Come macellare correttamente e macellare i conigli a casa

Nutrire e prendersi cura degli animali pelosi è facile per molte persone, ma non appena arriva il momento di produrre massacro di conigli, cadono in uno stupore. Non puoi chiamare la procedura divertente, ma senza di essa, allevare conigli da mangiare è assolutamente inutile. L’allevamento di conigli è un passatempo preferito per la maggior parte degli agricoltori, perché grazie a questo, attraverso la macellazione dei conigli, ci sono sempre deliziosi piatti a base di carne fresca sul tavolo da pranzo. Inoltre, vendere pelli e prelibatezze gastronomiche porta un buon profitto.

Macellazione di conigli

Con quali segni determinare che è tempo di uccidere l’animale

Il tempo deve essere scelto in base agli obiettivi. Se vuoi ottenere un coniglio tenero, puoi uccidere in qualsiasi giorno dopo che il coniglio ha raggiunto i parametri desiderati. Se è importante ottenere non solo prodotti a base di carne, ma anche pelle di alta qualità, è necessario tenere conto di alcune sfumature. La fase di eliminazione è di grande importanza: se macelli il coniglio prima del previsto, otterrai una pelle di scarsa qualità, dalla quale metà dei villi cadrà poco dopo.

Consigli utili per scegliere il momento più adatto per la macellazione:

1. Nato nei mesi invernali, è meglio uccidere all’età di quattro mesi.
2. Se durante i mesi estivi si verificasse okrol, a novembre tutte le fasi della muta saranno completate.
3. Non è possibile martellare in soggetti vaccinati se è passato dalla procedura meno di 30 giorni.
4. Per la maggior parte delle razze, ottimale per oya è considerato il momento in cui il coniglio medio è di 1,6 kg.
5. Il periodo migliore per la macellazione va dal 1 novembre al 15 marzo.

Caratteristiche del processo

L’errore principale di molti, specialmente i principianti, allevatori di conigli è il loro attaccamento emotivo agli animali, per questo è facile essere inorriditi al solo pensiero che a una certa età dovranno essere uccisi, rimossi da loro nascondere e tagliare a pezzi.Pertanto, i nuovi arrivati ​​spesso non osano effettuare rappresaglie con le proprie mani.

Ma non c’è nessun posto dove andare, prima o poi dovrai raccogliere i tuoi pensieri e uccidere il coniglio. Se è più facile, puoi chiedere il tuo perdono prima di macellare un coniglio a casa. È importante ricordare che la vita più veloce lascia l’orecchio, meno sofferenza sperimenterà. Prima della procedura, assicurati di portare l’animale a un esame veterinario: i pazienti non devono essere macellati. Il medico ti dirà anche come uccidere un coniglio il più rapidamente possibile.

Se non hai l’opportunità di consultare un professionista, prima guarda un video su come preparare un roditore per la macellazione e come tagliarlo. Ricorda che in un caso come macellare un animale da pelliccia, una mano solida e la velocità sono importanti.

Quali strumenti saranno necessari

Quanti modi per macellare rapidamente un coniglio, così tante opzioni di inventario. Ma esiste un equipaggiamento universale, ad esempio un gancio-montante, con il suo aiuto è conveniente rimuovere la pelle appendendo la carcassa dai suoi arti posteriori.

Tale puntone può essere facilmente costruito indipendentemente. È costituito da ganci (fissaggi su un supporto dove è appeso il gancio) e un gancio orizzontale per tubi con ganci affilati (le gambe di coniglio si aggrappano a loro). Per capire meglio come dovrebbe apparire il dispositivo, è meglio trovare la sua foto su Internet e considerarla in dettaglio.

La macellazione senza sangue è più conveniente e più facile da eseguire con uno spesso bastoncino di legno, che è popolarmente chiamato un assassino. Puoi tagliare le carcasse con qualsiasi grosso coltello. È indispensabile affilarlo bene prima della procedura, poiché è impossibile tagliare accuratamente la pelle con una lama smussata.

