Kesäkurpitsa on kurpitsaperheeseen kuuluva ruokavaliokasvi. Tämä on hypoallergeeninen kulttuuri, joka sisältää monia keholle välttämättömiä aineita. Kun olet oppinut kesäkurpitsan kaloripitoisuuden ja koostumuksen, näet sen edut ja lisäät sen varmasti ruokavalioosi.
Kalorikurpitsa ja sen koostumus
Vihannesten edut
Sen Stavun ansiosta, jossa on monia vitamiineja, kivennäisaineita ja entsyymejä, kesäkurpitsa imeytyy nopeasti ja myös sulautuu nopeasti. Se on vähäkalorinen, joten se on välttämätön erilaisissa ruokavalioissa.
Kesäkurpitsa koostuu lähes kokonaan solumehusta, joka auttaa puhdistamaan ihmiskehoa ja on helposti sulavaa.
Tämän kasviksen käyttöä suositellaan erityisesti sydän- ja verisuonisairauksista, pyelonefriitistä kärsiville.Toistuva käyttö voi normalisoida vesitasapainoa, poistaa ylimääräistä kolesterolia ja suolaa elimistöstä.
Tämän vihanneksen säännöllinen käyttö on hyvä ehkäisy yleisille sairauksille, kuten liikalihavuudelle, ateroskleroosille ja anemialle. Kesäkurpitsa on hyödyllinen myös maha- ja sappirakon sairauksiin, aineenvaihduntahäiriöihin.
Vihannekset estävät tehokkaasti ummetusta, mutta ne eivät aiheuta päinvastaista vaikutusta – ripulia.
Terveysravinnoksi nuoret kesäkurpitsat sopivat parhaiten, ne ovat noin 20 cm pitkiä, niiden lihan tulee olla valkoista, siemenettöntä ja kuoren tulee olla kiinteä kosketettaessa.
Tällaista kesäkurpitsaa voidaan syödä raakana, niin on parempi säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet. Mutta kuori voidaan kuoria pois, sillä on kyky kerääntyä nitraatteja.
On syytä huomata, että se on yksi hypoallergeenisista vihanneksista. Siksi lääkärit suosittelevat yleensä, että aloitat vauvojen ensimmäisen ruokinnan.
Kesäkurpitsa on välttämätön paastopäiville. On olemassa useita kurpitsadieettejä, jotka antavat erinomaisia ja nopeita tuloksia, tytöt pääsevät haluttuun muotoonsa mahdollisimman pian.
On mielenkiintoista, että nuorta tuoretta kurpitsaa käytetään laajalti kosmetologiassa. Tämän vihanneksen naamio voi tasoittaa ihon sävyä, vaalentaa sitä hieman. Myös kurpitsa mehu voi pehmentää karheaa ihoa jaloissasi.
Kansanreseptit viittaavat siihen, että tätä kulttuuria voidaan käyttää hiusten vahvistamiseen. Se pystyy estämään haurautta ja minimoimaan sen vaurioita.
Kaloripitoisuus ja ravintoarvo
Valmistusmenetelmästä riippuen kesäkurpitsalla on erilainen kaloripitoisuus ja ravintoarvo. Tiedot 100 g tuotetta kohti on esitetty alla.
Kesäkurpitsa missä tahansa muodossa
Tuore
Tuoreilla vihanneksilla on alhainen kaloripitoisuus: 23-24 kcal.
Raakan kesäkurpitsan koostumus:
- proteiinit – 0.6 g,
- rasvat – 0.3 g,
- hiilihydraatteja – 4.6 g,
- vesi – 94,79 g,
- tuhka – 0,58 g
Paistettu
Paistetun kesäkurpitsan kaloripitoisuus – 85-89 kcal Tämä määrä riippuu paistamisen aikana käytetyn kasviöljyn laadusta ja määrästä.
Osana mainittua tuotetta:
- proteiini – 1.1 g,
- rasva – 6 g,
- hiilihydraatteja – 6.7 g,
- vesi – 95.22 g,
- tuhka – 0.59 g
Paistettu
Näissä tällä tavalla käsiteltyjen vihannesten kalorit ovat 30-34 kcal. Jos ne keitettiin vedessä ilman lisäaineita, määrä on hieman pienempi.
Koostumus tässä tapauksessa:
- proteiinit – 1.14 g,
- rasvat – 0.36 g,
- hiilihydraatteja – 2.69 g,
- vesi – 93.25 g,
- tuhka – 0.8 g
verhoilu
Jos päätät ottaa kesäkurpitsan pois, sen kaloripitoisuus on 75-80 kcal. Määrä riippuu kasviöljyn ja jauhojen lisäämisestä astiaan.
