Muchos ya han escuchado que en las manzanas, contrariamente a la creencia popular, el hierro
casi no. Esto es verdad. Pero las manzanas tienen algo que reduce el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, elimina radionucleidos
y alivia las verrugas. Debido a algunas contraindicaciones, es mejor de antemano.
averigüe en qué condiciones es mejor abstenerse de las manzanas. Pero para los amantes
es demasiado pronto para preocuparse por estas frutas: hay más beneficios de las frutas y el jugo de manzana,
y está confirmado no solo por la práctica de la medicina tradicional, sino también por la ciencia
investigar.
Propiedades útiles de las manzanas.
Composición y calorías.
Fresh Golden Apple contiene (por 100 g): .
calorías 57 Kcal
Vitamina
B4 5,1 Potasio, K 100 Vitamina E 0,18 Fósforo,
Vitamina P 10
B3 0,094 Calcio, Ca 6 Vitamina B5 0,074 Magnesio, Mg 5 Vitamina
B6 0,051 Sodio,
A los 2
Composición completa
La composición química de las manzanas es diferente para frutas de diferentes variedades, se determina
el grado de madurez, las condiciones en las que se cultiva el manzano,
depende de la vida útil y otros factores. La cantidad de agua en
las frutas pueden variar de 84 a 90%, azúcares – de 5 a 15%,
fibra – de 0,59 a 1,38%, y taninos – 0,025
a 0,27%..
Propiedades medicinales
Para las plantas medicinales se incluye la manzana del bosque. Sus frutos contienen
carbohidratos: fitoglucógeno, pectinas;
orgánico
ácidos: málico, tartárico, cítrico; carotenoides, vitamina
C, ácido clorogénico, taninos, catequinas, flavonoides,
antocianinas, leucoantocianidinas, aceite esencial, compuestos orgánicos
hierro y fósforo. Las hojas contienen dihidrocalconas: floretina,
fluoruro; flavonoides: hiperina, quercetina, quercitrina, isocvercitrina,
rutina, naringenina; catequinas, ácido ascórbico.
El té de manzana del bosque se prescribe para la urolitiasis.
enfermedades, gota,
reumatismo,
tos y ronquera, catarro de estómago y colitis.
Las manzanas al horno se recomiendan para el estreñimiento crónico. Manzanas frescas
mostrado en
gastritis con baja acidez (gastritis hipoácida),
colitis espástica, discinesia biliar por hipocinética
tipo, en
beriberi. Las manzanas recién ralladas se utilizan para
tratamiento de abrasiones, quemaduras,
congelación, úlceras curativas prolongadas, grietas en los pezones al amamantar.
En dermatología, las aplicaciones de la manzana se utilizan para
Enfermedades de la piel. Una decocción de hojas de manzana se utiliza como fuente.
vitamina C..
En medicina
Un medicamento se elabora a partir de los frutos de la manzana del bosque. El extracto
ungüento de hierro… El extracto de hierro de ácido málico se prescribe para
anemia hipocrómica.
En medicina popular
Con urolitiasis, gota, reumatismo, catarro de estómago,
colitis, tos y ronquera, el té de los frutos de la manzana del bosque es útil:
Se pican 10 frutas y se hierven en un litro de agua durante 10 minutos.
Agrega miel o azúcar al gusto.
Con hipovitaminosis,
para la prevención de la deficiencia de vitaminas, se prepara una decocción a partir de las hojas del manzano del bosque:
Las materias primas finamente picadas se vierten con agua (1 parte de hojas de manzana
y 4 partes de agua hirviendo) y cocine durante un cuarto de hora. Colar y tomar
una cuchara de postre tres veces al día.
Con disentería, vómitos, necesita comer varios ácidos durante el día.
manzanas frescas.
Como laxante suave, use una receta: dos medianos
cortar las manzanas en trozos, verter 200 ml de leche y 100 ml de agua.
Cocine a fuego lento durante al menos 5 minutos. Déjalo reposar. Aceptar
por la mañana con el estómago vacío.
Los productos a base de vinagre de sidra de manzana son populares en la medicina popular.
Entre ellos se encuentran los regímenes de tratamiento de vinagre de sidra de manzana y recetas según el sistema.
D. Jarvis, B.V. Bolotov.
Externamente:
Con aumento de la sudoración de las palmas, baños con la adición de
unas cucharaditas de vinagre de sidra de manzana.
