύρο, άσπρο, τέφρα κ.λπ.). Στα σγουρά γουρούνια είναι καλύτερα να παρακολουθήσετε το βίντεο. Το περιεχόμενο των διακοσμητικών πετρωμάτων διαρκεί πολύ. Επιπλέον, χρειάζονται ορισμένες προϋποθέσεις (ένα μαντρί για να περπατήσουν, για παράδειγμα).
Δεν έχουμε περιγράψει σπάνιες ράτσες, γιατί είναι άσχετες με την περιοχή μας.Για παράδειγμα, ένας μαύρος, κοντόφθαλμος, διάσπαρτος χοίρος με τρίχες, ιθαγενής της Αμερικής, δεν βρίσκεται στη Λευκορωσία, τη Ρωσία ή την Ουκρανία. Επιπλέον, αυτά τα ζώα δεν μπορούν να καυχηθούν για υψηλούς δείκτες παραγωγικότητας, το μόνο τους πλεονέκτημα είναι ότι τα αγριογούρουνα βάρους 100 κιλών διαθέτουν ασυνήθιστα νόστιμο κρέας. Κάποτε οικόσιτος μαύρος χοίρος, σήμερα έχει σχεδόν ανακατευτεί με πληθυσμό αγριόχοιρων. Η μαύρη χοιρομητέρα, με κοντά αυτιά και σπάνια τρίχες, είναι γόνιμη.
Συμπέρασμα
Εν κατακλείδι, θέλω να πω ότι όλα τα είδη και οι φυλές χοίρων που έχουν εκτραφεί πρόσφατα από ειδικούς στην κτηνοτροφία δεν έχουν ισχυρισμούς περιεχομένου, διαφέρουν στη γονιμότητα. Οι επιστήμονες προσπαθούν να απλοποιήσουν το έργο για τους αγρότες όσο το δυνατόν περισσότερο, και το κάνουν. Σήμερα παρουσιάζονται ακόμη και φυτοφάγα ράτσες που λόγω των διατροφικών τους χαρακτηριστικών παράγουν μαρμάρινο κρέας.
Κατά την εκτροφή αρτιοδάκτυλων, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η εκτροφή χοίρων πραγματοποιείται σχεδόν σε όλες τις περιοχές και δεν έχει νόημα να ψάχνεις για ένα σούπερ γουρούνι που είναι καλό από κάθε άποψη, μακριά από το σπίτι. Δεν υπάρχουν. Η καλύτερη ποικιλία είναι μύθος, κάθε ο αγρότης πρέπει να επιλέξει μόνος του, ανάλογα με τους παράγοντες της οικονομίας του. Είναι σοφό να επιλέξετε χοίρους που καλλιεργούνται ακριβώς στην περιοχή σας, καθώς έχουν εγκλιματιστεί εδώ και πολύ καιρό. Για παράδειγμα, στο βορειοδυτικό τμήμα της χώρας, ένα μεγάλο λευκό γουρούνι είναι καλά εγκατεστημένο.
Έχουμε εξετάσει μακριά από όλες τις καλύτερες φυλές χοιρινού κρέατος. Το ίδιο ισχύει και για τα ζώα καθολικής κατεύθυνσης. Για να ασχοληθούμε με την περιγραφή όλων των υπαρχουσών ποικιλιών, θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Μιλάμε μόνο για τα ζώα που είναι πιο δημοφιλή στη Ρωσία. Επιπλέον, κάθε μέρα εμφανίζονται νέες ράτσες μεγαλόσωμων χοίρων, οι οποίες έχουν μεγαλύτερη απόδοση.
Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα
