Tomaatit ovat yöviiriperheen vihanneksia, niitä syödään ja kasvatetaan kaikkialla maailmassa. Artikkelissa voit lukea tomaatin viljelyn ominaisuuksista, oppia hoitamaan satoa oikein ja miksi tuoreet tomaatit ovat niin hyödyllisiä, onko niiden käytöstä haittaa.
Viljely ja hyvä tomaatti
Kasvuolosuhteet
Tietyt kasvuolosuhteet riippuvat tomaattilajikkeen ominaisuuksista. Kasvuolosuhteita on kahdenlaisia: avoimella pellolla, kasvihuoneessa.
Lasin alla
Helpoin tapa kasvattaa tomaatteja on kasvihuoneessa, jotta luot vihanneksille mukavimmat olosuhteet, suojaat sitä aggressiiviselta ulkoiselta ympäristöltä. Jäljellä on vain yksi asia: tarvittavan lämpötilajärjestelmän ylläpitäminen edistää hedelmien nopeaa kypsymistä. Myös tässä tapauksessa kasvukausi pitenee merkittävästi, koska kasvihuonetomaatti on vakaissa ja mukavissa olosuhteissa. Kasvihuoneviljely sopii kylmille alueille.
Tatyana Orlova (maataloustieteen kandidaatti):
Tomaatin kasvatus suojellulla maalla – Kallein tapahtuma. Nämä ovat kasvihuoneen hankinta- ja asennuskustannukset, keinotekoisten olosuhteiden luominen: kasvihuoneen lämmitys, ravitsevan maaperän tuonti (ja joskus erikoishyllyt). Siksi kasvihuoneessa kasvatetaan vain korkeatuottoisia epämääräisiä hybridejä, jotka käyttävät järkevästi paitsi alueen, myös koko kasvihuoneen tilavuuden.
Avoimella kentällä
Jos viljely suoritetaan klassisella tavalla, eli istutuksissa tai penkeissä, sinun on valmisteltava maaperä oikein. Poista maaperän sisältämät rikkaruohot ja kivet maasta pitäen mielessä, että maaperä ei saa olla savea. On parempi kasvaa ulkona alueilla, joilla on lämmin ilmasto.
Viljelysäännöt
Taimen valmistus
Kun päätät viljelypaikan, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen – taimien valmisteluun istutusta varten. Voit käyttää pistokkaita tai ostaa valmiita taimia, joita ei tarvitse pölyttää, mutta kukaan ei voi taata niiden laatua. Sinun on varmistettava, että se ei ole vanha.
Myytävänä olevia tomaatin taimia, joilla on erinomaisia ominaisuuksia, kasvatetaan yleensä harvoin. Tällaisten tomaattien siemenet eivät ole halpoja (5-10 siemenen pakkaaminen 30-50 ruplaan asti). Siksi yksi näistä tomaateista voi olla kallis. Yleissääntönä on, että joitain yleisimmistä ja edullisimmista lajikkeista kasvatetaan myytäväksi taimina. Jos et välitä, millaista lajiketta sinulle tarjotaan, jos se oli vain tomaatti, osta se. Muussa tapauksessa kasvata suosikkilajikkeitasi itse.
Jos päätät valmistaa taimet itse, sinun on laitettava ne tilavaan astiaan, tätä varten yleisimmät muovimukit voivat toimia. Tämä tehdään niin, että myöhemmin tomaatin juurilla on paikka kehittyä ja kasvaa. On tärkeää tarjota valoa pääsy taimiin ja säilyttää kosteusindeksi vähintään 60%.
Kasteluorganisaatio
Kuinka monta kertaa pensaat pitää kastella? On olemassa monia lajikkeita, joita ei tarvitse kastella joka päivä. Voit valita lajikkeen, joka tarvitsee kastelua vain kerran 1 päivässä, esimerkiksi kuuluisa Lyuba-tomaattilajike. Reikää kannattaa kastella siten, että vesi ei valu pedin yli, vaan pääsee juuri sinne, missä sitä tarvitaan.
