Kurkkua pidetään kesävihanneksena, vaikka niitä on helppo ostaa talvella. Niitä ostetaan erilaisten ruokien valmistamiseen. Kurkun kaloripitoisuus on pieni, joten sitä käytetään laajasti ravitsemuksessa. Harkitse, kuinka paljon kaloreita kurkussa on, jotta voit valmistaa sen eri tavoin.
Kurkun kaloripitoisuus
Kemiallinen koostumus ja BZHU
Hyödylliset hedelmät jauhetaan, koska niitä kasvatetaan talon tai kasvihuoneen sängyissä. Niissä on minimaalinen määrä haitallisia kemikaaleja, toisin kuin ostetuissa. Tuodut kurkut voivat sisältää metalleja ja tiivisteitä, joten valittaessa vihanneksia kaupasta on parempi antaa etusija maasi tuottajalle.
Vihreästä kurkusta 95 % on vettä. Vihanneksessa on runsaasti entsyymejä, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa. Siksi sitä tulisi syödä lihan kanssa Hedelmissä on vitamiineja: C, A, B5, B9, PP, mutta K-vitamiinin maksimiarvot (1 kappaleessa – 20% viittaa välttämättömään vuorokausisaantiin). Sikiö on kuidun lähde, joka stimuloi suoliston toimintaa.
Hivenaineiden kertyminen siihen on pieni, ja hivenaineet – paljon enemmän. Puhumme Ca, H, Na, Mg ja K. 100 grammassa hedelmiä, 147 mg kaliumia, mikä on 7% päivittäisestä saannista. Tietoja BZHU:sta. Tuoreiden hedelmien rasvapitoisuus on vain 0.1 g, proteiinit – 1 g. Hiilihydraateista tulee johtajia: 2.8 gr.
Vihannesten kaloripitoisuus
Selvitä, kuinka monta kaloria kurkussa on, siirry taulukkoon.
Katso kalorit (kcal)
per 100 g
Tuore 15 suolainen 11 suolainen 11 maustekurkku 16 Bochkova 18 kurkkumehu 14 purkitettu 16 suolakurkku 12 kiinalainen 14 angurialainen 44 afrikkalainen 14
Kalorit Kurkku määräytyy sen kemiallisen koostumuksen mukaan. Loppujen lopuksi, koska rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit kerääntyvät pieninä määrinä, tästä ja BZH:lla on pieni. Ei tarvitse huolehtia kalorijoukosta – tuoreen kurkun kaloripitoisuus on edelleen pieni, riippumatta siitä, millainen on valmistus. Ja riippumatta siitä, missä hedelmä kasvaa: kasvihuoneessa tai puutarhassa, sen energiaarvo ei silti muutu.
Tuore
Kurkut sopivat ruokavalioon
Tuoreiden hedelmien kaloripitoisuus on vain 15 kaloria 100 grammaa kohden. Se ei usein sisälly ruokavalion päiväkirjaan, kun noudatetaan ruokavaliota. Voit käyttää kasviksia turvallisesti niille, jotka seuraavat tarkasti painoaan. Monet ovat kiinnostuneita vihannesten kaloripitoisuudesta valmiiden aterioiden koostumuksessa. Esimerkiksi kuoritulla kurkulla, Kappa makilla, sämpylöiden kaloripitoisuus on vain 90 kcal/100 g ja rasvaa 0,85 g.
Suolauksessa
Suolauksen jälkeen niitä käytetään usein salaatteihin, lämpimiin ruokiin, koristeluun ja jopa kastikkeisiin. Kurkkujen kaloripitoisuus tällä valmistusmenetelmällä on jopa alhaisempi kuin tuoreiden. Yhteensä 11 kcal per kasvi.
Pieniä, tiheitä hedelmiä, joissa on herkkä kuori ja ilman suuria siemeniä, pidetään erityisenä herkkuna.
Kevyesti suolatuissa kurkuissa
sitä löytyy eri keittiöistä ympäri maailmaa. Ne valmistetaan lyhytaikaisella suolauksella. Suolausaika ja erottaa ne suolaisista. Tällaisen tuotteen ylläpito tulisi olla pankeissa. Suolattujen kurkkujen kaloripitoisuus on vain 11 kcal / 100 g.
Marinoitu
Marinoituja kurkkuja käytetään usein välipaloihin. Loppujen lopuksi ne yhdistetään lihaan ja kalaan. Suolakurkun ravintosisältö on 16 kcal per 100 g. Proteiinia on tässä tapauksessa 2.5 g, rasvaa 0.28 g ja hiilihydraattia 1.79 g.
Kurkkumehussa
Kurkkumehua käytetään vastapuristettuna tuoreena, mehu itsessään sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se pitäisi juoda kihti ja nivelkipuja. Tasoittaa verenpainetta ja auttaa parantamaan näköä. Ja samaan aikaan sen mehun kaloripitoisuus on vain 14 kcal.
Päivittäinen saanti
Ravitsemusasiantuntijat määräävät joillekin potilaille ruokavalion, jossa on tarpeen syödä vihreitä vihanneksia. Mutta se on yhdistettävä aterioihin, jotka sisältävät suuren määrän proteiinia. Jos tämä tasapaino häiriintyy, mahalaukun limakalvon ärsytys voi alkaa.
Jos vihreiden vihannesten ja viljan välinen tasa-arvo havaitaan, tuoreita kurkkuja tulisi kuluttaa suuria määriä. Mitä tulee marinoituihin ja suolaisiin, niiden määrää tulisi rajoittaa. On sallittua kuluttaa enintään 200 gr päivässä.
Kurkun hyödylliset ominaisuudet
- ravitsee kasvojen ihoa, mikä antaa hieman viilentävän vaikutuksen,
- poistaa turvotusta silmistä,
- parantaa pieniä auringonpolttamia,
- auttaa kyllästämään kehoa vedellä kesällä, mikä auttaa pysäyttämään kuivumisen,
- puhdistaa erilaisia haitallisia kerrostumia ja poistaa myös myrkkyjä ja myrkkyjä,
- se on osa kompleksia virtsakivitaudin ehkäisyn kanssa,
- fisetiinien avulla vaikuttaa aivoihin ja osallistuu siten niiden solujen nuorentumiseen,
- sillä on syöpää estäviä ominaisuuksia ja
- vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää,
- parantaa verenkiertoa verisuonissa,
- on antibakteerisia ominaisuuksia.
Johtopäätös
Kurkun kaloripitoisuus on tärkeä indikaattori, kun noudatetaan ruokavaliota tai kunnollista ravintoa. Myös kurkuilla on myönteinen vaikutus kehoon, mikä johtuu siitä, että sen koostumuksessa on suuri määrä vitamiineja ja aminohappoja. Lisäämällä ruokavalioosi yhden kurkun päivässä parannat kehoasi.
