Semoule – grains de blé grossièrement moulus de diamètre moyen
particules de 0,25 à 0,75 mm. Produit principalement à partir de
blé dur. Utilisé pour la cuisine
divers plats, notamment de la semoule et des boulettes de semoule.
La semoule bien cuite peut être votre plat préféré.
vos enfants. Pour ce faire, suivez certaines règles dans le processus.
cuisiner, et votre petit manochka plaira à coup sûr aux miettes et au goût :
- 1on s’endort des céréales uniquement dans du liquide chaud (lait
ou de l’eau), après avoir ajouté du sel, du sucre et remuer; - 2quand le lait (eau) bout, diluer doucement
verser la semoule en filet (vous pouvez passer au tamis) et cuire environ
2 minutes en remuant vigoureusement; - 3pour cuisiner, vous devez prendre tellement de céréales que
vous pourriez avoir le temps de l’ajouter et de bien remuer jusqu’au moment
jusqu’à ce que la masse s’épaississe; - 4plus les céréales sont fines, plus la bouillie devient rapide
épais; - 5une fois la bouillie prête, fermez la casserole
couvercle et laisser reposer un moment pour que la céréale soit complètement
gonflé, puis vous pouvez améliorer son goût à votre guise en ajoutant
beurre, confiture, confiture, etc.
Propriétés utiles de la semoule
La semoule est rapidement bouillie, bien absorbée,
contient une quantité minimale de fibres (0,2%). Liquide
la semoule est incluse dans les régimes prescrits pour les maladies
tractus gastro-intestinal et après chirurgie de l’estomac
et les intestins.
La semoule est la seule céréale qui se digère
dans la partie inférieure de l’intestin et seulement là est absorbé dans
ses murs. Il remplit le corps de force, est beau
un remède pour le traitement de toutes les maladies de l’estomac. La semoule est
un bon remède pour toutes les maladies intestinales, nettoie
le corps élimine le mucus et élimine les graisses.
La semoule est pauvre en fibres, mais riche en
protéines végétales et amidon. En même temps, le contenu
vitamines et minéraux dans cette céréale de manière significative
inférieur aux autres.
La semoule contient beaucoup de gluten. Cette protéine est aussi appelée
gluten. De nombreuses personnes sont intolérantes au gluten, cela provoque
ils ont la maladie cœliaque – une maladie héréditaire grave qui survient
environ un Européen sur 800. Influencé par le gluten
chez les patients coeliaques, la muqueuse intestinale s’amincit
et l’absorption de tous les nutriments est altérée, en particulier
gros. Le gluten peut provoquer des allergies. Il se manifeste aussi
tabouret bouleversé.
La semoule contient de la phytine et la phytine contient du phosphore,
qui lie les sels de calcium et les empêche d’entrer
dans le sang. Le niveau de sels de calcium dans le sang d’une personne doit être constant – environ
10 mg pour 100 ml de sérum. Dès que le sel devient
moins, les glandes parathyroïdes les « saisissent »
fait d’os. Il s’avère que la semoule les prive de calcium.
Par conséquent, les enfants fortement nourris avec de la bouillie de semoule (selon
2-3 portions par jour), tombent souvent malades avec le rachitisme et la spasmophilie.
D’autres céréales lient également le calcium, mais dans une moindre mesure,
que la semoule. C’est pourquoi les médecins recommandent maintenant de nourrir
les bébés d’abord avec de la purée de légumes.
La bouillie de semoule n’est rien de plus qu’une bouillie à base de solides
blé grossier. La semoule contient tous ces éléments
qui sont dans un grain de blé : il est riche en amidon,
dans une moindre mesure – protéines, vitamines E et B1,
B2, B6, PP.
La semoule contient beaucoup de fer et très peu de fibres, c’est pourquoi la semoule est généralement recommandée
dans la période postopératoire pour les patients gravement malades qui
nourrissant, mais moins irritant pour l’estomac est nécessaire
nourriture.
Propriétés dangereuses de la semoule
Très souvent de la semoule
la bouillie est préparée pour les enfants, cependant, il convient de garder à l’esprit que la haute
la teneur en amidon pour le corps de l’enfant n’est pas requise
et donc les enfants ne veulent pas manger de semoule, se sentant intuitivement
tour. De plus, l’estomac des enfants n’est pas prêt à digérer
les glucides d’amidon, dont la semoule est riche. Mucopolysaccharide
la gliodine contenue dans la semoule provoque une nécrose
villosités intestinales et la phytine modifie la microflore intestinale
de sorte qu’il est incapable d’absorber la vitamine D et le fer,
nécessaire à la croissance de l’enfant. Tous les ennuis qui
dissimule la semoule dans la petite enfance, ils ne font pas du tout peur
un adulte, et dans la vieillesse, les désavantages de
les céréales protéinées se transforment en vertus. Aux personnes âgées
la bouillie de semoule est très utile – elle aide à éviter l’hyperminéralisation
numération globulaire, prévient le cancer du côlon, n’irrite pas
l’estomac et nourrit parfaitement.
Il s’avère que la semoule ordinaire peut être préparée de manière très inhabituelle. Dasha Malakhova vous dira comment faire.
