スイカの季節が始まると、すべての大人がこの素晴らしいベリーを楽しんで子供たちに食べさせようとします。 主婦は冬に向けてスイカからさまざまな準備をします。 味と香りを保つシロップ、ジャム、コンポート。 スイカの蜂蜜は特に興味深いものです。 その準備は難しくなく、.グラムの砂糖を必要としません。 しかし、すべての主婦がその準備の秘密を知っているわけではありません。
スイカ蜂蜜の説明と違い
簡単に言えば、スイカの蜂蜜はベリージュースから茹でられます。 このプロセスはいくつかの段階で実行されます。 砂糖やその他の材料を加える必要はありません。 それと呼ばれていますが、ミツバチは珍味とは何の関係もありません。
名前って何？
主婦の間では、その珍味はスイカの蜂蜜としてだけでなく知られています。 別の名前があります-公式と見なされているナルデクまたはスイカの蜂蜜。 さまざまなレシピや説明で、「bekmez」や「bekmes」などの名前を見つけることができます。 これはすべて正しいと見なされます。 ゼリー状に煮詰めたシンプルなスイカジュース。 それは通常、スイカのコストが非常に低い季節の最盛期に作られます。 確かに、グッズの小さな瓶を.つ準備するには、大量のジュースが必要になります。
スイカの故郷は中央アジアです。 レシピがドン・コサックによって借りられたのはそこからでした。 レシピはすぐに人気を博しました。 確かに、多くのスイカはシーズン中に消えます。 スイカの蜂蜜を作ることにより、壊滅的な損失が回避されます。 今日、ナルデクはスイカが栽培されているあらゆる場所で生産されています。
組成とカロリー
ナルデクは低カロリーの珍味です。 110グラムの製品には60kcalしか含まれていません。 これは砂糖が約.パーセントであるという事実にもかかわらずです。 したがって、スイカの蜂蜜は糖尿病の人には禁忌ではありません。 さらに、nardekには次のものが含まれています。
- 脂肪-9％;
- タンパク質-1％;
- ベータカロチン;
- ビタミン-A、B、E、C、PP;
- カルシウム;
- カリウム;
- 鉄;
- リン;
- ナトリウム;
- マグネシウム。
nardekの利点と害
スイカの香りが夏を彷彿とさせ、元気づけます。 これは、おやつが入った瓶を開けるとすぐに感じられます。 良い気分に加えて、ナルデクの使用は体に疑いの余地のない利点をもたらします：
- 心血管活動を強化するのに役立ちます。
- 血を液化する。
- 胃腸管の働きを安定させます。
- 肝臓をきれいにする。
- 腎機能を正常化します。
- 冬季の風邪の治療を促進します。
- 免疫システムを強化する。
- 喉の渇きを取り除き、水分バランスを正常化します。
一部の専門家は、ナルデクが癌細胞の再生を促進すると主張しています。 結核の方におすすめです。
スイカ蜂蜜の危険性に関する公式データはありません。 年齢の異なる方でも無制限にご利用いただけます。 他の珍味と同様に、それが濃縮スイカジュースであることを考えると、それは適度に消費されるべきです。
自宅でクラゲを作る方法
スイカの蜂蜜の調製には、腐敗の痕跡のない熟した果実が選ばれます。 ベリーが熟していない場合は、砂糖を追加する必要があります。 これにより、ナルデクは味を失います。 各レシピは、果物の同じ予備準備を意味します：
- 選択したスイカを洗い、半分に切ります。
- 大きな大さじを使用して、すべてのパルプを引き出します。
- パルプは大きな容器に入れられます。
- すべてをこねて骨を取り除きます。
- 得られた塊をふるいを通して別の容器に粉砕します。
ふるいまたはチーズクロスでパルプをろ過することが不可欠です。 したがって、組成物は酸素で飽和している。 提供されたレシピを使用して、nardekの作成に引き続き取り組みます。
クラシックレシピ
このレシピに従ってナルデックを準備するには、.つの果物の果肉が必要になります。 準備した材料をすべてエナメル鍋に入れます。
- 容器を小さな火にかけます。 沸騰させ、絶えずかき混ぜ、泡をすくい取ります。
- かき混ぜるのを止めずに、弱火でさらに2〜3分加熱します。 火を消し、容器を脇に置きます。
- 液体を冷まし、ふるい、チーズクロスを通して濾します。
- 濾した液体をきれいな鍋に入れ、火をつけます。
- 弱火で約.時間沸騰させ、絶えずかき混ぜます。
蜂蜜の準備ができているかどうか、色と一貫性がチェックされます。 ドロップはプレート上に保持され、ナルデックは濃い濃い色をしています。 料理は終わったと思います。
熱い完成品は滅菌された瓶に注がれ、密封されて保管されます。
アディゲ語のレシピ
レシピには、スイカの蜂蜜を沸騰させるためのフィラーを含むパルプの使用が含まれます。 その特徴は、サワークリームまたはクリームがジュースに追加されることです。