Las uñas quebradizas se tratan con bandejas de aceite vegetal y manzana.
vinagre (1: 1). La duración del procedimiento es de 10 minutos.
El siguiente medicamento ayuda con los talones agrietados: hervir una manzana
en leche y triturar hasta obtener una papilla. La masa resultante se esparce
en áreas dañadas, cubrir con un paño limpio y mantener
media hora
Ungüento de puré de manzanas y mantequilla ablandada.
Los aceites se utilizan para labios agrietados, para curar heridas.
y rayones.
Las verrugas verdaderas se frotan con un corte de manzana fresca durante varios
minutos hasta 6 veces al día durante un mes.[5,8]
En medicina oriental
Las recomendaciones se conservan en el antiguo «Canon de la Medicina» de Avicena.
sobre el uso diario de las manzanas: el famoso curandero
apreció el potencial curativo de las manzanas.
En el sistema médico tibetano, la manzana se llama Kushu. Tibetano
Los médicos atribuyen a la fruta la función de reducir la producción de gas.
en los intestinos e indican las propiedades absorbentes de la manzana.
Medicina china clasificando los alimentos por grado.
contenido en ellos comenzó Yin y Yang, define una manzana como un producto
con predominio del comienzo de Yang y designar su coeficiente como «+2»..
En investigación científica
Manzana anticancerígena: ¿Las manzanas ayudan a luchar?
con cancer? Sí, el uso de manzanas en terapia.
el cáncer no es irrazonable, como se evidencia
investigación de la Universidad de Cornwall. Por más de 3 semanas
en condiciones de laboratorio, se encontró que la condición del experimento
animales con tumor de mama mejoraron en un 17% en el grupo que
recibió una dosis diaria de una manzana, y el 30% de esa parte
de los sujetos del estudio, que recibieron extracto de manzana por día en tres
veces más..
Vínculo directo entre el consumo de manzanas y la prevención del cáncer
Las dolencias también se demostraron mediante pruebas realizadas en seres humanos. De acuerdo a los resultados
investigación de Boeir J., Liu R. (2004) inclusión en el diario
La dieta de un paciente de una o más manzanas reduce el riesgo de desarrollar
varios tipos de cáncer, así como la aparición de enfermedades cardiovasculares
enfermedades.
En dietética
Las manzanas no contienen saturadas
grasas y colesterol y, por lo tanto, son un excelente alimento
para los núcleos y los que sufren
obesidad. Una dieta de manzana puede reducir los niveles de colesterol
en la sangre en un 30%. Variedades de manzana (agria), que incluyen una pequeña
la cantidad de azúcar es útil para los pacientes con azúcar
diabetes..
En la cocina
Las manzanas son un producto único utilizado en postres, segundos platos,
repostería, ensaladas, salsas. Las aves de corral se rellenan con manzanas; están horneados
con carne o pescado; guiso con verduras; frito con hígado; agregar
al arenque en forshmak. Las manzanas son deliciosas en guisos, panqueques, pasteles de queso,
gachas y budines. Las manzanas se conservan en vinagre, se secan y se cosechan para uso futuro.
manzanas en escabeche.
Las sopas de frutas hechas con manzanas son útiles (como una monovariación
o con la adición de otras frutas). Están preparados a base de manzana.
puré de manzanas al horno, jugo o puré de frutas crudas. Atender
con miel,
crema agria o crema.
Las variedades de manzana blanda y dulce son adecuadas para hacer mermeladas,
pastillas, mermelada. Al hornear, el chef prefiere
Manzanas firmes y verdes con piel firme. Tales frutos no dan
hay exceso de humedad en la masa y no es necesario espesarla adicionalmente..
Recetas de manzana:
Туфахия
Este es un postre bosnio (manzanas rellenas de nueces
y pasas).
Requerido: 4 manzanas de dureza media, 2 tazas de azúcar, 3 tazas
agua, jugo de medio limón,
./. taza de nueces sin cáscara, cucharada de pasas, batidas
crema para servir.
En una sartén profunda o cacerola, prepare el almíbar: lleve
hasta que hierva el agua, agregue el azúcar y agregue el jugo de limón. Manzanas
pelar, hacer un agujero en el lugar del tallo y suavemente
cortar el núcleo. Sumerja manzanas enteras en preparados
hirviendo el almíbar y cocine de 5 a 10 minutos (la manzana terminada debe
fácil de perforar con un tenedor, sin dejar de estar intacto). Saca las manzanas
del almíbar y dejar enfriar. Poner la cáscara de las manzanas en almíbar y hervir
a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el volumen de líquido
disminuirá a la mitad. Escurra el almíbar restante y refrigere. Nueces
y picar las pasas, mezclar. Rellenar con relleno de nueces y pasas
manzanas, verter sobre el almíbar enfriado y decorar con crema..