Ainesosat tätä kypsennysmenetelmää käytettäessä:
- proteiinit – 0.7 g,
- rasvat – 5 g,
- hiilihydraatteja – 4.6 g,
- vesi – 95.36 g,
- tuhka – 0.46 g
Kemiallinen koostumus
Kasvis on 93 % vettä, minkä ansiosta elimistö imee sen nopeasti ja helposti.
Veden lisäksi viljelmät sisältävät 100 g:ssa: 4.5 g – disakkarideja ja monosakkarideja, 2 g – rasvahappoja, 1 g – ravintokuitua, 0.4 g – tuhkaa.
Myös kurpitsassa on elimelle välttämättömiä mikroelementtejä. ism, kuten kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfori ja rauta.
Vihannes on täynnä erilaisia vitamiineja: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Satuttaa
Kesäkurpitsa on keholle vaaraton
Tiedot kesäkurpitsan vaaroista ovat ristiriitaisia. Jotkut lääkärit huomauttavat, että se on täysin turvallista terveydelle. On kuitenkin asiantuntijoita, jotka sanovat, että tiettyjen sairauksien kanssa sinun ei pitäisi käyttää väärin tätä vihannesta.
Sellaisten sairauksien kuin mahahaavan ja gastriitin tapauksessa lääkärit suosittelevat kesäkurpitsan jättämistä pois ruoasta. Munuaisten vajaatoiminta on myös vasta-aihe näiden vihannesten syömiselle. Valitettavasti kesäkurpitsan sisältämä kuitu ei sulaudu täysin elimistössä.
Käytä keittiössä
Ruoanlaitossa vihanneksia käytetään eri muodoissa: raakana, paistettuna, keitettynä, haudutettuna ja paistettuna. Tietenkin monet ravitsemusasiantuntijat korostavat tuoreen, nuoren kesäkurpitsan etuja, koska se säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit, ja raakojen vihannesten kaloripitoisuus on minimaalinen.
Salaateissa tuoretta kesäkurpitsaa käytetään usein yhdistelmänä:
- valkosipulin kanssa,
- hunajalla,
- korealaisten porkkanoiden kanssa,
- kurkkujen kanssa,
- tomaattien kanssa.
Juuri salaateissa vihannes paljastaa kaikki hyödylliset ominaisuudet ja miellyttää epätavallisella maullaan. Useimmissa tapauksissa on suositeltavaa käyttää valkosipulia ja yrttejä, tämä on välttämätöntä kesäkurpitsan maun korostamiseksi.
On olemassa valtava määrä ruokia, joissa on paistettua kesäkurpitsaa ja muita ainesosia, jotka näyttävät erittäin edullisilta juhlapöydällä:
- tynnyriä kesäkurpitsaa jauhelihalla,
- raejuustolla täytetyt vihannekset,
- paistettu smetanalla ja nuorilla yrteillä,
- vuoka juustolla,
- kesäkurpitsa pizza tomaatilla ja juustolla,
- Italialainen tortilla.
Paahdetut vihannekset ovat erityisen hyviä aromaattisten yrttien kanssa. Ne ovat pehmeitä ja miellyttäviä makuun.
Reseptien joukossa ovat:
- kesäkurpitsa soijakastikkeessa riisin kanssa,
- paahdettua kesäkurpitsaa,
- näitä vihanneksia.
Nämä ruoat ovat erittäin edullisia, mutta maukkaita ja terveellisiä. Ne ovat tunnettuja yksinkertaisuudestaan ja täyteläisyydestään.
On myös erittäin epätavallisia kesäkurpitsaruokia:
- keitto sose,
- Paistettu leivonnainen,
- rapeita tikkuja.
Kesäkurpitsa on erittäin terveellinen ja vähäkalorinen vihannes, mikä tekee siitä ruokavaliotuotteen. Se on yleinen ruoanlaittomenetelmissä, sen ruokien valmistus on melko yksinkertaista ja nopeaa, mutta samalla ne ovat monimutkaisia ja maukkaita. Siksi ne voidaan keittää päivittäin tai tarjota rohkeasti tapaamisvieraille.
Yleensä kesäkurpitsa on suosittu kaikkialla maailmassa ja ansainnut ansaittu luottamuksen terveyteensä ja ulkonäöstään huolehtivien ihmisten luottamuksen.
