Nämä ovat mantelinmuotoisen puun hedelmien siemeniä, jotka on sijoitettu palkoon.
5 rivissä. Ne kasvavat ikivihreiden kasvien rungoissa Keskiosassa
Amerikka. Näitä papuja on pitkään käytetty katkeraksi
juoma, joka antoi uskomattoman energianpurskeen.
Kaakaopapuja kasvatetaan nykyään Etelä-Amerikassa, Afrikassa ja Indonesiassa.
Lisäksi näiden hedelmien päätoimittajat ovat Peru, Norsunluurannikko,
Malesia ja Kolumbia.
Kaakaopuun hedelmien korjuu on aikaa vievä prosessi,
joka vaatii suurta fyysistä rasitusta. Riippuu alemmista oksista
Kypsät pavut leikataan ja päällä roikkuvat hedelmät kaadetaan tikuilla. Kokoonpano
sato käsitellään käsin. Tätä varten kuoret murskataan,
ja siemenet erotetaan kuoresta ja massasta. Tämän jälkeen siemenet alistetaan
käymisprosessi, joka kestää 7 päivää. Fermentoidut siemenet
ja saavat oman maun ja tuoksun.
Kaakaopavut kuivataan ulkoilmassa auringossa tai erityisesti
kuivausuunit. Sitten ne pakataan ja lähetetään
paikoissa, joissa suklaata tuotetaan, ne jalostetaan kaakaoliuokseksi,
kaakaojauhe, voita ja muita tuotteita.
Kaakaopapuja on kaksi ryhmää: «jalo”(Kreoli,
tarkoittaa”туземец”) JA”kuluttaja”(Ranger,
joka kääntää ”avaruusolento«). Ensimmäiset hedelmät ovat pehmeitä ja
punaisia, jälkimmäiset ovat kovia ja keltaisia. Kreolit maistuvat pähkinöiltä
ja vieraalla on erityinen tuoksu ja katkeruus.
Koska hedelmien maku riippuu maaperästä ja ilmasto-olosuhteista,
sitten lajikkeiden ohella kondiittorit kiinnittävät huomiota sen viljelypaikkaan.
Se on totta, usein kun käsitellään eri lajikkeita ja alkuperää olevia papuja.
sekoitetaan parhaan aromin ja maun saavuttamiseksi.
Kuinka valita
Suuria kaakaopapuja ei ole helppo löytää. Mutta jos sinä
onnistui, muista sitten, että hedelmät, jotka eivät kuulu
lämpökäsittely tai muu käsittely. Nämä raakapavut sisältävät erilaisia
vahvimmat antioksidanttiset ominaisuudet säilyvät vuosia.
Useammin kaupoista löydät käyttämämme kaakaojauheen
ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Kiinnitä huomiota väriin tässä.
ja haistaa. Joten laadukkaalla kaakaolla tulisi olla täyteläinen ruskea väri.
sävyä, tummempia tai vaaleampia värejä ei kannata ostaa. Haju
kaakaon tulee muistuttaa suklaata, ilman epäpuhtauksia. Ei hyvin,
jos jauhe ei haise ollenkaan, tällainen tuote on yleensä parempi
laittaa sivuun.
Yhtä tärkeä asia on jauheen rakenne. Jos sinulla on kyhmyjä
joten tämä tarkoittaa, että tuotetta on varastoitu väärin tai mikä on sopivaa
vanhentumispäivän lopussa.
Laadukas jauhe on jauhettava hienoksi, voit maistaa
hiero ripaus kaakaota sormiin – sen pitäisi pysyä iholla,
äläkä muutu pölyksi.
Kuinka säilyttää
Riippumatta siitä, mitä ostat, papuja tai jauhetta, voit säilyttää tällaisia elintarvikkeita
vain suljetuissa astioissa. Halutessasi voit lisätä siihen tikun.
vaniljaa, joka tekee kaakaosta vieläkin miellyttävämmän
aromi.
Keittiössä
Nyt kaakaopavuista valmistetaan erilaisia herkullisia ruokia: kuumia
suklaa, cocktailit, kaakaojuomat,
hyytelö. Raastettua kaakaota ja jauhetta lisätään myös leivonnaisiin, maitotuotteisiin
viljat, jälkiruoat, vanukkaat. Ja mikä tärkeintä, suklaa on valmistettu kaakaosta.
