Los huevos de aves son transportados por individuos
mujer. Diferentes tipos de aves ponen huevos de diferentes formas,
color y tamaño, depende de la raza de ave y del lugar donde
los posponen.
Los huevos de avestruz son de alto valor comercial,
no se encuentran entre los principales productos de la cría de avestruces
y prácticamente todo el mundo es enviado a incubación. En nutrición
se utilizan los no fertilizados: huevos de mesa, huevos
recibido de hembras jóvenes, huevos tempranos o tardíos.
Los huevos de avestruz no son de ninguna manera inferiores a los huevos de gallina y se preparan de manera similar. Un huevo de avestruz
tiene capacidad para 25-40 pollos y pesa de 450 ga 1800 g, similitud
con porcelana te permite usar la concha en artísticas
productos por pintura y grabado. Registrado en China
el huevo de avestruz más grande del mundo con un peso de 2,35 kg,
diámetro 18,67 cm.
La cáscara del huevo es muy ligera y fuerte, se rompe muy
difícil, sorprende con su tamaño.
dos colores. Majestuosos avestruces emú oscuro dan verde oscuro,
huevos casi negros y avestruces rechonchas blancas y grises
ñandú son amarillentos-rosáceos. El color del huevo depende directamente
del color del plumaje de un pájaro.
El color de la yema es rico, el blanco es translúcido. Avestruces
ponen huevos en verano, y los huevos no se pueden obtener en ningún otro lugar
estación. Hervir un huevo de avestruz
«Genial» necesitará 75 minutos.
La producción de huevos de una hembra es de 40 a 80 huevos o más por temporada.
La temporada productiva del avestruz dura de marzo a
Octubre. Durante la primera temporada de producción de huevos, la hembra
pone de 10 a 30 huevos. Las hembras ponen huevos
cada dos días hasta 20 huevos. Luego hacen una pausa. Bien
la familia durante la temporada de reproducción produce huevos a un ritmo
fertilidad de al menos el 90%. Los huevos comienzan y
el final de la temporada no se puede fertilizar. Sano
los avestruces permanecen productivos durante 25-35 años,
lo que significa que la compra de parejas para la cría puede
considerada como una inversión de varios años.
En Polonia, los huevos de avestruz se interesan principalmente en los restaurantes,
que, en busca de originalidad y exotismo, ofrecen huevos revueltos de
un huevo de avestruz para 8-10 personas. Los huevos también se compran a menudo
consumidores individuales que deseen servir un plato especial
en una mesa festiva (cumpleaños, aniversario, etc.). Utilizando
Se pueden considerar huevos de avestruz para consumo directo.
sólo en categorías de exotismo significativo.
Contenido calórico de los huevos de avestruz
El contenido calórico de los huevos de avestruz es menor que el contenido calórico de los huevos de gallina. EN
100 gramos de huevos de avestruz contienen 118 kcal, lo que los hace bastante
nutritivo. Sin embargo, las personas que hacen dieta no deben dejarse llevar por ellos.
debido al mayor contenido de grasa del producto.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Cenizas, g Agua, g Contenido calórico, kcal 12,5 11,8 0,7 1 74 118
Propiedades útiles de los huevos de avestruz.
Huevo con un peso de 1600 g
contiene aproximadamente 1000 g de proteína y 320 g de yema, que es
una gran porción de valiosos nutrientes. Inalterado
los compradores están interesados no solo en el volumen del huevo, sino
y, sobre todo, sus beneficiosas propiedades naturales. Contenido
la grasa y el colesterol en un huevo de avestruz es mucho más bajo que
en huevos de aves de corral, lo que indica su alta
propiedades dietéticas.
El huevo se puede utilizar en su totalidad para cocinar.
un plato, pero también se puede cocinar en porciones, manteniendo
sobras en un recipiente sellado en el refrigerador por 2-
3 días. Huevos de avestruz gracias a la dureza de la cáscara
puede permanecer más tiempo, hasta tres meses. El avestruz
Los huevos son comparativamente fuertes en sabor y se usan mejor
está en productos horneados.
Excelente receta de huevo de avestruz:
Hervir el huevo, enfriar, pelar, cortar en aros.
Cada anillo, como un sándwich, se esparce cremoso
petróleo. Ponga en un portaobjetos en un plato, vierta mostaza cremosa
salsa y decorar con rodajas de rábano y hojas de ensalada.
Muy apetecible.
Tortilla en portugués: Vierta el huevo en una capa fina sobre una
sartén caliente y sofreír, levantando los bordes. Cortar
unos cinco tomates y una libra de calabacín: freírlos en aceite y envolverlos en un rollo de tortilla.
Espolvoree con queso rallado, vierta sobre la salsa de tomate, agregue
hierbas y especias al gusto.
Propiedades peligrosas de los huevos de avestruz
El producto es nocivo en caso de intolerancia individual al cuerpo.
También debido al alto contenido de grasas saturadas y colesterol, diariamente
el uso de tales huevos no es deseable, de lo contrario se obstruirán
buques
En personas propensas a las alergias,
especialmente en niños pequeños, alérgicos
reacciones en forma de erupciones cutáneas al usar huevos de avestruz.
En este caso, el uso del producto debe ser limitado.
A partir del video, aprenderá sobre todos los matices de la cría de avestruces como negocio en el pueblo.