Beh, ovviamente, non un singolo macello e macellazione di una carcassa possono fare a meno di utensili speciali in cui vari organi interni saranno piegati. In modo che dopo la procedura la stanza rimanga relativamente pulita, prima di tagliare, è necessario posizionare una ciotola sotto la carcassa di coniglio in cui si unirà tutto il sangue.

Nel miglior modo possibile per macellare l’animale

Tutti i metodi sono divisi su quelli che scorrono con il sangue e quelli senza di essa. Questi ultimi sono molto più umani, a causa del fatto che gli animali non soffrono quasi prima della morte.

1. Durante il metodo senza sangue, il compito principale del macello è di disconnettere il sistema nervoso centrale del coniglio. Solo dopo aver ucciso l’animale è possibile liberare il sangue da esso.
2. Durante la febbre del sangue, il macellatore fa semplicemente un’incisione nell’arteria e lascia l’animale sospeso a sanguinare fino a quando l’ultima goccia rossa lascia la carcassa.

Il ruolo principale nella scelta di un metodo è svolto dalle caratteristiche culturali delle persone, tra cui l’allevatore di conigli. Ad esempio, il massacro sanguinoso è preferibile per i seguaci dell’Islam, poiché si ritiene che mentre il muscolo cardiaco si contrae, il tasso di uscita del sangue dalla carcassa è maggiore.Ma in Europa l’umanità viene prima, quindi usano metodi senza sangue che salvano l’animale da un dolore terribile.

Come uccidere un animale senza sangue

Prima di tutto, un animale è necessario immobilizzare e disabilitare il sistema nervoso centrale per rimuovere la sensibilità. Questo viene fatto come segue:

• Per provocare una morte rapida, il coniglio prende le zampe posteriori con la mano sinistra e abbassa la testa. Dopodiché, con la mano destra con l’aiuto di un bastoncino di legno, viene fatto un colpo acuto alla regione occipitale. Fai del tuo meglio per farlo, l’unico modo sarà possibile uccidere l’animale dal primo colpo e salvarlo da ulteriori sofferenze.
• Da un buon colpo nel posto giusto, il midollo spinale viene distrutto e si verifica la morte istantanea. Il sangue scorre attraverso le orecchie, il naso e la bocca. Gli agricoltori esperti non hanno bisogno di un bastone per uccidere, affrontano i bordi della propria palma destra.

Uccidere in francese

Per uccidere un animale in questo modo a casa le condizioni possono essere solo una persona fisicamente forte, una che ha braccia forti e un apparato spalla sviluppato. Altrimenti, dopo la prima volta, l’obiettivo non verrà raggiunto, rispettivamente, il soffice soffrirà a lungo.

È necessario mettere il coniglio su un piano orizzontale, con entrambe le mani che coprono entrambe le gambe, la seconda – orecchie.Devi afferrarlo il più strettamente possibile in modo che al secondo più importante l’animale non scivoli fuori dai palmi.

Dopo che il coniglio si rilassa e smette di contrarsi, dovresti allargare bruscamente le braccia su diversi lati. Da un forte sussulto all’interno della carcassa, le arterie vitali si romperanno e la morte avverrà in un secondo. È meglio prima guardare un video che descrive una tecnica simile.

Corrente elettrica per macellazione rapida

Puoi uccidere rapidamente un coniglio usando una forte scarica di corrente, ma per implementare questo metodo è necessario un dispositivo speciale : Il cavo elettrico a un’estremità ha 2 pin di metallo affilati e una spina all’altra.

Il primo pin deve essere inserito con cura nel gluteo dell’animale, il secondo deve essere inserito nel collo tra le orecchie o l’asta. La corrente effettiva minima è di 5 ampere. Dopo aver completato i passaggi preparatori, è necessario accendere la pistola stordente nella rete e non appena l’animale è scioccato, morirà immediatamente.

Macellazione con una frattura

Per portare via la vita dell’animale a casa condizioni, puoi bruscamente rotolare la testa. Per fare questo, è necessario coprire la parte posteriore del corpo con la mano destra e il collo con la mano sinistra (le dita dovrebbero chiudersi sotto il mento). Per rompere le vertebre cervicali, è necessario ruotare il braccio sinistro di almeno 250 ° C.

