概要
ふすまは、食べ物を組み合わせた硬い穀物の殻です
繊維。 それらは胃腸の酵素によって消化されません。
管ですが、著しく発酵し、栄養に参加しています
大腸のミクロフローラ。 ふすまは穀物の皮で構成されています（または
カラーシェル）、穀物胚芽、穀物のアリューロン層
-栄養素で満たされた多数の大きな厚壁の細胞
物質（脂肪、タンパク質、ミネラル、ビタミン）。
ふすまの種類は、加工する穀物の種類によって異なります。
小麦、米、ライ麦、大麦、そばなどがあります。
それらはまた、粗いまたは薄い、大きいまたは小さい場合があります-これは
研ぎの程度にもよります。
選び方
ほとんどすべての現代の店であなたはセクション「ダイエット」を見つけることができます
食品」とふすまを購入します。 それらのすべてのタイプは、異なるもので販売されています
説明と価格。 違いはありません、最も安い意志でさえ
それの絶対にすべての感覚刺激特性に対応する
または他の種類。
ブランは実質的に無臭で無味の製品です。 明らかにする
包装、あなたはそれらの匂いを嗅ぎ、カビの生えた匂いがないことを確認する必要があります。
また、苦味がないようにふすまを試す必要があります。 まだ必要
色に注意してください-通常は灰色がかった茶色です。
市場では、ふすまはまだ錠剤の形で見つけることができます、「トウモロコシ
スティック」とさまざまなフレーバーのチップ。 だが
小麦粉グルテンが形を与え、それがきれいではないことを理解することは価値があります
ふすま、しかし食物繊維と小麦粉の組み合わせ。 非常に頻繁に製造会社
さまざまな味のふすまを生産します。 そのようなパッケージ
安全に棚に戻し、ふすまの検索に注意を払うことができます
添加物や不純物がないので、はるかに便利です。
ストアする方法
ふすまは、しっかりと閉じた瓶にのみ保管する必要があります。
購入後すぐに注ぐ必要があります。 棚の寿命が長い
および保管条件により異なります。
文化への反映
現代世界のふすまは廃棄物と見なされ、使用されています
せいぜい動物に餌をやるのに。 しかし、私たちの貴族の祖先でさえ
その白い小麦粉はおいしいですが、含まれていません
でんぷん以外の何物でもないので、役に立たないが、かなり大きい
量は有害ですらあります。 小麦粉だけを使ったのはそのためです
休日は毎日全粒粉でパンを焼き、
ふすまに混ぜる。
カロリーふすま
ふすまは、貴重な生物学的物質が大量にあるにもかかわらず、
栄養価が低い。 だから小麦のカロリー量
ふすまはわずか 165 kcal、ライ麦 – 221 kcal、調理済み
オート麦ふすま
40kcalしか含まれていません。 それらはすべて非常に役に立ち、優れています
太りすぎとの戦いに役立ちます。 食事療法に含めるのも良いです、
白パンの代わりとして-「パンドクターズ」、そのカロリー量
242 CALC。
100グラムあたりの栄養価:
ふすまにはたくさんの種類があり、それぞれ
それ自身の栄養価の種。 表はいくつかのデータを示しています
そのうちの。
タンパク質、g脂肪、g炭水化物、g灰、g水、gカロリー含有量、kcal
小麦
16
3,8
16,6
15
5
65
ライ
11,2 3,2 32 — 221
ご飯
13,55
20,85
28,69
9,98
6,13
316
そば
38 8,6 33,8 — 364,6
ふすまの有用な特性
栄養素の組成と存在
ふすまは非常に豊かで豊かな組成を持っています。 小麦コンバイン
それ自体が体に必要なビタミンPP、B1、B2、B6の複合体、
EとプロビタミンA.それらはそのようなミネラルが豊富です：マグネシウム、
カリウム、クロム、銅、亜鉛など。 これはふすまを作る組成です
かけがえのないダイエット製品。 また、不溶性繊維が豊富です。
結腸のさまざまな病気を発症するリスクを減らすのに役立ちます
腸。
大麦とオートブランは、次の理由で血中コレステロール値を下げます
可溶性繊維含有量。 研究によると、
これらのふすまの60グラムは毎日7-10％を下げることができます
血中のコレステロール。 米ぬかにはナイアシン、チアミン、鉄分が含まれています。
リン。
