Kurkut ovat vihanneksia, jotka ovat jokaisen pöydällä, oli kyseessä sitten tuore tai suolakurkku. Todellisuudessa kurkku ei kuitenkaan ole oikea vihannes, sitä käytetään viittaamaan kurpitsaperheeseen, sitä kutsutaan myös vääräksi marjaksi. Tänään puhumme kurkkujen eduista ja haitoista, opimme niiden koostumuksesta, puhumme alueista, joilla tätä vihannesta käytetään.
pitoisuus
- kurkku
- hyötyjä
- Vesitasapainon ylläpito
- Aineenvaihdunnan normalisointi
- Parantunut yleinen terveys
- Satuttaa
- Kurkkujen käyttö kosmetologiassa
- Yleisnaamio kurkkuihin
- Herkän ihon hoito
- Kurkkunaamio rasvaisille ihotyypeille
- Ravitseva naamio kurkkupohjaisesti
- Kurkku painonpudotukseen
- Miksi kurkkumehu on hyödyllistä> suolakurkkujen edut
- Vasta
Kurkkujen hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet
Kurkun koostumus
Ennen kuin puhut vihannesten eduista ja haitoista, kannattaa selvittää, mitä se sisältää, eli 100 grammaa tuotetta:
- Ensinnäkin on sanottava, että vihreä vihannes on 98 % vettä, joten kun käytät sitä, selviät helposti janosta ja myös vieroitushoidosta.
- Noin 1 % ravinnon kuidusta, tämä komponentti edistää ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa, mikä tekee siitä välttämättömän.Minulla on kurkun hyödyksi keholle
- B-, C-, PP- ja E-ryhmän vitamiinit
- Vihannes sisältää kaliumia, joka auttaa vahvistamaan ja vakauttamaan sydän- ja virtsa- ja sukuelinjärjestelmää
- Jodi, joka on yksinkertaisesti välttämätön ihmiskeholle
- Lisäksi on mineraalielementtejä, kuten fosforia, natriumia, klooria, kalsiumia, magnesiumia, kobolttia, kuparia, sinkkiä jne. Kaikki nämä komponentit osallistuvat aineenvaihduntaan.
Kuten näit, kurkun kemiallinen koostumus on vaikuttava, tästä syystä on yleistä sanoa, että vihannesten kulutus on erittäin hyödyllistä. Tarkastellaanpa tarkemmin, miksi vihreää vihannesta niin usein lääkärit suosittelevat kulutukseen, mihin muihin tarkoituksiin siitä voi olla hyötyä.
hyötyjä
Kuten jo mainittiin, kurkun hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen ainutlaatuisesta kemiallisesta koostumuksesta, mutta keskustelemme tästä yksityiskohtaisemmin raportoimalla kurkkujen käytöstä eri tarkoituksiin.
Säilytä vesitasapaino
Aiemmin kurkun sanottiin sisältävän noin 98 % vettä, vain vesimeloni ja vesi itse voivat ylpeillä tällaisista indikaattoreista. Pelkästään vesipitoisuudesta johtuen ihmiskehoa olisi kuitenkin erittäin vaikea kyllästää kosteudella. Näitä tarkoituksia varten koostumus sisältää kaliumia, joka auttaa nesteen imeytymistä. Lisäksi ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta ne auttavat poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta järkevällä kulutuksella. Siksi lääkärit määräävät näiden vihannesten kulutuksen diureettisiin tarkoituksiin.
Aineenvaihdunnan normalisointi
Kurkulla on ainutlaatuinen kyky neutraloida happamia yhdisteitä, tämä on välttämätön kurkun etu ihmiskeholle. Tosiasia on, että keskivertoihmisen ruokavaliossa on monia tuotteita, joissa on samoja yhdisteitä, jotka voivat vaikuttaa merkittävästi monien sisäelinten heikkenemiseen, useimmiten munuaiset kärsivät. Kurkkujen käyttö ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin auttaa estämään munuaiskivien muodostumista, jotka luonnollisesti erittyvät virtsaan.