Embolia aerea

Per uccidere in questo modo, è necessario lasciar passare l’aria nelle vene.Devi prendere una siringa grande o un bulbo di gomma e correre nella vena situata sull’orecchio di coniglio quanta più aria possibile. Questo metodo non può essere definito il più umano, poiché la morte si verifica dopo la minuta sofferenza dell’animale.

Il percussore

Per uccidere i conigli in questo modo, devi procurarti un ago spillo. Questo è un dispositivo speciale che spara con un ago. La cosa principale che è richiesta è determinare correttamente la zona, stab stab. Per fare questo, disegna mentalmente due linee: l’occhio destro – l’orecchio sinistro e l’occhio sinistro – l’orecchio destro. Devi sparare il più accuratamente possibile nel punto della loro intersezione.

L’animale si aspetta la morte istantanea. In questo modo, i conigli vengono solitamente macellati nei paesi in cui i metodi sanguinosi sono proibiti dalla legge.

Il momento più adatto per la macellazione

Quindi a quale età i conigli vengono macellati e come prepararsi loro da massacrare? Macellare un coniglio di fattoria in casa richiede un certo periodo di tempo. Il tempo di uccisione dovrebbe essere determinato individualmente in ciascun caso. Ma in un modo o nell’altro, dovresti sempre tenere conto della data della resa dei conti:

1. I conigli sono nati nel primo mese d’estate – devi uccidere all’inizio dell’inverno a sei mesi di età, a condizione che siano di peso normale.
2. L’aspetto dei conigli si è verificato a luglio – un periodo ideale per la macellazione – il periodo medio invernale (dal 15 dicembre al 15 gennaio).
3. Gli animali sono nati alla fine della stagione estiva o nei primi giorni autunnali – sono uccisi a fine gennaio.
4. I conigli sono nati all’inizio di gennaio – possono essere tagliati a fine marzo – inizio aprile.

Questi succhi sono molto arbitrari, per essere guidati prima di tutto dallo scopo dell’allevamento e dallo stato di salute dell’animale. Molto dipende dall’intensità dell’alimentazione. Ad esempio, se un coniglio mangia una quantità insufficiente di cibo al giorno, semplicemente non ha il tempo di ingrassare entro il tempo prescritto, per questo deve essere tenuto per diversi giorni per avere il tempo di nutrirsi e compensare la perdita di peso.

Come prepararsi alla macellazione

Come macellare correttamente un coniglio di fattoria e non danneggiare la pelle? Ogni allevatore di conigli dovrebbe conoscere le regole di base per la preparazione alla macellazione:

1. Il coniglio deve avere fame prima della macellazione. Le persone selezionate per l’uccisione sono tenute separate dalle loro controparti. Durante il giorno prima della procedura, gli animali non devono ricevere cibo (puoi solo bere). È necessario che tutte le feci lascino il corpo del coniglio durante la loro vita e non possano danneggiare la carne e la pelle durante la macellazione.
2. Una visita dal veterinario non deve essere trascurata. È importante garantire che tutti gli individui siano completamente sani. La carne di un animale malato è pericolosa per la persona che lo mangia.
3. Conigli in gravidanza e cuccioli di recente nascita, che stanno ancora attivamente crescendo, non sono soggetti a macellazione.
4. Se un grosso coniglio che uccide deve tenere stretta la bestia in modo che non si rompa.
5. Se c’è un bambino in casa, bisogna fare attenzione a non essere presente durante la procedura, altrimenti è probabile causando gravi lesioni alla fragile psiche infantile.

Lavaggio della carcassa di un coniglio

Per rinfrescare correttamente la carcassa di un coniglio morto, procedi come segue:

• Appendi la carcassa per le zampe posteriori sul montante.
• Fai un’incisione circolare nell’area di ciascun ginocchio. Dobbiamo cercare di lavorare con un coltello il più attentamente possibile per danneggiare meno pelle. Fai un altro taglio sulla pelle lungo il percorso del contorno interno delle gambe fino alla zona della coda.
• Con il minimo sforzo, inizia a stringere la pelle nella direzione delle zampe anteriori.
• Taglia la coda, entrambe le orecchie. È importante provare a tagliare il più vicino possibile alla base. Fai dei tagli circolari sul polso di ogni zampa anteriore. Taglia la pelle nell’area degli occhi e del viso dell’animale.
• Continua a tirare delicatamente la pelle, poiché le orecchie sono già tagliate, separerà facilmente il palato dalla testa.

