Mentimun adalah tanaman eksotis yang langka tetapi mudah tumbuh. Nama lainnya adalah pohon coklat kemerah-merahan, atau Averoa bilimbi, keluarga Sorrel. Kerabat dekat tanaman adalah Aerochorambol.
Pohon mentimun bilimbi
Distribusi
Daerah pertumbuhan alami adalah daerah tropis dan subtropis. Spesies ini populer dan tersebar luas di India, Thailand, Singapura, Indonesia, Malaysia, dan Zanzibar.
Pada tahun 1793, Aeroa bilimbi pertama kali diperkenalkan ke Jamaika dari Timor dan Maluku, yang dianggap sebagai tanah airnya, kemudian selama beberapa tahun. tahun itu diimpor ke Amerika Tengah dan Selatan dengan nama Mimbro. Pada akhir abad ke-XNUMX, budidaya komersial dimulai di Queensland. Saat ini, ada perkebunan mentimun di Kuba, Puerto Rico, Venezuela, Trinidad, Kolombia, Ekuador, Argentina, Nikaragua, Guyana, Suriname, Hawaii, dan Florida selatan.
Karakteristik tumbuhan
Penampilan dan struktur
Ini adalah pohon gugur. Di daerah subtropis, ketinggian pohon mentimun biasanya tidak melebihi 10-15 m, di daerah tropis mencapai 35 m. Di rumah kaca, ketinggian tanaman rata-rata 4-5 m.
Kecil, harum, harum, hijau kekuningan atau ungu dengan tanda ungu tua dikumpulkan dalam perbungaan kecil malai. Tangkai tumbuh langsung dari batang. Bunganya terdiri dari 5 kelopak.
Daunnya kompleks, panjangnya 30-60 cm, dibentuk oleh 11-37 daun yang berhadapan, panjangnya masing-masing 2-10 cm.
Buah berusuk, panjang 5-8 cm, berbentuk mentimun, dikumpulkan dalam kuas, seperti pisang. Dagingnya sangat asam, agar-agar, dengan biji kecil, renyah, hijau cerah dalam bentuk belum matang, berubah menjadi kuning saat matang. Cangkangnya mengkilap, sangat tipis dan halus.
Di dalam setiap buah terdapat 6-7 biji bulat pipih berwarna coklat dengan diameter kurang lebih 6 mm.
Karakteristik pertumbuhan
Bibit muda sensitif terhadap dingin dan angin, suhu pertumbuhan harus minimal 30 ° C. Spesimen dewasa menjadi lebih tahan dari waktu ke waktu.
Pohon mentimun tumbuh dengan baik di tanah yang subur dan dikeringkan di daerah dengan curah hujan teratur sepanjang tahun, sehingga jarang ditemukan di tempat dengan hujan musiman.
Perbanyakan terutama dilakukan dengan biji, namun Wester berhasil memperbanyak bibit menggunakan lapisan udara sepanjang 3.8-5 cm.
Umur simpan tanaman pohon mentimun tidak melebihi 5 hari.
Aplikasi dalam keahlian memasak
Varietas ini telah menemukan aplikasi di dapur di berbagai negara:
- Salsa yang terbuat dari buah segar sangat populer di Kosta Rika sebagai bumbu nasi dan kacang-kacangan, dan terkadang ikan dan daging.
- Di India, buah matang ditambahkan ke kari sebagai pengganti mangga saat membuat chutney, sering dicampur dengan asam manis. Di daerah Kerala dan Goa, dengan tambahan garam dan rempah-rempah, mereka membuat kecap ikan.
- Di Indonesia, Bilimbi dikeringkan, makanan penutup seperti itu disebut Asam Sunti.
- Di Malaysia, mereka secara tradisional membuat selai manis.
- Di Seychelles, saus hiu dibuat.
Limun terbuat dari buah-buahan
Belimbing wuluh mengandung sejumlah besar vitamin C, jus segar digunakan untuk membuat limun. Untuk mengurangi asam sebelum dimasak, buah direndam semalaman dalam air lalu direbus dengan gula. Anda mendapatkan selai atau jeli tergantung pada proporsinya.
Manisan bunga dibuat dari bunga dengan gula. Mentimun eksotis setengah matang asin dan diasamkan. Produk jadi disimpan selama 3 bulan. Pengasinan cepat dilakukan dalam air garam mendidih.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional
- Orang Filipina menggunakan pasta daun belimbing wuluh untuk gatal, bengkak, ruam, dan rematik.
- Indian – Dari gigitan serangga beracun. Infus daunnya diminum sebagai tonik. Rebusan bunga efektif untuk infeksi jamur dan sakit tenggorokan.
- Orang Malaysia menggunakan jus tanaman sebagai obat tetes mata.
Sediaan bahan tanaman berupa decoctions, infus, bubuk atau pasta. sebelumnya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kudis, radang rektum, obesitas dan dermatosis.
Jus yang mengandung sejumlah besar asam oksalat memutihkan kain dengan baik, membersihkan noda karat.
Pulp mengandung zat bermanfaat:
- asam oksalat,
- vitamin C,
- ode arang,
- protein,
- asam amino,
- tanin,
- minyak esensial,
- flavonoid.
Berikut ini ditemukan pada daun:
- tanin,
- alkaloid,
- flavonoid,
- saponin,
- glukosida jantung,
- karbohidrat,
- fenol.
Asam oksalat merangsang fungsi otot dan sistem saraf, serta memiliki sifat bakterisida. Dalam jumlah besar, dapat menyebabkan perkembangan urolitiasis.
Tanin adalah sorben alami yang menghilangkan karsinogen dari tubuh.
Minyak atsiri mengembalikan keseimbangan air-garam, memberi tubuh mineral dan vitamin yang bermanfaat.
Flavonoid mempengaruhi fungsi enzim dalam sistem saraf dan peredaran darah.
Saponin digunakan dalam persiapan tonik, ekspektoran dan obat penenang.
Glikosida jantung mendukung fungsi jantung normal.
Fenol memiliki efek desinfektan pada saluran pernapasan dan saluran kemih.
Alkaloid memiliki efek tonik dan analgesik positif tetapi mempengaruhi sistem saraf.
Institut Nikaragua secara ilmiah telah menunjukkan efek antimikroba yang efektif dari ekstrak daun pada bakteri berbahaya Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous dan Cryptococcus neoformans.
Kesimpulan
Mentimun bilimbi adalah tanaman hias daun yang eksotis, bahan tanaman yang berguna untuk membuat makanan penutup dan saus yang lezat.
