I benefici e i danni delle uova di anatra

Le uova d’anatra sono più forti delle uova d’oca colpite da microrganismi dannosi (l’uccello mangia pesce crudo), hanno uno specifico gusto, quindi sono difficili da rilevare nella dieta della maggior parte degli abitanti del pianeta Terra. Tuttavia, se studi la composizione e le proprietà di un tale prodotto, puoi capire perché in alcuni paesi è considerato una prelibatezza squisita. Cosa distingue le uova di anatra dal pollo e dalle quaglie? Dove viene utilizzato il prodotto e come cucinarlo correttamente per non danneggiare il corpo?

Duck eggs

Troviamo presto le risposte a queste domande e decidiamo se il prodotto in questione è utile o se vale la pena dirgli il “no” finale e cancellarlo definitivamente dalla radio , decidendo di mangiare solo proteine ​​di pollo.

Composizione e benefici delle uova

Il prodotto in questione contiene una grande quantità di proteine, grassi, vitamine dei gruppi B, D, A, E , fosforo, calcio, ferro e altri micro e macro elementi insostituibili per la persona.Sulla base di questo, possiamo concludere che:

1. Le uova di anatra sono utili per le persone che sono appassionate di attività fisica (un alto contenuto di proteine ​​e grassi contribuisce ad aumentare la crescita muscolare con un corretto esercizio). A proposito, è consigliabile includere un tale prodotto nella dieta delle persone con un basso rapporto di massa corporea, poiché è piuttosto alto in calorie (il contenuto calorico in 100 g è equivalente a 185 kcal).
2. Le vitamine del gruppo B che compongono il prodotto sono indispensabili per corretto funzionamento del sistema nervoso.
3. L’acido folico contenuto nel prodotto è una sostanza che è importante utilizzare quando si pianifica una gravidanza e si trattano malattie del sangue.
4. La proteina è ben assorbita dal corpo umano e normalizza il metabolismo.
5. Le estetiste suggeriscono di sostituirle capelli nditsionery su uova di anatra crude. Dopo averli usati, i capelli diventano forti e lucenti.

Queste sono solo alcune delle proprietà utili del prodotto in questione. Se vuoi conoscere l’intero spettro, studia attentamente la composizione dei componenti delle uova di anatra.

Il prodotto è nocivo?

Parlando dei benefici delle uova ottenute dalle anatre, vale la pena notare che il prodotto non può essere utilizzare in grandi quantità, poiché è difficile da digerire (è ottimale mangiare durante il giorno e non più di 2 volte a settimana). Non è un segreto che ciò possa causare lo sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale e persino del sistema urinario del corpo umano.A proposito, ecco perché è meglio che i bambini di età inferiore a 6 anni, le donne in gravidanza e in allattamento non mangino il prodotto.

Se sei allergico alle proteine ​​o semplicemente intollerante ad almeno un componente dell’uovo di un’anatra, allora rifiutalo in sicurezza . Cosa non puoi fare per salvare la vita, vero?

Parlando della presenza di microflora patogena sulla superficie del guscio, gli scienziati sembrano avvertire gli amanti della dieta di cibi crudi: ‘Mangiare uova di anatra è meglio quando cucinato, perché solo in questo modo puoi essere sicuro di loro pulizia (un’anatra mangia pesce crudo e può essere infestata da parassiti). ‘

A proposito, notizie importanti per coloro a cui non piace lavare le uova: continuando a usare i rifiuti sporchi degli uccelli acquatici, ti avvicini a questa malattia come la salmonellosi che mangia la fronte secoli dall’interno.

Caratteristiche di conservazione e preparazione

È abbastanza problematico trovare il prodotto in questione nei grandi supermercati, per non parlare dei piccoli negozi che hanno invaso le città e i villaggi. Uno dei luoghi che offrono uova di anatra agli umani è considerato una fattoria situata nei sobborghi. Perché un prodotto così utile è così difficile da consegnare ai centri commerciali? Riguarda la durata di conservazione (equivale a una settimana). E chi beneficia della vendita di un prodotto non rivendicato?La risposta è ovvia, quindi se vuoi assaggiare il sapore di un uovo fresco, preparati ad andare al villaggio, agli allevatori (agricoltori) della striscia centrale della Russia o in Cina (la prima anatra domestica).

Come verificare la freschezza del prodotto? Naturalmente, quando effettui un acquisto, puoi fidarti delle parole che sono uscite dalla bocca del venditore, ma per essere sicuri della veridicità, è sufficiente mettere un testicolo crudo in un contenitore d’acqua. Se è completamente immerso in acqua, significa fresco, diminuisce della metà – la durata di conservazione può essere tranquillamente ridotta di 2 volte, rimane in superficie – si è deteriorata.

Importante: conservare la merce acquistata sugli scaffali del frigorifero (la temperatura alla porta gradi più alti, quindi, c’è una possibilità di moltiplicazione dei patogeni che abitano il guscio).

Per preservare i nutrienti nell’uovo e prevenirne il danno, è possibile conservare il prodotto bollito per non più di 2 giorni e solo in frigorifero. Inoltre, è meglio disporli con l’estremità appuntita verso il basso.

