Pati adalah zat yang diperlukan untuk diet sehat. Mengontrol keseimbangan karbohidrat dan mengembalikan pengeluaran energi, cepat diserap dan mengandung amilopektin dengan amilosa. Masyarakat harus mengetahui apa saja manfaat dan bahaya tepung kentang sebelum mengkonsumsinya.
Penggunaan dan bahaya tepung kentang
Tentang produk
Pati adalah bubuk putih longgar yang ditemukan dalam bentuk biji-bijian dalam buah kentang. Jerawat dekat dengan kulit dan lubang intip. Mereka berbentuk oval atau bulat, ada lekukan di bagian luar. Semakin besar butirannya, semakin baik produknya. Jumlah mereka harus 15-100 mikron.
Karena struktur kimianya, tepung kentang dianggap sebagai karbohidrat yang mudah dicerna. Amilopektin dan amilosa adalah komponen alami pati.
Produk ini dibagi menjadi 2 kelompok berdasarkan kelembaban:
- Kelompok A. Kadar air produk adalah 38% sampai 40%.
- Grup B. Kelembaban – 50-52%.
Produk ini dibagi menjadi 3 jenis bahan baku:
- Kelas 1 dan 2 memiliki bau yang baik dan warna putih cerah,
- tipe 3 – produk abu-abu dengan aroma asam.
Penggunaan pati
Pati mulai digunakan pada zaman kuno. Ini populer sebagai obat untuk luka bakar. Dalam industri, produk ini digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, terutama kue, pai, kue, roti, dan jeli.
manfaat
Produk bermanfaat bagi tubuh jika Anda makan secara alami. Produk olahan berbahaya dalam jumlah besar, tetapi biasanya digunakan untuk memasak berbagai hidangan.
Apakah sifat-sifat tepung kentang bermanfaat? Beberapa fakta mendukungnya:
- Biji-bijian produk mengandung kalium.
- Produk dapat secara signifikan mengurangi tingkat kolesterol dalam darah dan hati. Ini memiliki efek antisklerotik pada kesehatan.
- Menghilangkan kelebihan air dari tubuh. Properti ini sangat berguna untuk orang dengan penyakit ginjal, serta pada saat mabuk.
- Sejumlah besar karbohidrat tidak dimurnikan dalam produk membantu tubuh selama permulaan proses inflamasi, pada saat perkembangan tumor, serta sel-sel patogen.
- Kehadiran pati di usus mengurangi kecepatan dan penyerapan gula dalam darah.
- Pati memelihara tubuh dengan karbohidrat.
- Produk mendukung sistem kekebalan tubuh dan memperkuatnya.
- Pati terlibat dalam penampilan riboflavin dan dalam stimulasi integritas vitamin B2. Mempromosikan metabolisme dan pencernaan yang tepat.
- Kentang rebus mengandung vitamin C.
- Produk ini membantu mengurangi keasaman di usus dan memiliki sifat imersif, mengurangi kemungkinan ulserasi di perut manusia.
Menyakiti
Pati mengandung banyak karbohidrat
Tidak ada produk yang benar-benar sehat. Pati mengandung sejumlah besar karbohidrat, sehingga dengan cepat mengembalikan kebutuhan energi seseorang, tetapi jika Anda makan kentang dalam jumlah besar, tubuh akan mulai mengumpulkan energi sehingga seseorang tidak akan punya waktu untuk dikeluarkan, yang akan mengarah pada penampilan. deposit lemak.
Pati yang dimodifikasi diperoleh dari kentang dengan metode pemurnian, meningkatkan tingkat inulin dalam tubuh, mendorong perkembangan aterosklerosis, malfungsi pada latar belakang hormonal dan membunuh dinding pembuluh darah. Ini meningkatkan kemungkinan banyak penyakit, terutama yang berhubungan dengan lambung dan usus, dan juga menyebabkan gangguan sistem pencernaan.
Karbohidrat melemahkan organ dalam, menyebabkan pilek, mual, muntah, bahkan mati lemas dan gangguan bicara, penglihatan.
Jumlah unsur dalam makanan pada saat pemanasan meningkatkan risiko terkena kanker. Agar tubuh mencerna semua produk pati dengan baik, perlu menggunakan enzim darah yang meningkatkan sistem saraf dan membantu tubuh mengatasi stres. dan depresi.
Bisakah pati diberikan kepada anak-anak?
Unsur alami dalam jumlah sedang tidak membahayakan kesehatan bayi. Ini sering digunakan untuk menyiapkan makanan bayi, karena:
- membantu mengeluarkan cairan dari tubuh,
- membantu mencerna makanan asing,
- melindungi terhadap kemungkinan diare,
- membantu otak berfungsi,
- melindungi perut bayi dari paparan asam organik.
- Lanjutan artikel…