Ensimmäinen kastelu suoritetaan kesäkuussa, eli taimien istutuksen yhteydessä. Kun pensas on maassa, ei kannata jälleen kerran kastella maaperää liikaa. Lisäkastelu voi olla useita tyyppejä:
- Alue
- Tippua
- Sprinkleri
- Maaperän sisäinen
Jos kasvatat tomaatteja itse, voit käyttää pintamenetelmää: yleisin letku liitetään suihkulähteeseen ja vesi syötetään puutarhan sisäänkäynnistä. Kaikkia muita menetelmiä käytetään useimmiten kasvatettaessa tomaatteja teollisessa mittakaavassa yhdessä muiden maatalouslaitteiden kanssa.
Virheellisen kastelun seuraukset
Paljon riippuu kastelun oikeellisuudesta, toisin sanoen pensaiden kasvusta ja tuotosta. Kasvihuoneiden osalta aloittelevat puutarhurit kohtaavat usein ongelman, joka rikkoo tomaattien eheyttä, eli ne yksinkertaisesti halkeilevat, minkä jälkeen ne voivat pysähtyä. kantaa hedelmää kokonaan. Kaikki alkaa pienten urien ilmestymisestä, jotka myöhemmin kuivuvat ja puhkeavat. Tämä johtuu liiallisesta kastelusta.
Kun vesi pääsee maaperään, juuret kyllästyvät kosteudella. Kun siitä tulee liikaa, se menee suoraan hedelmiin ylimääräisenä, mikä johtaa sen halkeilemiseen ja muodonmuutokseen, mikä voi aiheuttaa sadon menetystä.
Halkeilun syy ei ole niinkään ylikastelu kuin epätasaisuus. Maaperä kuivuu sitten kiviseksi ja sitten tulvii. Siksi, jos puutarhaasi ei ole mahdollista kastella usein, kasveja tulee säilyttää katteen alla 5-10 cm paksuina, mikä suojaa maata haihtumiselta. Katteena leikkaa ruohoa, heinää ja olkia.
lannoitus
Lannoitus on olennainen osa tomaattien kasvattamista, se levitetään suoraan maahan tai reiän alle. Ensimmäistä kertaa sinun täytyy lannoittaa maaperä ennen taimien istutusta. Siten voit kyllästää maaperän tarvittavilla mineraali- ja orgaanisilla aineilla, mikä vaikuttaa positiivisesti suorituskykyindikaattoriin.
Lannoitus lisää kasvien satoa
Seuraavan kerran sinun on ruokittava tomaatteja vielä 2 kertaa: ensimmäisen kerran – taimien ottamisen jälkeen, toisen kerran – kun versot on sidottu. Ravinneseoksessa käytän yleensä kalsium- ja ammoniumnitraattia tai klassista humusta. Samalla alueella tarvitaan 0.5 kg kuivajauhetta sadasosaa tai 1 kg humusta kohti. Seos on tarpeen kaataa suoraan reikään, jonka jälkeen kaada paljon vettä. Jos et ole mukava työskennellä kuivien lannoitteiden kanssa, voit ostaa nestemäisiä seoksia, niitä myydään erikoisliikkeissä.
On ehdottomasti kiellettyä ylittää suositeltujen kastikkeen ainesosien suhde, koska tämä voi vaikuttaa haitallisesti juurijärjestelmän kehitykseen.
Tomaatteja ruokitaan yli 2 kertaa kauden aikana. Tomaatti on moniviljelykasvi, sen hedelmät korjataan muutama viikko kukinnan jälkeen. Siksi kastiketta levitetään hedelmänmuodostuksen aikana vähintään 3 kertaa täyden hedelmäkokoelman laajentamiseksi. Sen on oltava täydellinen mineraalilannoite, joka sisältää typpeä, fosforia ja kaliumia, esimerkiksi Nitrofoska, Azofoska.
