Le barbabietole sono un ortaggio che può essere trovato in ogni giardino. Ha molte proprietà positive, una grande quantità di sostanze nutritive, è usato in cucina, cosmetologia, diete e medicina tradizionale. Affinché le verdure vengano conservate a lungo, la raccolta delle barbabietole da zucchero nel 2019 dovrebbe essere corretta. È tenuto in diverse regioni in un modo speciale.
Regole per la raccolta delle barbabietole da zucchero nel 2019
A seconda della varietà
Molto dipende da come e quando le barbabietole da zucchero vengono rimosse dal letto:
- i frutti vengono conservati a lungo se raccolti correttamente loro vk qualità dovute,
- la principale quantità di vitamine che la verdura ha accumulato durante la stagione di maturazione rimane invariata,
- una volta immagazzinata, le radici non marciranno o non si seccheranno.
La raccolta dipende dal tempo. Non è auspicabile scavare le barbabietole in caso di pioggia: dovrà comunque essere pulita dal terreno aderente e asciugata all’aria.Se è bagnato, sarà molto più difficile da fare e la verdura potrebbe iniziare a marcire.
Il frutto può trovarsi nel terreno a una temperatura dell’aria di 2-3 ° C, viene raccolto dopo aver raccolto le carote, dalla fine Da settembre a fine ottobre. Devi rimuovere la verdura dai letti quando compaiono delle crescite.
La raccolta dipende dal tipo di barbabietola da zucchero:
- varietà precoci: Red Ball, Red Bullet, Yellow Bit (hanno una forma quasi rotonda forma e struttura più densa), Zepo, Boltardi, Madonna (frutti oblunghi con una struttura più morbida e più acquosa) – maturano in 50-80 giorni. In primavera vengono piantati all’inizio di maggio (1-8) e raccolti nella seconda metà di luglio – inizio agosto. Queste varietà sono caratterizzate da un gusto dolce e piccole dimensioni. Le varietà precoci sono conservate meno di quelle successive (fino a gennaio – febbraio), quindi vengono utilizzate fresche per il cibo: insalate, succhi, succhi freschi sono fatti da loro. Questa barbabietola è meno adatta per l’inscatolamento,
- varietà successive: Unicorn, Red Cloud, Bikores, Renova, Fron, Citadel, Cylinder. La piantagione di barbabietole di questa specie viene effettuata più tardi (9-17 maggio) e la raccolta può durare fino alla fine di ottobre. Le varietà successive sono più resistenti ai cambiamenti climatici, alle malattie e ai parassiti. Le barbabietole hanno una struttura solida e una buccia più spessa. I frutti con una conservazione adeguata possono conservare tutte le proprietà benefiche per un massimo di 9 mesi. Le varietà successive hanno una forma cilindrica oblunga e il loro colore è più scuro rispetto alle varietà precoci.La concentrazione di zucchero in essi è maggiore dell’8-12%.
È necessario scavare grandi raccolti di radice 10-15 giorni prima di quelli piccoli. Quest’ultimo può rimanere nel terreno fino al gelo.
Secondo il calendario lunare
Il calendario lunare basato sulla posizione e sul movimento del luminare notturno fornisce ai giardinieri informazioni utili sulla semina e la raccolta di verdure , frutti, cespugli e alberi. Mostra le date esatte per la raccolta delle barbabietole nel 2019. Raccomandano di scavare i raccolti delle radici durante la luna calante e di piantarli sulla luna crescente.
Non puoi raccogliere in luna piena o luna nuova.
Il calendario lunare sarà utile per raccogliere barbabietole da zucchero Se vuoi conservare il tuo raccolto il più a lungo possibile:
- settembre. Favorevole per la raccolta sarà il 14, 16, 23-25, 28, 29,
- ottobre. Questo mese puoi raccogliere barbabietole 3-6, 13, 15-19, 22-25, 27,
- novembre. Con il bel tempo, le varietà di fine inverno vengono raccolte all’inizio del mese. È meglio farlo il 2 ° -3 ° e il 6 ° -7 °, ma è importante tenere conto del tempo.
Non scavare le barbabietole quando la Luna è in fase di filigrana: un tale raccolto non sarà conservato a lungo.
