L’alloro è considerato una delle piante più venerate: dai suoi rami si ricavavano ghirlande che venivano assegnate a vincitori, poeti e grandi personaggi che hanno contribuito alla storia del paese; anche nella scienza, l’alloro è chiamato “nobile”.
Le foglie di alloro vengono utilizzate come spezie, aggiungendole ai piatti durante la loro preparazione (brodi, marinate). Per fornire a una piccola famiglia foglie di alloro, è necessario coltivare un albero di 1,5-2 metri, le opportunità territoriali non lo consentono a tutti, quindi la maggior parte delle persone coltiva l’alloro per motivi estetici.
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Il modo più affidabile per acquistare l’alloro è acquistare le sue piantine sul mercato in Crimea o nel Caucaso, prestare attenzione all’apparato radicale: deve essere ben sviluppato e non contenere parassiti o indicatori di danno.
Di norma, i giovani germogli iniziano a comparire tra la fine di febbraio e l’inizio di marzo, quindi interrompono il loro sviluppo per il periodo estivo. Questa qualità non consente l’uso delle foglie in cucina, durante la stagione se ne formano poche, bisogna aspettare la prossima primavera.
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L’alloro non richiede cure particolari, è abbastanza senza pretese, si adatta facilmente a luoghi sia ombreggiati che soleggiati, ma è consigliabile se gli si assegna un luogo dove la luce solare colpisce più spesso. È meglio sostituire la spruzzatura lavando via la polvere nella doccia e l’acqua dovrebbe essere fatta con parsimonia, non lasciare che il terreno si trasformi in grumi dalla siccità. Non aver paura di ventilare la stanza più spesso, l’alloro tratta positivamente le correnti d’aria. In inverno, l’alloro può resistere a temperature zero, ma è meglio se è di 10-12 gradi.
È necessario piantare l’alloro in acqua e terreno permeabile all’aria – zolle e terreno frondoso, torba e sabbia (1: 2: 1: 1), concimare ogni mese. In una stanza, l’alloro può crescere per 12-15 anni, si consiglia di trapiantare un albero adulto una volta ogni due o tre anni.
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La cosa più importante che deve essere osservata è un taglio di capelli sanitario (potatura), viene effettuato in ottobre – novembre, tagliando parte delle foglie che possono essere utilizzate per il cibo.
