La razza del maiale Yorkshire è spesso chiamata pancetta e nel bestiame è molto richiesta sia per la produzione che per per lavoro riproduttivo.
Yorkshire pig razza
Informazioni sulla razza Yorkshire
da indicatori produttivi La razza del maialino dello Yorkshire è considerata universale, dando una pari quantità di carne e strutto. I maialini dello Yorkshire sono comparsi nell’allevamento a causa dell’allevamento prolungato e sono stati presentati agli agricoltori inglesi nel 1851 in una mostra agricola. / blockquote>
La popolarità degli animali è stata raggiunta fissando a livello genetico le caratteristiche qualitative produttive nel processo di attraversamento lungo linee correlate. Hanno iniziato a fungere da materiale riproduttivo per l’allevamento di altre linee quando si incrociavano con rappresentanti portoghesi, cinesi e italiani.
Gli animali furono portati in Russia nel dopoguerra. I maiali Yorkshire inizialmente apparvero sul territorio della regione di Sverdlovsk, poi si diffusero a nord-ovest e verso la parte centrale della Russia.
Caratteristica esterna
Caratteristica della carne di maiale dello Yorkshire non li classifica come grandi rappresentanti nell’allevamento di suini. A differenza di Landrases, che può aumentare di peso fino a 100 kg all’età di sei mesi, una tale massa di Yorkshire può crescere solo all’età di 7 mesi. Il peso degli adulti è:
- cinghiali – fino a 0,32 tonnellate,
- scrofe – fino a 0,25 tonnellate.
Caratteristiche della razza I maialini dello Yorkshire sono più simili al grande tipo bianco dall’Inghilterra, perché sono spesso confusi in foto e video. Le differenze tra rappresentanti di diversi tipi si trovano nei prodotti ricevuti da essi. Se l’inglese bianco è un tipo grasso di maiali, nella maggior parte dei casi la razza di maiali Yorkshire viene allevata per la carne. Le principali caratteristiche distintive degli animali sono la pelle chiara praticamente senza peli e senza pieghe della pelle.
Differenze produttive
La razza presenta numerosi vantaggi nell’allevamento in agricoltura privata:
- maturità precoce,
- alta indicatori di intensità di crescita,
- senza pretese di conservazione,
- attribuzione agli animali da pascolo, il che rende più facile per gli agricoltori coltivarli e diventa un ulteriore incentivo a favore della decisione sull’allevamento.
I prodotti di questa varietà consistono principalmente di carne con una larghezza minima dello strato sebaceo. La carcassa di maiale contiene solo fino a 1,3 ccw di pancetta. La resa in carne è fino al 65%. Allo stesso tempo, i giovani animali che hanno raggiunto l’età di 1 anno e hanno guadagnato peso di 100 kg sono adatti per la macellazione. Le persone adulte producono carne di maiale grassa.
L’allevamento di suini russi ha circa 1,5 milioni di rappresentanti della razza. I maialini vengono venduti in 12 allevamenti. Il prezzo per i suinetti Yorkshire inizia a 5.000 rubli.
Un maiale Yorkshire è pronto per la fecondazione da dieci mesi a un anno di età. È in grado di portare la prole, numerando 10 o più suinetti, che sono nati di taglia grande (fino a 1 kg). Entro il mese della crescita giovane raggiunge un peso di circa 20 kg. Quando agli animali vengono forniti alimenti completi durante il processo di crescita, il loro peso può essere aumentato a 0,2 tonnellate e più nelle scrofe e fino a 0,3 e più nei verri entro i 10 mesi di età.
I maialini di Yorkshire sono ampiamente utilizzati nel processo di ibridazione con grandi linee bianche dall’Inghilterra e questo tipo di croce dà un risultato positivo elevato nelle caratteristiche qualitative di quest’ultimo.
Principi di crescita
La razza è allevata in allevamento suino domestico e straniero, grazie al processo semplice di coltivazione e allevamento del bestiame, posizionandosi al 4 ° posto in termini di prevalenza della razza. Spesso puoi trovare croci con Landrace e altre linee.
Tra i requisiti principali per mantenere:
- una stanza coperta che protegge gli animali dal freddo e dalle correnti d’aria,
- la presenza di una recinzione area pedonale.
Nel processo di allevamento del bestiame, è necessario ricordare che questa linea è spesso malata a causa della violazione delle condizioni di detenzione. Tra le principali malattie a cui questi suini sono sensibili, il rachitismo e la carenza di vitamine si notano nei giovani animali nati in primavera. Per prevenire la malattia, vengono introdotti rami di conifere nelle razioni degli animali.
Tra gli aspetti negativi della razza, gli agricoltori indicano la suscettibilità alle ustioni cutanee nelle regioni meridionali e il rapido accumulo di depositi grassi durante l’alimentazione intensiva.
La principale razione alimentare di maiali e maialini dello Yorkshire è costituita da mangimi ed erba, crusca e patate, verdure (ravanelli, zucchine, barbabietole), cereali (miglio, avena, mais).