Parantunut yleinen terveys
Koska kurkut sisältävät suuria määriä kaliumia, vihannesten läsnäolo ihmisen ruokavaliossa auttaa normalisoimaan verenpainetta. Jodin läsnäolo koostumuksessa vaikuttaa suotuisasti kilpirauhasen toimintaan, lisäksi se estää korkean kolesterolin ateroidien plakkien muodostumista. Kuparia tarvitaan, jotta hermosto olisi täydellisessä kunnossa. Kasviksessa oleva tärkein hivenaine, sinkki, osallistuu suoraan insuliinin tuotantoon, tästä syystä kurkut ovat olennainen osa diabeetikkojen ruokavaliota, tämä on toinen kurkun hyöty ihmiskeholle.
On syytä mainita raudan läsnäolo koostumuksessa. , vihanneksessa tätä komponenttia on jopa suurempi määrä kuin herukoissa tai mansikoissa. Tämä komponentti vaikuttaa suotuisasti koko kehon terveyteen, mutta se on kuitenkin yhteensopivampi ja parantaa hampaiden, hiusten ja ihon tilaa.
Voidaan myös huomata tällainen myönteinen vaikutus ihmiskehoon:
- Kurkkumehua voidaan käyttää kuumetta alentavana aineena
- Ennaltaehkäisynä viruksia ja vilustumista vastaan
- Pitkään jatkuneessa yskässä kurkun hyödyt ovat välttämättömiä
- Pitkään jatkuneeseen stressiin tai masennukseen
- Tulehdusprosessin läsnä ollessa ihmiskehossa
- Lievänä kipulääkkeenä
Satuttaa
Joissakin sairauksissa älä käytä kurkkua
Tuoreiden kurkkujen vaaroista kannattaa puhua vain, jos vihannes on kasvatettu kemikaaleilla ja torjunta-aineilla. Jos nitraattikäsittely suoritettiin viljelyn aikana, on suuri todennäköisyys saada vakava myrkytys, tämä on selvä vasta-aihe vihannesten käytölle.
On olemassa joukko ihmisiä, joiden tulisi olla varovaisia kurkkujen kanssa.
- Esimerkiksi munuaispatologian ollessa kyseessä, kun henkilön on rajoitettava veden saantia, päivässä hän saa syödä enintään 150-200 grammaa, tämä on osittainen vasta-aihe.
- Kurkkujen kulutusta kannattaa myös rajoittaa niille, joilla on tulehduksellisia prosesseja limassa. Vatsa tai suolet, kuten haavauma tai paksusuolentulehdus. Tosiasia on, että kurkun kulutus lisää happamuutta.
- Älä myöskään luota raskaana oleville naisille tarkoitettuihin kurkkuihin, koska tämä tuote edistää turvotuksen muodostumista, mikä ei ole toivottavaa raskauden aikana.
Kurkkujen käyttö kosmetologiassa
Kurkkua voidaan käyttää paitsi ruokana myös kosmeettisiin tarkoituksiin, pohjalta valmistetaan naamioita ja voiteita, joiden käyttö vaikuttaa suotuisasti ihon terveyteen, puhdistaa hellävaraisesti ja poistaa ryppyjä. On myös syytä sanoa, että kaikki vihannesten hyödylliset ominaisuudet imeytyvät suoraan ihon huokosiin. Esimerkiksi samaa B-vitamiinia tarvitaan palauttamaan luonnollinen kollageenin tuotanto.
On olemassa myytti, jonka mukaan Kleopatra saavutti ikuisen nuoruuden säilyttämisen paitsi maidolla, myös siksi, että hän joi kurkkumehua ja teki kurkkunaamioita. Siksi tuoreiden kurkkujen hyödyt löydettiin muinaisessa Egyptissä.
Tässä on kuvaus suosituimmista kasvonaameista, jotka voidaan tehdä omin käsin pienin kustannuksin.