L’uso delle uova ottenute dalle anatre richiede l’osservanza di alcune regole, a partire dalle regole di pre-elaborazione e terminando con la quantità di cottura necessaria. Caratteristiche della preparazione delle uova di anatra:

1. Prima di iniziare a usare le uova di anatra, è necessario elaborare con cura il guscio (almeno sciacquarlo sotto l’acqua corrente e trattarlo con soda). Non dobbiamo dimenticare che gli uccelli acquatici mangiano pesce, che non è sempre adatto al consumo.
2. Per rendere morbida la proteina bollita, non puoi mettere un uovo freddo in acqua (devi lasciarlo sul tavolo e riscaldarlo a temperatura ambiente).
3. L’uovo sodo dovrebbe essere cotto per 15 minuti, ‘ in camicia ‘- circa 6,5 ​​minuti,’ bollito dolce ‘- 7,5 e’ nel sacchetto ‘- circa 10.
4. Per evitare che l’uovo esploda durante la cottura, è sufficiente salare l’acqua in cui verrà bollito .

Importante: questo prodotto viene utilizzato in cucina solo quando il piatto è soggetto a cottura (almeno 120 ° C).

Uso di uova di anatra

Prima di tutto, vale la pena considerare Cucinando, perché è qui che il prodotto è considerato una prelibatezza: viene aggiunto a okroshka, insalate, biscotti, viene utilizzato per preparare uova strapazzate, frittata, miglio zrazy, panini, panini, zuppe estive, ecc.

Ad esempio, i cinesi hanno sviluppato ricetta per un uovo millenario. È abbastanza semplice: stirano il prodotto in acqua, aggiungono tè, sale e corteccia di quercia bruciata, e solo per 100 giorni sono autorizzati a consumare. Se vuoi che le proteine ​​dell’uovo diventino nere e il tuorlo diventi verde, dovresti mettere sesamo o lime nella soluzione. Sembra strano, ma il risultato piace non solo alla popolazione asiatica, ma anche ai turisti. Il costo di tale indagine è al di là dei mezzi della maggior parte dei residenti nel paese.

La popolazione della Cambogia mangia la sua delicatezza ‘Balut’.Per la sua fabbricazione, viene scelto un prodotto speciale (ci deve essere un embrione nell’uovo, è ancora importante che si formi l’anatroccolo – abbia un becco e un piumaggio). Dopo aver scelto il prodotto giusto, resta da saldarlo. Tali uova di grandi dimensioni costano parecchio. Non è consigliabile fare questa prelibatezza da soli.

È interessante notare che i cuochi sono attratti dal burro e dall’elasticità delle proteine ​​nell’uovo (il pollo perde). Questo è il motivo per cui il prodotto ha iniziato ad essere utilizzato nella produzione di maionese, varie salse e biscotti.

Ricorda: i benefici e i danni del prodotto sono incommensurabili, quindi le uova di anatra non dovrebbero essere somministrate ai bambini di età inferiore a 5-6 anni (fai attenzione alle donne in gravidanza e in allattamento se il beneficio è più importante del possibile danno, perché possono esserci parassiti nell’uovo).

Il prodotto in questione ha guadagnato grande popolarità nella cosmetologia domestica: migliora le condizioni della pelle e dei capelli.

Ad esempio:

1. La ricetta per una maschera per capelli rassodante: rompere in un contenitore di 2 tuorli crudi, sbattili, aggiungi 2 cucchiai. l. olio d’oliva, muoviti. Applicare la composizione risultante sui capelli e tenere premuto per 30 minuti, periodicamente facendo un massaggio alla testa. Dopo il risciacquo con acqua fredda.
2. Maschera contro la caduta dei capelli. Prendi 2 tuorli, mescola con 100 g di yogurt naturale, 2 cucchiai. l. miele e succo di limone. Applicare la composizione sulle radici dei capelli, immergere per 15-20 minuti e risciacquare.
3. Maschera per eliminare la pelle grassa e lucente.Prendi la proteina, mescola con l’argilla bianca, applica la sospensione risultante su viso e corpo, attendi che si asciughi completamente, rimuovi il residuo con un batuffolo di cotone. Questa composizione ti consente di restringere i pori e rendere il viso più luminoso.
4. Se hai la pelle mista, non devi essere arrabbiato, perché puoi sistemare tutto creando la seguente maschera una volta alla settimana: prendi un uovo intero, batti, aggiungi 1 cucchiaio. l. patate grattugiate, applicare il composto sul viso, riposare per 10-15 minuti, risciacquare con acqua fredda.

A volte nei sogni le persone vedono le uova di anatra e di anatra. Cosa significa questo? La risposta può dare un libro dei sogni. Se in un sogno hai visto un’anatra andare in uno stagno, puoi rilassarti: dopo tutto, questo segno promette un incontro con la persona amata, è capitato di osservare un’anatra che si muoveva nella direzione opposta – un avvertimento sulla rottura di un incontro importante, qui le uova sognano un reddito. Se l’anatra è vicina nei sogni notturni, migliora la sua salute.

Conclusione: le uova di anatra sono utili solo se utilizzate correttamente: osservare la durata di conservazione, utilizzando solo prodotti freschi e un’attenta lavorazione della conchiglia.