ジャガイモの人体への影響

ジャガイモの人体への影響

ジャガイモの利点と害は、製品の適切な使用に大きく依存する非常に相対的な概念です。ジャガイモの有用な特性は、その豊富な組成と害に基づいています-保管と準備のいくつかの機能にあります。じゃがいもが体にどのように良いのか、そしてどのような場合に害を及ぼすのかを見てみましょう

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Влияние картофеля на организм человека

ジャガイモの人体への影響

ジャガイモの組成

ジャガイモは人間に良いです、p貴重なビタミンや私たちのために必要な物質の宝庫以来。ビタミンCの利点について話す必要はありません-これは私たちの免疫への強力な助け、フリーラジカルに対する武器、循環系の正常な機能の重要な要素である鉄の吸収の助手です。それは思い出されるべきであり、グループB、特にB6のビタミン。その存在は通常のジャガイモを心血管系および神経系の機能における重要な助手にし、貧血、中毒症、神経痛および皮膚炎に非常に役立ちます。コレステロール。この野菜に豊富なデンプンは、薬物の作用によって引き起こされる粘膜の刺激に対処するのに役立ちます。さらに、ジャガイモに含まれる化学物質は血圧を下げる可能性があります。この野菜の栄養価を忘れてはなりません。適切に調理されたジャガイモは、有用な物質を提供し、さらに、体を浄化して余分な水分を取り除くのに役立ちます。

ソラニンの影響

害またはジャガイモが恩恵を受ける-それは主にソラニンと呼ばれる特定の陰湿な物質の存在に依存します。それはジャガイモの皮、緑の領域と新芽にあり、不適切に保管された場合-それは皮の下に浸透し、野菜の奥深くに浸透します。 (不適切な保管とは、塊茎を長期間保存し、明るい場所に保管することを意味します。)

もやしが塊茎に現れた場合、野菜のソラニンのレベルが大幅に増加していることを示しています。そのような塊茎を消費しないことをお勧めします。必要に応じて、それらの皮膚を非常に厚い層で切ります。

この物質を含む野菜は、消化器系や神経系に深刻な問題を引き起こす可能性があります。発芽したジャガイモの消費に対する最も深刻な禁忌は、妊娠中の女性と幼児です。ジャガイモの特性の危険な変化を避けるために、それらは冷暗所に保管する必要があります(最良のオプションは、6度を超えない温度のセラーです)。

図に役立ちます

В картошке много калорий

ポテトには多くのカロリーがあります

この製品はカロリーコンテンツ( 100グラムの製品には76 kcalが含まれており、デンプンが多く含まれているため、減量が許可されているダイエッ​​ト製品のリストにはほとんど含まれていません。同時に、彼は水分を取り除き、胃を浄化し、代謝を改善し、飢えを完全に満たす能力を持っています。カロリーポテトはあなたの体に良いですか?

ジャガイモを深い脂肪で調理したり、長時間水に浸したり、調理中に大量の脂肪を与えたりすると、ジャガイモの有用な特性がほとんど残りません。同時に、フライドポテトのカロリーは3倍、4倍、さらには5倍にも増加します。一般的に、脂肪を含まない、焼いたり煮たりした形で控えめに摂取しても、食事や運動の効果が損なわれることはありません。この野菜は「セカンドブレッド」とは呼ばれていません。この人気の知識には非常に役立つアドバイスが含まれています:調理された塊茎を小麦粉製品に置き換えるだけで、あなたの姿はまったく損なわれません。

美容効果

専門家は、私たちの健康に対するジャガイモの利点だけでなく、美容分野におけるその重要性についても主張しています。美容師は若いジャガイモの魔法の特性と手、首、顔の皮膚、爪と髪の状態に対するその利点を長い間知っていました。この野菜からの手段は、栄養価が高く、再生力があり、強壮性で抗炎症作用があります。デンプンは、しわやたるみを解消し、肌を明るくし、毛穴を引き締めます。重要なのは、アレルギー反応を引き起こさず、ほとんどすべての人に適していることです

