Aturan untuk menyimpan kentang di ruang bawah tanah di musim dingin –

Penting tidak hanya menanam kentang dengan benar, tetapi juga melestarikannya. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan kentang di ruang bawah tanah dan cara mempertahankan panen yang berkualitas hingga menghangat.

Aturan penyimpanan kentang di ruang bawah tanah di musim dingin

Persiapan lokal

Tempat terbaik untuk menyimpan sayuran ini adalah penyimpanan bawah tanah (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah). Tetapi bahkan di ruangan seperti itu, tidak semua orang bisa menyimpan kentang. Sayuran ini mengandung banyak cairan dan pati, sehingga cepat rusak. Mengingat karakteristik ini, penyimpanan kentang di ruang bawah tanah membutuhkan kondisi tertentu.

Untuk mengecualikan risiko perubahan suhu di ruangan seperti itu, perlu untuk memastikan isolasi berkualitas tinggi terhadap panas berlebih dan pembekuan – perbaiki sebelum panen. Untuk ruang bawah tanah independen, risiko kepanasan atau pembekuan dikecualikan. Di bawah lapisan salju, bumi, sebaliknya, akan mendinginkan ruang bawah tanah.

Untuk memastikan insulasi yang baik dari suhu ekstrem, perlu dilakukan serangkaian tindakan:

1. Jika memungkinkan, ruang bawah tanah dapat dibuat di permukaan (langit-langit) ruang bawah tanah. Ini adalah struktur interior khusus, yang akan menjadi perlindungan yang sangat baik dari bagian atas ruangan dari faktor eksternal. Oleh karena itu, suhu di dalam penyimpanan tidak akan berbeda jauh dengan suhu di luar.
2. Setelah itu, Anda perlu mengisolasi pintu. Itu harus kedap udara, yaitu tertutup rapat. Itu dapat dilapisi dengan busa atau bahan isolasi lainnya.
3. Berapa suhu penyimpanan optimal untuk umbi dalam penyimpanan? Menurut tukang kebun berpengalaman untuk kentang, rezim suhu idealnya menyerupai 2-3 derajat panas. Pada suhu yang lebih tinggi, kentang bertunas. Pada suhu mendekati nol, tepung kentang mengandung gula. Kentang seperti itu menjadi manis. Pada suhu negatif, kentang membeku dan menghilang.
4. Jika penyimpanan cukup dalam, dapat dilengkapi dengan palka lain. Jadi, di antara dua lubang itu membentuk ruang kosong yang melindungi ruangan dari pembekuan.
5. Ruang bawah tanah dapat ditutup dengan styrofoam.
6. Pemanasan tambahan ruang bawah tanah dapat disediakan dengan lampu khusus, letakkan di sudut-sudut ruangan dan nyalakan jika suhu turun. Lampu yang akan digunakan untuk tujuan ini harus dicat dengan cat gelap. Untuk menambah kenyamanan, beberapa tukang kebun menggunakan lampu dengan sensor yang merespons perubahan suhu.
7. Untuk gudang yang terletak di bawah rumah, Anda dapat menggunakan sistem partisi khusus. Mereka akan memberikan pendinginan ruangan yang diperlukan. Benar, peralatan seperti itu tidak murah, dan tidak semua pemilik rumah mampu membelinya. Alternatif optimal untuk sistem split mungkin merupakan pilihan yang lebih ekonomis: kompresor dari ruang dingin lama.
8. Untuk garasi yang tidak dipanaskan, isolasi tambahan akan diperlukan. Di ruangan itu, kentang disimpan dalam kotak atau kotak. Tidak ada agen pemanas tidak bisa lakukan di sini. Kotak-kotak itu dibungkus dengan selimut tua atau barang-barang dalam beberapa lapisan untuk melindunginya dari pembekuan.
9. Ventilasi yang baik adalah kondisi penting lainnya untuk penyimpanan kentang yang tepat di ruang bawah tanah selama musim dingin. Di area yang berventilasi baik, pembusukan kentang dan perkecambahan prematurnya dapat dihindari.
10. Juga perlu untuk memberikan tingkat kelembaban tertentu, dalam 60-70%. Anda dapat mempertahankannya pada tingkat ini dengan bantuan zat khusus yang menyerap kelembaban. Misalnya, Anda dapat mengatur wadah dengan bubuk kapur di sepanjang tepi penyimpanan.
11. Sebelum meletakkan sayuran, penyimpanan harus dikeringkan, dibersihkan dari kotoran dan diperlakukan dengan disinfektan (jamur, jamur dan parasit lainnya).

