私たちが慣れ親しんだガーデントマトは、鮮やかな赤色をしています。
これは、とりわけ、トマトにリコピンが含まれていることを意味します。
抗腫瘍性と抗発癌性を持つ抗酸化物質
特性、いくつかのタイプの癌を発症するリスクを軽減し、貢献します
骨組織の形成。 しかし、トマトには他にもたくさんあります。
「ワークフロント」を担当する便利なコンポーネント。 機能
これらの物質のおかげで、私たちが慣れ親しんでいるトマトを新しい方法で見ることができます。
トマトの有用な特性
組成とカロリー
生の赤いトマトには以下が含まれます (100 g 中): .
カロリー 18 Kcal
ビタミン C 13,7 カリウム、K 237 ビタミン
B4 6,7 カルシウム、Ca 10 ビタミン
B3 0,594 リン、
P 24 ビタミン E 0,54 マグネシウム、Mg 11 ビタミン B5 0,089 ナトリウム、
5時に
完全な構成
薬効成分
トマトには有益な要素のセットが含まれています
心臓血管系に影響を与え、体を浄化するのに役立ちます。
トマトはリコピンの重要な供給源です (強力な抗酸化物質、
免疫賦活作用と抗腫瘍作用があり、
体の老化を遅らせる) とグルタチオン (
有毒なフリーラジカルから細胞を保護します)【16,17].
これらの特性のおかげで、トマトはかけがえのない製品です。
バランスの取れた食事だけでなく、
脂肪、抗がん食など。
リコピン – トマトの成分
赤くなる。 したがって、トマトを「より赤くする」、
その中のこの物質の量が多いほど。 この微量元素は類似しています
ベータカロチン特性（ニンジンに見られる）を持ち、
すなわち、抗発癌作用。 調査結果
このフラボノイドが骨組織の形成を刺激すること。
骨粗しょう症と診断された方にお勧めです。
更年期障害またはもろい骨。 リコピンは発症のリスクを軽減します
前立腺がん、胃がん、尿路がんなど、特定の種類のがん
膀胱と子宮。 フレッシュトマトに多く含まれますが、特に
加熱処理されたトマトに多く含まれているため、
調理プロセスはリコピンを放出し、その吸収を改善するのに役立ちます
体の中【18,19].
グルタチオン
– 強力な抗酸化作用があり、取り除くのに役立ちます
多くの病気を引き起こすフリーラジカル。 大きい
グルタチオンは多くの野菜の皮に含まれているため、
トマトは生の形で、サラダにも役立ちます。 これはとても
特に重い毒素を取り除く重要な要素
金属（蓄積すると、
生命体）。
科学的研究は、トマトとトマトソースが役立つことを示しています
前立腺がんのリスクを減らします。 この効果が見られる
トマトの抗酸化作用によるものです。 これは、想定されます
リコピンとグルタチオンは前立腺の組織に付着しているため、
彼女のDNAへの損傷のリスクを減らします。
トマトが濃厚
カリウム用。 この微量元素は流体の交換に関与します
体内で、神経系、心臓の健康にも責任があります
そして筋肉。 トマトにはカルシウムと同じくカリウムが多く含まれています。 おかげで
水と多くのミネラルの存在、トマトは治療法として推奨されます
体内の体液量を正常に戻す
脱水を伴う。
ビタミン
そしてビタミン
Cはクレンジングを助けるために不可欠な成分と見なされます
生物-そしてトマトが豊富なのは彼らです。 最初に発見されたビタミンA
1913年に、細胞の成長の過程を助け、免疫を強化します
システムであり、目には不可欠です。 ビタミンCは強力な抗酸化物質であり、
フリーラジカルから自分自身を解放するプロセスに参加しているため、
外部から来る人だけでなく、
体が自ら作り出します。 このビタミンは、
体を浄化します。 さらに、それは
病気の治療
アルツハイマー病やその他の認知症、およびそのような疾患の場合、
線維筋痛症や多発性硬化症のように..
トマトは血圧を大幅に下げます。
トマトを毎日8週間摂取した後の研究中
（抽出物として – リコピン複合体）収縮期血圧
患者は 10 単位減少し、拡張期は 4 単位減少しました。
リコピンは自然な日焼け止めとして機能することが観察されています
薬剤で紫外線から守ります。
トマトにはリボフラビンが豊富に含まれています。
片頭痛の発作を和らげます。
また、神経系全体にとっても有益です。
トマトを食べるとインフルエンザに対する防御力が高まる
風邪、特にトマトジュースを飲むとき。
トマトはビタミンCが豊富に含まれているので体に良い
に影響を与える
インスリンとブドウ糖の代謝を助ける糖尿病..
