Bayani
Bran ne mai wuyar hatsin hatsi wanda ke haɗa abinci
zaruruwa. Ba a narkar da su ta hanyar enzymes na ciki.
fili, amma suna da ban mamaki sosai kuma suna shiga cikin abinci mai gina jiki
microflora na babban hanji. Bran ya ƙunshi husk ɗin hatsi (ko
launi harsashi), ƙwayar hatsi, ƙwayar aleurone Layer
– jerin manyan sel masu kauri masu kauri waɗanda ke cike da abubuwan gina jiki
abubuwa (fats, sunadarai, ma’adanai da bitamin).
Irin bran ya dogara da nau’in hatsin da aka sarrafa.
kuma akwai: alkama, shinkafa, hatsin rai, sha’ir, buckwheat da sauransu.
Suna kuma iya zama m ko bakin ciki, babba ko karami, wannan shine
ya dogara da matakin niƙa.
Yadda ake zaba
Kusan a cikin kowane kantin sayar da zamani zaka iya samun sashin «Diet
abinci ‘da siyan bran. Duk nau’ikan na siyarwa ne tare da daban-daban
bayanin da farashin. Babu bambanci, ko da mafi arha zai yi.
yayi daidai da dukkan kaddarorin organoleptic na wancan
ko kuma wani iri.
Bran samfuri ne a zahiri mara wari kuma mara daɗi. Mai haɓakawa
marufi, kuna buƙatar jin warin su kuma tabbatar da cewa babu ƙamshin mold.
Hakanan yakamata ku ɗanɗana bran don su sami ‘yanci daga ɗaci. Har yanzu mabukata
kula da launi, yawanci launin toka-launin ruwan kasa.
A kasuwa, ana iya samun bran a cikin nau’i na allunan, «masara
sanduna da kuma guntu masu dandano daban-daban. Amma
Ya kamata a fahimci cewa gari yana siffanta alkama kuma ba shi da tsabta.
bran, amma hade da fiber na abinci da gari. Sau da yawa kamfanonin kera
samar da bran tare da dandano iri-iri. Irin wannan fakitin
za ku iya mayar da shi lafiya a kan shiryayye kuma ku kula da neman bran
ba tare da additives da impurities, kamar yadda za su kasance da amfani sosai.
Yadda ake adanawa
Ya kamata ku adana bran kawai a cikin kwalba da aka rufe sosai, wanda
dole ne a zuba nan da nan bayan sayan. Rayuwar tanadi yana da tsawo
kuma ya dogara da yanayin ajiya.
Tunani a cikin al’ada
Bran a cikin duniyar zamani ana ɗaukarsa a matsayin sharar gida kuma ana amfani dashi
mafi kyawun ciyar da dabbobi. Amma ko da kakanninmu na masu daraja
wannan farin fulawa, ko da yake ya fi dadi, ba ya cikinsa
kome ba fãce sitaci, kuma saboda wannan shi ne ba da amfani, amma a quite manyan
adadin ma yana da illa. Shi ya sa aka yi amfani da fulawa kawai
a ranakun hutu, kuma kowace rana suna toya burodi da garin alkama.
hadawa a cikin bran.
Kalori bran
Bran, duk da yawan adadin abubuwa masu mahimmanci na halitta,
suna da ƙananan darajar sinadirai. Don haka abun ciki na kalori na alkama
bran shine kawai 165 kcal, hatsin rai – 221 kcal da dafa shi
oat bran
sun ƙunshi kawai 40 kcal. Dukansu suna da taimako sosai kuma suna da girma.
Taimakawa wajen yaki da kiba mai yawa. Hakanan yana da kyau a saka a cikin abinci,
a matsayin madadin farin burodi, – «Likitan burodi», abun ciki na caloric
242 CALC.
Darajar abinci mai gina jiki da gram 100:
Akwai nau’ikan bran da yawa da kowannensu
nau’in darajar abincin su. Teburin yana nuna bayanai akan iri-iri
daga gare su
Sunadaran, g Fat, g Carbohydrates, g Ash, g Ruwa, g abun ciki na caloric, kcal
Alkama
16
3,8
16,6
15
5
65
Hatsin rai
11,2 3,2 32 – – 221
Rice
13,55
20,85
28,69
9,98
6,13
316
Buckwheat
38 8,6 33,8 – – 364,6
Kaddarorin masu amfani na bran
Haɗin kai da kasancewar abubuwan gina jiki
Bran yana da abun da ke ciki mai yawa da wadata. Mai girbin alkama
a cikin kanta hadadden bitamin PP, B1, B2, B6 wajibi ne ga jiki,
E da provitamin A. Suna da wadata a cikin irin waɗannan ma’adanai: magnesium,
potassium, chromium, jan karfe, zinc da sauransu. Wannan shine abun da ke ciki wanda ke yin bran
samfurin abincin da ba za a iya maye gurbinsa ba. Hakanan suna da wadatar fiber mara narkewa.
kuma suna da amfani wajen rage haɗarin kamuwa da cututtuka daban-daban na hanji.
hanji.
Sha’ir da hatsin hatsi suna rage matakan cholesterol na jini saboda
abun ciki na fiber mai narkewa. Bincike ya gano cewa shan
60 grams na wannan bran a rana zai iya rage 7-10%
cholesterol a cikin jini Tushen shinkafa ya ƙunshi niacin, thiamine, iron,
fósforo
Bran ya ƙunshi babban
adadin selenium da aka ɗauka tare da bitamin E
shiga cikin hanyoyin oxidative na jikin mutum. Shima yana shiga
a cikin DNA kira.
