Siipikarjan lihotus aloitetaan yhä enemmän yksityistiloilla kotiviljelyyn.
Broileri helmikana
Tietoja broilereista
Nykyään se on helmikana broilerikana, josta tuli suosittu siipikarja, mikä takaa korkean tuottavuuden ja osoittaa korkeaa eloonjäämisprosenttia.
Ennen viljelyä maataloustarkoituksiin Tsesarskaya-broilerit olivat vähän tunnettuja. Afrikkalaisilta esi-isiltä he saivat vakaan immuunijärjestelmän, heistä tuli pelokkaita ja varovaisia, samalla meluisia ja ystävällisiä ihmisille ja muille eläimille. Ne ovat hyvässä kunnossa, ne ovat perinnöllisiä geneettisellä tasolla, linnut sairastuvat harvoin. Ne pystyvät sopeutumaan nopeasti uusiin elinolosuhteisiin ja tukevat kuumaa ja kylmää ilmastoa.
Kotimainen siipikarjankasvatus arvosti XNUMX-luvulla paitsi niiden koristeellista ulkonäköä, myös lihotettavaksi tarkoitettujen helmikanojen maatalouden tuottavuutta. Siipikarja tuli tunnetuksi kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa herkullisesta lihasta.
Nykyään venäläisessä helmikanaviljelyssä käytetään useita lajeja:
- harmaatäpläinen lintu, jota kutsutaan väriltään myös ranskaksi,
- pieni Venäjällä kasvatettu broilerikanojen populaatio kuuluu siniseen rotuun, jolle on tunnusomaista sen vakaa immuniteetti monia siipikarjan tauteja, mukaan lukien leukemiaa, vastaan, mutta harvat Tämä johtuu sen alhaisesta elinvoimaisuudesta,
- Valkorintaiset Zagorskin broilerit ilmestyivät kanojen edustajien kanssa tehdyn risteytyksen seurauksena, niitä kuvataan pörröisiksi ja löysäksi höyhenpeitteisiksi, valkoisine rinnoiksi ja maistuivat kanoista,
- he alkoivat tunnistaa siperian helmikanaa niiden sitkeyden vuoksi, jonka indikaattorit ylittävät kaikkien muiden broilerien lukumäärän, mutta niitä kasvatetaan harvoin alhaisen tuottavuuden vuoksi,
- harmaapäiset kermaiset marsut ovat tyypiltään harvinaisia, ne tuottavat vähiten TVO:ta kaikentyyppisten marsujen, broilerien tuotantoon ja suhteissaan vähemmän kuin muut.
Tietoja ranskalaisista broilereista
Täplikäs helmikanojen jalostus kotona mahdollisti harmaiden broilerien geneettisen valinnan, koska kotimaa broilerirotu helmikana – Ranska. Jalostustyön seurauksena ilmestyi suuria lintuja: aikuiset yksilöt saavuttavat painon 3.0 kg. Ranskan tärkeimmistä sukutauluominaisuuksista voidaan mainita seuraavat:
- pieni soikea pää, kooltaan epäsuhtainen suureen runkoon nähden hoikassa pitkänomaisessa kaulassa,
- nokka erottuu sinisestä sarvikasvusta,
- pään puolella on korvakorut, jotka näyttävät kalkkunalta,
- pieni häntä osoittaa alaspäin,
- tumma lihas paistaa ohuen ihon läpi,
- siivet melko kehittyneillä lihaksilla.
Ranskalaisten kuvauksen tyypillinen piirre on heidän höyhenen väri – harmaa pienissä valkoisissa täplissä.
Ranskalaiseen lihotukseen tarkoitettujen helmikanojen kuvaus liittää nämä linnut lihan suuntaan, koska ne lisäävät lyhyessä ajassa merkittävästi ruokavalion lihaa. Ranskalaiset helmikanat voivat kuitenkin ylpeillä hyvillä munantuotantoluvuilla – jopa 150 kappaletta vuodessa, ja jokainen muna painaa 50 grammaa.
Ranskalainen broileri helmikana voi lentää ja ylittää esteitä, joten välttää asuinpaikalta poistumista ja kävelyä, ranskalainen helmikana leikkaa siivet.
