Una testa di germogli di broccoli cresce con molte teste. I broccoli fioriscono dopo la maturazione. Se i broccoli fiorivano, il giardiniere ha fatto un errore nel lasciare o ha fatto il lavoro di raccolta sbagliato nel giardino.
Cause della fioritura dei bro coli
Quando il cavolo è in fiore
Subito dopo il trapianto in piena terra cura organizzare aperto e l’alimentazione del terreno attorno alla testa di cavolo. Il cavolo è senza pretese e resiste a temperature estreme, la verdura è raramente malata. I broccoli sono diventati colorati nei seguenti casi:
- quando la fioritura della verdura è iniziata nel giardino,
- quando i broccoli sono fioriti immediatamente nell’area di stoccaggio.
Nel primo caso, il giardiniere non ha avuto il tempo di raccogliere, e nel secondo, la tecnologia di conservazione delle verdure in casa è stata interrotta.Se i broccoli fioriscono, non devono essere mangiati o conservati – la fioritura è un segno di cavolo viziato.
L’importanza della tecnologia agricola
L’assistenza a lungo termine precede la fioritura del cavolo: il cavolo viene piantato piantine. Prima dei primi germogli, le piantine vengono conservate in una serra e successivamente vengono piantate in piena terra. Per la normale maturazione di un ortaggio che può essere mangiato, vengono create le giuste condizioni: l’irrigazione viene effettuata 4 volte al mese dopo la concimazione del terreno. La fertilizzazione del suolo dipende dalla sua composizione, che influenza anche il periodo di maturazione del vegetale e gli eventi di fioritura.
Modalità di raccolta errata
La regola di base per la raccolta è taglio tempestivo di teste di cavolo maturate. Se perdi il punto, i broccoli fioriranno sicuramente.
Il suo colore cresce rapidamente e copre l’intera testa di cavolo in pochi giorni. Le verdure in fiore perdono il loro tenero nucleo succoso, diventano dure e insapore. I broccoli sono coltivati a causa di vitamine e micronutrienti: se sovraesporre la testa di cavolo sul terreno aperto, si rovina e non cucina bene – un tale piatto non porterà alcun beneficio.
I primi segni di fioritura
La verdura sovraesposta sta gradualmente cambiando, questo è il primo segnale in base al quale si può giudicare che il cavolo non è adatto al consumo. In condizioni normali, il cavolo viene compresso in gemme dense di colore verde scuro. Non ci dovrebbero essere macchie, segni di putrefazione o teste asciutte sulla testa.
Assicurati di monitorare la testa della testa: il suo aspetto determina il tempo del raccolto. Immediatamente prima della testa di fioritura del cavolo, in partenza dallo stelo principale, i suoi processi iniziano a ingiallire. In primo luogo, appaiono macchie irregolari di colore giallo-marrone. Per diversi giorni, la testa di cavolo è coperta con un colore caratteristico, di cui è difficile sbarazzarsi.
Se il cavolo è coperto di colore, è troppo tardi per raccoglierlo. Il raccolto viene tagliato e utilizzato per le necessità domestiche (alimentazione del bestiame). Le casalinghe prudenti sottopongono al cavolo un trattamento termico, ma non è più possibile ottenere tutte le sostanze utili dal cavolo. Un prodotto che è sbocciato raramente provoca reazioni negative, ma non è consigliabile mangiarlo.
Conservazione errata
Se conservato in modo improprio, il cavolo fiorirà
Può anche fiorire un raccolto sano in vendita o deposito a casa. Il cavolo viene conservato in 2 modi:
- per un breve periodo – per 2-3 giorni,
- per lungo tempo – alcune settimane.
Se sei riuscito a coltivare una verdura sana senza fioritura, viene conservata correttamente. Anche di recente, una testa sana è in grado di ricoprirsi di fiori gialli in pochi giorni. In questo caso, il prodotto perde tutte le sue proprietà utili.
Conservazione a breve termine
Per evitare che fiori gialli appaiano su una testa fresca, la testa di cavolo viene immagazzinata come verdure fresche.Il cavolo per questo metodo di conservazione viene tagliato senza separazione in parti separate: la testa del cavolo rimane intatta e senza tagli. Per conservarlo, viene preparato un contenitore d’acqua dove viene posizionata una sezione dello stelo.
Se il cavolo è sovraesposto in acqua, sarà coperto di fiori gialli. Questo accade il giorno successivo, quando l’ortaggio riceve umidità. Se il cavolo è di colore, non puoi cucinarlo. Se congeli il cavolo, raccolto nella sua forma normale, dopo il congelamento non va a fiorire. Questo è uno dei modi più affidabili per impedire la fioritura del cavolo.
Conservazione in frigorifero
Senza preparazione in frigorifero durante il normale funzionamento, la verdura si deteriorerà rapidamente. Segni che il cavolo non è adatto al consumo: il colore cambiato della testa e la fioritura, che copre la maggior parte della testa. Per prevenire la comparsa di infiorescenze, è necessario preparare correttamente un posto nel frigorifero.
Un tovagliolo bagnato spremuto viene posizionato sul fondo del vassoio di conservazione delle verdure (dovrebbe essere pulito e più grande di un cavolo). Una testa di cavolo viene messa in un sacchetto che non può essere chiuso e quindi lasciata su un tovagliolo. Prima di mettere la testa di cavolo in frigorifero, non deve essere lavata o tagliata. Se sono già comparse infiorescenze, questo metodo di conservazione non è adatto. È importante osservare il vicinato nel frigorifero: mele o banane non devono essere posizionate nelle vicinanze. La durata di conservazione del cavolo senza infiorescenza in questa forma non è superiore a 2 settimane.
Conclusione
I broccoli sono un prodotto che può essere cucinato. Mantiene proprietà utili ed è senza pretese in partenza. In condizioni normali, nessuna infiorescenza dovrebbe apparire sulla testa. Se la testa inizia a fiorire, il raccolto è completamente viziato. L’umidità elevata porta alla formazione di fiori gialli su una testa di cavolo. Non è possibile salvare un prodotto del genere.