Amfani da kayan magani
Bran yana da matukar amfani don daidaita tsarin narkewa,
musamman tare da atony da dyskinesia na hanji, gallbladder, tare da
maƙarƙashiya
da stagnation na bile. Masana kimiyya sun gano cewa tare da amfani na yau da kullum
a cikin hanji abinci bran microbes, gubobi, guba
gishiri mai nauyi (mercury, gubar, cadmium), cholesterol.
Babban abun ciki na potassium, magnesium da bitamin yana taimakawa wajen daidaitawa
matakan sukari na jini, raguwa da iyakance hawan jini
kiba. Abincin fiber yana inganta microflora na hanji kuma yana hana
bayyanar dysbiosis.
Bran yana inganta ƙwayar bile tare da hypomotor dyskinesia. AMMA
suna kuma taimakawa mutanen da ke fama da ciwon ciki akai-akai kuma suna da yawa
nauyi. Ga wadanda suke so su rasa nauyi, bran yana da amfani mai yawa: tare da mai girma
adadin fiber, abinci yana tunawa da sannu a hankali, ya fi tsayi
jin tauri mai tsanani da kuma kara yawan peristalsis na hanji,
wanda ke rage sha na gina jiki.
Don haka, taƙaita abubuwan da ke da amfani na bran, zamu iya kammala hakan
wanda ake nunawa ga masu lafiya da kuma mutanen da ke fama da irin waɗannan cututtuka:
hauhawar jini, atherosclerosis,
kiba, intestinal atony, biliary dyskinesia, biliary stasis,
na kullum maƙarƙashiya, varicose veins.
A cikin dafa abinci
Ana amfani da Bran cikin nasara wajen dafa abinci. Lokacin yin burodi, ana ba da shawarar
ƙara 500-60 grams na bran zuwa 100 grams na gari. Yi jita-jita tare da ƙari
daya daga cikin muhimman hanyoyin da za a wadata abincin yau da kullum tare da tsire-tsire
zaren. Har ila yau, ana ƙara bran maimakon gari zuwa gasa daban-daban.
yawan nama, kifi, kayan lambu, jita-jita masu curd, maimakon semolina
– a cikin stews, miya, miya, jelly, compotes, jellies da maimakon shinkafa.
– Kayan lambu da aka cika da nama. Bran shine babban ƙari ga
kifi, kiwo,
miyan kabewa da salads.
Don inganta dandano na bran, ana bada shawarar kafin amfani.
soya a cikin tanda, murkushe da kuma tace.
En cosmetology
Ana amfani da Bran sosai a cikin kwaskwarima a wurare daban-daban. Su ne
ba kawai amfani ga jikin mutum ba, amma har ma masu taimakawa masu kyau
a cikin gwagwarmayar gwagwarmaya da nauyin nauyi. Tsire-tsire masu yawa
Fibers ɗin da suka haɗa bran suna narkewa a hankali idan an sha.
kumburi a cikin ciki da kuma kara yawan abincin da ake ci – wannan ya haifar
tunanin koshi. Fiber yana da tasiri mai kyau akan kawar da babba
abubuwan da ke haifar da kiba su ne matsalolin rayuwa.
Bran, musamman shinkafa
da almond, ana amfani da su sosai azaman ɓangaren dafa abinci na gida
Kayan kwalliya. Masks na bran da aka haɗa da madara sun shahara sosai
a hankali peeling, dagawa da santsi na fata. Ana iya yin tsabtace fuska
tare da taimakon hatsi, alkama ko shinkafa. Wannan yana bukata
a jika fatar fuska da ruwan dumi, a zuba dan kadan na bran
ruwa da motsawa har sai naman kaza ya fito. Aiwatar da shi a kan fata da hannuwanku.
Bayan minti 15, wanke mask da ruwa.
Yin wanka tare da bran yana ba da jin dadi na laushi da tsabta ga fata na jiki.
Don wannan hanya, kuna buƙatar kunsa 200 grams a cikin nau’i biyu na gauze.
bran da rataye shi daga famfo, don haka ruwan ya gudana ta cikin jakar.
Bayan cika baho, za ku iya yin hira da jaka ɗaya a ciki. karba
hanyoyin ruwa, kada ku shafe fata tare da tawul.
Za a iya inganta Bran
gashi ta amfani da decoction wanda ya ƙunshi adadi mai yawa na gina jiki
microelements waɗanda ke inganta tsarin gashi kuma suna ba da siliki.
Abubuwan haɗari na bran
Bran ne contraindicated a exacerbations na gastrointestinal cututtuka.
cututtuka: gastritis, colitis,
enteritis, duodenal miki, ciki, erosions,
zawo
adhesions a cikin rami na ciki.
Za’a iya dawo da liyafar ne kawai lokacin da m lokaci ya ƙare, sannan
tare da taka tsantsan kuma a cikin ƙananan allurai. Za ku iya cin abinci kawai
bayan an rigaya su da ruwan zãfi, ana kuma buƙatar su
Sha ruwa da yawa.
Kar a manta game da adadin da aka ba da izinin shan bran, wanda
dole ne a yarda da likitan da ke halarta, tun da amfani da yawa
na iya haifar da exacerbation na cututtuka da kuma tashin hankali na hanji:
kumburi, flatulence
da sauran su.
Ɗaya daga cikin mãkirci na shirin “Komai zai yi aiki” zai sanar da ku da asirin asarar nauyi mai sauƙi tare da taimakon bran.