Ranskalaisen siipikarjan maku on samanlainen kuin villieläinten maku, ja se sisältää pienen määrän hemoglobiinia. Rasvan puutteen vuoksi ruhon väri on sinertävä, mutta keitettynä se muuttuu vaaleammaksi, kananlihan värin kaltaiseksi.
Caesar-broilerin huoltoperiaatteet
Teollinen kasvatus Helmikanat Venäjällä eivät ole riittävän kehittyneitä. Viljelmän ja näiden siipikarjan sisällön negatiivisten ominaisuuksien joukossa on havaittu tuotantokustannusten nousu ruokintaprosessin keston vuoksi.
Jos vertaamme eri tyyppisten helmikanojen tuottavuusindeksejä, vertailuominaisuudet numeroiden mukaan ovat seuraavat:
- korkeimman linjan miehittää ranskalainen linja, joka tuottaa jopa 135 munaa vuodessa ja saavuttaa 10 kuukauden ikäisen 2.5 kg,
- sinibroilerit kasvavat saman ikäisiksi 2.0 kiloon asti ja voivat kantaa jopa 120 munaa vuodessa,
- Siperian linnut voivat kasvaa jopa 1.8 kiloon ja munatuotannon ollessa jopa 150 munaa, mikä on tuottavuudessa kolmanneksi tavallisista helmikanalajeista.
- zagors. Jopa siipikarja voi tuottaa jopa 1,8 kg lihaa saavuttaessaan kymmenen kuukauden iän ja jopa 140 munaa vuodessa,
- Volgan broilerit ovat tuottavuudeltaan viidenneksi, lihoavat 10 kuukaudessa 1.6 kiloon ja niiden munatuotanto on jopa 115 kappaletta.
- kermaiset helmikanat sulkevat tuottavuuden ympyrän, lihovat enintään 1.5 kg ja antavat enintään 110 munaa vuodessa.
Broilerikanojen kasvatus yksityisesti Talous perustuu useisiin ominaisuuksiin:
- lintu kasvaa intensiivisemmin mukavissa ja järjestetyissä sängyissä,
- vapauteen kasvaneiden lintujen kanssa, jotka vaativat itselleen suurta tilaa, helmikanojen istutusnormi on enintään 10 broileria neliömetriä kohti. m,
- broilereita pidetään aidatuissa osastoissa, joissa kussakin asuu enintään 400 poikasta.
Caesar-broilereiden täyden kasvun ja kehityksen kannalta on tärkeää antaa niille mahdollisuus liikkua vapaasti, koska motorinen aktiivisuus ajaa voimakasta painonnousua. jatkuvan melun esiintymiseen sen kerääntymispaikoissa. Kotimaisia helmikanaa pidettäessä ei havaita pysyvää hajua, joka on samanlainen kuin kanojen kasvatuksessa.
Rehun ja rehun kasvatus
Lihottaville linnuille riittävän rehuruokavalion ylläpitämiseksi ja kasvattamiseksi, jota käytetään kananviljelyssä. Tämä on mahdollista siipikarjan fysiologisen samankaltaisuuden vuoksi. Caesar-rodut käyttävät jyviä ja sekarehua, ne ruokkivat palkokasveja lisäämällä kalajauhoa. Mineraalikompleksien sisällyttäminen ja ravitsevien syöttien lisääminen helmikanojen ruokavalioon riippuu niiden kasvatus- ja ylläpitoalueesta sekä lintujen rodusta.
Nuoret helmikanat syntyvät broilereita kasvatettaessa tekohautomoissa, sillä ujo linnut eivät luonnostaan pysty huolehtimaan jälkeläisistä riittävästi viljeltynä. Muninnassa aikuiset yksilöt hylkäävät jatkuvasti pesänsä jättäen munia.
Taloudellisesti kannattava aika broilerikanojen kasvattamiselle ja pitämiselle on enintään 3 kuukautta. Nuorten eläinten jatkokasvatus muuttuu kannattamattomaksi perusteettomien annosten ja rehun ylläpitokustannusten vuoksi, koska aikuinen on keskeyttänyt painonnousunopeuden säilyttäen samalla lihan arvokkaan pehmeyden.