Yleisnaamio kurkuille
Täysin kaikille ihotyypeille sopivan yleisnaamion valmistamiseksi tarvitset kurkkua ja munanvalkuaista. Sinun on kuorittava vihannes, hiero se sitten hienolle raastimelle, proteiini lisätään jauhetun kurkkumassaan. Hyvin sekoitettua naamiota levitetään puhdistetuille kasvoille 7-10 minuutiksi, sen vaikutus näkyy kiinteyttämällä ja vahvistamalla ihoa.
Herkän ihon hoito
Voit piilottaa poskilla usein esiin tulevan punastuman ja poistaa verisuoniverkoston käyttämällä herkälle iholle tarkoitettua kurkkunaamiota. Kosmeettisen tuotteen valmistamiseksi tarvitset kurkkua ja mustikoita. Kuten edellisessä tapauksessa, kurkku on puhdistettava ja raastettava. Tämän jälkeen sinun on puristettava eri marjojen mehu tuloksena olevaan massaan. Tämä naamio kestää kasvoilla hieman pidempään – vähintään 15 minuuttia, ainoa tapa päästä eroon ruusufinnistä.
Kurkkunaamio rasvaiselle iholle
Naamion valmistamiseksi sinun on otettava keskikokoinen kurkku ja valkoinen savi. Kosmeettisen tuotteen komponentit sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen ne levitetään välittömästi puhtaalle kasvojen iholle. Kun naamio on kuivunut, sinun tulee pestä kasvosi lämpimällä vedellä. Jos käytät tuotetta vähintään kerran viikossa, voit varmistaa, että iho menettää epämiellyttävän öljyisen kiillon ja saavuttaa halutun sameuden.
Ravitseva kurkkupohjainen naamio
Tarvittavat ainekset naamion tekemiseen:
- Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 5 %
- maito
- Oliiviöljy
- Raastettua kurkkua
- persilja
Kaikki komponentit tulee murskata niin paljon kuin mahdollista ja sekoittaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Seosta levitetään iholle 5-7 minuutiksi ja huuhdellaan sitten hyvin.
Kurkku painonpudotukseen
Kurkku sisältyy moniin ruokavalioihin
Koska kuvattu vihannes sisältää vähimmäismäärän kaloreita, siihen perustuu monia ruokavalioita. Jos otamme esimerkkinä kurkun, joka painaa vain 100 grammaa, sen kaloripitoisuus on vain 17 kaloria. Painonpudotusta helpottaa myös se, että vihannes sisältää kuitua, normalisoi ruoansulatuskanavan, mikä on erittäin tärkeää ruokavalion aikana.
Emme voi sanoa, että vihannes sisältää ainutlaatuista tartronihappokomponenttia, sen avulla laihtuminen on vielä helpompaa. Tosiasia on, että tämä komponentti edistää hiilihydraattien muuntamista energiaksi rasvan sijaan.
Lisäksi vihanneksella on laksatiivinen vaikutus, vaikka se ei ole yhtä voimakas. Kurkkujen syöminen auttaa myös poistamaan turvotusta, jota usein esiintyy lihavilla ihmisillä.
Miksi kurkkumehu on hyödyllinen
Ei vain vihanneksella itsessään ole parantavia ominaisuuksia, vaan myös siitä valmistettu mehu. Hänellä, kuten itse kurkulla, on ominaisuus poistaa ylimääräinen neste, eli sillä on lievä diureettinen vaikutus.
Jos juot sitä säännöllisesti, voit päästä eroon sappirakkoon tai sen kanaviin muodostuneista pienistä kivistä. On hyödyllistä huuhdella suu kurkkumehulla, tämä auttaa pitämään suuontelon tilan kunnossa, lievittää halkeamia tai tulehdusta.
Ovatko varhaiset kurkut syömisen arvoisia?
Tuoreen kurkun tuoksu on meille kaikille tuttu, harva voi vastustaa tuoreuden tuoksua. On kuitenkin syytä pohtia kysymystä siitä, onko mahdollista syödä vihanneksia aikaisin keväällä, jos varhaiset kurkut ovat haitallisia. Tosiasia on, että kasvatettuna vihannes lannoitetaan runsaasti erilaisilla kemikaaleilla, mukaan lukien nitraateilla. Tiedämme kaikki, että tällaiset komponentit eivät ole sen arvoisia, muuten tällainen ateria tuo sinulle todellisen katastrofin.
