Pippuria on monia lajikkeita. Tämä ominaisuus on tehnyt siitä niin kuuluisan. On joitain tunnetuimpia tyyppejä, joita kotiäidit usein käyttävät ruoanlaittoon. Nämä ovat paprikat, punaiset katkerat tai chilipaprikat. Kulttuurityypit eroavat ulkonäöltään, mausta, koostumuksesta ja kulinaarisesta sovelluksesta.
Paprikan hyödyt ja haitat
Vihannesten kuvaus
Toinen nimi – kuuma paprika tai chili (chilli – punainen paprika).
Paprika kuuluu Solanaceae-heimon Capsicum-luokan yrttikasveihin. Se ei ole mustapippurin sukulainen, joka kuuluu Peppers-perheeseen. Tämän kulttuurin lajikkeet on jaettu karvaisiin ja makeisiin.
Kasvikset voivat olla lajikkeesta riippuen eri muotoisia ja kokoisia, pensas on matala, noin 0,5 m, lehdet ovat erikokoisia.
Hedelmien väri on erilainen: tummanvihreästä kirkkaan punaiseen. Kukat ovat suuria, ne voivat kasvaa klustereissa tai yksin. Terimät valkoisen ja vihreän värisiä.
Kasvikulttuuri, joka on kotoisin Amerikasta. Kasvata sitä ympäri maailmaa. Vihannes rakastaa lämpöä ja korkeaa kosteutta. Se kasvaa hyvin 18-25 ° C: n lämpötilassa, erittäin hedelmällisessä maaperässä.
Rakenne ja ravinto
100 g karvas punainen paprika on:
- noin 40 kcal,
- 0.4 g rasvaa,
- 1.9 g proteiinia,
- hiilihydraatteja 7.3 g.
Capsicum sisältää tarvittavat vitamiinit:
- 0.6 mg A-vitamiinia,
- 0.5 mg B6-vitamiinia: tärkein kasvisvitamiini, edistää aminohappojen vaihtoa: aminohappoja tarvitaan proteiinien rakentamiseen, ihmisten terveyden hallintaan ja nuoruuden ylläpitämiseen vuosia,
- elämä NC – 140 mg
- K-vitamiini – 14 ug
akuutti paprika sisältää mineraaleja:
- Kalium – 320 mg .. Ihminen tarvitsee sitä hyvään aivojen toimintaan, ja se auttaa myös sydäntä ja lihaksia toimimaan ja eliminoi allergisia reaktioita.
- Mangaani – 0.19 mcg.
- Kupari – 130 mcg. Kupari on erittäin hyödyllinen ihmisen aivoille, sillä on positiivinen vaikutus hermostoon ja se osallistuu kehon aineenvaihduntaprosesseihin.
- Rasvahapoista omegaa erittyy 0,33 g.
Lajikkeiden lajikkeet
Amerikka on punapippurin syntymäpaikka. Sisältää kaikki kuumat ja tuliset paprikat. Maailmassa on noin 500 lajiketta. Hedelmillä on erilaisia lajikkeita, joissa ne jaetaan makuun, väriin, ulkonäköön ja palamiseen. Tunnetuimpien joukossa on 5 lajiketta.
- Anaheim-lajike – vihreä, pitkänomainen. Terävyyttä on, mutta sileää.
- Banaanilajike: kuori on ohut, muoto on pitkä. Pippurin sisällä ei ole paljon siemeniä. Tämän tyyppisiä vihanneksia käytetään usein maustamiseen.
- Cayenne – ryppyinen iho, vääntynyt muoto. Tuoksu on hapan ja maku melko mausteinen.
- Padron-lajikkeella on kierretty muoto. Hedelmät ovat melko katkeria, niitä käytetään usein mausteisiin mausteisiin.
- Serrano-lajikkeella on punainen väri ja pitkä muoto. Se maistuu hieman happamalta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Jos et käytä vihanneksia väärin, siitä on vain hyötyä. Auttaa normalisoimaan verenkiertoa kehossa, palauttaa hengityselimiä, parantaa suoliston toimintaa.
Punaisen paprikan hedelmät auttavat kehittämään ilohormonia ihmiskehossa. Esimerkiksi endorfiini, joka ehkäisee stressiä ja lisää vastustuskykyä.
Pippuria sinulla on laajalti käytössä
Sisältää antibakteerisia, diabeteslääkkeitä ja kipua lievittäviä aineita.
