La miel de abejas silvestres de Bortevoy es uno de los productos apícolas más caros del mercado actual, rodeado de un soporte publicitario de alta calidad y de muchos mitos que prevalecen entre sus consumidores potenciales. En la misma Bashkiria, a veces se vende a 3-000 rublos por una lata de 5 litros. Y en numerosos sitios están dotados de poderes verdaderamente milagrosos, llamándolos una cura para casi todas las enfermedades conocidas.
Incluso hay un chiste entre los apicultores, que dice que el «salvaje» de la miel depende directamente de la conciencia del apicultor que vende el producto y del «salvaje», es decir, de la ignorancia, del comprador. Este producto se falsifica con tanta frecuencia como otras marcas populares como la miel Bashkir y Altai.
Contenido del artículo
- 1 Hechos historicos
- 2 Que esta pasando estos dias
- 3 la tecnología de producción
- 4 Características del producto apícola.
- 5 Propiedades útiles
- 5.1 Color y olor
- 5.2 Curación de impurezas
- 5.3 ¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo?
- 6 Limpieza ecológica
Hechos historicos
La cría de abejas melíferas en condiciones cercanas a su forma de vida primitiva se denomina apicultura aerotransportada. Esta es una artesanía tradicional de la Antigua Rus. En la antigüedad, a los apicultores se les llamaba apicultores. Los troncos huecos, un análogo de los huecos de los árboles naturales, se conocían como «barbas».
Los artesanos eligieron troncos de árboles vacíos de un diámetro adecuado, los cortaron y luego repararon los agujeros superior e inferior, convirtiéndolos en un tronco. Una muesca se abrió paso hacia un lado. La estructura terminada se elevó hasta la copa de un árbol vivo y se sujetó de forma segura.
Hasta mediados del siglo XVIII, este sistema de apicultura estaba muy extendido. Hasta el siglo XVI, la miel silvestre se obtenía exclusivamente mediante la matanza de colonias de abejas con la ayuda de la quema de azufre.
Más tarde, los trabajadores rayados comenzaron a ser expulsados de las cuentas destinadas a la obtención de miel y se combinaron en varios nidos grandes para la invernada posterior. Para ello, los insectos fueron introducidos en un tronco vacío colocado encima con la ayuda de ruido (golpeando las paredes). Las reinas de diferentes familias también se encontraron en el espacio común, donde lucharon por el campeonato, la «reina» más fuerte que quedaba para el invierno.
Las cubiertas de corteza grandes eran más fáciles. Simplemente cortaron el tercio de miel de los panales y el resto sirvió como nido de cría. La producción de miel fue casi cinta transportadora y se desarrolló sin ningún daño a las abejas.
Que esta pasando estos dias
La deforestación masiva y la aparición de colmenas desplazaron el sistema de apicultura a bordo. Ahora, de esta manera, las abejas se crían más por el alma que por lucro. Si bien los ingresos del colmenar lateral pueden ser bastante sustanciales, la “miel silvestre” es muy apreciada en los mercados.
Los apicultores modernos trabajan en varias reservas del Lejano Oriente, Siberia, Polesye, Altai y Abjasia. A bordo se produce miel de Bashkir y de los Cárpatos (Ucrania).
Además, en Bashkiria hay raza especial de abejas – Burzyan, cuyo acervo genético es cuidadosamente custodiado por especialistas. La propia abeja está incluida en el «Libro Rojo».
Es famoso por su resistencia a heladas severas y adaptabilidad a vivir en huecos, troncos, así como tranquilidad, hinchazón reducida, buena resistencia a diversas infecciones, alta productividad de cera (15-20% más que en las abejas de Rusia Central).
la tecnología de producción
El alto precio de un producto apícola se debe a la complejidad de su producción. Tal colmenar, instalado en el bosque, requiere una considerable resistencia física y un trabajo minucioso por parte del apicultor.