Jos sinulla on kokonaisia papuja, voit jauhaa ne ennen syömistä.
monitoimikoneessa tai kahvimyllyssä. Tuloksena oleva jauhe, kuten ostettu, voi olla
lisää cocktaileihin, teesiin, suosikkijälkiruokiin ja muihin ruokiin, jotka
haluat täydentää herkullista suklaan makua.
Voit myös valmistaa herkullisia kaakaopohjaisia kastikkeita tarjoiltuna
jälkiruokiin ja pannukakkuihin. Tätä varten jauhe voidaan yhdistää kookoksen kanssa.
öljy.
Kaakaopapujen kaloripitoisuus
On syytä huomata, että kaakaopapujen kaloripitoisuus on melko korkea: 565
kcal Mutta monien yllätykseksi kaakaopapujen säännöllinen kulutus
se jopa auttaa pudottamaan painoa. Kehon myönteisten vaikutusten lisäksi
ja kehosi, kaakao pystyy tyydyttämään nälän ja tukahduttamaan ruokahalua pitkäksi aikaa.
Vaikka ei kannata olla mustasukkainenkaan sen käytöstä.
Ravintoarvo 100 grammaa kohden:
Proteiinit, g Rasva, g Hiilihydraatit, g Tuhka, g Vesi, g Kaloripitoisuus, kcal 12.8 53.2 9.4 2.8 2.2 565.3
Kaakaopapujen hyödylliset ominaisuudet
Ravinteiden koostumus ja läsnäolo
Kaakaohedelmät luokitellaan luonnollisiksi, ympäristöä kunnioittaviksi.
Tuotteet. Ne soveltuvat myös uusien tuotteiden luomiseen
eroavat maultaan kaakaosta, mutta maistuvat terveellisemmältä
ja hyödyllinen koostumus.
Kaakao sisältää kivennäisaineita ja lukuisia vitamiineja, mm
ja rasvaliukoinen, löytyy kaakaovoin papuista,
jonka ansiosta tällä tuotteella on myönteinen vaikutus
sydämessä ja muissa elimissä. Se on hedelmien koostumuksessa magnesiumia, mineraaleja.
rauta, kromi jne., joita pidetään välttämättöminä ennaltaehkäisyssä
erilaisia sairauksia.
Kaakao sisältää myös bioflavanoleja, oligopeptidejä ja muita bioorgaanisia yhdisteitä.
aineet, jotka eivät ole pelkästään tuotannon esiasteita
hormonit, mutta myös ylläpitää jatkuvasti tasapainoa, mikä auttaa
parantaa nopeasti hyvinvointia ja parantaa kehoa.
Kaakaossa on myös polyfenoleja, jotka pystyvät suojaamaan soluja.
aggressiivisia vapaita radikaaleja.
Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia
Kaakaopavut ovat hyödyllisten ainesosien ja niiden yhdistelmien varasto. Tiedemiesten toimesta
Lähes 300 mineraalin muodostavien aineiden yhdistelmää on tunnistettu,
tämän tuotteen lipidi- ja proteiinikoostumus.
Kaakaopavut voivat nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa verisuonten terveyttä.
ja sydämiä. Säännöllinen oikeiden papujen kulutus täydentää
magnesiumin, jodin, sinkin, kromin puute, suojaa altistumiselta
ympäristöä sekä väärää elämäntapaa.
Kaakaossa on myös elämää antava aine. koteloida (”sikatrisointi
kaakaon komponentti «), joka edistää ihon uusiutumista ja edistää
parantaa haavoja, tasoittaa ryppyjä ja jopa vähentää haavaumien riskiä.
On suositeltavaa käyttää kaakaota ja diabeteksen ehkäisyyn tai lievitykseen
niiden muotoja.
Tämä tuote on tehokas myös vilustumisen hoidossa. On yskänlääkettä,
yskää hillitsevä vaikutus, nesteyttää limaa. Myös kaakao auttaa
suolistotulehdus, kohonnut veren kolesteroli,
sairaudet, kolekystiitti (sillä on kolereettisia ominaisuuksia).
Kaakao vie naiset pois vaihdevuodesta, helpottaa sen kulkua ja jopa
lisääntynyt elinajanodote. Sen säännöllinen käyttö
nuorentaa naisia, parantaa hiusten, ihon, kynsien rakennetta ja väriä.
Ja miehillä se auttaa pidentämään elämää ja seksuaalista aktiivisuutta.
Suositellaan papujen ja urheilijoiden käyttöön suojaksi.
”yliharjoittelu” ja tähän ilmiöön liittyvät sydänongelmat.
