カシュー – 常緑樹の名前
スマホフ家の熱を愛する木とその果実。
カシューナッツはブラジルやその他の南米諸国が原産です。
しかし、その果物の優れた味のおかげで
カシューナッツが普及し、今では
世界のほぼすべての国で、温暖な気候で栽培されています。
気候。 カシューナッツの最大の輸出国はブラジルです。
インド、インドネシア、ナイジェリア、ベトナム、タイ、その他の国
中南米。
カシュー フルーツは . つの部分で構成されます。
フルーツ、いわゆるカシュー アップル、およびハードのナッツ
果実の上部にくっつく殻。
カシューアップル 中型 洋ナシ フルーツ
黄色、オレンジ、または赤の皮で。 パルプ
りんごはジューシーで肉厚で、甘酸っぱさが特徴です
味。
ナッツは硬い殻で覆われており、その下に
有毒な油で、皮膚に接触すると
彼女は火傷します。 したがって、ナッツは皮をむいて、
油分だけを蒸発させる特殊熱処理
その後、彼らは完全に安全になります。 ところで
このため、常に洗練された状態で販売されます。
カシューナッツは料理に広く使われ、
だけではありません。 リンゴの味を感謝して申し訳ありません
カシューナッツは傷みやすいので、
この素晴らしい木の実をお楽しみください。
インドでは、年間最大 25 トンのリンゴが収穫されます。
ジュース、ジャム、ゼリー、コンポート、アルコール飲料の準備に使用されます。
ラテンアメリカでのカシュー ジュースの人気
北米のオレンジジュースと同じ
またはヨーロッパ。
完熟カシューナッツが安心して食べられるなら
新鮮なカシューナッツはそれほど単純ではありません。 君は
他の人と違って、理由を考えたことはありません
ナッツ、カシューナッツは殻付きで売られることはありませんか? そしてすべての理由
シェルと背後に隠れているシェルの間にあるもの
ナッツには、非常に腐食性の物質カルドールが含まれています。
皮膚に接触すると、重度の皮膚科学的原因となる
トラブル（皮膚がひどく痛む
水疱焼け）。 したがって、発売前に、
殻と殻からナッツを慎重に取り除き、
その後、原則として、彼らは特別な熱を受けます
油が完全に蒸発するまで（わずかでも）処理します。
油の量は中毒を引き起こす可能性があります）。 これはとても〜です
責任があり、誇張なしに危険と言うかもしれません
経験豊富なナットスプリッターでも同じプロセス
ナットを切るので、この物質で火傷することがよくあります
手作業でのみ生産。 絶対に試さないでください
カシューナッツの皮を自分でむく
熱帯の国では、突然、そのような機会が訪れます。
ナッツは生で食べたり、揚げたり、
さまざまなサラダ、ソース、スナック、ペストリーに追加
製品。 また、カシューナッツからも高品質が得られます
ピーナッツバターと同じ品質のバター。
カシューナッツは生でも揚げても食べられます。
ローストしたカシューナッツは甘みが抜群です。 通常
塩で揚げますが、塩なしでも優れた状態を保ちます
ナチュラルアロマ。 カシューナッツは料理に使われる
さまざまな料理やペストリー、そしてそれから
濃厚で香ばしいソースを作ります。 ナットなし
この高貴な植物と比較することはできません。
ナッツ類を食べないようにする人が多い。
ナッツが含まれているという誤解によるカシューナッツ
大量の脂肪。 実際、彼らはさらに少ない
アーモンド、クルミよりも脂肪
ナッツ、ピーナッツ、ナッツ
ペカン。
丸ごとのナッツを購入する必要があります。それらはより長く保存されます。 しわくちゃになって、
乾燥してカビの生えたナッツは捨ててください。 きっちり閉めて
コンテナ、それらは最大.か月続き、冷蔵庫で – 最大まで
. か月 (冷凍庫で – . 年まで)。 長期保管あり
ナッツは含有量が多いため、温かみのある苦味を帯びる
オイル。
カシューナッツの健康効果
生のカシューナッツには以下が含まれます (100 g あたり):
カロリー 553 Kcal
カシューアップルはタンニンが豊富で、すぐに腐ってしまいます。
したがって、多くの国ではナッツが好まれています。
他と比べて、カシューナッツは
アレルギーのケースが少なくなっています。
カシューナッツはタンパク質や炭水化物、ビタミンA、
B2、B1 と
鉄、
亜鉛、リン、
カルシウム。
カシューナッツは助剤として使われる
貧血、ジストロフィー、乾癬、代謝障害の治療
歯痛を和らげる物質。 カシューはレベルを正規化します
血中コレステロール、免疫システムの強化、提供
心血管系の正常な活動。
カシューナッツは抗菌、防腐、
トニック特性。
さまざまな国でカシュー製品を使用するのは興味深いことです。
たとえば、アフリカでは、カシューナッツが病気の治療薬として使用されています。
入れ墨を適用します。 ブラジルでは、カシューナッツは媚薬とされています。
喘息、気管支炎、インフルエンザ、障害の治療
胃、糖尿病。 ハイチでは – 歯痛の治療法
そしていぼ。 メキシコでは、そばかすが変色しています。
パナマは高血圧の治療を受けており、ペルーでは
防腐剤、ベネズエラではのどの痛みの治療など。
料理でのカシューナッツの使用は非常に
広く言えば、それは優れたスタンドアロンのスナックでもあります。
そして、サラダの素晴らしい食材、最初と.番目のコース、
ソースと菓子。 カシューナッツはバターを作るのに使われる
ピーナッツよりやわらかい。
カシューナッツの危険な性質
個々の不耐性の場合、カシューナッツの使用は禁忌です。
しかし、ほとんどの場合、アレルギー
反応は西カシューノキに起こります。
また、子供が大量のカシューナッツを食べることもお勧めできません。
これらのナッツは、苛性アルカリが含まれているため、生で食べないでください。
化学火傷の原因となる可能性のあるジュース。 カシュー、
市販されている場合は、特別な処理を行います。
この液体は完全に蒸発します。
オートミールクッキーは店内で購入できるだけでなく、自宅で焼くこともできます。 それにカシューナッツを加えると、驚くようなデザートになります。 このような繊細な料理の作り方を動画でご紹介します。
