Hay muchos artículos en Internet dedicados al tema de si la miel se puede utilizar para la diabetes mellitus. A menudo, en ellos se expresan opiniones diametralmente opuestas: algunos autores están categóricamente en contra del uso, otros abogan por una ingesta diaria moderada después de consultar a un médico.
Inmediatamente, notamos que el tratamiento de la diabetes con miel se puede atribuir con seguridad a la categoría de ciencia ficción. Cualquier tipo de producto apícola aumenta el azúcar en sangre. Una cepa especial para diabéticos simplemente no existe en la naturaleza.
Contenido del artículo
- 1 La composición del producto apícola.
- 2 Absorción por el cuerpo
- 3 Dosis de diabetes
- 3.1 Índice glucémico
- 3.2 Unidad de pan
- 3.3 conclusión
- 4 Beneficio probable
- 5 Condiciones de uso
La composición del producto apícola.
La diabetes es una enfermedad en la que se debe evitar no solo el esfuerzo físico y mental excesivo, sino también comer bien.… La dieta mantiene su nivel de azúcar en sangre bajo control. Y en estado de prediabetes, ayuda a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad.
Los principales requisitos son no comer en exceso (no aumentar de peso) y no consumir grandes cantidades de carbohidratos, alimentos grasos.
¿Qué es la miel natural? Se trata de un conjunto de azúcares simples, representados en su composición por fructosa (38%), glucosa (31%), sacarosa (aproximadamente 1%) y otros azúcares (hasta 9%). También hay una mezcla de agua, polen.
El contenido total de carbohidratos es del 75 al 80%, según la variedad. No hay colesterol. Las proteínas están presentes en el orden de 0,8 gramos por cada cien gramos de productos apícolas.
El principal valor nutricional son los oligoelementos.… Hay alrededor de trescientos de ellos. Muchos de ellos están involucrados en los procesos metabólicos del cuerpo, acelerando significativamente el metabolismo.
El producto contiene manganeso, silicio, aluminio, boro, cromo, cobre, litio, níquel, plomo, estaño, zinc, osmio y otros elementos.
La composición vitamínica depende directamente de la variedad. Hay más vitaminas en las variedades multicomponente (poliflorales) que en las monoflorales.
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En general, el componente vitamínico es insignificante. Sobre todo caroteno, vitaminas B, fólico, pantoténico, ácido ascórbico, potasio. El hierro está presente en cantidades significativas solo en variedades oscuras, como el trigo sarraceno.
Absorción por el cuerpo
Cualquier miel, independientemente de la forma en que se consuma (en forma de solución acuosa o en forma natural) es muy fácilmente absorbida por el cuerpo..
Los carbohidratos simples se absorben directamente en el torrente sanguíneo, proporcionando al cuerpo energía rápida. Cuando se come en exceso o falta de energía, se almacenan en forma de grasa subcutánea, así como grasa visceral (que cubre los órganos internos).
Incluso una cucharadita de producto de miel aumenta los niveles de insulina en sangre. Si se altera el metabolismo de los carbohidratos, esto se convierte en un problema. La hiperglucemia requiere una respuesta inmediata del páncreas.
Si una persona está sana, la insulina liberada ayuda a distribuir el azúcar resultante a varios tejidos del cuerpo. El paciente deberá tomar los medicamentos adecuados.
En el caso de la enfermedad de tipo 2 (deficiencia relativa de insulina), los fármacos que pueden reducir los niveles de glucosa actúan más lentamente de lo deseado. Por tanto, una sobredosis de miel puede resultar realmente peligrosa.
Dosis de diabetes
Entonces, ¿la miel es posible para los diabéticos? Aquí es importante comprender por qué se necesitaba esta dulzura en la dieta. Si es un regalo, ¿vale la pena correr el riesgo? Si tiene fines medicinales, es importante obtener recomendaciones del médico tratante y solo entonces introducir el producto de miel en su dieta.
Sin duda, es útil en la hipoglucemia cuando necesita aumentar el nivel de azúcar en sangre lo antes posible. Y no importa qué variedad se utilizó para esto.
El índice glucémico (IG) promedio del producto es de 50 a 70 unidades.
Índice glucémico
Es más fácil determinar si la miel en la diabetes tipo 2 es posible mediante los valores del índice glucémico. Dependen del nivel de fructosa que contenga. Este indicador está determinado por la variedad.
Las variedades más seguras contienen un mínimo de glucosa. (alrededor del 20-25% de la masa total). Pero el porcentaje de fructosa en ellos es mayor. Su IG es de 19 unidades. Teniendo en cuenta todos los componentes, el IG de tales variedades estará en el rango de 50-70 unidades.