Si sigues la tecnología antigua hasta el más mínimo detalle, debes:
- elija un árbol alto y viejo: alerce o pino;
- con la ayuda de muescas, la primera de las cuales se lleva a cabo a un metro del suelo, y un cinturón de cuero alrededor del tronco al nivel de la cintura del apicultor, suba a una altura de 12-13 metros;
- fije un reposapiés especial a la altura seleccionada;
- ahuecar un agujero de un tamaño adecuado con un hacha, una azuela y un raspador (para moler);
- fije en la nueva casa de abejas dos o tres astillas de madera, pretratadas con cera para prolongar la vida útil;
- cierre el orificio utilizado para trabajar con barras;
- taladre varios orificios para grifos;
- espere el asentamiento natural de una familia de abejas silvestres o plante un enjambre en un hueco.
La inspección de huecos y selección de panales con miel se realiza a partir de la segunda década de julio. También es un proceso laborioso y físicamente difícil. Es necesario extirpar (cortar) el panal y bajarlo al suelo.
Esta técnica no se utiliza universalmente. Una forma simplificada de mantener colonias de abejas es el uso de una tabla artificial suspendida de un árbol a 5-8 metros sobre el suelo. Y la opción más económica es mantenerlo en terrazas en el suelo, como en las colmenas ordinarias.
Características del producto apícola.
¡En el extractor de miel, los panales silvestres no se bombean debido a la falta de marcos tradicionales! La miel se obtiene con ayuda de una prensa o por gravedad con calentamiento natural por los rayos del sol.
Los principales requisitos para la producción son:
- falta de marcos (en lugar de ellos, para acelerar el desprendimiento de los panales, se utilizan astillas de madera o plástico; esta es una opción moderna);
- negativa a tratar las colonias de abejas con medicamentos veterinarios (depende del grado de responsabilidad y honestidad de los apicultores que venden su producto a precios fabulosos);
- colocación de un colmenar en áreas ecológicamente limpias, preferiblemente cerca de los bordes del bosque, prados donde crecen hierbas silvestres;
- rechazo de los extractores de miel (por razones bien fundamentadas, la tecnología de bombeo es diferente aquí).
Propiedades útiles
Como creen muchos apicultores, las propiedades medicinales del producto apícola abordo son muy exageradas, ya que el uso de cualquier miel natural es delicioso y muy útil.
Si instala dos colmenares cerca, con colmenas y tablas, las abejas trabajarán en las mismas tierras forrajeras. En consecuencia, la composición química del producto apícola en ambos casos será idéntica.
Color y olor
Se cree que la miel de borti es más oscura. De hecho, las plantas de miel del bosque proporcionan una colección de néctar más oscuro. Pero con un soborno de las hierbas del prado, el color será notablemente más claro. Aunque en este caso, la sombra depende completamente de la planta que prevalece en la base melífera, y no del sistema de colmena utilizado en el colmenar.
Los tonos oscuros en las variedades forestales del producto pueden explicarse por alguna mezcla de melaza en él. Al mismo tiempo, las características del sabor disminuyen: aparece un amargor característico. La miel ligera casi siempre sabe bien y tiene un aroma herbal característico. Las variedades oscuras deben probarse a fondo antes de comprar, ¡para no decepcionarse más tarde!
El trabajo de las colonias de abejas que viven en troncos en las estribaciones y en los bosques de montaña le da a la miel propiedades beneficiosas adicionales, porque en tales áreas crecen plantas melíferas raras (entre ellas, hay hierbas medicinales).
Algunos compradores notan un olor especial: «a bordo»… Quizás esto se deba al hecho de que es imposible limpiar el hueco de un árbol de la misma manera que una colmena tradicional. El producto final de la abeja contiene ciertos microorganismos; no puede ser completamente microbiológicamente puro debido a las condiciones de detención.
Curación de impurezas
Las ventajas de la miel obtenida de cubiertas y huecos incluyen la presencia de diversas impurezas en forma de cera, propóleo, pan de abeja.
En cuanto al polen (pan de abeja), está presente en cualquier miel. No hay nada único aquí.
Además, en el proceso de bombeo, el producto apícola se miga de cera… Se trata de partes de células de cera de origen completamente natural y «tapas», una viga trasera con la que los insectos sellan el néctar maduro. Todos estos son productos de desecho de las abejas y el resultado del trabajo de sus glándulas de cera.