ふすまには大きなものが含まれています
ビタミンEと組み合わせて摂取されるセレンの量
人体の酸化過程への参加。 彼も参加しています
DNA合成において。
有用で薬効がある特性
ふすまは消化器系の正常化に非常に役立ちます、
特に腸のアトニーとジスキネジア、胆嚢、
便秘
と胆汁の停滞。 科学者は、定期的に使用するとそれを発見しました
腸内微生物、毒素、有毒な食品ふすま
重金属（水銀、鉛、カドミウム）、コレステロールの塩。
カリウム、マグネシウム、ビタミンの高含有量は正常化に役立ちます
血糖値、血圧の低下、限界
肥満。 食物繊維は腸内細菌叢を改善し、予防します
ディスバイオシスの発生。
ふすまは運動機能低下性ジスキネジアで胆汁分泌を改善します。 だが
彼らはまた頻繁な便秘に苦しみ、過剰を持っている人々を助けます
重量。 体重を減らしたい人にとって、ふすまは大きな利点があります：大きな
食物繊維の量、食物はよりゆっくり、はるかに長く吸収されます
満腹感が持続し、腸の蠕動が増加し、
栄養素の吸収を減らします。
したがって、ふすまの有益な特性を要約すると、次のように結論付けることができます。
それらが健康な人々とそのような病気に苦しんでいる人々の両方に示されていること：
高血圧、アテローム性動脈硬化症、
肥満、腸のアトニー、胆道ジスキネジア、胆汁うっ滞、
慢性便秘、静脈瘤。
料理中
ブランは料理にうまく使われています。 焼くときはお勧めです
500グラムの小麦粉に60-100グラムのふすまを追加します。 追加の料理
植物で毎日の食事を豊かにする最も重要な方法の.つ
ファイバ。 また、各種カツレツには小麦粉の代わりにふすまが入っています
セモリナ粉の代わりに、肉、魚、野菜、凝乳料理の塊
-キャセロール、スープ、ソース、ゼリー、コンポート、ゼリー、そしてご飯の代わりに
-野菜の詰め物とミートボール。 ブランはへの素晴らしい追加です
魚、乳製品、
カボチャのスープとサラダ。
ふすまの嗜好性を改善するために、消費する前にそれをお勧めします。
オーブンで炒め、挽いてふるいにかける。
美容では
ブランは、さまざまな方向で美容に広く使用されています。 彼らです
人体に役立つだけでなく、優れたヘルパーでもあります
太りすぎとの積極的な戦いで。 多数の植物
ふすまを構成する繊維は、消費されるとゆっくりと消化されます。
胃の中で腫れ、食べる食物の量を増やします-これは作成します
満腹の錯覚。 繊維はメインの除去にプラスの効果があります
肥満の原因は代謝障害です。
ふすま、特にご飯
とアーモンド、自家製の成分として積極的に使用されています
化粧品。 ミルクを注入したふすまマスクは、
肌のやわらかいピーリング、リフティング、ソフトニング。 フェイシャルクレンジングができます
オーツ麦、小麦または米ぬかの助けを借りて。 これには
顔の皮膚をぬるま湯で湿らせ、少量のふすまを注ぎます
お粥が形成されるまで水とかき混ぜます。 手で肌になじませます。
15分後、マスクを水で洗い流します。
ぬか風呂は、肌の柔らかさと清らかさを心地よく感じさせてくれます。
この手順では、200グラムをガーゼの二重層で包む必要があります
水がバッグを流れ落ちるように、ふすまと蛇口に掛けます。
バスタブに水を入れた後、同じバッグでチャットできます。 採用することにより
水の手順では、タオルで皮膚を拭かないでください。
ふすまは改善することができます
栄養素を多く含む煎じ薬を使った髪
髪の構造を改善し、絹のようなものを与えるマイクロエレメント。
ふすまの危険な性質
ブランは胃腸疾患の悪化には禁忌です。
管：大腸炎、胃炎、
腸炎、十二指腸潰瘍、胃、びらん、
下痢
腹腔内の癒着。
急性期が治まった場合にのみ、受付を再開することができます。
注意して少量で。 ふすましか食べられない
それらを沸騰したお湯で前処理したので、それらも必要です
たくさん水を飲む。
ふすま摂取量の許容量を忘れないでください。
過度の使用のため、主治医と合意する必要があります
病気の悪化や腸の破壊につながる可能性があります。
膨満、鼓腸
そしてもう一つ。
プログラム「すべてが良い」のプロットの.つは、ふすまの助けを借りて簡単に減量する秘訣をあなたに知らせます。