Un alto nivel de fructosa está indicado por la lenta cristalización (azúcar) del producto de la abeja. Además, se encuentra más en el producto obtenido en las regiones del norte, que son bastante frescas en términos de clima.
Las siguientes variedades están clasificadas como condicionalmente seguras:
- lima (en el mercado desde mediados de agosto);
- castaño (desde finales de junio);
- acacia (desde finales de junio).
Dos de ellos, la lima y la acacia, se pueden encontrar en casi cualquier mercado de productos apícolas.
Unidad de pan
La unidad de pan (XE) es una constante que te permite construir correctamente una dieta, teniendo en cuenta la cantidad de carbohidratos consumidos.
Una unidad de grano equivale a 12 gramos de un producto de abejas. – este indicador se tiene en cuenta al calcular la dosis de insulina. El paciente recibirá la misma cantidad de carbohidratos al comer 20-25 gramos de pan. Y no se deben consumir más de 20-25 unidades por día.
El consumo de miel en condiciones tan duras no siempre está justificado. De hecho, a su favor, tendrás que sacrificar alimentos que contengan menos carbohidratos, pero que sean más nutritivos. Por ejemplo, una chuleta pequeña (una XE), un vaso de leche (una XE), medio rollo pequeño (una XE).
conclusión
Cuánta miel hay para los diabéticos:
- la dosis diaria se establece teniendo en cuenta las recomendaciones del médico;
- no debe exceder de una cucharada sin la parte superior;
- valores promedio: 1-2 cucharaditas por día con control obligatorio del azúcar en sangre.
¡Cuando ocurre la hiperglucemia, el producto de la abeja cae bajo una prohibición total!
Beneficio probable
Vale la pena agregar miel a su dieta diaria solo por buenas razones, a saber, para promover la salud. Si necesario:
- mejorar el sueño y aliviar la irritabilidad nerviosa;
- para establecer el trabajo del tracto gastrointestinal;
- normalizar procesos metabólicos;
- asegurar el funcionamiento estable del sistema cardiovascular;
- para llevar a cabo la prevención de infecciones virales estacionales (resfriados);
- ayuda en el tratamiento de infecciones respiratorias agudas, infecciones virales respiratorias agudas, gripe.
No existen restricciones para el uso externo de un producto de miel, excepto por intolerancia individual (alergias). Pueden tratar lesiones cutáneas por hongos, heridas que cicatrizan mal, úlceras, abscesos. Aplica miel para hacer gárgaras.
Condiciones de uso
Con diabetes, puede comer miel, observando estrictamente ciertas reglas:
El primero de ellos: no hay más tarde de las 12 del mediodía.… El producto debe consumirse antes del mediodía, cuando el cuerpo necesita energía. Por la noche, el metabolismo se reduce, los requisitos de energía también son notablemente más bajos que por la mañana.
Regla dos: ¡solo después de comer! No puede beber agua con miel con el estómago vacío o comer un producto con miel antes del desayuno. Lo más probable es que esto provoque un fuerte aumento en el azúcar. La recepción después de las comidas como postre ralentizará significativamente la absorción en el torrente sanguíneo.
Regla tres: control obligatorio con un glucómetro… Se prohíbe el uso del producto si el salto en el azúcar después de la primera ingesta supera las 2-3 unidades. ¡Las primeras 5-10 mediciones se realizan sin falta, independientemente de cómo se sienta!
Regla cuatro: no exceda la dosis… Una dosis de 5 gramos se considera relativamente segura. Aproximadamente tanto producto de miel cabe en una cucharadita sin tapa. Esto equivale a unas 20 kilocalorías, lo que equivale a la mitad de una unidad de pan.
Regla cinco: no persiga «tipos especiales»… Muchos de ellos son extremadamente difíciles de obtener en su forma pura (monofloral). Por esta razón, el nombre comercial a menudo no se corresponde con las características curativas declaradas. El néctar recolectado de acacia blanca, tilo y castañas es relativamente seguro. El mayor contenido de fructosa se encuentra en la variedad de acacia. Cristaliza más lentamente que otros tipos de productos apícolas.
¡Pero no existe una variedad completamente segura! Todas las variedades de productos apícolas tienen aproximadamente la misma composición química. Con diabetes, la miel está destinada a dañar la salud si no se siguen las dosis recomendadas. Los valores de azúcar deben estar estrictamente controlados y estar dentro de los límites establecidos por el médico para un paciente en particular.
