yleinen kuvaus
Auringonkukansiemenet ovat samannimisen yksivuotisen kasvin siemeniä.
Yleensä kasvi muodostaa vahvan kukinnan ja useita
heikoimmat alaikäiset. Koko kukinnan ajan
ja siementen kypsyessä auringonkukka pyörii jatkuvasti päiväsaikaan,
suuntaa kukinnan kohti aurinkoa. Auringonkukansiemenet kypsyvät viimeksi.
elokuussa ja kun kasvin lehdet ja varsi ovat täysin kuivia, sitten
Kerää ne. Siemenet, lajikkeesta riippuen, voivat olla
musta, harmaa tai raidallinen väri. Keskimääräinen siemen voi saavuttaa
pituus on 8-15mm ja leveys 4-8mm. Auringonkukansiemeniä käytetään ravinnoksi,
jotka ovat rakenteeltaan valkoisia ja öljyisiä.
Ihmiset alkoivat syödä yli kaksituhatta auringonkukansiemeniä.
vuosia sitten. Auringonkukka on Amerikan koti. On täällä varten
16-luvulla siemenet tuotiin Eurooppaan. Syö paahdettuja siemeniä
Auringonkukan ja öljyn tuotanto niistä alkoi XNUMX-luvulla. Alueella
..
Tällä hetkellä tämä kulttuuri on levinnyt ympäri maailmaa ja
Sen jalostustuotteita käytetään laajalti. Villi auringonkukka
siinä on pieniä siemeniä. Siksi kasvattajat ovat kasvattaneet enemmän
60 auringonkukkalajiketta, joiden pään halkaisija voi olla yksi.
metri.
Auringonkukansiemenistä valmistetaan auringonkukkaöljyä ja makeisia.
karkkeja. Öljytuotannon jäännökset (kakku) käytetään karjan rehuun.
ja tekee halvaa. Nykyaikainen elintarviketeollisuus tuottaa
suuri määrä kuorimattomia paahdettuja siemeniä, jotka on pakattu
50, 100 ja 150 g polyeteenipurkit.
lisäaineet: suola, sokeri, mausteet, pippuri.
Kuinka valita ja valmistaa ruokaa
Laadukkaiden paahdettujen auringonkukansiementen valitseminen ei ole helppoa. Se liittyy
koska tämä tuote on usein väärennetty. Usein hienoa
auringonkukansiementen tuottajat lisäävät pakkaukseen ns
yllätyksiä (karamelli, purukumi), mikä suojaa tuotteitasi, koska
väärentäminen ei ole kannattavaa. Myös siemeniä valittaessa sinun pitäisi
kiinnitä huomiota pakkauspäivämäärään. Ei saa ylittää yhtä
kuukausi. Tänä aikana siementen rasvat alkavat hapettua ja eltaantua.
Paahdettuja auringonkukansiemeniä voi valmistaa myös kotona.
Kaada tätä varten puhtaaseen, hyvin lämmitettyyn pannuun.
siemenet ja kuullota miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Tunnin
kuivaus pannulla riippuu siementen koosta ja lukumäärästä,
siksi paistoprosessin aikana ne on testattava säännöllisesti.
On parempi kuoria siemenet kuoresta juuri ennen
käyttää. Tässä tapauksessa rasvoilla ei ole aikaa hapettua.
Auringonkukansiementen hyödylliset ominaisuudet
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Raakoja auringonkukansiemenet sisältävät (100 g):
calorías 584 kcal
vitamina
B4 55,1 fosfori,
P 660 E-vitamiini 35,17 kalium, K-vitamiini 645
B3 8,335 Magnesium, Mg 325 Vitamiinit
B1 1,48 kalsiumia, Ca 78 C-vitamiinia 1,4 seleeniä,
Se
53
Täydellinen koostumus
Auringonkukansiemenissä on runsaasti hyödyllisiä rasvaliukoisia aineita.
vitamiinit (A, E,
D, ryhmä
B), kivennäisaineet (magnesium,
sinkki, rauta,
fluori,
jalkapallo
jodi),
aminohapot ja monityydyttymättömät hapot, jotka vähentävät
kolesterolia ja hidastaa solujen ikääntymistä.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Siemenissä olevat vitamiinit normalisoivat ihon ja limakalvojen tilaa.
ja hiukset.
Siemenet ovat erinomaisia kasvirasvojen kyllästymisen vuoksi.
käyttää ruokavalion aikana
ja paasto, samalla kun kaikkien nesteiden happo-emäs-tasapaino normalisoituu
organismi. Niitä suositellaan myös raskaana oleville naisille, joilla on kohtauksia.
happamuus.
Auringonkukansiemenillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.
järjestelmä. Niitä käytetään estämään ateroskleroosia, sydäninfarktia,
aivohalvaus
Niillä on myönteinen vaikutus maksan ja sappiteiden toimintaan.
Vihreät valkokuoriset siemenet ovat hyviä verenpaineen alentamiseen.
ja lisääntynyt ruokahalu.
Auringonkukansiementen ryhmän korkean vitamiinipitoisuuden vuoksi
Kynnet ja hiukset vahvistuvat.
Siemenöljyä käytetään kosmetologiassa voiteiden luomiseen,
kuorintaaineet, väriaineet ja muut tuotteet.
Auringonkukansiementen vaaralliset ominaisuudet
Siemeniä ei tulisi syödä ylipainoisten.
auringonkukka, koska ne ovat melko korkeakalorinen tuote. Auringonkukka
kasvaessaan maasta se imee suuren määrän erilaisia
mineraalit ja hivenaineet,
Joista voi olla raskasmetalleja, kuten kadmiumia.
Kadmiumia sisältävien auringonkukansiementen liiallisella käytöllä.
voi johtaa myrkylliseen myrkytykseen tai metallin kertymiseen
elimistössä, mikä johtaa usein kasvainten ilmaantumiseen.
erilaisista etiologioista.
Myös liiallinen rakkaus siemeniin voi vaikuttaa negatiivisesti
hammaskiilteen kunto ja johtaa reikiintymiseen ja hampaiden muodostumiseen
hammaslääkärin laskelma.
Auringonkukansiemenet ovat vasta-aiheisia paksusuolentulehdukselle, enterokoliitille, haavaumalle.
vatsa ja kihti,
koska ne voivat pahentaa näitä sairauksia.
Myös äänihuuliin kohdistuvan haitallisen vaikutuksen vuoksi
vasta-aiheinen henkilöille, joiden ammatillinen toiminta liittyy asiaan
laulamisen kanssa.
Video kertoo sinulle mielenkiintoisella tavalla auringonkukansiementen hyödyistä ja vaaroista.