伝統医学では
トマトに含まれる主成分。
現代伝統医学への注目 – リコピン.
前述のように、それは発症のリスクを軽減する強力な成分です。
いくつかの種類のがん (前立腺、乳がん) には、
肺、胃、食道の癌の治療における有益な効果、
膵臓、膀胱、子宮頸部。 また、
研究は、リコピンがコレステロールの酸化を減らすことを示しています
そして心臓病のリスクを減らします。 いくつかあります
リコピンが白内障のリスクを軽減する可能性があるという証拠
そして日焼け。
しかし、これらすべての並外れた特性にもかかわらず、
問題。 トマトからそれを分離するには、還元が使用されます
モデル。 リコピンを含む新薬が登場
法外な価格で。 同時に、次のような証拠もある。
これらの脂質サプリメントは、製品と同じ効果がありません。
胎児に直接含まれています。 リコピンは異常
他の物質との組み合わせおよび相互作用の製品、
トマトを直接食べることで得られるものと、
トマト製品..
民間療法で
葉の煎じ薬
代替医療は、しばしば乾燥または新鮮なものを使用します
トマトのトップス。 ビタミン、ミネラルが含まれており、
セルロース、
エッセンシャルオイル、フィトンチッド、有機酸。 それは信じられています
それからの注入はリウマチの治療に役立ちます。
真菌性疾患、潰瘍、
神経根炎。
ただし、トップには有毒物質も含まれています。
注意する必要があります..
葉はいつでも収穫でき、若葉に適しています。
そして成熟する。 トップを徹底的に洗い、細かく刻む必要があります
そして乾かします。 葉は布か紙袋に入れて保管する必要があります。
12ヶ月以内。 完成した輸液は以下のものを保管できます。
二日。 外側からもこすって痛いところまで両方使えます。
体の一部または湿布の形で、そして内部的に（後のみ
医師との事前相談）。 さらに、葉の注入
トマトは温浴に追加できます。 トップスは次のように使用されます
独立して、他のハーブと組み合わせて – セランディン、
ごぼう、
カレンデュラ、
オーク樹皮、バーベナ、セージ、
スイートクローバー、核果、白樺のつぼみ、カモミール
..
果物用
外見上、トマトは化膿性の殺菌剤として使用されます。
お粥のような傷。 静脈瘤あり
拡張した静脈、トマトのスライスが問題に適用されます
領域、包帯で固定し、まで保持
ヒリヒリ感が現れます。 その後、足は冷たい水で洗われます。
このような手順は、毎日実行する必要があると考えられています。
今月の..
顔のたるみ・乾燥肌には化粧品としてトマトを使用
手段。 また、トマト粥は覚せい剤として使用できます
髪の成長のために。 トマトはクリームやマスクに使えます。 栄養価の高い
ラノリンとオート麦粉を加えたトマトクリーム。
どんな肌タイプでも。 フェイスマスクの成分のひとつ、トマト
ドライ、ノーマル、オイリー、ミックス、フェードに使用可能
肌。 また、トマトはボディマスクやピールにも使われています。..
ジュース
しぼりたてのトマトジュースは肝臓病に効く
（蜂蜜と一緒に）、
エネルギーの損失（パセリのみじん切りを加え、
ディルと
塩）、アテローム性動脈硬化症、肥満、貧血、便秘。 トマト
果汁は胃液の分泌と腸の運動を促進し、
好ましくない腸内細菌叢の影響を抑制します。
東洋医学では
伝統的な東洋医学では、トマトには特別な意味があります。
果物としても野菜としても使えるから。 .
栄養に関する古代中国の本から、トマトは次のように説明されています
«甘酸っぱい味、冷たい性質‘。
この本にはトマトが健康に良いと書かれているので、
それがどのように体を冷やし、「肝臓の熱」を減らし、それによって維持するか
バランスをとり、毒素を取り除きます。 したがって、トマトは次のような場合に欠かせません。
ケース：
- 高血圧の人のために
漢方薬では、しばしば「肝熱“; - 食欲減退や消化不良でお悩みの方、
満腹感、腹部の不快感
または便秘。
調理されたトマトは、食欲不振の子供に特に適しています。 - お酒を飲む人へ。 前、最中に飲んだトマトジュース
飲酒時または飲酒後、肝臓でのアルコールの代謝を助ける
肝臓と体全体から毒素をすばやく除去します。 - トマトはもともと「冷たい」ので、
暑い日や夏に重宝します。 漢方にはアイデアがあります
身体と自然を一つの不可解な全体として
暑さでは、体は特に外熱の影響を受けます。 熱
体に変化を引き起こし、これらの症状を引き起こす可能性があります
乾燥肌、喉の渇き、暗色尿、汗、体の過熱、気まぐれなど
感情と不眠症。 トマトの冷たさでほぐれやすくなる
これらの症状と熱射病を避けてください。 トマト – 夏のフルーツ
暑い季節の消費に特に適しています..