Vihanneksella on myös positiivisia puolia:
- normalisoi sydämen toimintaa – vähentää kolesterolin määrää, joten myös ateroskleroosin ja tromboosin mahdollisuus pienenee,
- punainen paprika auttaa laihtumaan: monet eivät tiedä tästä ominaisuudesta, vihannes hallitsee oikeaa aineenvaihduntaa, erottaa rasvasoluja,
- auttaa päänsärkyyn,
- sitä käytetään usein maha- ja suolistosairauksien ehkäisyyn: lievittää tulehdusta, tappaa kaikki gastriittia aiheuttavat bakteerit kehossa,
- normalisoi painetta,
- ehkäisee vilustumista ja erilaisia tartuntatauteja,
- chiliä käytetään psoriaasin ja diabeteksen hoitoon,
- hedelmäliha ja sen siemenet tarjoavat etuja: siemenissä se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita.
Sovellus kosmetologiassa
Punainen paprika rimenyayut ei vain keittiössä, vaan myös kosmetiikassa. Vihanneksella on positiivinen vaikutus hiuksiin ja kynsiin. Hedelmiä lisätään usein shampoon ja hiusnaamioon.
Lisäksi on olemassa hammastahnoja, jotka sisältävät pippuria, koska se parantaa ikenien kuntoa.Koska hedelmät auttavat pudottamaan ylimääräisiä kiloja, niitä lisätään erityisiin selluliittivoiteisiin.
Sovellus kansanlääketieteessä
Tähän viljelyyn perustuvat infuusiot tai voiteet ovat erittäin hyödyllisiä niille, jotka kärsivät polyartriitista, kihdistä ja reumasta. Parantava voide ei ole vaikeaa valmistaa itse kotona.
Voit valmistaa voiteen punaisen paprikan tinktuuralla, jonka voit ostaa apteekista tai valmistaa itse. Ota myös voidetta varten kasviöljy suhteessa 1: 3 ja sekoita kaikki. Voidetta käytetään kehon jauhamiseen pakkasen aikana. Tinktuuran valmistamiseksi ota seuraavat ainesosat:
- 5 tuoretta hedelmää tai 5 kuivattua hedelmää,
- sitten ne leikataan pieniksi paloiksi tai jauhetaan tehosekoittimella,
- tulos kaadetaan 0,75 litraan alkoholia tai vodkaa,
- juoma siirretään pimeään paikkaan 10-14 päiväksi,
- joka päivä sinun on napautettava astiaa, jotta tuotteet sekoittuvat hyvin,
- Asetetun ajan jälkeen tinktuura suodatetaan ja sitä aletaan ottaa.
Kotitekoista tinktuuraa voidaan lisätä hiusnaamioihin 1 ruokalusikallista. L.
Käytä raskauden aikana
Raskaana olevat naiset voivat syödä paprikaa. Se auttaa poistamaan epämukavuutta raskauden aikana. Esimerkiksi pahoinvointi tai oksentelu. Mutta sitä ei pidä syödä paljon, koska mausteinen ruoka aiheuttaa yleensä raskaana oleville naisille närästystä, liiallista alkoholinkäyttöä ja kutistaa kohtua.
Imettävä nainen voi myös syödä mausteisia vihanneksia. Se ei vahingoita lasta tai äitiä.
Syöminen lapsuudessa
Karvaat paprikat ovat sallittuja 12-13-vuotiaille lapsille. Mutta mielellään ei liian terävä. Tässä iässä vauvan vatsa on herkkä uusille makuille, joten se voi palaa.
Kasvivauriot
Hyvän lisäksi pippuri on haitallista. Se voi aiheuttaa ihmisessä allergian. Sen käyttö ihmisillä, joilla on tällaisia ongelmia, on kielletty:
- jos henkilöllä on vakava sydänsairaus, rytmihäiriö ja angina pectoris,
- voide tai voide on kielletty, jos iholla on haavoja tai naarmuja,
- vihannes ei saa tunkeutua kehon limakalvoon, sen jälkeen se aiheuttaa ärsytystä tai palovammoja.
Jos henkilö pitää pippurin syömisestä, hänen pitäisi tietää, mitä hyötyä ja mitä haittaa se voi aiheuttaa. tuo ruumis ja tutki huolellisesti kaikki tiedot siitä. Pohjimmiltaan sillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, jos sitä kulutetaan kohtuullisina määrinä.
