Lada habanero adalah salah satu cabai yang paling populer di kalangan cabai. Nama lainnya adalah lada Cina. Varietas yang mudah ditanam. Ini terutama tumbuh di iklim tropis, tetapi dapat tumbuh dalam kondisi iklim kita. Digunakan dalam memasak dan obat-obatan.
Karakteristik lada habanero
X karakter- derajat
Dengan ketajaman Scoville pembakaran tanaman bervariasi dari 100 ribu. hingga 475 ribu. unit. Berkat ini, lada habanero digunakan dalam masakan Meksiko sebagai bumbu.
Jus mengandung zat yang membantu mengatasi rasa sakit. Mereka juga mempercepat pertumbuhan rambut.
Jenis lada habanero:
- Habanero White: Ini memiliki warna putih dan paling tidak populer karena perawatan yang menuntut. Bentuk buahnya menyerupai permen kenyal, itulah sebabnya Habanero disebut ‘cabai manis’. Ini memiliki gravitasi yang sangat tinggi.
- Habanero Fatal. Ini memiliki aroma persik dan lemon yang nyata. Buahnya memiliki warna oranye atau cokelat. Pada skala Scoville, gravitasi berkisar antara 125 hingga 325 unit.
- Habanero Tigerpaw. Tahan terhadap cacing gelang atau nematoda. Ketajaman: dari 265 hingga 368 ribu unit. Saat matang, buahnya berubah menjadi oranye terang.
- Habanero Red Karibia. Ini memiliki warna merah dari tanaman. Paling sering digunakan dalam masakan Meksiko. Dia sangat panas. Gravitasi adalah 300-475 ribu unit,
- Habanero Red Savina. Buah lada ini sangat berair dan berdaging. Menurut skala Scoville, ketajaman mencapai hingga 400 ribu unit,
- coklat habanero. Warnanya coklat. Aroma smoky dan bunga. Warnanya bisa bervariasi dari cokelat muda hingga cokelat kaya. Ketajaman mencapai 425 ribu unit. Tumbuh lebih lambat dari siapa pun. Ini hidup berdampingan paling baik di daerah tropis dan tumbuh hingga 120 cm. Batangnya bercabang, daunnya berbentuk telur.
Varietas cabai habanero dicirikan oleh produktivitas yang tinggi. Selama setahun, satu semak memberikan hasil hingga 1 kg. Ketika ditanam di iklim tropis, itu bisa menjadi tanaman tahunan dan menghasilkan tanaman sepanjang tahun. Di daerah beriklim sedang, itu adalah tanaman tahunan.
Anda dapat mengumpulkan buah pertama setelah 90-100 hari setelah disemai, tetapi sebelum itu, periksa apakah sudah matang.
Penampilan buah
Buah lada flaming Cina menyerupai bentuk hati. Mereka memiliki permukaan lilin yang mengkilap. Buah yang belum matang memiliki warna hijau. Selama pematangan, mereka secara bertahap memperoleh warna sesuai dengan penampilan mereka.
Deskripsi buah:
- berat dari 30 hingga 50 g,
- 2.5 cm diameter meteran,
- memanjang: 2 sampai 6 cm.
- aroma bunga dan jeruk.
Cokelat tampilannya memiliki bentuk dan ukuran yang lebih bulat, melebihi jenis lainnya. Diameternya mencapai 4 cm dan panjangnya 5 cm.
Komposisi lada
Lada yang sehat dan enak
habanero berisi:
- mineral (zat besi, fosfor kalium, magnesium),
- vitamin (B, B4, B9, C, K, A),
- karbohidrat,
- protein
Bahan kimia utamanya adalah capsaicin. Dalam kasus rasa sakit di tubuh, itu menghalangi sel-sel saraf yang bertanggung jawab untuk mengirimkan impuls rasa sakit.
Karena rasanya yang tajam, tidak digunakan mentah. Buahnya digunakan untuk pengawetan atau dalam bentuk kering. Saat memasak hidangan dengan sayuran ini, kupas biji dan ampasnya.
Aturan penanaman
Lada habanero adalah tanaman yang menyukai panas. Dengan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk budidaya, Anda dapat menanam sayuran di rumah.