科学研究において
現代の植物種が豊富にあり、すでに研究されているにもかかわらず
トマトの有益な特性に関するデータ、科学者は研究を続けています
トマトに関する多くの側面。 たとえば、多くの注目が集まります
人工栽培や遺伝子組み換えを施して改良
植物の味覚特性、その耐性、有用な存在
物質、成長率、香り。
研究の重要な場所は、起源の研究によっても占められています
トマト、特にその種類のいくつか。 たとえば、彼らは勉強します
幹細胞の生産に関与する遺伝子 – 研究、
その結果、胎児のサイズを最適化できます
フォーム.… また、トマトの違いについても調べ、
有機栽培と大規模農業
によって..
2017 年、バイオフィルム形成特性の評価に関する研究中の科学者
細菌 リステリア菌 (重症の原因菌
感染症）、トマトは野菜のひとつ
相互作用の.つのカテゴリーで研究されました（減速
または加速された成長、影響なし）。 この調査の結果、
トマトの表面に存在するひずみが判明しました
(大根、リンゴ、レタスと同様に) 研究対象の植物の成長を刺激
細菌..
さらに、トマトは、最も一般的なものの . つであることに注意してください。
家庭の食事中の製品は、しばしば研究の対象になります
経済学、栄養学、革新科学、農学。
たとえば、農村生産の多様化を分析する場合、
トマトは、農業の有望な枝の . つと考えられています。
農場。 この業界の発展には大きな可能性が期待されています。
高収入、税制上の優遇、不足をもたらすことができます
国内市場での競争と豊作
温室でトマトを栽培する年..
トマトは学際的な研究でも言及されています – たとえば、
情報源としてのアーティストの絵画における植物のイメージに関する研究において
農学の歴史について。 この研究は絵画の例を提供します
L. E. メレンデス (1772 年) と P. ラクロア (1864 年)。
より多くを選択した結果、トマトはその形を変えました
滑らかでリブが少なくなっています (輸送と清掃が簡単です)。
このように、トマトは包括的な科学研究の対象です
その関連性と重要性を失わない..
栄養学で
栄養士は、トマトを主にその有用性と薬効のために高く評価しています。
プロパティ。 糖類（主に果糖とブドウ糖）を含み、
ミネラル塩（ヨウ素、カリウム、リン、ホウ素、マグネシウム、ナトリウム、マンガン、
カルシウム、鉄、銅、亜鉛）。 トマトはビタミンも豊富です –
A、B、B2、B6、C、E、K、P、ベータカロチン。 トマトには有機
酸と強力な抗酸化物質であるリコピンが癌を予防します
前立腺、子宮頸部、腫瘍細胞分裂を止める
と DNA の突然変異は、心血管疾患を発症するリスクを減らします。
加熱処理されたトマトは、生のものよりもさらに多くのリコピンを含み、
したがって、調理されたトマトは栄養士によって推奨されることがよくあります。
トマトは神経系の機能を調節し、抗炎症作用があります
と抗菌効果、代謝と消化を改善し、助けます
無力症とアテローム性動脈硬化症を伴い、利尿作用も優れています
腎臓と膀胱の病気の治療法..
特にトマトには多くの有機酸が含まれています。
リンゴ
とレモン。
同化の過程で有機酸の塩が体に残る
アルカリ性ミネラル成分のかなりの供給、したがって
体のアルカリ化と酸の予防に貢献します
シフトします。 したがって、トマトは必要な
酸塩基平衡。 トマトのプリン体含有量が少ない
予防のためのプリン体を含まない食事の構造における重要なリンクです。
アテローム性動脈硬化症。 トマトには葉酸が含まれており、
造血に重要な役割を果たし、形成にも貢献します
体内では、コリン – コレステロールを正常化する物質
両替。 このように、トマトは栄養面で幅広く利用することができます。
中高年および障害のある患者
尿酸代謝（痛風）..