Pensaiden karsiminen
Käyttämällä tomaattien karsimista, kasvi saa enemmän ravinteita, joita tarvitaan tomaattien täydelliseen kasvuun.
Poista yläosa, ”yläosa” epämääräiset tomaatit pysäyttääksesi niiden kasvun ja antaaksesi jo kypsyä hedelmiä, jotka ovat jo kypsyneet. Pensastomaateissa tämä tehdään vain myöhään kypsyvissä lajikkeissa, kun lähestyvä syksyn kylmä ei anna hedelmien kypsyä.
On tarpeen leikata alemmat lehdet, jotka eivät ole munasarjoja. Tee tämä mahdollisimman huolellisesti, jotta varsi ei vahingoitu.
Tämä tekniikka suoritetaan yleensä elokuussa, jolloin on todennäköistä myöhäisrutto. Tämän taudin aiheuttaja (itiöt) löytyy usein maaperän pinnasta. Jotta tomaattikasvit eivät joudu kosketuksiin maan kanssa, ja leikkaa alemmat lehdet.
Joskus on tarpeen leikata alempien lehtien lisäksi myös ylälehtiä. Tämä on suositeltavaa vain, jos tietty pensas on kasvanut liian suureksi eikä anna kasvin luoda munasarjaa, eli se hidastaa hedelmän muodostumisprosessia.
Vapauta
Tomaattien maaperää on löysättävä säännöllisesti. On suositeltavaa tehdä tämä vähintään kerran 9-14 päivässä. Jos tomaatit kasvavat suositellusta poikkeavassa raskaassa maaperässä, kannattaa tehdä syväviljely kahden viikon kuluttua versojen itämisestä.
hilling
Ensimmäinen pudotus on suositeltavaa. Vietä 7-9 päivää sen jälkeen, kun taimet on istutettu maahan. Ennen kuin aloitat prosessin, sinun on kasteltava maaperää runsaasti. Tosiasia on, että maaperän kosteudella on myönteinen vaikutus juurijärjestelmän nopeampaan kehitykseen.
Pensaan muodostuminen
Tomaattipensaan muodostumisesta puhuttaessa mukana on useita toimenpiteitä kerralla, nimittäin: puristaminen ja puristaminen. Huolimatta siitä, että jotkut puutarhurit haluavat ohittaa tämän menettelyn, on suositeltavaa viettää aikaa siihen, koska tämä vaikuttaa positiivisesti tulevaan viljelyyn. Menestynein on pensaan muodostaminen yhdelle varrelle, ja vain 1-3 harjaa on jäljellä.
Tätä tekniikkaa suositellaan vain epämääräisille (korkeille) lajikkeille tai kylmillä alueilla varhaiseen tuotantoon, jossa on todella mahdollista saada vain tomaatteja ensimmäisistä munasarjoista.
Atar
Tomaattien viljelyyn liittyy harjojen pakollinen sitominen. Tukea voi käyttää paaluilla tai köydellä, joka kannattaa vetää sänkyjä pitkin. Älä unohda erikoislaitetta – säleikköä, jotka voit ostaa valmiina tai improvisoida itse.
Jos olet valinnut tapit tai kiinnikkeet, ne tulee sijoittaa pohjoispuolelle, jotta ne eivät peitä auringonsäteitä, niiden korkeus ei saa olla yli yksi metri. Lisäksi on suositeltavaa kiinnittää harjat kolmessa vaiheessa:
- Ensimmäinen vaihe heti taimien istutuksen jälkeen
- 2 ja 3 vaihetta, vastaavasti, pensaan kasvaessa, keskimäärin 2 viikon kuluttua ensimmäisestä kerrasta ja kuukauden kuluttua.
