サボイキャベツ
最初に現れたのはイタリアのサヴォイア伯国です。
そしてその名前に影響を与えました – サヴォイ。 これの農民
郡は、この種類のキャベツを最初に栽培しました。
私たちの国では . 世紀から知られていますが、知られていませんでした。
人気ですが、白菜よりも新鮮ですが美味しいです。
このキャベツは西ヨーロッパで広く使われています。
そしてアメリカで。
味は白菜に似ていますが、濃い緑色です
波状のカーリーで薄い葉は、より繊細です。
味と香り。 他の種類のキャベツほど固くなく、
粗い血管がないからです。 さらに栄養価も高く、
白くて赤毛というより。 多くの生理活性物質が含まれています
物質、砂糖、マスタードオイル。 4 倍の脂肪と 25
白菜よりも食物繊維が % 少ない。
サボイキャベツのメリット
生のサボイキャベツには以下が含まれます (100 g 中):
カロリー 27 Kcal
サボイキャベツで
ビタミンC、A、
E、B1、
B2、B6、
RR、
カリウム、リンの塩だけでなく、
カルシウム、マグネシウム、
ナトリウム、
砂糖、タンパク質、繊維、マスタードオイル、フィトンチッド、鉄;
灰物質、カロチン、チアミン、リボフラビン このキャベツ
アミノ酸、炭水化物、ペクチン物質が豊富。
また、強力なグルタチオンも含まれています。
天然の抗酸化物質。 体を有害なものから守ってくれます
発がん性物質の影響、免疫システムの強化、調節
神経系の働きをし、細胞の老化を防ぎます。
1957年、サボイキャベツから物質が発見されました
アスコルビゲンは、胃で分解されることにより、
癌性腫瘍の発生、その成長の抑制。 後でこれ
最も重要な物質は他の種で見つかった
キャベツ。 サボイキャベツは白菜より柔らかく、栄養価が高く、栄養価も高いです。
栄養価の高い商品です。 種類はこれだけ
キャベツには、アルコールマンニトール（代替品）が含まれています。
糖尿病患者のための砂糖）。 これが、サボイキャベツが体に良い理由です。
糖尿病の人。 またサヴォイ
キャベツには利尿作用があり、
血圧の上昇。
サボイ キャベツは、特に子供や高齢者に役立ちます。
体に吸収されやすいので。
生でサラダに使われます。
– 色として。
サボイキャベツは素晴らしいスープ、ボルシチ、
肉、パイのフィリング、キャセロールを詰めたキャベツ ロールの詰め物。 の
この貴重な野菜は、さまざまな調理法で調理できます。
上品な味わいの料理。 このキャベツはやわらかい
長時間調理できません。
サボイキャベツの危険な性質
サボイキャベツは食物繊維が豊富なため禁忌です。
胃炎でお困りの方、
腸炎、膵炎、潰瘍、甲状腺疾患、
胸部・腹部の手術を受けた方はもちろん、
空洞。
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