家庭用美容では、生のジャガイモジュースと、調理後のマッシュポテトが使用されます。シンプルなコンポーネントの助けを借りて、顔、首、手、髪、爪のためのさまざまなマスクを準備できます-完全に自然で、治癒し、効果的です。 (ジャガイモの効果を高める自家製のマスクに、牛乳、蜂蜜、卵白、レモンジュース、オリーブオイル、およびその他の天然成分を追加できます。)さらに、伝統的な医学では、生の塊茎粥を使用して、古くないトウモロコシを治療します。

その他の有用な特性

  1. この製品は、人体のタンパク質の構築を促進し、「喜びのホルモン」であるセロトニンの作成にも重要な役割を果たします。
  2. ジャガイモを摂取する人は、不眠症に苦しむ可能性が低く、記憶力が強いことがわかっています。
  3. 生のジャガイモジュースは、体に有益であり、片頭痛や消化器系の問題に対処するのに役立ちます。さらに、生の製品は皮膚疾患を癒します。
  4. 消費できない陰湿なソラニンでさえ、火傷の治療に首尾よく使用されています。

禁忌

  1. ジャガイモの過剰摂取は、この分野ですでに問題が発生している場合、関節の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。この製品を食事から完全に除外する必要はありません。その量を減らすだけです。
  2. グリセミックインデックスが高いため、この製品は糖尿病の人々にとって危険です。そのような場合、ジャガイモの消費は、それを指数が非常に低い製品と組み合わせることによって排除または最小化する必要があります。さらに、ジャガイモを調理して食べる前に、糖尿病患者はそれを浸す必要があります。
  3. 腸疾患、高酸性度、性感染症のためにこの製品を食べないでください。

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役立つ情報

  1. どのジャガイモ品種が体にとってより有益ですか?栄養士は、赤みがかった塊茎を持つ品種を優先することを勧めています。皮をむくことなくオーブンで調理することをお勧めします。
  2. ジャガイモに水を加えずに調理するのが最善です。事実、製品に含まれるいくつかのビタミンは水に溶ける傾向があります。したがって、水分を最大限に加えずに焼きたてのジャガイモは、人間の健康にとっての有用性を保持します。
  3. ジャガイモの吸入を忘れないでください。ジャガイモの蒸気は、鼻水や風邪に対処できる治癒特性を持っています。さらに、病気の子供は、洗練された吸入器や薬に翻弄されるよりも、「ジャガイモに息を吹きかける」ことがはるかに簡単です。
  4. 素朴な果物だけでなく、この植物の花も役立ちます。ジャガイモの花のチンキは、狭心症と血圧低下に対処するのに役立ちますが、乱用することなく慎重に服用する必要があります(少量でも少量で花にはソラニンが含まれています)。あなたは花から(または花と種子から)水またはアルコールチンキを作ることができます-あなたが一番好きなもの。後者は長い間腐らないので便利です。純粋な形(1日に10滴)でアルコールを注入し、お茶に加えることができます。
  5. 伝統的な医学では、皮をむいたジャガイモの煎じ薬を使用して手足の皮膚を柔らかくすることをお勧めしています。さらに、庭師はジャガイモの皮をむくことが最良の肥料であり、植物のための肥料であると信じています。
  6. 消費者の特性が最も良いジャガイモをどのように選択するのですか?まず第一に、フレーク状の皮が付いた、不規則な形状のしわのある塊茎を購入しないでください。ジャガイモに「目」やもやしがある場合、その有用性には多くのことが望まれます。最高のジャガイモは、中程度のサイズで、滑らかな皮と丸みのある規則的な形をしています。購入する前に皮をむくのに支障はありません。その後に大量のジュースが見られる場合は、根菜に硝酸塩が含まれている可能性があります。
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Anna Evans

Author ✓ Farmer

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