Zucchini shine samfurin abinci mai lafiya da dadi wanda kuke son yin don hunturu. Ana adana ‘ya’yan itatuwa masu sabo sabo don watanni da yawa, amma dandanonsu yana da kyawawa sosai. Kyakkyawan madadin zai zama busasshen kabewa, wanda za’a iya adana shi na dogon lokaci.
Yadda ake shirya busasshen kabewa
Shiri
Don sa yana da kyau a yi amfani da zucchini matasa, wanda girmansa bai wuce 20 cm ba.
A cikin irin waɗannan ‘ya’yan itatuwa, mafi yawan adadin abubuwan ganowa da bitamin, kwasfansu ya fi bakin ciki sosai, kuma jiki yana da laushi.
Zabi kayan lambu tare da cikakkiyar fata. : babu rube, busassun faci ko alamun cuta.
Gargadi! Idan kun sayi zucchini a kasuwa, kada ku ci shi bawon, tare da bushewar wutsiya da fata mai sheki.
Da farko, dole ne a wanke kayan lambu da kyau. Idan kun ɗauki ‘ya’yan itatuwa matasa, ba za ku iya kwasfa su daga tsaba da kwasfa ba, kawai yanke kara. Daga samfurori masu cikakke, kuna buƙatar cire fata mai laushi kuma zaɓi tsaba. Ana yanke kayan lambu zuwa kowace hanya mai dacewa don ajiya: tare da zobba, ‘ribbons’, kananan cubes, da dai sauransu.
Peeled da yankakken ‘ya’yan itatuwa za a iya bushe nan da nan ko kafin a tafasa (dafa abinci zai taimaka partially cire nitrates, amma kuma zai rage adadin bitamin).
Zaɓuɓɓukan bushewa
Shahararrun zaɓuɓɓukan bushewa guda uku sune: kai tsaye a cikin iska, a cikin tanda da na bushewa.
- Hanya ta farko ba ta buƙatar kowane kayan aiki, da kuma amfani da iskar gas da wutar lantarki, duk da haka, ya fi tsayi kuma ya zo tare da shi yana wasa da shi.
- A cikin tanda, kayan lambu sun bushe har zuwa sa’o’i 7 kuma ba za a iya barin su a kan na’urorin kansu ba, dole ne a juya su.
- Na’urar bushewa na lantarki shine zaɓi mai sauri kuma mafi kyau, amma ga waɗanda ke da shi kawai. a hannun jari.
A cikin iska
Wannan hanya ta ƙunshi bushewar ‘ya’yan itace a cikin sararin samaniya a cikin rana.
Dangane da yanayin da kayan lambu da kansu, tsawon lokaci yana daga kwanaki da yawa zuwa makonni da yawa.
Bugu da ƙari, za ku buƙaci kwantena na musamman, irin su sieves ko igiyoyin waya, waɗanda ƙasan da ke wucewa ta iska ta cikin kunne, da raga don kare ‘ya’yan itace daga kwari.
Mataki-mataki algorithm
- Muna sanya sassan kayan lambu a kan lattices daban (a nesa na 1 cm),
- Muna rufe lattices tare da ‘ya’yan itatuwa a cikin grid.
- Muna fitar da shi a kan titi a ƙarƙashin hasken rana,
- Ana juya guda biyu sau biyu a rana.
- Muna shigar da su cikin daki da daddare ko kuma mu sanya su a cikin alfarwa don kada bushewar ta jike cikin ruwan sama na kwatsam.
Hakanan za’a iya amfani da hanyar bushewar iska a cikin gida. Amma a wannan yanayin, ya fi dacewa don zaren guntun ‘ya’yan itace a kan igiya kuma a rataye shi. Dakin ya kamata ya kasance da iska mai kyau kuma kada a bar kwari.
A cikin tanda
Yana ɗaukar awa takwas don bushewa a cikin tanda
Don bushewa a cikin tanda za ku buƙaci zanen burodi da takarda.
Matsakaici, lokacin bushewa shine 7-8 hours, amma duk ya dogara da halaye na tanda.
Idan bayan wannan lokaci guntuwar ba su kai ga shirye-shiryen da ake so ba kuma sun yi kama da bushewa, to sai a saita su bushe don ƙarin sa’o’i biyu.
Mataki-mataki algorithm
- Vk bari mu gasa tanda a 50-60 ° C,
- Mun rufe takardar yin burodi tare da takarda kuma sanya yankan zucchini (1 cm baya),
- Ki zuba baking sheet din a oven sannan ki bude kofar.
- Kowane minti 30-40 muna jujjuya kayan lambu, haka kuma – muna musanya zanen burodi da jujjuya su a kan buɗaɗɗen kofa.
A cikin bushewa
Don bushe zucchini a cikin na’urar bushewa, ba kwa buƙatar komai sai na’urar.
Tsawon lokacin tsari shine daga 4 zuwa 5 hours (dangane da juiciness na kayan lambu da halaye na na’urar).
Lokacin sayen na’ura, yana da matukar muhimmanci a zabi samfurin daidai tare da ƙarfin da ake bukata.