Biji
Anda harus terlebih dahulu merendam benih selama beberapa hari. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan di atas kain kasa yang dilipat beberapa kali atau di antara tisu kapas, yang banyak dibasahi. Saat benih mulai berkecambah, Anda bisa menanamnya di tanah.
Pemindahan bibit
Cara terbaik adalah menggunakan wadah kecil, pot bunga atau wadah. Tanam benih hingga kedalaman 0.5 cm. Pastikan penyiraman konstan dan rezim suhu yang diperlukan (20-25 ° C). Setelah daun pertama muncul, dimungkinkan untuk menanam bibit di pot terpisah.
Pengerasan bibit
Disarankan untuk membawa tanaman pot ke tanah setiap kali waktu bertambah. . Ini akan mengeras dan semak akan lebih siap menghadapi perubahan iklim.
Perawatan
Tumbuh buruk di jalan
Seperti tanaman lainnya, cabai membutuhkan perawatan. Jika Anda mengikuti aturan sederhana berikut, lada akan menyenangkan Anda dengan panen yang baik:
- Selama berbunga, beberapa bunga harus dipotong. Ini diperlukan untuk mendapatkan buah besar.
- Untuk memberi makan, lebih baik menggunakan kompos atau pupuk mineral. Jika tanaman kekurangan vitamin, daun di dalamnya akan berubah menjadi ungu.
- Penyiraman harus moderat. Di antara penyiraman tanah harus mengering.Jika penanaman dilakukan di rumah, prosedur ini harus dilakukan 2 kali sehari.
- Untuk mencegah kutu daun dan kutu, mereka diperlakukan dengan larutan sabun cuci. Pada tahap awal, Anda bisa menggunakan larutan yang mengandung fungisida.
- Jika tumbuh di rumah, lebih baik menempatkan pot bunga dengan semak di jendela yang menghadap ke selatan.
- Jika tidak ada cukup penerangan dan panas, maka untuk tanaman muda Anda dapat memasang lampu.
Untuk membentuk dan menghilangkan perbungaan tua, pemangkasan musim semi dilakukan. Untuk semak yang tumbuh di rumah kaca atau taman, lebih baik melakukan pemangkasan musim gugur.
Penyerbukan tanaman yang ditanam di tanah terbuka terjadi dengan mengorbankan serangga. Anda bisa menggunakan sikat lembut di rumah.
Pemanenan harus dilakukan dengan sarung tangan. Buah-buahan pahit dan sulit untuk mencuci tangan setelahnya.
Penyakit dan hama
Perawatan yang tidak tepat, serangga, atau penyakit jamur dapat merusak tanaman. Penyiraman yang berlebihan mengancam munculnya infeksi jamur dengan kaki hitam. Penyiraman yang tidak memadai dan tanah kering berkontribusi pada layu ovarium dan munculnya kutu daun dan tungau.
Kutu
Untuk menghilangkan tungau akan membantu infus abu kayu atau insektisida. Lebih baik menerapkan asal organik. Mereka akan menghilangkan kutu, tetapi tidak akan membahayakan tanaman itu sendiri.
Merah
Penyakit yang paling umum adalah busuk abu-abu. Ini terbentuk karena kerusakan pada daun atau batang. Untuk menghindari hal ini, Anda perlu memanen dengan hati-hati dan hati-hati, segera singkirkan daun dan tangkai daun yang rusak.
virus
Penyakit virus (virus asap tembakau dan virus mentimun 1) ditularkan oleh kutu daun. . Semak yang rusak harus dihilangkan. Untuk menghindari munculnya kutu daun, perlu untuk memantau kondisi tanah. Periksa keberadaan semut, yang merupakan pembawa utama kutu daun.
Nematoda
Jika akar rusak oleh nematoda atau kurap, akar harus diturunkan ke dalam air (suhu 50-55 ° C). Suhu air ini akan membantu menghilangkan hama, tetapi tidak akan merusak sistem akar.
Kesimpulan
Lada Cina dapat ditanam di rumah-rumah di ambang jendela dan di pondok musim panas. Yang utama adalah mengamati suhu dan kondisi cahaya saat tumbuh. Penting untuk memeriksa kondisi tanaman secara teratur untuk mencegah penyakit tepat waktu. Buah-buahan digunakan sebagai bumbu pedas. Paprika juga bisa ditambahkan ke saus.