Chutney de manzana
Chutney es una salsa tradicional india, a menudo muy picante y picante,
cocinado a partir de verduras o frutas.
Necesitará productos: 30 manzanas agridulces de tamaño mediano,
60 g de sal, 300 g de azúcar de caña, 100 g de cebolla, 1 diente de ajo,
80 g de jengibre molido,
14 g de chile seco,
28 g de semillas de mostaza, 100 g de pasas,
900 ml de vinagre.
Pelar y quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en rodajas y colocarlas
en una cacerola honda, agregue el azúcar y el vinagre, y hierva hasta
las manzanas no se ablandarán. Remoje las semillas de mostaza en vinagre y luego
secar bien. Tritura las pasas. Picar el ajo pelado y picar la cebolla
rodajas, mezclar con chile picado, jengibre y mostaza
semillas y triturar todo en un mortero. Cuando las manzanas estén hervidas, conecte
todos los ingredientes con la masa de manzana, mezclar bien y dejar enfriar.
Disponer en frascos y guardar en el frigorífico. Chutney de manzana servido
para pescado, platos de aves, cerdo, arroz,
tortas planas o pan casero.
En cosmetologia
En recetas cosméticas, cáscara de manzana, manzana
jugo o pulpa de la fruta.
Mascarilla capilar de manzana
Pele y quite las semillas de 2 manzanas grandes, cocine
ellos hacen puré. Mezclar puré de manzana con 2 cucharadas de puré de manzana.
vinagre, una cucharadita de jugo de limón y una cucharada de maíz
harina, llevar a un estado homogéneo. Aplicar la mezcla para secar
cabello y soportar la mascarilla durante media hora. Lavar con agua tibia y luego
Lave y seque su cabello como de costumbre.
Mascarillas faciales de manzana
Mascarilla de manzana para piel normal: pelada
rallar la manzana. Mezclar manzana rallada con casa de té
una cucharada de crema agria
(o cualquier aceite vegetal) y la misma cantidad de almidón.
Aplicar una mezcla homogénea en rostro y cuello durante 20 minutos. Lavar tibio
agua.
Mascarilla vitamínica para cualquier tipo de piel: atole de rallado
aplicar manzanas en la cara, remojar durante un cuarto de hora y enjuagar
agua fría (para la piel seca en la cara, aplicar previamente
un poco de crema emoliente).
Máscara Anti Envejecimiento
Hervir la manzana en un poco de agua, hacer puré, mezclar
con un par de gotas de aceite de oliva y una cucharadita de miel. Aplicar
sobre la piel limpia durante 15 minutos.
Para el cuidado de la piel del rostro en la estación fría: prepara una mascarilla
de una cucharada de avena
harina, jugo de una manzana y un poco de leche. Aplicar
en la cara y el cuello durante 30 minutos, luego enjuague con agua tibia.
Mascarillas de manzana para pieles secas
Mezclar la manzana en papilla con una cucharadita de miel y una cucharada.
una cucharada de avena triturada. Aplicar al rostro, sostener
mascarilla durante un cuarto de hora, enjuague con agua tibia.
2 cucharaditas de requesón
combinar con una cucharadita de jugo de manzana, la mitad de la yema y una cucharadita
una cucharada de aceite de alcanfor. Aplicar sobre el rostro y dejar actuar durante 15 minutos.
Lavar primero con agua tibia y luego con agua fría.
Mascarillas de manzana para pieles grasas
Mezcle una cucharada de puré de manzana al horno con una cucharada.
proteína batida. Deje la mascarilla durante al menos 15 minutos, luego enjuague
agua fría.
Picar la manzana y hervir una cucharada de manzana cruda.
un par de minutos en 40 ml de leche o nata. Déjalo reposar para
media hora. Agregue proteína batida a la masa. Aplicar a la cara
y después de 15 minutos lavar con agua fría..
Combinación con otros productos
En un sentido culinario, una manzana funciona bien cuando se combina con semidura.
y frutas dulces, con cítricos, zanahorias, lácteos
(yogur, kéfir). Buena compatibilidad de la manzana con productos cárnicos y proteicos.
enriquecido con grasas: queso, requesón con toda la grasa, nueces.