Mataki-mataki algorithm
- Za a fitar da farantin burodi na musamman daga na’urar busar da wutar lantarki, a sa guntuwar kabewa a kansu,
- A sa kwanon burodin a cikin bushewa.
- Kunna yanayin zafin jiki da aka nuna umarnin wannan ƙirar,
- Ba kwa buƙatar isar da kayan lambu, kuna iya yin kasuwancin ku lafiya,
- Bayan sa’o’i 4, shimfiɗa zucchini, kwantar da hankali, kuma duba don gamawa.
Duba shirye-shiryen
Don sanin yadda ‘ya’yan itacen ya bushe, dole ne a sanyaya shi a gaba.
Alamar farko ta rashin shiri shine sakin danshi, kuma idan akwai daya, kayan lambu suna buƙatar gamawa. Ana adana elasticity na busassun busassun yawanci, suna murƙushe kaɗan kuma sun zama duhu.
Ajiyayyen Kai
Ajiye busassun zucchini a cikin akwati gilashi
Don adana busassun, yana da kyau a yi amfani da gilashin gilashi tare da wuri mai karfi. A cikin irin waɗannan kwantena, busassun zucchini zai kasance har zuwa lokacin rani na gaba kuma mai yiwuwa ya fi tsayi.
Kwantena filastik da baƙin ƙarfe ba su dace da ajiya na dogon lokaci ba: kwari na iya shiga su, kuma sassan za su yi laushi a ƙarƙashin rinjayar iska.
Wasu matan gida suna ba da shawarar ajiye zucchini da gishiri a cikin jaka. A wannan yanayin, sau da yawa kuna buƙatar duba bushewa don kasancewar moths. Hakanan zaka iya adana busasshen kayan lambu a cikin injin daskarewa. Wannan hanya ta dace musamman idan yankan saboda wasu dalilai ba a gama ba.
Amfani da cutarwa
Drying zucchini ya shahara sosai kuma yana da cikakkiyar barata, saboda yana adana duk abin da ke cikin kayan lambu. abubuwan da ke da amfani – abubuwa masu mahimmanci masu mahimmanci sun kasance cikakke, kuma adadin bitamin ya ragu kadan (kuma kawai a yanayin zafi mai tsayi ko tafasawa na farko).
Tabbas, bayyanar kayan lambu ba a canza su don mafi kyau ba, amma kaddarorin su, dandano da ƙanshi da wuya su canza.
Za’a iya ƙara ‘ya’yan itatuwa da aka bushe a Bugu da ƙari, suna da tasiri mai amfani a jiki: suna daidaita narkewa, ƙarfafa tsarin juyayi, rage haɗarin ciwon daji, inganta gani.
Irin wannan zucchini yana da amfani ga zuciya da jini, yana taimakawa wajen rigakafi mai kyau, fata mai kyau, gashi da kusoshi.
Ya kamata a yi taka-tsan-tsan wajen amfani da kayan lambu don cututtukan koda, da kuma gastritis da ulcers.
Aikace-aikacen
Babban filin aikace-aikacen busasshen kabewa shine dafa abinci (ko da yake suna iya ɗaukar wurin da ya dace a cikin kwaskwarima na gida). Amma yawancin kayan lambu an shirya su don dafa abinci na hunturu. Sun dace daidai da stews, miya, stews, soyayyen Faransa da sauran jita-jita masu zafi. Ana soyayyen su kamar namomin kaza, an ƙara su zuwa ƙwai mai laushi, miya, hatsin hatsi.
Kuna buƙatar cire guntun daga cikin tulun kuma aika su kamar yadda aka yi niyya, yayin dafa abinci ko stewing za su murmure ta zahiri.
Idan ya cancanta, ƙara zucchini zuwa salatin dumi ko wani tasa wanda baya buƙatar yanayin zafi, ana aika yanka da farko zuwa ruwan dumi na mintuna da yawa.
Lokacin bushewa, har ma za ku iya dafa abinci mai daɗi, alal misali, citrus candied, wanda daga baya za’a iya ƙarawa a cikin pastries da kayan zaki.
Yadda ake yin zucchini tie
Ya kamata a wanke zucchini matasa a yanka a kananan cubes, sannan a rufe shi da sukari a cikin dare. Nika orange da lemun tsami tare da blender kuma ƙara zuwa syrup mai dadi wanda ya bayyana a cikin zucchini.
A can za mu aika da yankan kayan lambu da kuma dafa don 5-7 minti. Sa’an nan kuma mu fitar da su kuma mu sanya su a cikin injin lantarki – bushe har sai an gama.
ƙarshe
Bushewar zucchini hanya ce mai kyau don yin girbi mai kyau don hunturu.
Ya fi dacewa don bushe kayan lambu a cikin injin bushewa, amma idan ba ku da ɗaya, kuna iya yin shi a cikin tanda ko waje.
Idan an adana shi da kyau, bushewa ya kasance mai aiki har zuwa kakar wasa ta gaba, kuma dafa abinci tare da shi yana da sauƙi kuma mai dadi.