Niille, jotka tupakoivat tai työskentelevät vaarallisilla aloilla, käytä
Kaakao auttaa estämään erilaisten kielteisten vaikutusten vaikutusta
terveydelliset tekijät ja korvaa aiheutuneet vahingot.
Ja opiskelijoiden ja koululaisten tulisi sisällyttää kaakao ruokavalioonsa parantaakseen
muistaminen ja ajatusprosessien nopeus, suorituskyky
ja hyvinvointi.
On havaittu, että jos kulutat 40-50 grammaa raakakaakaota päivässä,
Sitten ensimmäisestä yöstä lähtien voit juhlia upeaa unta, jonka jälkeen
herää helposti.
Kuukauden kaakaopapujen juomisen jälkeen iho paranee, toimii
ja sydänsairaus, hormonaalinen tasapaino.
Käyttö kosmetologiassa
Korkea öljyhappopitoisuus (jopa 41 %) auttaa kaakaota aktivoitumaan
rasva-aineenvaihduntaa, palauttaa ihon suojatoiminnot ja ylläpitää
Sisältää kosteutta, joten sillä on tärkeä rooli tuotteiden kalkinpoistossa.
Kuiva iho.
Kaakaopavut voivat kiinteyttää ja kiinteyttää ihoa, edistää
ylläpitää ihon suojatoimintoja, edistää kollageenisynteesiä
ja elastiini, aktivoivat aineenvaihduntaprosesseja, auttavat poistamaan
selluliittia ja venytysmerkkejä, poistaa myrkkyjä.
Kaakao kosmetologiassa tarjoaa monimutkaisen vaikutuksen: poistaa
kuollut epiteeli, toimittaa happea ja hivenaineita soluihin,
lisää kollageenin tuotannon tehokkuutta.
Kaakao-naamarit ovat etuja muihin tuotteisiin verrattuna
hoitoon – monipuolisuus. Tämä tarkoittaa, että voit käyttää yksittäistä
tuoksuvan jauheen koostumusta voivat käyttää kaiken ikäiset naiset
ratkaisuja erilaisiin kasvojen ongelmiin.
Kaakao antaa iholle korkean kosteustason, kiitos
Mitä siihen perustuvia naamioita suositellaan käytettäväksi, kun ne ovat liian kuivia?
iho. Ongelma-iho poistetaan tällaisten naamioiden levittämisen jälkeen.
akne ja näppylät. Ja kuihtunut tulee joustavammaksi, irtoaa
ryppyjä Kaakaonaamiot ovat hyödyllisiä myös rasvaiselle iholle, koska ne auttavat
säätelee rauhasten toimintaa.
Käyttämällä kaakaota säännölliseen hoitoon saat uskomattomia tuloksia
tuloksia. Helppo ja mukava hoito viivyttää vanhuutta ja auttaa
näyttää tuoreelta ja kauniilta.
Käytä laihduttamiseen
Kaakaopapuja kuluttamalla voit myös laihtua. Joten ravitsemusasiantuntijat neuvovat
aina kun tekee mieli syödä, ota teelusikallinen kaakaota
tai juo luonnonjauheesta valmistettua juomaa. Se antaa kylläisyyden tunteen,
Se johtuu hormonitasapainon paranemisesta. Jälkeen
voi kieltäytyä syömästä 2-3 tuntia tai syödä puolet
tavallinen annos.
Myös positiiviset muutokset hormonitasapainossa auttavat
parantaa aineenvaihduntaa ja poistaa ylimääräistä rasvaa kehosta. Vaikutus
Tällainen painonpudotus on suhteellisen tasaista ja on noin 2-2,5
kg kuukaudessa ilman seurauksia.
Kaakaopapujen vaaralliset ominaisuudet
Kaakaopapujen hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta raskaana olevat naiset voivat paremmin.
hylätä, koska se on allergeeni ja häiritsee imeytymistä
kalsiumia. Mutta tämä aine on elintärkeä sikiön kehitykselle,
ja sen puute voi vahingoittaa lapsen ja äidin terveyttä.
Kaakaon käyttöä ei myöskään suositella munuaisongelmiin.
ja pudota,
koska nämä hedelmät sisältävät puriiniyhdisteitä.
Niille, jotka kärsivät sairauksista, kuten sokerista
diabetes, ateroskleroosi,
skleroosi,
Ripuli
Myös kaakaon nauttimista kannattaa välttää. Mutta myös muiden kanssa
sairauksien tulee kääntyä lääkärin puoleen mahdollisuudesta
kaakaon kulutus ja määrä.