- スイカの混合物をきれいなエナメルボウルに入れ、火をつけます。
- 沸騰させ、火を弱めます。 弱火で時々かき混ぜながら、混合物が茶色がかるまで煮ます。
- 鍋を取り出し、室温まで冷まします。
- サワークリームまたはクリームを温かい（！）混合物に加えます。 完全に混合し、瓶に注ぎ、密封して保管します。
このレシピは、高脂肪乳製品の使用を推奨しています。 冷蔵庫にのみ保管してください。
ミントレシピ
パイの詰め物やデザートとしても使える美味しいナルデック。 ミントは、辛味の一種であるスイカの蜂蜜に心地よい感触を与えます。 ここで、専門家は少量の砂糖を加えることを勧めています。 0,5kgの茶色の方がいいです。 3キロのスイカに。 調理方法は上記と同じです。
- スイカの果肉をふるいにかけ、きれいなエナメル鍋に注ぎます。
- ミントの葉を数枚挽いて、タイムを加えることができます。
- スイカの混合物に砂糖とハーブを追加します。
- すべてに火をつけ、沸騰させます。 絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 混合物が濃くなり、濃い茶色になったら火から下ろします。
- 準備した瓶に注ぎ、保管します。
土手と蓋は事前に用意されています。 それらは滅菌する必要があります。
スイカ蜂蜜の使い方
Nardekは一般的な強壮剤として積極的に使用されています。 風邪の治療や予防の際に子供と大人に役立ちます。 免疫力を高めるためのかけがえのないスイカの蜂蜜。 しかし、これらはすべての治癒特性ではありません。 不眠症と闘うためだけでなく、ストレスの影響を排除するために取られています。
大人の場合
Nardekは、成人の治療薬および予防薬として推奨しています。 毎晩、温かいお茶またはミルクを2杯飲み、温かい飲み物に小さじ3〜.杯のスイカの蜂蜜を加えます。
- 喉の渇きを癒すには、大さじ1〜2杯の製品をコップ.杯の温水に加えます。
- 肝臓や腎臓の病気を予防するために、オートミール、カッテージチーズに毎日大さじ2〜3杯の蜂蜜を加えます。
- 古い咳を治します。 タマネギジュースで御馳走を溶かします。 スイカの香りが不快な臭いを抑えます。 製品の大さじ2〜3を取ります。
- Nardekは心血管疾患の予防に使用されます。 ローズヒップ煎じ薬、砂糖の代わりにハーブティーに大さじ2〜3杯を追加します。
子供のための
子供たちはナルデクを普通のデザートとして認識します。 しかし、小さじ数杯から始めて、徐々に食事に取り入れることが必要です。 .歳未満の赤ちゃんは、一般的にスイカの蜂蜜を与えることはお勧めしません。 人生の.年目に、治療法が使用されます：
- 冬の免疫力を向上させる手段として。
- 胃腸管の活動を正常化するため;
- 風邪の治療のための治療法として。
ナルデックは温かいミルク、紅茶に加えられ、シリアルに加えられます。 3日あたりの料金は小さじ4〜3杯です。 治療と予防措置は4〜3日間行われ、その後休憩します。 必要に応じて、.日でコースを繰り返すことができます。
禁忌
Nardekには明らかな禁忌はありません。 すでに示したように、スイカにアレルギー反応を示す5歳未満の子供や大人にはお勧めできません。 胃炎の人は、再発や悪化を避けるために注意してスイカの蜂蜜を消費する必要があります。
授乳中の母親は、赤ちゃんに疝痛や下痢を引き起こさないように、そのような治療を拒否する方が良いでしょう。
美容レシピ
スイカの蜂蜜は美容で積極的に使用されています。 豊富なビタミン成分、大量のカロチンは、肌や髪の状態に有益な効果をもたらします。 純粋な形で使用されるか、さまざまな化粧品、フェイスマスク、髪に追加されます。 いくつかの手順で十分です。
- 顔、デコルテ、首の皮膚の状態を改善します。
- 弾力性を高め、肌のハリを取り戻します。
- 炎症過程を取り除きます。
- 肌をビロードのようにします。
- 髪の健康的な輝きを実現します。
- 細かいしわを取り除きます。
Nardekは、青または白の粘土マスクと混合して、通常の方法で適用できます。 粘土がない場合は、スイカの蜂蜜にシーバックソーンまたはオリーブオイルを数滴加えます。
保存条件
スイカ蜂蜜はかなり濃縮された製品です。 特別な保管条件は必要ありません。 冷蔵庫やセラーに保管してください。 主な状態は寒く、明るい光がないことです。
結論
Nardekは、糖尿病患者や食事療法に固執する人々には禁忌ではない、驚くほどおいしいおやつです。 その独特の味に加えて、それは多くの病気の優れた予防薬です。 たくさんのスイカを使うことができるなら、必ず推奨事項に従い、家族全員のためにスイカの蜂蜜を準備してください。
