Les variétés monoflorales sont assez difficiles à obtenir in vivo. Cela nécessite une base mellifère étendue et une floraison amicale de la plante principale, qui détermine les caractéristiques de la variété.
Ces variétés plutôt rares comprennent le miel obtenu lors de la floraison du sainfoin. Dans cet article, nous examinerons le miel de sainfoin, ses propriétés et ses utilisations.
Contenu de l’article
- 1 Description – couleur, goût, teneur en calories, composition
- 2 Où est collecté
- 3 Avantage et préjudice
- 4 Comment ils se nourrissent
- 5 Comment prendre (ingérer)
- 6 A quoi servent-ils (propriétés spécifiques)
Description – couleur, goût, teneur en calories, composition
La variété a un goût caractéristique – délicat sans arrière-goût sucré, amertume. Arôme herbacé avec une note florale prononcée.
Immédiatement après le pompage, le miel produit est transparent, le plus souvent jaune ou légèrement verdâtre, parfois de couleur légèrement ambrée (les variations dépendent de la variété variétale des plantes mellifères).
Il est confit, acquérant une consistance grasse. La couleur change progressivement pour devenir crème blanchâtre, rose pâle, ambre doré.
Sur le marché, le produit est vendu principalement à l’état épaissi. Sous forme liquide, il peut être acheté immédiatement après le pompage au rucher le plus proche en accord avec l’apiculteur.
C’est une variété de début d’été – la récolte de miel commence fin mai, début juin. Dure deux à quatre semaines. Le pompage est effectué une fois que le nid d’abeilles a été scellé d’au moins 50 à 60 pour cent, mais il est préférable pour le stockage que le miel mûrisse complètement.
Le moment exact d’obtention d’un produit à base de miel doit être clarifié directement avec les apiculteurs d’une zone particulière.
Le miel produit est parfaitement équilibré en termes de teneur en sucres simples et de composition chimique.
Il contient environ 38 à 45 pour cent de fructose, jusqu’à 48 à 57 pour cent de glucose. Pas de maltose ni de saccharose. Des substances biologiquement actives (phytohormones, antioxydants, huiles essentielles), des vitamines et des minéraux peuvent être trouvés en quantité suffisante.
Information pour les personnes qui surveillent leur poids! Une cuillère à soupe de cette variété contient 58,3 kilocalories.
Où est collecté
Le sainfoin est cultivé dans le sud et dans la partie européenne de la Russie comme légumineuse fourragère. Et les plus grandes superficies pour cette plante vivace sont attribuées en Ukraine, en Sibérie, en Asie centrale et dans le Caucase.
En outre, l’herbe pousse à l’état sauvage sur les pentes des montagnes de Crimée et du Caucase, dans les zones côtières, les steppes forestières. Mais il est plus difficile d’obtenir une variété monoflore à partir de fourrés sauvages – les territoires occupés par l’herbe peuvent être relativement petits.
Selon le type de culture fourragère (sableuse, semis, variétés transcaucasiennes), les abeilles récoltent de 40 à 160 kilogrammes de nectar par hectare.
Vous pouvez lire un article séparé sur l’apparence, la productivité du miel de la plante, sa technologie agricole:
Le sainfoin et ses bienfaits comme plante mellifère
Avantage et préjudice
Les concepts des avantages et des inconvénients du miel de sainfoin sont similaires aux caractéristiques de ce produit apicole en général.
Tout type de miel :
- peut provoquer une réaction allergique (ou une intolérance congénitale);
- lorsqu’il est maltraité, il conduit à l’obésité, à un stress supplémentaire sur le foie, le pancréas;
- utilisé avec prudence pendant la grossesse et l’allaitement;
- n’est pas inclus dans le menu en cas d’exacerbation de toute maladie chronique du tractus gastro-intestinal;
- utilisé dans une dose limitée et seulement après avoir consulté un médecin diabétique;
- non introduit dans le régime alimentaire pour les maladies de la peau de nature allergique – par exemple, la diathèse;
- pas donné aux enfants de moins d’un an (il vaut mieux donner à partir de trois ans).
On peut beaucoup écrire sur les avantages du produit. Avec une utilisation modérée et sans contre-indications, cette variété, comme tout autre miel :
- calme le système nerveux, procurant un sommeil réparateur;
- dynamise le matin;
- normalise les processus métaboliques;
- affecte favorablement le cœur et l’état des vaisseaux sanguins;
- aide au bon fonctionnement de l’estomac, des intestins;
- rend le système immunitaire plus fort;
- aide à vaincre les carences en vitamines.
En savoir plus:
Miel d’abeille naturel – ses avantages et ses inconvénients possibles
Comment ils se nourrissent
Les exigences de stockage sont également générales.
Ce sont:
- récipients propres en verre, céramique, bois;
- manque d’humidité dans le garde-manger pour éviter la fermentation;
- basses températures – de +5 à +10;
- un abri fiable contre la lumière directe du soleil.
Périodes de stockage de un à trois ans… Selon GOST – un an, mais dans la pratique, le produit médical ne perd pas longtemps ses caractéristiques de consommation et thérapeutiques.
Plus d’informations ici :
Combien et dans quelles conditions le miel est-il stocké
Comment prendre (ingérer)
Ils utilisent un produit à base de miel en fonction de la tâche à accomplir et, bien sûr, en tenant compte de l’âge.
Pour calmer les nerfs, un sommeil réparateur – une cuillère à café ou une cuillère à dessert dans un verre de lait chaud une demi-heure ou une heure avant le coucher.
Pour normaliser le métabolisme – une cuillère à café dans un verre d’eau tiède le matin.
Pour le renforcement général du corps – une ou deux cuillères à soupe une demi-heure avant les repas, sans eau potable.
Plus d’informations:
À propos de l’utilisation quotidienne du miel et de sa quantité
Pourquoi et comment ils boivent de l’eau avec du miel
Manger à jeun le matin
Boire du miel la nuit
A quoi servent-ils (propriétés spécifiques)
Les propriétés curatives spécifiques de la variété sainfoin (en plus de renforcer l’immunité, de réguler les processus métaboliques, d’avoir des effets bénéfiques sur l’estomac et les intestins) sont :
Normalisation des niveaux hormonaux… Le produit de l’abeille est particulièrement utile pour les hommes. Il stimule l’activité sexuelle et améliore la production de testostérone, androgène. Et il aide les femmes à faire face au dysfonctionnement ovarien.
Régulation du système cardiovasculaire, abaissement de la pression artérielle.
Important! Le produit ne peut pas être utilisé comme seul remède. Assurez-vous de consulter votre famille ou votre fournisseur de soins de santé pour éviter les problèmes de santé.
Cela pourrait vous intéresser : Comment déterminer l’origine naturelle du miel à la maison