Untuk menyimpan sayuran akar di ruang bawah tanah, Anda dapat membuat kapasitas khusus Cara melakukannya sendiri, nanti di artikel kami.

Aturan persiapan umbi

Panen yang baik tergantung pada umbi yang baik

Persiapan kentang untuk penyimpanan dimulai segera setelah panen. Semakin lama kentang berada di tanah, semakin baik kualitasnya. Kentang yang berada di tanah untuk waktu yang lama menjadi berair, karena menyerap semua kelembaban dari tanah. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mencuci kentang untuk mencegahnya membusuk. Tanah harus dibersihkan dengan tangan.

Setelah persiapan selesai, umbi dituangkan ke dalam kantong dan dipindahkan ke penyimpanan.

Metode penyimpanan

Bagaimana cara menyimpan kentang di ruang bawah tanah untuk menghindari pembusukan dini? Tanaman yang dikantongi harus diturunkan dengan sangat hati-hati untuk menghindari kerusakan pada umbi dan pembusukan prematurnya. Berbagai cara digunakan untuk menyimpan sayuran.

Dalam kotak atau wadah kayu

Karena sayuran ini sangat sensitif terhadap pengaruh lingkungan, maka harus disimpan dalam desain tertentu. Anda dapat mendesain kotak atau wadah. Anda dapat membuat desain yang begitu sederhana dengan tangan Anda sendiri:

1. Kotak harus cukup luas untuk menampung seluruh tanaman. Seiring dengan ini, itu harus nyaman untuk Anda. Lagi pula, siapa, jika bukan Anda, yang harus mengeluarkan kentang setiap saat. Karena itu, tingginya harus moderat – sekitar 1,2 m.
2. Anda tidak dapat menempatkan struktur dekat dengan dinding. Jarak optimal adalah 3-5 cm.
3. Jika Anda memiliki panen kentang yang besar, Anda dapat membuat kotak besar dengan membaginya menjadi dua bagian dengan sekat.
4. Untuk ventilasi yang baik, wadah atau laci dibuat berlubang. .
5. Bagian bawah struktur dapat dibuat dari kayu lapis atau papan. Kotak dipasang di atas batu bata.
6. Meskipun ini akan menjadi konstruksi baru, yang terbaik adalah mendisinfeksi dan mengeringkannya dengan baik sebelum menempatkan sayuran.
7. Untuk menyelamatkan kentang dari kelembaban dan dingin yang berlebihan, bagian bawah kotak dapat ditutup dengan bahan penyerap kelembaban – kain kempa atau kain goni. Lapisan atas dapat disemprot dengan lapisan serpihan kayu yang banyak. Alih-alih serbuk gergaji, Anda bisa menggunakan jerami.

Kami telah membahas dengan Anda cara menyimpan kentang curah dalam kotak atau wadah. Ada cara lain untuk menyimpan sayuran ini.

Dalam konstruksi tertutup

Bagaimana cara menyimpan kentang di musim dingin di ruang bawah tanah yang terus-menerus membeku? Pilihan terbaik adalah kotak tertutup, yang dapat Anda buat dengan tangan Anda sendiri tanpa banyak kesulitan. Desain ini akan memberikan isolasi termal yang baik. Sekitar 350 kg umbi dapat ditampung di dalamnya.

Untuk memproduksinya, Anda membutuhkan dua wadah, salah satunya harus sedikit lebih kecil. Anda dapat membuat wadah dari papan atau kayu lapis biasa.

Bagian bawah wadah yang lebih besar ditutupi dengan bahan isolasi, misalnya busa atau serbuk gergaji. Maka Anda perlu menurunkan kotak yang lebih kecil dan mengisolasi dindingnya dengan bahan isolasi panas.

Tetap merakit tutupnya dan mengisolasinya dengan busa. Di luar, struktur harus dicat dengan cat untuk melindunginya dari kelembaban. Isi kentang, tutup dengan kain hitam pekat dan tutup dengan penutup. Selama seluruh periode penyimpanan sayuran, wadah harus berventilasi secara berkala.

Di dalam tas

Penyimpanan yang nyaman

Bagaimana cara menyimpan kentang di ruang bawah tanah di dalam tas? Faktanya, ini adalah salah satu cara paling populer dan nyaman untuk menyimpan sayuran akar. Karung terbuat dari bahan alami, yang berarti dapat melindungi kentang dari kelembaban yang berlebihan. Bahan ini dengan sempurna melindungi kultur dari pembekuan dan pada saat yang sama melewatkan udara dengan baik.