Pero almidonado
los productos en combinación con la manzana provocan la fermentación.
bebidas
De varias variedades de manzanas (con la adición de otros componentes)
preparar té, kvas, jugos, cócteles, ponches, bebidas de frutas. jugo de manzana
excelente calmante de la sed, actúa como aperitivo. Lo beben puro
forma o mezclado con una variedad de jugos de frutas o vegetales
(jugo de zanahoria, tomate, calabaza, perejil o apio).
Las compotas se elaboran con manzanas frescas y secas. Algunas variedades de manzanas
hervir rápidamente, por lo que no es necesario que hierva, pero vale la pena bajar
en almíbar hirviendo y enfriar inmediatamente. Las manzanas se utilizan en la base.
bebidas alcohólicas y no alcohólicas (calvados,
apfelvine).
Kvas de manzana fresca
Para hacer kvas
requerido: 15 manzanas medianamente ácidas, 2,5 tazas de azúcar
o miel, medio vaso de jugo de grosella negra, 2 cucharadas de pasas,
20 g de levadura, cucharada de canela molida, ralladura de una naranja
y limón, 5 litros de agua.
Pelar las manzanas, picarlas con la cáscara, verter
agua y cocine por un cuarto de hora. Luego cuela y deja enfriar el caldo
hasta 20 0 С, agregue azúcar o miel, levadura, canela, ralladura de cítricos,
jugo de grosella, pasas y dejar en un lugar cálido durante 2 días. Después
Vierta el kvas en botellas y guárdelo en un lugar fresco. Atender
con hielo picado.
Manzanas trituradas
Ingredientes: 1,5 kg de manzanas dulces, 2 limones, 2 litros de frío fuerte
té, 2,5 vasos de azúcar, una botella de champán. Pelar las manzanas
de la cáscara, cortar en cuartos, cortar las semillas y luego picar
en rodajas finas, poner en una cacerola esmaltada, exprimir
jugo de 2 limones y ralladura de medio limón, verter frío
té fuerte recién hecho, agregue azúcar, revuelva, cubra
tapar y dejar en un lugar fresco durante 5 horas. Antes de servir
sobre la mesa, transfiera la masa a la jarra y vierta el champán.
sidra de manzana
Alimentos necesarios: 10 manzanas, agua, ¾ taza de azúcar, en el comedor
una cucharada de canela en polvo y pimienta gorda molida.
Cortar las manzanas en cuartos y quitarles el corazón. Trazar
las manzanas preparadas en una cacerola, vierta agua para que las tapas
manzanas de unos 5 cm. Añadir el azúcar, la canela y la pimienta de Jamaica.
Deje hervir y cocine a fuego medio sin tapa durante
60 minutos. Luego cubra y hierva a fuego lento para más
2 horas. Deje enfriar y cuele. Mantenga la sidra terminada en el refrigerador.
Manzanas en la vinificación
Las mejores variedades para la vinificación son las manzanas en otoño e invierno.
variedades: el nivel de azúcar, taninos y
los ácidos son más altos que en las variedades de verano. Los vinos finos provienen de
variedades Antonovka, oro de invierno de Parmen, Slavyanka, Anis.
Este exquisito vino se elabora con la variedad de verano Grushovka Moskovskaya.
Se pueden obtener vinos de excelente calidad de mujeres chinas y ranetki, pero
dada la alta acidez de estas manzanas, el jugo de sus frutos debe
diluido con agua o jugo de variedades de manzana más dulces. EN
las mezclas utilizan el jugo de manzanas silvestres.
Los vinos de manzana tienden a perder sabor y frescura durante el almacenamiento,
por lo tanto, es mejor consumirlos en el año de fabricación. No es
se refiere a un producto de vino de Ranetki y mujeres chinas: en vista de su astringencia
estos vinos deben tener una crianza mínima de 2 años. Durante este período
su sabor se suaviza.
Lo mejor es utilizar manzanas para preparar semidulces.
o vinos secos..
Otros usos
- Apple reemplaza con éxito la pasta de dientes con un cepillo: comer fresco
manzana dura, no solo puedes tomar un refrigerio, sino también cepillarte los dientes.
