Kevesen tartják a pitypangot az emberi egészség szempontjából hasznos növénynek. Ismertebb gyomnövényként. De egyesek tudják, hogy ez egyedülálló tápanyag-, nyomelem-, vitaminforrás. A leveleket salátákhoz adják, a virágokból finom és gyógyító hatású pitypangmézet készítenek. Nem tekinthető méhészeti terméknek, de megjelenésében a májusi mézre hasonlít.
Pitypang méz: mi az
Ennek a finomságnak hihetetlen íze van. A pitypangméz több évig megőrzi ízét és gyógyító tulajdonságait. Sokan minden lehetséges módon harcolnak ez ellen a gyógynövény ellen, kiássák, levágják, elpusztítják. Mások gondosan szedik az első virágokat, és olyan kellékeket készítenek, amelyek nagy hasznot hoznak, különösen a tél elején.
A pitypang minden légi és föld alatti része gyógyító hatású. De a pitypangméz elkészítéséhez csak az első virágai alkalmasak. Nem nehéz elkészíteni. Sokkal egyszerűbb, mint lekvárt készíteni gyümölcsökből és bogyókból. A csodálatos szín és aroma egyszerűen senkit nem hagy közömbösen.
megjelenés
A pitypangméz sűrű, nyálkás állagú. Egy idő után kikristályosodhat, mint a természetes méznél. Átlátszó, sárgás-arany színű. Ízben édes, alig észrevehető keserűséggel. A termék ilyen állapota annak köszönhető, hogy a betakarítás idején a virágokban magas a virágpor és a zöld növényrészekben a tej.
Összetétel, kalóriatartalom
Ne rohanjon eltávolítani a pitypangot a saját telkéről. Természetes lecitinforrás, amely elengedhetetlen a normál agyműködéshez és a májprofilaxishoz. Sok más hasznos anyagot is tartalmaz:
- béta karotin;
- ardillák
- zsírok;
- szénhidrátok
- A, C, B, E, PP, D vitaminok;
- Vas;
- cink;
- kálium;
- futball;
- magnézium
100 gr-ban. ez a lekvár 200 kcal-t tartalmaz.
Hasznos tulajdonságok
A főzés során a tápanyagok nagy része biztonságosan átkerül a pitypang mézébe (lekvárba) főzés közben, ami megmagyarázza annak előnyeit. A méhek nem szeretik a növény nektárját, mert keserű íze van. De nem éri meg felügyelet nélkül hagyni ezt az egészségforrást. Az ember már régóta értékeli a növény minden előnyét, ezért saját maga készíti el a mézet. A hőkezelés gyakorlatilag nem pusztítja el a hasznos anyagokat, és a tárolás során hosszú ideig megőrzik aktivitásukat.
Cukor helyett teához adják, gabonafélékhez, túróhoz használják. A keserűség gyakorlatilag nem érezhető. Az ilyen méz nem ellenjavallt gyermekek számára, ha nincs allergiás reakció vagy orvosi tilalom az édességek használatára.
alkalmazás
A pitypangméz nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Különösen fontos a hideg évszakban, amikor a legtöbben influenzát, torokfájást és más megfázást vagy vírusos megbetegedéseket kapnak. Ezenkívül a pitypangméz hasznos a következők kezelésére:
- szív- és veseelégtelenség;
- erővesztés erőfeszítések vagy műveletek után;
- gyulladásos betegségek a gyomor-bélrendszerben, a májban;
- növeli a szervezet immunitását és ellenálló képességét a különböző fertőzésekkel szemben;
- bőrbetegségek külső kezelésére (ekcéma, furunculosis);
- Alzheimer-kór;
- vérszegénység
- normalizálja az alvást, nyugtatja az idegrendszert.
Ennek az édes terméknek az összetételét tekintve szinte minden betegség kezelésére használható, kivéve a cukorbetegséget és a termékkel szembeni allergiás reakciókat. Egy ilyen édes gyógyszer egész évben megőrzi a család minden tagjának egészségét.
Konyhai receptek
Sok háziasszony jól tudja, hogyan kell pitypangból mézet (lekvárt) készíteni. Sok recept létezik, érdemes megjegyezni a legegyszerűbbet. A főzés során egyes háziasszonyok gyógynövényeket adnak hozzá, hogy növeljék a gyógyszer hatékonyságát. A borsmenta a leggyakoribb. A gyömbér, citrom, fahéj vagy vanília kellemesen megváltoztatja az ízét. A recept nem igényel különleges arányokat. Belátása szerint hozzáadhat.
Virágszedés és előkészítés
A növény betakarítását óvatosan kell megközelíteni. A pitypangból méz előállításához az első virágokat az aktív virágzás időszakában kell összegyűjteni. Ez május közepétől június közepéig tart. Sokat növekszik a lejtők mentén, de jobb, ha nem érinti meg az ilyen növényeket. A legtisztábbak saját kertjükben vagy a legközelebbi erdő vagy tiszta mező mélyén a pázsiton nőnek.