Simpan kentang yang dikantongi di ruang bawah tanah dalam baki khusus untuk mencegah pembekuan dan pembusukan lapisan bawah. Sebagai sekop, Anda dapat menggunakan lantai yang menyerap kelembapan: jerami, serbuk gergaji, papan. Karung kentang diletakkan di atas palet yang berdiri melingkar atau berbaring dalam potongan 5 buah dengan ketinggian tidak lebih dari tiga meter. Di atas, kentang di dalam kantong ditutupi dengan bahan apa pun yang panas, tetapi bernafas: jerami, serbuk gergaji. Anda dapat melakukannya tanpa mereka, menutupi sayuran dengan selimut tua.

Jika Anda berencana menyimpan sayuran untuk waktu yang lama, kantong tidak diposisikan dengan baik untuk memberikan ventilasi.

Sangat nyaman untuk menyimpan kentang di dalam tas ketika perlu sering memuat dan mengangkut. Tidak disarankan untuk menyimpan umbi dalam kantong polietilen dan kantong dengan permeabilitas udara rendah. Dalam wadah ini, kentang dengan cepat mati lemas dan mulai membusuk.

Dalam jaringan

Ini adalah cara lain yang nyaman untuk melestarikan tanaman Kentang yang dikupas dari tanah, ditempatkan di jaring, ditempatkan di palet, seperti pada kasus sebelumnya. Kantong jaring memberikan sirkulasi udara yang sangat baik untuk kentang. Akibatnya, umbi tidak membusuk dan tidak membusuk untuk waktu yang lama.

Metode penyimpanan kentang di ruang bawah tanah ini bersifat jangka pendek, sekitar 1-1.5 bulan. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk sayuran yang ditujukan untuk konsumsi sehari-hari.

Perlindungan terhadap kelembaban dan pembekuan

Kondisi penyimpanan optimal untuk sayuran ini di musim dingin:

1. Selama penyimpanan, kentang bernafas, sehingga melepaskan uap air dan karbon dioksida. Secara bertahap, tetesan kondensasi mulai menumpuk di langit-langit dan dinding. Setelah itu, mereka masuk ke sayuran. Untuk mencegah kentang semakin basah dan membusuk, gudang harus diberi ventilasi secara berkala. Penutup tambahan yang terbuat dari film plastik dapat dibuat di bawah langit-langit.
2. Anda juga bisa mengurangi kelembapan di ruang bawah tanah dengan kapur atau pasir. Mereka menutupi lantai ruang bawah tanah.
3. Menyimpan kentang di ruang bawah tanah bersama dengan bit akan membantu melestarikan seluruh panen hingga musim panas. Bit tersebar dalam lapisan tebal di atas kentang. Sayuran ini tahan terhadap embun beku, melindungi kentang dari embun beku dan menyerap kelembaban berlebih.
4. Hindari pembusukan kentang musim dingin, yang menyebabkan banyak parasit berbahaya sebagai berikut: Sebelum menurunkan sayuran ke dalam kotak, mereka ditaburi dengan abu terbang atau kapur yang dihancurkan. Beberapa meletakkan ranting apsintus, daun rowan, dan tanaman lain yang mengusir parasit di antara umbi-umbian. Anda juga bisa menaburkan kentang dengan kulit bawang. Di lingkungan itu, itu tidak membusuk lama.
5. Umbi harus diperiksa secara berkala untuk pembusukan. Sayuran yang rusak harus dikeluarkan dari kotak dan ditempatkan dalam wadah terpisah. Kentang yang tertutup kelembaban di sebelah sayuran busuk juga harus dikeluarkan dari kotak. Jika ini tidak dilakukan, bakteri di permukaannya akan mulai berkembang biak lebih banyak lagi, menghancurkan kultur.

Kentang disarankan untuk disimpan di ruangan yang gelap. Karena kecambah kentang dari matahari, berubah menjadi hijau dan zat berbahaya terbentuk di dalam buah – solanin.

Varietas untuk penyimpanan jangka panjang

Untuk melestarikan panen, penting untuk tidak hanya mematuhi semua aturan penyimpanan, tetapi juga untuk memilih varietas yang disimpan untuk waktu yang lama:

• lorch,
• petir,
• emas,
• saturnus,
• atlan,
• asteriks,
• Derek.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara menyimpan kentang di ruang bawah tanah. Tidak sulit untuk mempertahankan panen kentang berkualitas tinggi dan lezat di musim dingin hingga musim semi. Tunduk pada rezim suhu yang optimal, tingkat kelembaban dan memastikan ventilasi yang baik, Anda akan dapat menjaga kentang utuh, indah dan tidak rusak.Tanpa kondisi ini, kentang akan cepat busuk dan kehilangan palatabilitasnya.