La fruta utilizada para este propósito debe ser lo suficientemente firme.
dulce y amargo. - La piel de las manos que se ha oscurecido por la molestia de la cocina se puede blanquear.
y pelar con piel de manzana. - La capacidad de las manzanas para eliminar radionucleidos justifica una de las
formas de «limpiar» los alimentos: para reducir la radiactividad de cualquier
producto alimenticio, se puede cubrir con capas de rodajas finas de manzana
y dejar reposar unas horas (3 a 6). Lecturas de instrumentos
indican que la radiación de fondo del producto después de tal
los procedimientos se reducen. - Muchos tipos de manzanos son plantas melíferas altamente productivas. Árboles de manzana
los árboles de determinadas especies y variedades tienen valor decorativo.
En torneado y ebanistería, la madera de manzano se utiliza mucho:
el material que contiene es fuerte y denso, fácil de cortar y pulir. - Las manzanas son un gran material para manualidades. A partir de ellos puedes crear
animales divertidos, haz plantillas con mitades de manzana para
impresión en color, corte un hueco en la fruta y obtenga original
candelabros decorativos para velas de pastillas.[1,5]
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre los beneficios y posibles peligros de las manzanas.
en esta ilustración y estaremos muy agradecidos si comparte
una imagen en las redes sociales, con un enlace a nuestra página:
Botánicamente manzana
– el fruto de un manzano (árbol o arbusto), un representante de la tribu Árboles de manzana,
subfamilias Ciruela, familias Rosa (Rosaceae).
El nombre del género Manzano en latín – «Arcilla«- de acuerdo a
una de las versiones se remonta a un préstamo del griego (gr.melón«
denotado como «manzana«En particular, cualquier fruta).
La palabra «manzana» en ruso, según un grupo de lingüistas, lleva
su origen del indoeuropeo «álbum»- («blanco«).
Una variante menos popular conecta la etimología de la palabra «manzana» con la antigua
la ciudad de Abella (región de Campania en la Italia moderna), famosa por
con sus cosechas de manzanas.
Dentro del género, hay 62 especies de manzanos. Entre ellos, los más comunes
y son importantes en términos del grado de uso en diversas industrias o son
los antepasados de las variedades modernas de las siguientes especies: manzana casera
(cultural), bosque (salvaje), bajo, pubescente, caucásico (oriental),
almaatinskaya (Sivers), lirio (chino), baya de Siberia.
[1,2]
El manzano ha sido un compañero de la humanidad desde tiempos inmemoriales. Patria salvaje
Los manzanos se consideran las montañas Tien Shan en el sur de Kazajstán.
Se cree que el manzano apareció en el territorio de Europa gracias a
Griegos que desarrollaron intensas relaciones comerciales y comerciales con la mayoría
pueblos lejanos. Con el tiempo, un manzano silvestre
fue cultivado por el hombre: se seleccionaron las mejores muestras, se mejoraron
condiciones de crecimiento.
En el siglo IV a.C. Teofrasto describe a los criados por jardineros y los más
variedades de manzana populares en Hellas. Posteriormente los romanos Catón, Varro,
Callumella, Pliny y Virgil ya han nombrado 36 manzanas
variedades, indicando las técnicas de injerto de frutos cultivados
plantas.
El cultivo de la manzana migró a la población de la región de Europa occidental.
de la antigua Grecia y Roma. A principios del siglo XVI, el desarrollo de esta rama
la producción de frutas se ha acelerado. Menos de cien años después en Europa se le dio
una descripción detallada de ya 60 variedades de manzanos, entre ellos los que se cultivan
y en nuestro tiempo: Stettin rojo, Calvil blanco, Short-legged
rojo, en forma de estrella.
El manzano llegó a los eslavos del este y del sur en el siglo X a través de otro
mediador – Bizancio. Se incrementó el cultivo de manzanos
atención en el principado de Kiev, el huerto de manzanas era ampliamente conocido,
fundada por Anthony Pechersky (1051). En el siglo XII por Yuri Dolgoruky
se inició la colocación de huertos de manzanos en la región de Moscú. Yablonevaya
La cultura entró en una nueva ronda de desarrollo bajo Pedro I. El siglo XVIII estuvo marcado por
el descubrimiento de la ciencia de la pomología y las actividades de su fundador A.T. Bolotov,
un estudio detallado de las variedades de manzanas y peras conocidas en ese momento.
Años más tarde, los trabajos se dedicaron al desarrollo de nuevas variedades.
Michurina I.V.
Hay más de 10 mil variedades de manzanos. Toda su diversidad se distribuye
para variedades de verano, otoño, invierno y finales de invierno.
Las variedades de verano incluyen: Moscú Grushovka, Melba, Papirovka.