Si la miel no se filtra inmediatamente, la cera permanece en ella durante un tiempo y luego se elimina durante el proceso de sedimentación: el producto se autolimpia, toda la basura flota hasta la parte superior del recipiente.
Es poco probable que a los consumidores les guste usar miel con tales piezas (¡solo una polilla de cera puede absorber la cera!). Por lo tanto, el producto a bordo también se purifica a partir de impurezas naturales, así como se obtiene por el método centrífugo. No hay diferencia entre el producto apícola del extractor de miel y el obtenido por gravedad, tanto allí como allí la cera estuvo presente hasta el momento de la limpieza.
La mezcla de propóleo es lo más dudoso, ya que esta sustancia pegajosa se usa para procesar células de cera por las abejas en una cantidad microscópica, y no se disuelve fácilmente en la miel. Los apicultores experimentados saben bien que para obtener tintura de propóleo (emulsión, extracto) se requiere alcohol, vodka o agua caliente, además de tiempo. La mezcla se agita y agita periódicamente para que las sustancias curativas saturen el medicamento tanto como sea posible.
¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo?
Son bien conocidas las propiedades medicinales de la miel de perlas o en trozos. Como dice la medicina tradicional, es:
- fortalecer el cuerpo, su defensa inmunológica;
- rejuvenecimiento, especialmente cuando se aplica externamente en mascarillas para el rostro, el cuerpo;
- efecto beneficioso sobre el tracto digestivo (recomendado para su uso en enfermedades del estómago, intestinos, hígado, riñones);
- fortalecimiento del músculo cardíaco, vasos sanguíneos, prevención de patologías de este sistema;
- aliviar el estrés, combatir el mal sueño, irritabilidad: normalización general del sistema nervioso;
- limpieza de toxinas, metales pesados, toxinas – como cualquier variedad de miel, tiene altas propiedades antioxidantes.
Sin embargo, ¡cualquier miel que tenga un origen natural y se use correctamente en el interior tiene un efecto curativo similar! Sin calentar, sobredosis, una hora antes o después de las comidas.
Leer: Todo sobre la miel natural
Limpieza ecológica
Quizás este sea el argumento «a favor» más importante que se da en la publicidad de las variedades de miel a bordo. Este producto cumple con todos los estándares medioambientales y es 100% natural.
La afirmación es bastante fuerte, ya que cualquier variedad de flores se considera natural, incluidas las obtenidas de forma más familiar.
El principal signo de respeto al medio ambiente es la ausencia de impurezas de fármacos. Las abejas se tratan exclusivamente con hierbas y métodos naturales. Ciertamente esto es posible. Pero en el caso de infecciones graves y parásitos, los métodos tradicionales no siempre funcionan. Por lo tanto, el uso o no uso de varios medicamentos veterinarios queda totalmente en la conciencia de los apicultores.
Equipo . enfatiza que ni un solo apicultor en su sano juicio usará drogas para tratar sus colonias de abejas durante los períodos de soborno activo. Y la lucha contra las garrapatas siempre ocurre en otoño, cuando no se habla en absoluto de producción de miel.
Los compradores controlan cuidadosamente el producto extraído. En nuestro caso, la miel se exporta a Estados Unidos y Europa. Los requisitos para su seguridad ambiental son los más altos, lo que no nos impide utilizar el mismo «Bipin» para combatir las garrapatas de manera oportuna. Después de realizar los análisis, nunca se encontraron impurezas dañinas en la miel (y es la presencia de residuos de medicamentos, incluidos antibióticos y acaricidas, lo que se verifica en primer lugar). Lo que ya habla por sí solo.
Cabe señalar que no se ha desarrollado un GOST separado para un producto de abejas a bordo. Está certificado según normas generales.
En conclusión, a todos los amantes de la miel silvestre, caracterizada por un alto costo, les gustaría aconsejar conocer al apicultor que comercializa esta costosa variedad. Visite su colmenar para ver por sí mismo dónde y bajo qué condiciones se obtuvo el producto de miel. Alternativamente, verifique su certificado de calidad. Esto ayudará a evitar la molesta compra de una falsificación.