Suojataksesi itsesi tällaisilta ongelmilta on syytä muistaa, että iho kerää kaikki haitalliset aineet. Siksi ennen kuin kokeilet rapeaa varhaista kurkkua, sinun on kuorittava se noin 2 senttimetrin syvyyteen koko alueelta.
Tästä puhdistuksesta huolimatta pikkulapsille ei silti suositella varhaiskurkkua, rajoitus koskee kolmea vuotta.
Mitä tulee kesän kasvisten kulutukseen, niitä voivat syödä kaikki pienestä isoon, poikkeuksista kerrotaan myöhemmin osiossa Haitalliset kurkut. Kurkku sopii mainiosti melkein mihin tahansa salaattiin, sitä voi syödä vaikka paistettuna, sen tiedetään kuluttavan jopa kasviksia jälkiruoaksi, esimerkiksi Iranissa se tarjoillaan hunajan ja sitruunan tai smetanan kera.
Karvaiden kurkkujen käyttö
Se ei ole koskaan ollut näin kaunista, vaikka kuorittu kurkku osoittautui katkeraksi. Yleensä hävitämme tällaisen tuotteen, koska pidämme sitä terveydelle sopimattomana ja elintarvikekäyttöön kelpaamattomana. Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että vaikka katkeran vihanneksen maku ei ole yksi miellyttävimmistä, kurkun parantavat ja hyödylliset ominaisuudet ovat väistämättömiä. Tosiasia on, että tällaisissa vihanneksissa on steroidisia saponiineja, niitä löytyy monista kurpitsaryhmän kasveista.
Osoittautuu, että tätä komponenttia sisältävien tuotteiden kulutuksesta voi tulla todellinen ase syöpäsolujen vastaisessa taistelussa, sillä cucurbitasiinit voivat havaita liiallisen kudoskasvun ja pysäyttää sen ajoissa. Tietenkin onkologian läsnä ollessa ei kannata taistella kasvainta vastaan vain syömällä katkeria kurkkuja, on parempi luottaa perinteiseen lääketieteeseen tässä asiassa. Ennaltaehkäisevänä tai täydentävänä hoitona katkerat kurkut ovat kuitenkin varsin hyödyllisiä.
Lisäksi katkeria kurkkuja voidaan käyttää myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tee tämä kuivaamalla vihannes ja jauhamalla se tehosekoittimella tai veitsellä. Tällaista kurkkujauhetta tulisi levittää palovammakohtaan, jossa on ärsytystä, vaippaihottumaa jne. Jotkut maat käyttävät katkeria kurkkuja raaka-aineena lääkkeiden valmistukseen monien sairauksien, kuten sydän-, maha-suolikanavan jne., hoitoon.
Suolakurkkujen edut
Kesällä kumpikin toinen kotiäiti pyörittää kurkkua ja marinoituja tomaatteja. Me kaikki tiedämme kuinka herkullista se on, mutta onko se terveellistä? Tietenkin kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet, joista puhuimme edellä, tuhoutuvat valitettavasti täysin säilykeprosessissa. Säilytetyistä kurkuista on kuitenkin edelleen etuja, esimerkiksi ne lisäävät ruokahalua, vaikuttavat positiivisesti ruoansulatusprosessiin ja niillä on myös pieni laksatiivinen vaikutus.
Vasta
On kuitenkin olemassa joitain vasta-aiheita ja vasta-aiheita marinoitujen vihannesten käytölle ihmisille, jotka kärsivät tällaisista sairauksista:
- Sydämen patologiat
- Munuaissairaus
- Naisten tai miesten toinen ja korkeampi lihavuusaste
- Jos sinulla on hepatiitti
- Jos kärsit sappikivikivusta znyu
Jos verrataan, hyödyt ja haitat kurkut, jotka joutuivat konvervirovaniyu, käytä kurkkua, tietenkään ei ole niin paljon, kuten tuoreiden vihannesten tapauksessa.