料理中
トマトは料理に広く使われています。 それらは次のように適用されます
前菜、第 . コースと第 . コース、サラダの材料 – のように
生または調理済み。 サラダはすっかり慣れてきました
フレッシュトマト、トマトスープ、ソース、ピザ、トマトパスタ
ドレッシング。 トマトは様々な調理にうまく利用されています
缶詰の種類。 果物にはかなりの量の酸が含まれています。
これにより、缶詰食品の製造を殺菌に限定することができます。
それらを沸騰したお湯に入れます。 好みの味に応じて
ホステスを達成し、トマトをピクルスにすることができます。
塩、甘いソース、ジュース、またはコンポートを調理します。 原則として、いずれにおいても
缶詰の形は砂糖、塩、酢、レモンを使用
酸とあらゆる種類のスパイス.… 適切な準備で、
製品は冷暗所に数年間保管できます
年。 保存データは常に優れた追加機能です
おかず、肉、魚、サラダ、別のスナック。 有名な
トマト製品はケチャップ – 垂れ下がったトマトソース
調味料を添えて。
他の商品との組み合わせ
健康的な食事の規則によれば、トマトを組み合わせるのはお勧めできません。
でんぷん質およびシリアル製品で。 消費することをお勧めします
でんぷんを含まないハーブや野菜を使ったトマト。
タンパク質と脂肪を含むトマトを摂取することをお勧めします。
彼らの同化。 トマトとアボカドはヘルシーな組み合わせとされており、
ブロッコリーだけでなく
..
おなじみのトマトときゅうりの組み合わせ
見た目ほど役に立たない – によると、これらの野菜の成分
最新の研究、薬効成分の同化を相互に妨害
お互いに..
トマトと肝臓も健康的な組み合わせと考えられており、
オリーブオイル
..
飲料
言わずと知れた一番有名なトマトドリンク、
– トマトジュース..。 それは自然と同じように消費されます
形にし、塩、コショウ、セロリ、ウスターを加えて
ソース、レモン汁
とライム。 また、トマトジュースは数種の成分として使用されています。
アルコール カクテル。 トマトは野菜のスムージーに追加できます
ヨーグルトまたはケフィアに基づいて、それらからコンポートを準備します
スパイス付き..
トマトの危険な性質と禁忌
トマトのすべての有益な特性にもかかわらず、いくつかの
それらの使用に対する禁忌:
- 植物の茂みの葉にはできるだけ注意する必要があります。
彼らは有毒だからです。 - トマトになりやすい人は要注意
胸焼けと酸味に。 - また、トマトは重度のアレルギーを引き起こす可能性があります。
- いくつかの研究は、摂取する際の注意を示唆しています
慢性腎臓病患者のためのトマト
それらの高カリウム含有量。 - トマトは過敏性腸症候群を悪化させる可能性があり、
下痢、
胆石症にも禁忌.. - 市販のトマト ペーストを使用することはお勧めできません。
体に有害な防腐剤がどのように含まれているか。 - 高血圧、心血管疾患の場合、推奨されません
トマトのピクルスと塩漬けをできるだけ食べる
膀胱内の結石の出現を引き起こします。 また、
缶詰を定期的に摂取すると、腎臓結石が現れることがあります。
でんぷんが入っているのでトマトジュース。 - 膵炎
と潰瘍が表示されます
トマトは刺激を与える可能性があるため、トマトの適度な消費
悪化。
トマトの利点と考えられる危険性についての最も重要なポイントを集めました。
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私たちのページへのリンク付きのソーシャルネットワーク上の写真:
興味深い事実
1959年、アメリカの雑誌「エラリー・クイーンズ・ミステリー・マガジン」で
英国の政治的支持者であるシェフが、
の皿でアメリカ大統領ジョージ・ワシントンを毒殺しようとした
トマト。 当時、18世紀にはトマトは有毒と考えられていました。 クック、
ワシントン氏の風邪と味覚の侵害を利用して
知覚、シチューにトマトの果肉を追加しました。 料理を提供したら、シェフは完成です
自分で。 彼の最後の手紙で、彼は次のように書いています。
毒から; 私は太りすぎてぶらぶらできません。 しかし、職業によって、私は見事です
ナイフを使います」 後で判明したように、この物語はフィクションでしたが、
トマトは本当に長い間考慮されていたので、それは非常に正しい可能性があります
有毒..
トマトは、ことわざなどの民芸品でよく見られます。
ドイツ語で、彼らは、実際の状況を見ていない人を言います。
– “目のトマト».… アラビア語で “ある
トマトのように“手段”社交的で楽しい人になる»..