Tomaattisairaudet
Tomaatit voivat sairastua
Tomaatit, kuten kaikki muut viljelykasvit, ovat alttiita monille sairauksille. Yleisin:
- Makrosporioosi
- Fitosporoosi
- Septorioz
- köysi
- Vertex break
- Stolbur
Mitä tulee loisiin, niitä löytyy usein tomaateista:
- Valkoinen lentää
- Ruokakarhu
- Lanka
- Kauha
- Sappisukkulamato
Taudin merkkejä
Voit helposti tunnistaa Jos pensaissa on jotain vialla, oireet kertovat:
- Varren, tomaatin tai lehtien väri voi muuttua typen puutteen vuoksi. Tällöin lehdet muuttuvat keltaisiksi, lehtiin voi ilmestyä valkoinen suoniverkosto, tomaattien hedelmät kovettuvat kosketettaessa ja kasvavat hitaammin. ,
- Fosforin puutteessa lehdet koaguloituvat
- Kaliumin puute ilmenee kiharaina lehdinä ja tomaatin kukkien kuivumisena kukinnan aikana
- Jos maaperässä ei ole tarpeeksi kalsiumia, lehtiin tulee varmasti keltaisia täpliä, seuraava askel, yleensä kukinnan loppumätä, ei kannata kerätä,
- Maaperässä on vähän rikkiä: lehtien väri vaalenee, minkä jälkeen lehdet muuttuvat hauraiksi ja hauraiksi,
- Vähän booria – varsi mustuu vähitellen, hedelmät peittyvät ruskeilla täplillä,
- Raudanpuute – pensaan kasvu pysähtyy kokonaan, myöhemmin kloroosi kehittyy.
Tomaattilajikkeet
Maailma tuntee noin kymmenentuhatta tomaattilajikkeen nimeä. Niiden joukossa on hedelmiä, joissa on punaiset, keltaiset, lila, oranssit ja vaaleanpunaiset kukat, kaksivärisiä hedelmiä, on jopa mustakuorista vihannesta, joka on saatu risteyttämällä lajikkeita luonnonvaraisten lajien kanssa. On syytä sanoa, että herkullisimpia ovat oranssit ja keltaiset lajit, joiden arvo on makeassa maussa. On olemassa vihreitä tomaatteja, joiden ravitsemukselliset ominaisuudet osoittavat miellyttävän hapan maun ja rikkaan aromin.
Tomaatit voivat olla eri kokoisia: greipin kokoisia (se painaa yli 200 grammaa), kuten esimerkiksi lajike nimeltä Bull Heart, pienikokoisia, kuten kirsikkatomaatit.
Niillä voi olla eri muotoja: pyöreä, pitkähedelmäinen (soikea) ja jopa neliömäinen.
Ne voivat olla itsepölyttäviä ja vaativat keinotekoista pölytystä, myöhäistä kypsymistä, keskikypsymistä ja varhaista kypsymistä. .
On syytä sanoa, että huonoja lajikkeita ei ole, jokaisella niistä on omat hyvät ja huonot puolensa.
Luumutomaatit
Hedelmät sopivat erinomaisesti kastikkeiden valmistukseen
Luumutyyppiset tomaatit, joissa ei ole siemeniä keskellä, ovat parempia yleiskäyttöön kastikkeina. Tämä sisältää lajikkeet, kuten Nadezhda, Cream Giant, Watercolour, Adeline ja muut.
Mehukkaat lajikkeet
On meheviä lajikkeita, joita suositellaan syötäväksi tuoreena, eli älä käytä lämpökäsittelyä.Tähän ryhmään kuuluvat lajikkeet Babushkin Secret, Eagle beak, Eagle Earl, Vityaz, Mazorini ja muut.
Universaalit tomaatit
Emme voi sanoa universaaleista lajikkeista, joita voidaan käyttää mihin tahansa tarkoitukseen, useimmiten niitä kasvatetaan kotona. Universaalien lajikkeiden joukossa parhaat ovat Linda, Auria, Ilyich, Pearl, Angel jne.
