Tiesitkö, että teetä voi kasvattaa kotona ikkunalaudalla? Viime aikoina teestä on tullut suosittu huonekasvi, koska sellaisen teen maku on loistava ja sillä on monia etuja. Jos pidät kasvista hyvää huolta, teepensaat ikkunalaudalla ilahduttavat sinua ympäri vuoden vihreällä hatullaan.
Tee on juoma, jota saadaan keittämällä, valmistamalla tai infusoimalla teepensaan tai kiinalaisen kamelian lehtiä (Camellia sinensis) – Tea-perheen Camellia-suvun kasvit. Laji kuuluu Camellia-sukuun (kamelia) Tea-perheestä (Theaceae).
Ruukutettu teepensas
Lue syvällinen artikkelimme teen kasvattamisesta: Real Tea Bush ikkunalaudalla.
Sisältö:
Kasvata teetä siemenistä
On parempi aloittaa teepensaan istuttaminen talvella. Siemenet liotetaan 3 päivää vedessä, siemeniä, jotka eivät tänä aikana ole uppoaneet pohjaan, ei pidä istuttaa, todennäköisesti ne eivät itä (tai ne istutetaan erilleen pääerästä). Jaamme viemärin ruukun pohjalle ja täytämme sen maalla (karkea hiekka puoliksi ruohomaalla). Istuta siemeniä 3 cm:n syvyyteen. Maaperän tulee olla aina kosteaa, huoneen lämpötila sopiva, jotta ruukku pysyy ikkunalaudalla.
Suihkuta pensas vedellä kahdesti viikossa. Ensimmäiset versot ilmestyvät 2,5-3 kuukauden kuluttua, joten ole kärsivällinen. Ensimmäiset versot voivat kuolla, se on okei, jonkin ajan kuluttua uusia versoja ilmestyy elävästä juurijärjestelmästä.
Ensimmäisenä elinvuonna tee kasvaa yleensä 20-30 cm:iin ja 1,5 vuoden iässä tee voi kukkia. Teekukkien tuoksu on epätavallinen ja omaperäinen. Kun teepensas haalistuu, hedelmiä, pieniä pähkinöitä ilmestyy.
3-4-vuotiaana teepensas on siirrettävä suureen astiaan, ylimääräinen siirto vaaditaan 2-3 vuoden välein.
Teepensaan hoito
Teepensas tulisi sijoittaa asuntoon aurinkoiseen paikkaan, mutta kuumina päivinä pieni varjo on toivottavaa. Onnistuneen kasvun varmistamiseksi kasvilla on oltava riittävän viileä talvikausi (10-15 ° C).
Kesällä aseta tee huoneeseen hengittämään ilmaa. Myös tänä aikana tarvitset säännöllistä ja runsasta kastelua. Tätä varten on parempi käyttää pehmeää vettä huoneenlämpötilassa. Silmujen muodostumisen aikana kastelua tulee vähentää. On suositeltavaa ruiskuttaa kasvi useita kertoja viikossa, mikä vähentää ilman kosteutta kukinnan aikana.
Jos kasvi on liian pitkänomainen, karsi, teepensaan pää muodostuu helposti. Voit ruokkia teetä tavallisilla kukkalannoitteilla. Teelehtiä varten tulee kerätä lehdet ennen ruokintaa.
Kahden vuoden iästä lähtien sisäteepensas muuttuu niin reheväksi ja runsaslehtiseksi, että voit helposti kutsua juoman omaa viljeltyä teetäsi kotiisi.
Lue myös yksityiskohtainen artikkelimme: Kuninkaallinen teepensas ikkunalaudalla.
Kuivatut teelehdet. Farmer Burea-Uinsurance.com David Monniaux
Tee teetä teepensaan lehdestä
Paras juoma saadaan apikaalisista versoista, purista versoon kahdella tai kolmella lehdellä, hiero oksia käsin, jotta raaka-aineesta tulee tahmeaa, ja lehdet rullataan putkiksi. Aseta teenidut tarjottimelle, kääri tiiviisti alumiinifolioon ja anna levätä 15 minuuttia, poista alumiinifolio ja kuivaa teeraaka-aineet uunissa, ei liian korkeassa lämpötilassa. Valmiit teelehdet säilytetään ilmatiiviissä astiassa.
Valmistuksessa teen valmistus teepensaan lehdestä sisältää yleensä:
- kuivaa lehtiä 32–40 °C:n lämpötilassa 4–8 tuntia, jolloin teelehti menettää osan kosteudesta ja pehmenee;
- toistuva rullaus teloilla, joissa osa mehusta vapautuu;
- Entsymaattinen hapetus, jota kutsutaan yleisesti käymiseksi, jolloin lehtien tärkkelys hajoaa sokereiksi ja klorofylli tanniineiksi;
- kuivaus 90–95 °C:ssa mustalla teellä ja 105 °C:ssa vihreällä teellä, mikä pysäyttää hapettumisen ja vähentää teen kosteuspitoisuutta 3–5 %:iin;
- leikattu (paitsi kokonaiset lehtiteet);
- lajittelu teelehtien koon mukaan;
- jatkokäsittely ja lisäaineiden lisääminen;