È indispensabile rimuovere la pelle solo uccidendo e rilasciando sangue dall’animale fino alla fine. Dopo aver completato la procedura, puoi iniziare a vestire la pelle.

Vestire la pelle e preservarla

La pelle deve essere tirata su un telaio speciale e il muscolo e il grasso corporeo rimanenti dell’animale devono essere rimossi da essa.Questo può essere fatto solo con un coltello affilato. I movimenti devono essere fatti ad angolo retto in modo da non danneggiare accidentalmente l’intera superficie della pelle.

Il secondo stadio è la conservazione. È necessario allungare la pelle sulla regola (un dispositivo speciale che ricorda visivamente la lettera ‘A’, che consiste di 2 aste e un ponticello). È necessario assicurarsi che le parti adiacenti della pelle non si tocchino e che i bordi non siano piegati, altrimenti il ​​prodotto inizierà a marcire e diventerà inutile.

Conservare la regola in una stanza ventilata, la temperatura dell’aria in cui non supera i 30 ° С . Non lasciare che la luce solare diretta cada sulla pelle, altrimenti si seccherà e inizierà a incrinarsi. Umidità e freddo hanno un effetto negativo sulla condizione della pelle.

Per proteggere la pelliccia di coniglio da falene, naftalene o preparati simili devono essere posti accanto ad essa.

La conservazione a lungo termine non è il modo migliore stoccaggio. È importante trovare rapidamente pelli da utilizzare, ad esempio, girarle in una fabbrica di cucito o in una fabbrica industriale per la lavorazione di pellicce.

Schema tecnologico per il taglio della carcassa:

• La lavorazione della carne dovrebbe iniziare con un taglio lungo l’addome, non lontano da area pelvica. Il taglio successivo dovrebbe andare dall’addome inferiore nella direzione dello sterno.
• La mano dovrebbe spingere la parete dell’addome e rimuovere attentamente gli interni. È importante cercare di non danneggiare il fiele o la vescica in modo che il loro contenuto non entri nella carne.
• Taglia la testa nella regione dell’ultima vertebra cervicale.
• Taglia gli organi interni rimanenti, ad eccezione dei reni e del loro grasso.
• Taglia lungo il garretto lungo le zampe posteriori .
• Forma una carcassa. Per fare questo, fai un piccolo taglio su ciascun lato, da 3 a 4 costole, inserisci lì le zampe anteriori, le gambe – fissale nell’area delle articolazioni del garretto. L’allineamento degli arti dovrebbe essere eseguito sul bordo esterno.

Consigli utili

Ci sono alcuni segreti che ti aiuteranno a capire che la moltitudine è già stata completata:

• Le macchie scure sono evidenti sul corpo del coniglio (la regola non si applica agli individui bianchi).
• Qualsiasi muta inizia nell’area della testa e va verso la coda, quindi il test di prontezza dovrebbe iniziare dalla coda.
• La moltitudine di conigli 2 volte l’anno.
• La prima muta si interrompe completamente all’età di quattro mesi, la seconda – dopo l’altra anche .’Re mesi
• Il modo più semplice per scoprire se le stalle, – tirare fuori il suo pezzo di pelliccia. Se non fai alcuno sforzo, il coniglio muta ancora.

Il coltello ideale per il taglio viene scelto in base ai seguenti principi:

• Più affilata è la lama, meglio è .
• La dimensione del coltello non dovrebbe essere piccola, ma non troppo grande. È accettabile usare il tuo coltello da cucina preferito, il che rende il lavoro a casa il più confortevole possibile.

Ora sai di cosa hai bisogno per uccidere l’animale e come macellare correttamente un coniglio senza danneggiare la pelle.