Egy ízletes zöldség előkelő helyet foglal el a honfitársak asztalán. Nem mindenki ismeri azonban a növény tápértékét. Mi az uborka része? Részletesen elemezzük az étel mikroelemeit és hasznos mutatóit.
Az uborka összetétele
Tápérték
Az uborka a sütőtök családjába tartozik. Termofilek, inkább napos, tápláló talajú területeken nőnek. Manapság számos fajta és hibrid létezik, amelyek lehetővé teszik a zöldségtermesztést bármilyen időjárási körülmények között.
Az uborka 97%-a víz. Mérsékelt és megfelelő használat mellett a zöldségek hozzájárulnak a szervezet gyógyulásához.
A termék tápértékét a táblázat tartalmazza.
| név | Mennyiség 100 g-ban | 100 g-ban a norma %-a |
| fehérje | 0.79 | 1.1 |
| Zsírok | 0.1 | 0.21 |
| szénhidrátok | 2.4 | 1.2 |
| kalória | 14 | 5.8 |
| Élelmi rost | 1 | 5 |
Az alacsony bju-tartalom miatt az uborkát diétás ételekben használják fogyás céljából. A növényi rost és a folyadék egyedülálló kombinációja segít a gyomornak abban, hogy jobban megbirkózzanak az emésztési terheléssel. A növény tartronsavat tartalmaz, amely gátolja a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását.
Makrotápanyagok
Természetesen az uborka nem tartalmaz annyi hasznos komponenst, mint a narancsban vagy az almában, de az anyag könnyen emészthető formában van, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy gyorsan megkapja a vitaminokat és ásványi anyagokat. Minden elem megőrzi hasznos tulajdonságait kizárólag friss formában.
Kálium
Az uborka összetételében található kálium a nátriummal együtt felelős a szervezet vízháztartásáért és a szív megfelelő működéséért. 100 g pép 130 mg-ot tartalmaz. Káliumhiány esetén az izom- és idegfunkciók szenvednek, duzzanat kezdődik.
Az anyag felelős a test összes lágyszövetének működéséért, a hajszálerektől az agyig és a májig. Az összetevő az intracelluláris folyadék része, és segít eltávolítani a felesleges vizet. Az antiszklerotikus tulajdonságok megzavarják a nátriumsók felhalmozódását a szervezetben, ami megakadályozza a krónikus fáradtság szindrómát.
Calcio
Ebből a mikroelemből 25 mg van a pépben. A csontok és a fogak építőanyaga, részt vesz az ideg- és izomreakciókban, szabályozza a véralvadási folyamatot és aktiválja a különböző hormonokat.
A komponens segít eltávolítani a nehézfémsókat a szervezetből, antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik. A kalciumhiány negatívan befolyásolja az inzulinszintet.
foszfor
Az uborka legalább 40 mg foszfort tartalmaz (5% napi szükséglet). A komponens részt vesz a szív és az idegrendszer munkájában, befolyásolja a hormonok képződését, aktívan kölcsönhatásba lép a kalciummal, a csontváz és a fogak csontszövetét képezve.
A foszfor szükséges a vesék egészséges működéséhez, segíti a szervezet növekedését és gyógyulását a betegségekből, jobban felszívja a vitaminokat.
Nyomelemek
Az uborka az ember számára fontos anyagokat tartalmaz
A vegyszerek szükségesek ahhoz, hogy a szervezetben létfontosságú folyamatok lejátszódjanak. Koncentrációjuk nem olyan nagy, azonban fontos szerepet töltenek be az emberi szervezetben.
- Jód.A termék legalább 3 mg-ot tartalmaz, szabályozza az ideg- és endokrin rendszer működését, részt vesz a fehérjék és zsírok anyagcseréjében és aktívan befolyásolja a cukorszint csökkentését.
- Fluor. Részt vesz a csontváz és a fogak csontszövetének kialakulásában, javítja a vas felszívódását. A pép legalább 17 mg-ot tartalmaz ebből az elemből.
- Réz. Szabályozza minden szerv működését, részt vesz a vérképző folyamatokban, oxigénnel látja el a sejteket, segíti a fehérjék és enzimek felépítését. 100 g uborka 100 mg anyagot tartalmaz.
vitaminok
A friss uborka 10 mg aszkorbinsavat tartalmaz. Az anyag befolyásolja a hormonok szintézisét és javítja a kapillárisok permeabilitását, fokozza az antioxidánsok, például a tokoferol és a szelén hatását. A zöldség előnye, hogy nehéz túllépni a napi vitamin adagot, így félelem nélkül fogyaszthatja a terméket bármilyen mennyiségben.
Egy másik hasznos elem a folsav, amely a fehérjék, zsírok és szénhidrátok bioszintéziséért felelős. Az anyag támogatja az egészséges sejtek minőségét a szervezetben, ami fontos a terhesség korai szakaszában. Ezenkívül a komponens késlelteti a menopauza kialakulását és korrigálja a serdülő lányokat.
Az E-vitamin erős antioxidáns, amely gátolja a szervezet öregedését. Egy népszerű zöldség a tokoferol napi normájának csak 1%-át tartalmazza. Más összetevőkkel azonban szintézisben van, fokozva az emberi szervezetre gyakorolt hatást.
A PP-vitamin nem annyira, de részt vesz a fehérjék, aminosavak anyagcseréjében, lebontja a zsírokat és a szénhidrátokat. Az egyedülálló anyag véralvadásgátló hatású és javítja a véráramlást, segít megőrizni a bőr egészséges megjelenését.
Hasznos tulajdonságok
Az uborka értéke, hogy egészségügyi problémák megoldására használják.
A friss uborka rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a pajzsmirigy állapotára, megakadályozza a koleszterin plakkok megjelenését az erek falán, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
A m Bju egyedülálló kémiai összetétele az uborkát diétás termékké teszi. Az uborka nem okoz allergiát, ezért fogyókúrához ajánlott. Az élelmi rostok bősége megtisztítja a gyomor-bélrendszert, ami hozzájárul a fogyáshoz.
A frissen facsart levet köhögéscsillapítóként használják megfázás esetén, illetve tuberkulózisos betegek légúti állapotának enyhítésére. Emellett oldja a stresszt és erősíti az idegrendszert.
A friss enyhe nyugtató és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A vér összetételének javítása érdekében a préselést almás-paradicsomos itallal keverik össze, majd minden nap fél pohárral isznak.
A friss uborkában lévő szénhidrátok figyelmébe ajánljuk, hogy kozmetikai maszkként próbálják ki a terméket, a hatóanyagok és a rengeteg egészséges víz hidratálja a bőrt, így segít megőrizni az arc jó állapotát. A termék alapú lotion megszünteti az irritációt és eltávolítja a finom öregségi foltokat.
Ellenjavallatok
A rengeteg pozitív tulajdonság ellenére a zöldségnek van néhány negatív oldala. A termék túlzott fogyasztása aktiválja a húgyúti rendszert.
Az uborka nem fogyasztható a következő betegségek esetén:
- gyomorfekély,
- magas savasságú gyomorhurut,
- bélgyulladás,
- akut vastagbélgyulladás,
- májgyulladás.
A szoptató anyáknak óvatosan kell használniuk a zöldséget. Az uborkát alkotó hatóanyagok hasmenést, görcsöket és dübörgést okozhatnak a gyermeknél. Élelmiszerként csak olyan friss, jó minőségű terméket szabad felhasználni, amelyen nincsenek látható rothadás jelei. A mérgezést okozó baktériumok gyorsan behatolnak a húsba.
Következtetés
A friss uborka szinte minden, a szervezet számára szükséges elemet tartalmaz.