A seconda della regione
Le date di raccolta dipendono dalle condizioni meteorologiche
Non importa quanto sia preciso il calendario lunare per il 2019, considera la regione in cui crescono le barbabietole da zucchero:
- nella media striscia (regione di Mosca, Nižnij Novgorod, Oryol, regioni di Bryansk) scava le barbabietole da metà settembre o inizio ottobre. Controlla la preparazione della verdura per la raccolta, perché nell’ultimo mese di crescita accumula attivamente zucchero e sostanze nutritive,
- nelle regioni meridionali (regioni Kursk, Lipetsk, Belgorod), raccolgono verdure dall’inizio di settembre (varietà precoci e medio precoci) e fino all’inizio di novembre (varietà di fine inverno). In queste aree, il frutto viene talvolta seminato per l’inverno (qui fa caldo e i semi possono essere tranquillamente nel terreno). È solo necessario monitorare l’aspetto del vegetale: può essere rimosso se le sue foglie inferiori sono ingiallite e secche, le crescite sono apparse sul raccolto stesso e la massa di frutti ha raggiunto quella specificata dal produttore,
- nelle regioni settentrionali (Bashkiria) solo all’inizio varietà medio precoci che maturano in 80-100 giorni. In queste condizioni, i giardinieri raccomandano di piantare colture da radice da piantine. Quindi è più resistente al freddo. Le varietà successive in questo clima semplicemente non hanno il tempo di maturare, perché l’inverno inizia prima che nelle regioni meridionali. La verdura non ha il tempo di raccogliere succo e dolci e sarà scarsamente conservata in inverno.
Metodi di conservazione delle barbabietole
Per preservare la massima quantità di nutrienti nelle barbabietole da zucchero, devono essere raccolti al momento giusto e conservati in condizioni adeguate. Molti credono che questo ortaggio non abbia paura del freddo e iniziano a pulirlo dopo le gelate. Di conseguenza, la buccia e i tessuti superiori si congelano e la verdura inizia a marcire.
Il periodo migliore per la raccolta è la seconda metà di settembre, la prima metà di ottobre. È possibile estendere il processo se il tempo lo consente. Ma è importante considerare che se la coltura della radice viene mantenuta nel terreno, il suo sapore e la sua qualità si deteriorano.
Quando si scava la verdura, è necessario seguire rigorosamente le regole per la sua conservazione:
- prima della data di scavo, non innaffiare la verdura 10-15 giorni. Ciò riduce la probabilità di decadimento e la coltura delle radici è più facile da eliminare dal terreno,
- i frutti hanno il tempo di “ventilare” (circa 3-5 ore) per asciugare il resto della terra,
- temperatura ideale per la conservazione delle colture a radice – 0-2 ° C. L’umidità non dovrebbe essere inferiore all’80%,
- è meglio conservare i frutti raccolti nel seminterrato. Posano la paglia sul fondo del contenitore in cui giacciono, quindi le colture di radici sono coperte di polvere d’orzo (3 kg per 100 kg di frutta) e piegate a forma di piramide per creare una circolazione dell’aria ottimale tra le verdure. Per preservare l’umidità, cospargere il frutto con sabbia bagnata,
- se non c’è seminterrato, è possibile conservare il raccolto in pile appositamente preparate scavate nelle fosse sotterranee.La profondità del colletto dipende dal numero di colture radicali. Metti le assi sul fondo, nel mezzo della fossa, costruisci un ‘camino’ da grappoli di paglia secca (in modo che le verdure ‘respirino’) e metti i frutti attorno ad essa. Lo strato di terra sopra di loro dovrebbe essere di almeno 50 cm. Se sono immagazzinati in un mucchio per tutto l’inverno, alla fine di novembre lo strato di terra dovrebbe essere aumentato a 1 m. Questo metodo di conservazione è buono solo per le regioni meridionali con inverni miti.
Le barbabietole da zucchero non sono solo un deposito di vitamine, ma anche un eccellente antidepressivo. Se usi succo fresco ogni giorno, il livello di resistenza allo stress aumenta del 10% e la fatica diminuisce del 18%. Più a lungo questo ortaggio viene conservato in casa, più sani saranno i suoi residenti.