A zajos, poros településtől távol növő virágok tisztábbak lesznek. A receptek a pitypangvirágok darabonkénti felhasználását írják elő. Általában 200 vagy 400 darabot gyűjtenek össze, amelyeket egész nap hideg vízben áztatnak. Egy hozzávetőleges számítás a következő: 400 gr. a késztermékhez 50 virágra lesz szüksége.
Egy egyszerű és népszerű mézes lekvár recept.
A pitypang mézes lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 virág;
- cukor – 1 kg;
- citrom;
- víz 0,5 liter.
- Az áztatott virágokat egész nap nyomkodjuk, öntsünk egy pohár vizet és tegyük tűzre. Forralás után csökkentse a hőt, és hagyja állni keverés közben további három percig. A megmosott citromot ledaráljuk, és a húsleveshez adjuk. Tegye félre a tartályt hat órára.
- A cukorral és a maradék vízzel (300 ml) szirupot készítünk. Tedd a tűzre a vizet a cukorral (teljes térfogatban), és állandó keverés mellett főzd, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Az aktuális pitypanglevest citrommal öntsük egy szűrőbe, hogy leszűrjük. Hozzáadhat sajtkendőt, hogy ne látszódjanak szirmok a mézben. Tedd a tűzre, időnként megkeverve, forrald fel. Csökkentse a hőt minimálisra, és főzze további harminc percig.
- Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Tárolja hűvös, sötét helyen.
Az említett méz hasznos az immunitás erősítésére, köhögés esetén és általános tonikként. Álmatlanság esetén ajánlott éjszaka bevenni.
Gyermekláncfűszirom lekvár recept
300-400 virágzat szirmait le kell vágni. A virágzat zöld részéből származik a jellegzetes keserűség. Öntsük a szirmokat hideg vízzel (2 liter), és hagyjuk állni 2 órán keresztül. Szűrjük le a folyadékot, adjunk hozzá citromlevet (. Darab) és két és fél kilogramm cukrot. Tegyük a tűzre, forraljuk fel. Lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük, amíg az oldat észrevehetően besűrűsödik. Forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és tároljuk sötét helyen.
Hideg pitypang lekvár recept
Csak sárga virágszirmokra van szüksége. Rétegezz egy üvegbe. liter: réteg szirmok / réteg cukor, az arányokat megtartva ½. Minden réteget jól tömítsen. Az utolsó felső rétegnek cukornak kell lennie. Zárja le az üveget nejlon kupakkal, és helyezze jól megvilágított helyre. Néhány nap múlva megjelenik a lé, hagyjuk az egészet ugyanott erjedni, és hagyjuk pihenni két hétig. Ezután szűrjük le a folyadékot, öntsük tiszta üvegbe, és tegyük be a hűtőbe. Hasznos a máj kezelésére, valamint erős antioxidánsként és nyugtatóként.
Méz recept
Egy másik érdekes recept, amely megmondja, hogyan készítsünk pitypangmézet majonézes méz hozzáadásával. Hagyja, hogy a méz folyékony maradjon, amikor a pitypang teljesen virágzik, így könnyen hozzáadhatja a pitypanghoz.
Öblítse le a pitypang szirmait, és turmixgéppel vagy apróra vágja. Körülbelül 100 darab virágzatra lesz szükség. Leöntjük folyós mézzel. Az egészet összekeverjük, üvegekbe töltjük, és hűvös, sötét helyen tároljuk. A szokásos módon, összetört szirmokkal együtt fogyasztjuk.
Ellenjavallatok
Leírják, hogy mi hasznos a pitypangméz számára. De, mint minden más népi gyógymódnak, számos ellenjavallata van. Ez a gyógymód nem ajánlott azoknak, akiknek:
- diabetes mellitus;
- az elhízás bármely szakasza;
- allergiás reakciók a főzéshez használt élelmiszerekre;
- gyomor-bélrendszeri rendellenességek.
Nem tanácsos ilyen pitypanglekvárt vagy mézet használni terhes és szoptatós, valamint két éven aluli gyermekek számára. Bár sok anya mézet ad a vízhez, és víz helyett táplálja a babát.
A kandírozott gyümölcsöket a növényből készítik, zselét készítenek, nyers formában adják az ételekhez, és aktívan használják a kozmetológiában.
következtetés
Remélhetőleg bármely bemutatott recept megváltoztatja a pitypanghoz való hozzáállását. Ez nem egy mézes növény, nem vonzó a méhek számára, de az ember számára nagy előnyökkel jár. A növényt különböző országokban értékelik. Belgiumban például pitypangvirágot használnak sörfőzéshez. Az Egyesült Államokban minden év májusában a pitypangnak szentelt fesztivált ünnepelnek. Ezen a napon változatos ételeket készítenek, ahol egy növény is jelen van, és vendégül látják a vendégeket.
Készítsen pitypangmézet otthon, és készletezzen egészségére a következő évre. A legértékesebb gyógymód, amelyet a hagyományos orvoslás régóta használt és a háziasszonyok főztek, mindenki számára elérhető. Egy kis időt kell töltenie, hogy egyedülálló gyógymóddal rendelkezzen a gyógyulásra, a test megerősítésére és számos betegség kezelésére.
