Jika Anda akan memelihara ayam tidak hanya untuk memuaskan selera Anda, tetapi juga untuk mengisi dompet mereka, Anda perlu mencari tahu berapa berat telur ayam tanpa cangkang dan dengan itu, karena harga produk dan kategorinya yang dimiliki secara langsung tergantung pada ukurannya. .
Berapa berat cangkang ayam?
Nilai label
Telur sebelum dikirim ke toko harus diberi tanda Tanda dapat dilihat langsung pada cangkang atau pada kemasan, terdiri dari 2 karakter. Yang pertama menunjukkan kesegaran produk, yang kedua menunjukkan kategori dan perkiraan berat.
- berarti ‘meja’, artinya dengan jangka waktu lebih dari 7 hari sejak saat pembongkaran.
- D – “diet”, atau, dengan kata lain, produk ayam “hanya” yang paling segar. Setelah 7 hari menjadi ‘kantin’.
Kategori ini ditunjukkan oleh angka: 1, 2 dan 3, atau dengan huruf O dan B. Dalam padanan Eropa, tanda-tandanya akan terlihat seperti ini: M (1), S (2, 3), L (O) dan XL (B) .O berarti ‘sempurna’, dan B adalah kategori tertinggi. Rata-rata bobot masing-masing kategori ditunjukkan pada tabel:
| Kategori | Berat rata-rata dalam telur ayam | Minimum – berat maksimum dalam satu telur ayam |
| 3 | 40 gram | 35 – 45 g |
| 2 | 50 gram | 45 – 55 g |
| 1 | 60 gram | 55 – 65 g |
| tentang | 70 gram | 65 – 75 g |
| B | 80 gram | dari 75 g |
Jika kita berbicara tentang produk standar, melihat tanda mereka harus memberi tahu tentang karakteristiknya. Di toko biasa, semua orang mungkin melihat (dan melihat) telur berlabel c1 atau c2 (yaitu, telur meja Kategori 1 atau 2).
Berat tanpa cangkang
Cangkang jarang digunakan dalam memasak, jadi wajar jika pembeli tertarik dengan pertanyaan: berapa berat kuning dan cangkang dalam satu telur ayam? Berat cangkang rata-rata: 10% dari total massa telur mentah.
| Kategori | Berat tanpa cangkang | Shell dan g |
| 3 | Dari 32 hingga 40, rata-rata – 35 | 5 |
| 2 | 40 yang 50 | 6 |
| 1 | 50 yang 59 | 7 |
| tentang | 59 yang 68 | 8 |
| B | 68 yang 70 | 10 |
Cangkangnya tidak seberguna kedengarannya (pikirkan saat berikutnya Anda membuangnya). Cangkang merupakan sumber kalsium yang bermanfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan unggas. Pemilik akal alih-alih membeli aditif dari toko hewan peliharaan menambahkan cangkang cincang untuk memberi makan hewan peliharaan berbulu. Kulitnya digunakan di bidang kehidupan lain, misalnya, darinya, pembalut dan kosmetik untuk tanaman dibuat.
Berapa berat kuning telur dan berapa banyak protein?
berat protein dalam telur adalah 55% berat, dan kuning telur adalah 35%. Seperti yang Anda lihat, sebagian besar adonan adalah protein, dan pada gilirannya, terdiri dari 90% air. Air secara bertahap menguap selama penyimpanan jangka panjang dan karena itu beratnya menurun. Inilah pertanyaan mengapa massa di toko membeli telur ayam lebih sedikit dari yang seharusnya. Penurunan berat badan tidak dapat dihindari, jadi Anda tidak boleh menganggap momen ini sebagai penipuan, pertimbangkan berapa berat kuning telur dan protein dalam tabel:
| Kategori | Adonan kuning telur | berat protein |
| 3 | 12 gram | 23 gram |
| 2 | 16 gram | 29 gram |
| 1 | 19 gram | 34 gram |
| tentang | 22 gram | 40 gram |
| B | 25 gram | 46 gram |
Beberapa fakta menarik untuk diingat
- Massa produk mentah dan keras tetap hampir sama, jika kita mengecualikan berat cangkang.
- Berat rata-rata – masih berat rata-rata. Ayam kebetulan bertelur ‘tidak diformat’. Terkadang surat kabar kertas dan publikasi online benar-benar mulai dipenuhi dengan laporan bahwa ayam seseorang bertelur yang beratnya hanya 5 gram (kurang dari puyuh!) Dan berita tentang telur yang beratnya 200 gram atau lebih. Mereka tidak termasuk, tetapi pemilik unggas harus tahu tentang kasus seperti itu (dan temukan alamat dan nomor telepon orang yang mendaftarkan rekor baru di Guinness Book of Records terlebih dahulu).
- Omong-omong, sekarang pepatah ‘ayam hitam membawa telur putih’ menjadi tidak relevan. Sekarang ayam hitam tidak bisa bertelur putih, tetapi yang biru atau kehijauan. Warna cangkang tergantung pada jenisnya, tetapi komposisi mineral dari produk ‘multi-warna’ sama dengan putih biasa.
- Apakah kolesterol mitos atau bukan mitos? Beberapa pendukung diet takut akan kolesterol dalam kuning telur. Sebenarnya ada, tapi tidak sebanyak yang mitos katakan. Dengan kata lain, bisa dimakan oleh mereka yang sedang diet, tapi tentu saja dalam jumlah terbatas. Diyakini bahwa suatu hari Anda dapat membeli telur dadar dengan 1-3 kuning telur atau sebanyak mungkin makanan rebus.
Manfaat telur tidak dapat disangkal, baca saja daftar zat bermanfaat yang dikandungnya untuk memastikan hal ini. Jadi makanlah dan pilih produk dengan kualitas terbaik, karena sekarang sudah jelas cara menguraikan tanda-tanda aneh pada cangkangnya. Sekarang Anda tahu berapa berat telur pada manfaat dan bahaya produk ini.
