Le carote vengono coltivate in quasi tutti i giardini. È considerato utile a causa del contenuto di carotene e vitamina A. Recentemente, l’amido è stato chiamato tra le sostanze importanti per il corpo umano. A questo proposito, sorge la domanda se vi sia amido nelle carote.
Contenuto di amido nelle carote
Carote e polisaccaride
Barbabietole, carote e patate sono considerate verdure amidacee. In quest’ultimo caso, il contenuto di questa sostanza è uno dei più alti, mentre nelle carote è insignificante.
L’amido è contenuto nelle carote in piccole quantità. Ma questo non è un motivo per rifiutare di mangiare il feto. Le carote accumulano questa sostanza, la aiutano a crescere.
Per mantenere la sostanza nella radice e per essere il più utile possibile, si consiglia di:
- scegliere i frutti coltivati naturalmente,
- minimamente sottoporre le radici alla trasformazione,
- spezzettare, cuocere, cuocere a vapore le radici.
100 g di carote contengono solo 1,4 g di polisaccaride. Questo è solo l’8% della tariffa giornaliera. Quando si lavora con temperature elevate o lavorazione a lungo termine, la quantità di sostanza viene ridotta di oltre la metà.
Con cui combinare le colture di radici
Per mantenere il massimo beneficio dall’amido, che è contenuto nella frutta, è necessario combinalo correttamente con altri prodotti. Sono utili le seguenti combinazioni:
- con cereali e legumi: hanno il più alto contenuto di sostanze,
- con patate: questa è una delle verdure più amidacee,
- con grassi leggeri: panna acida, panna, olio vegetale.
Le carote crude sono utili
Le carote sono utili per mangiare crude: questo consente al corpo di ottenere la più grande quantità di carboidrati complessi.
È impossibile ottenere la dose giornaliera raccomandata (fino a 30 g) da una carota , quindi altri aggiungono alla dieta e frutti amidacei, oltre a cereali, legumi, cereali. La mancanza di amido nel corpo provoca una rottura, letargia.
Quali alimenti non possono essere consumati
Frutta e cereali amidacei non sono combinati con alimenti proteici. Anche contrariamente alla credenza popolare che la carne dovrebbe essere consumata con un contorno di verdure o con cereali.Ci sono diverse ragioni per questo, legate alla natura specifica dell’assimilazione della sostanza da parte dell’organismo:
- il carboidrato stesso viene facilmente assorbito entro 3-4 ore,
- è necessario un mezzo alcalino per digerire la sostanza, mentre gli alimenti proteici animali (carne, uova) hanno bisogno di acidi,
- il tempo necessario per digerire le proteine animali è molto più lungo dei carboidrati vegetali,
- la sostanza che non viene assorbita dall’organismo si trasforma in grasso.
I sostenitori di un’alimentazione separata non raccomandano di mangiare carne con un contorno di carote o altri frutti, perché questi prodotti sei incompatibile con l’assimilazione simultanea da parte dell’organismo.
Come viene usato il carboidrato nella vita di tutti i giorni
L’amido si trova in molte verdure e frutta. Ambito di carboidrati:
- per addensare le salse e cucinare,
- nella cosmetologia domestica: maschere per il viso, capelli,
- nella medicina popolare: per le ulcere stomaco, così come avvelenamento da alcol.
Amido naturale – un carboidrato complesso trovato in prodotti di origine naturale, non è assolutamente dannoso per il corpo. Ma i carboidrati semplici sono controindicati nelle diete. La sostanza sintetizzata artificialmente causa l’oncologia.
Conclusione
Nelle carote il contenuto di amido è basso. Un adeguato trattamento termico aiuta a non perdere le preziose proprietà di una sostanza.Non puoi combinare ortaggi a radice di amido con proteine animali – le salse di panna e panna acida sono un’aggiunta ideale.
È impossibile ottenere una norma quotidiana da carote, quindi patate, legumi, cereali e persino pane vengono introdotti nella dieta, in cui il contenuto della sostanza è significativo sopra.