Terciopelo, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Rayas canela,
Streyfling, Kitayka forman un grupo de variedades de manzanas otoñales.
Variedades de manzana de invierno: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious,
Jonathan.
Variedades de Aurora Crimea, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat,
Los Boyken se consideran variedades de finales de invierno..
Para plantar plántulas de manzana, se elige un sitio soleado. Requisitos
a la iluminación se reducen a una regla simple: los árboles deben recibir
una porción de luz solar directa durante al menos 6 horas al día.
Distancia entre árboles plantados individualmente de 4,5 a 5,5
m Antes de plantar, debe asegurarse de que las plántulas no se caigan
en el llamado «bolsillo de escarcha» – un fragmento bajo del sitio,
en el que habitualmente se asienta el aire frío.
También debe limpiar el suelo: quitar las malas hierbas y el césped. Si las raíces de la plántula están secas, el día anterior
plantarlos necesita ser alimentado con agua. Se plantan plántulas de manzana jóvenes
en otoño (segunda quincena de octubre) o principios de primavera. Agujero de aterrizaje
excavado hasta 0,6 m de profundidad, el ancho se calcula de la siguiente manera:
el diámetro aproximado del sistema radicular de la plántula se duplica. El mejor vestido
fertilizantes durante la siembra es posible, pero sin el uso de nitrógeno
fertilizante y cal, ya que provocan quemaduras en las raíces.
Después de plantar y rellenar el pozo de plantación, se fija el tronco de la plántula.
en el soporte de la clavija. Formar un hoyo y regar abundantemente. Luego cubra con mantillo.
Los manzanos jóvenes se podan anualmente en primavera (para el primero, segundo,
tercer, cuarto y quinto año después de la siembra). Regar las plántulas es raro,
pero abundante. De acuerdo con los esquemas para los años de siembra, se lleva a cabo la fertilización,
Pulverización preventiva..
Hay dos grados de madurez de la fruta: removible (botánico) y
consumidor (comestible). La madurez removible del feto coincide con
finalización de los procesos de crecimiento y acumulación de nutrientes en
pulpa de manzanas. La fruta ya no crece en tamaño y no tiene obstáculos.
quitado de la rama. La madurez del consumidor del feto está determinada por el momento
manifestaciones de manzana inherentes a esta variedad particular de aroma,
sabor y color. Estos dos grados de madurez llegan al mismo tiempo
en variedades de verano. En las variedades de otoño e invierno, la madurez removible está por delante de
consumidor durante un mes o más. La cosecha de las variedades de verano está cronometrada
hasta la etapa de madurez de la fruta de consumo. Comer manzanas en otoño e invierno.
las variedades deben ser estrictamente cronometradas: cosechar demasiado pronto
no deja frutos amargos todavía tiempo de «madurar», y prematuramente
la cosecha tardía hace que las manzanas se vuelvan inutilizables
para almacenamiento a largo plazo. Está mal coger manzanas sacudiendo
o tirándolos de un árbol. La manzana debe retirarse con cuidado en las ramas,
sin dañar el tallo..
Una manzana madura que no se utilizó en el proceso de cultivo.
los nitratos tienen un aroma pronunciado. Tiene el significado
y el color de la fruta: la manzana no debe ser «coloreada» en un solo color. Si la superficie
las manzanas (peladas) se resbalan, se pegan o sienten humedad al tacto,
esto es una indicación de que la fruta ha sido tratada químicamente
sustancias. Al comprar, también debe clasificar las manzanas con pequeñas
Manchas marrones. Piel suave que se abolla fácilmente
o piel parcialmente arrugada indica que la fruta
comienza a desvanecerse y pierde su jugosidad: las características de sabor de tales
la fruta ya se ha deteriorado significativamente.
Las manzanas frescas se guardan en el frigorífico. A temperatura ambiente, los frutos
también puede durar lo suficiente si se coloca en plástico
el paquete y periódicamente (una vez cada 7 días) rociar con agua. Variedades de verano
en las condiciones de almacenamiento más óptimas, permanecen frescas aproximadamente
3 semanas. La vida útil de las variedades de otoño e invierno es de 60 días a
seis meses.
La pulpa de manzana proporciona un entorno de reproducción cómodo
microorganismos, cuya única barrera es el conjunto
y piel intacta. Si la fruta se echa a perder y comienza a pudrirse,
debe transferirse inmediatamente a un recipiente separado, ya que se pudre
puede transmitirse a fetos sanos.[3,5]
