«Un abejorro peludo con lúpulos aromáticos …» es un romance basado en los poemas de Kipling en una actuación famosa que todos hemos escuchado. Por la belleza de la imagen y lo pintoresco de la imagen, rara vez pensamos en por qué los abejorros se sientan en los capullos de las flores. Es simple: estos insectos voladores brillantes no solo beben néctar para alimentarse, sino que también producen miel. La miel de abejorro es una de las especies raras, porque los insectos la producen en cantidades muy pequeñas y un número limitado de apicultores se dedica a criar abejorros y bombear el producto.
¿De donde viene la miel?
La miel es recolectada por abejorros. En la vida silvestre, hay alrededor de trescientas especies de estos insectos beneficiosos. Los abejorros son las mismas abejas, solo que salvajes y antiguas. Debido a la característica biológica de mantener una temperatura corporal alta, son comunes incluso en las regiones del norte.
Otra ventaja de los insectos es una probóscide alargada, gracias a la cual el adicto al trabajo peludo se mete en la corola de flores más «incómoda», la llamada polilla. Por ejemplo, el néctar de trébol no está disponible para la abeja doméstica, pero el abejorro lo bebe con placer. En tales flores, es muy líquido, más como un jarabe dulce, y estas plantas se consideran las más antiguas de la tierra, es decir, acumulan una memoria genética de muchos miles de años.
Los abejorros, como las abejas, llevan néctar en sus patas y abdomen, luego lo fermentan en miel, que se usa para alimentar a las larvas y mantener la eficiencia del bombidarium, la casa de los abejorros. Desafortunadamente, estas criaturas amables y serviciales viven por muy poco tiempo (solo una temporada cálida), en pequeños grupos. Solo las hembras fertilizadas permanecen durante el invierno, el resto de la familia muere. Las hembras excavan en el suelo y caen en animación suspendida para poner descendencia a principios de la primavera y resucitar la vida de los abejorros. Por lo tanto, la familia no necesita tanto néctar como las abejas, aunque un abejorro que trabaja puede polinizar el doble de plantas por minuto que una abeja.
El matriarcado reina en la familia de los abejorros. Toda la vida obedece al útero, ella domina el nido y cuida las larvas. Los drones construyen panales, los abejorros que trabajan incansablemente llevan néctar y polen a casa en cualquier clima.
¿Qué es diferente de la abeja?
En términos de composición química y apariencia, la miel de abejorro se diferencia de la miel de abeja. Sin dudarlo, se puede llamar único, porque el néctar de abejorro se extrae de todas las plantas con flores. Contiene proteínas, minerales (cobre, cobalto, zinc), almidón, agua y bacterias.
Las principales diferencias con la abeja:
- líquido;
- no dulce
- sabroso;
- tarta,
- policromo;
- arquetípico;
- fácil de fermentar.
La consistencia líquida del producto se debe al hecho de que el abejorro produce un néctar fino.
Su baja dulzura proviene del contenido de más agua que en la contraparte de las abejas.
Se obtiene una variedad de sabores de la cobertura de varias plantas con flores por las hembras trabajadoras. Por la misma razón, es imposible decir con certeza qué color tiene más.
Es astringente porque contiene una gran cantidad de polen. El abejorro no se “ensucia” con la fermentación, las reservas a largo plazo le son inútiles, por lo que da un producto más simplificado en su forma “primitiva”. Esta cualidad también está asociada con la función de fermentar rápidamente (debe almacenar a una temperatura no superior a más 8 grados).
¿Cuáles son los beneficios y las contraindicaciones?
La miel de abejorro es un producto de origen natural salvaje. En términos de propiedades útiles y medicinales, no se diferencia de un producto apícola. Las proteínas y los minerales que contiene son dos veces más altos que en la miel de abejas domésticas. 100 gramos contienen 324 kilocalorías.
En medicina, la miel de abejorro se utiliza con éxito en el tratamiento y prevención de:
- enfermedades del sistema respiratorio, incluidos los bronquios y los pulmones;
- enfermedades del sistema digestivo y del tracto gastrointestinal, incluidos el hígado y el páncreas;
- enfermedades de los sistemas genitourinario y reproductivo.
Según los médicos y nutricionistas, la ingesta diaria de una cucharadita de miel en ayunas previene la muerte de las células cerebrales, ayuda a prevenir la tromboflebitis y los cambios vasculares ateroscleróticos, cura las úlceras estomacales e intestinales, repone las necesidades corporales de vitaminas A, BB, C y E. Reduce el apetito y, junto con él, satura el cuerpo de carbohidratos.
Como cualquier miel, el abejorro tiene contraindicaciones. Debe usarse con precaución en caso de reacciones alérgicas, diabetes mellitus, obesidad.
¿Cómo conseguirlo, dónde comprarlo y cuánto cuesta?
La miel producida por los abejorros se considera exótica. Es difícil encontrarlo en el mercado libre. La cría de colmenares de abejorros no es una ocupación rentable: los abejorros no viven mucho, dan poca miel, aunque son mucho más laboriosos que las abejas ordinarias. Solo los apicultores raros se atreven a experimentar. Sin embargo, la miel de abejorro se puede comprar en mercados especializados, ferias de miel y tiendas en línea.
Al comprar un producto, asegúrese de su calidad. La miel de abejorro es muy cara (el costo alcanza varios miles de rublos por kilogramo) y los vendedores deshonestos se ven tentados a falsificarla.
También puede obtenerlo usted mismo si está armado con habilidades y conocimientos especiales. En la vida silvestre, los abejorros se asientan en la hierba, el suelo, los edificios abandonados, los huecos de los árboles. Habiendo encontrado el nido, puedes disfrutar de la dulzura divina. La miel se extrae con una pipeta normal.
¿Por qué deberían protegerse los abejorros?
El abejorro es un polinizador vegetal importante y responsable. Al ser politrófico, el insecto poliniza todas las plantas en una fila. Los entomólogos notan las extraordinarias habilidades mentales de los abejorros. A través de numerosos experimentos y observaciones, encontraron que los abejorros, como las abejas, pueden transmitir experiencias a las generaciones posteriores, lo que es fenomenal entre los insectos. Los ecologistas de todo el mundo están preocupados por la disminución de la población de insectos inteligentes y pacíficos que sobrevivieron a la Edad del Hielo. Los abejorros desaparecerán, no solo desaparecerá la miel de abejorros silvestres, sino que se harán daños irreparables a toda la naturaleza.