Tomaattien edut
Tiettyyn pisteeseen asti tomaatteja pidettiin myrkyllisinä. Nykyään tomaatit ovat erittäin hyödyllisiä vihanneksia, koska niiden kemiallinen koostumus tomaatin sisältää fytoravinteita ja monia vitamiineja. Selvitetään, kuinka hedelmien käyttö vaikuttaa ihmisten terveydentilaan, jos ne auttavat tiettyjen sairauksien hoidossa.
Hyödyt sydämelle
Sydänsairauksista kärsiville tomaatit ovat hyviä. Tosiasia on, että tämä tuote alentaa veren kolesterolia ja estää myös liiallista verihiutaleiden tuotantoa, eli se vähentää sydänkohtauksen riskiä. Lisäksi koostumuksessa ei ole tärkkelystä.
Luustojärjestelmää varten
Koska tomaatti sisältää monia antioksidantteja ja lykopeenia, sen säännöllinen käyttö edistää luustoa. se sopii hyvin. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään enemmän tomaatteja osteoporoosin kehittymisen estämiseksi, erityisesti vaihdevuosi-ikäisille naisille.
Syövän ehkäisy
On monia tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että tomaateilla on syöpää estäviä ominaisuuksia. Tietenkään et voi käyttää tomaattiruokavaliota ainoana tapana torjua syöpää, mutta lisämenetelmänä tällainen ravitsemus on ihanteellinen. Tosiasia on, että onkologia alkaa usein ympäristön happamuuden lisääntymisellä, ja tomaatit voivat palauttaa tämän indikaattorin normaaliksi.
Erityisesti miehet suosittelevat nojaamaan tomaatteihin, tämä on välttämätöntä eturauhasen sairauksien, mukaan lukien syövän, estämiseksi. Asia on siinä, että hedelmien koostumuksessa on alfa-tomatiinia, joka pystyy pysäyttämään syöpäsolujen kasvun. Puhumme tietysti enemmän ehkäisystä, joka osoittautuu tehokkaammaksi kuin hoito.
Muita hyödyllisiä ominaisuuksia
Nämä ovat kaukana kaikista tomaattien parantavista ominaisuuksista. On myös syytä mainita, että säännöllinen hedelmien nauttiminen on hyödyllistä esimerkiksi liikalihavuuden tai metabolisen oireyhtymän kaltaisissa diagnooseissa. Ne ovat välttämättömiä neurologisten sairauksien riskin minimoimiseksi, myös Alzheimerin tauti sisältyy tähän.
Lisäksi on tärkeää mainita, että laihduttamiseen on suunniteltu tomaattiruokavalio. Varmista, että niiden avulla pystyt helposti ylläpitämään normaalipainosi, ne auttavat pääsemään eroon 3-4 kilosta vain 7-14 päivässä. Kaikki tietävät sen alhaisen ravinto- tai energiaarvon: vain 100 kaloria sisältää 100 grammaa vihanneksia.
Tomaattien haitat
Kyllä, niin terveellinen vihannes kuin tomaatti voi olla haitallista. Miten sen haitallisuus ilmaistaan? Ensinnäkin emme saa unohtaa, että on olemassa allergia, eli vihannesten yksilöllinen sietokyky on suora vasta-aihe. Toiseksi sellaisista sairauksista kärsivien tulisi luopua tomaattien käytöstä:
- niveltulehdus
- Urogenitaalijärjestelmän sairaudet
- pudota
- mahakatarri
- Pohjukaissuolen ja mahalaukun haavauma
- Haimatulehdus akuutissa vaiheessa
Kaikki selittyy sillä, että tomaateissa on oksaalihappoa, joka tunkeutuu tavanomaiseen veden ja suolan tasapainoon, mikä johtaa yleisen tilan heikkenemiseen ja olemassa olevan taudin pahenemiseen.