そうですね、ロシア語では、トマトについて話すとき、私たちはトマトを思い出します。
主なものは愛についてです。 結局のところ、悲しいかな、「愛が過ぎた – トマトがしおれた‘。
そして、私たちの記事では、記録破りの製品
巨大なトマトやその他の野菜を見ることができます
勤勉な庭師を育てることができました。
世界中のトマトに対する全国的な大規模な愛は、多くの人々によって証明されています
この素晴らしい製品に捧げられたフェスティバル、美術館、記念碑。
それらのほんの一部を次に示します。
名前の由来
フランスでは、トマトは「愛のリンゴ」と呼ばれていました。リンゴが大好き»）
それは媚薬の特性を持っていると信じられていたので。
トマトのラテン名、 トマトのトマト、 そうだった
フランスの植物学者ジョゼフ・ピトン・ド・トルヌフォールが17歳で紹介した
世紀とは「オオカミの桃“。 丸くてジューシーなフルーツ
トマトはベラドンナの果実と誤って同一視され、有毒であると考えられていた.
-したがって、名前。
トマトはスペイン語に由来する トマト
– 古代アステカの言葉に由来 トマト
..
トマトの名前はイタリア語から来ました」ゴールデン
яблоко「- pomo d’oro、おそらく元々はヨーロッパ
果物の使用された黄色の品種..
ストーリー
南米原産のナス科の野菜で、
野菜作物の中で世界をリードする場所..
1519 年、コンキスタドールのフェルナンド コルテスが初めて鮮やかな赤を見ました。
モンテズマの庭の果物。 感動して、彼はトマトの種を持ってきた
ヨーロッパに行き、そこで観賞用植物として栽培され始めました。
トマトの栽培を始めた最初の国はイタリアでした。..
植物学の観点からは、トマトの果実はベリーと見なされますが、
日常生活とその使用方法は、長い間彼らの地位を占めてきました
野菜の中で..
ソート
トマトには何百もの種類があります – 小さなチェリー トマト
ブドウくらいの大きさ、巨大なトマト」ブルズハート»
600～800グラムの重さで、サラダにはジューシー、パスタには肉厚です。
カンパリ と “クリーム” – これらは最も有名なものだけです
多くの品種から。 赤以外の果実の色は変更になる場合があります
白、オレンジ、黄、緑から紫、チョコレートへ【6,10].
成長の特異性
植物は一年生または多年生の場合があります。
年次ブッシュ 60-90センチメートルの高さに達し、
葉の代わりに枝の先端につぼみがあります。 果物は熟す、原則として、
一度に、そして熟した後、植物は死にます。
多年生トマト つる性植物です
杭またはケージでのサポートが必要です。 そんなトマトは
凍るまで実をつけます。 果実は通常熟します
一年生植物より遅くなりますが、一般的にはより高い収量が得られます。
花は通常、主枝に見られます。 高さが達する
プラントが常に維持されている場合、1,5-3メートル
とカール..
トマトはかなり気まぐれな植物です。 空間を愛し、温もり（温度
約25度）とたくさんの光。 種を配置する必要があります
枝が突き抜けることができるように互いに十分な距離で、
互いに干渉することなく【7,11]… 自由空気循環
トマトの完全な成長と暖かい土壌に必要です。
適度な水分も非常に重要です。 に最適な時間
植え付け – 晩春と初夏、ただし種子の準備が始まります
加熱処理により、すでに.月末に。 前半で
.月に種をまき、.月に苗を作ります..
トマトは地面でも、温室でも、鉢でも、逆さでも育てることができます。
形。 後者の方法は、スペースが少ない場合や不妊症の場合に便利です。
почва..
選択と保管
完熟トマトはかなり濃厚な香り。 においなら
いいえ、トマトは熟していない状態で収穫された可能性が最も高いです。 花柄はしなければならない
小さくしてください。 トマトを選ぶときの注意点
肌の滑らかさ、ひび、しみ、隆起がない..
完熟トマトはふんわりモチモチ、でもやめて
あなたの選択は、すぐに使用される場合にのみ可能です。
熟しすぎたトマトは、ソースやスープに最適です。 元気
果実は薄く、果肉は均一。
果肉に白い細いすじが見える場合は、白
芯に染みがあり、彼自身の手触りは「プラスチック」です – つまり、
トマトには硝酸塩が含まれています..
トマトの保存条件は、トマトの量に直結します。
熟した。 室温は熟成プロセスをスピードアップします。 したがって、
トマトを追熟させたい場合は、温めておいてください。
完熟トマトの保存温度は12度前後
摂氏。 この温度になると、トマトは追熟をやめますが、
その味と有用な特性を失うことはありません..
