ニシンはニシン科 (lat.Clupeidae) の魚の属です。
腹の縁がギザギザの、横方向に圧縮された体。 スケール
中程度から大、まれに小さい。 上顎
最下位には表示されません。 口当たりは中程度。 歯があれば、
初歩的で脱落。 中程度の回遊ヒレ
長さがあり、80 未満の光線があります。 腹finより上にある背.fin。
尾finは二股。 この属には、
温帯海域に生息する60種以上
熱く、部分的に冷たい帯。 いくつかの種
純粋に海洋で、真水には決して入らない、その他
回遊魚に属し、産卵のために含まれる
河川。 ニシンは様々な小動物を餌に、
特に小さな甲殻類。
にしん（塩漬け）の保存がおすすめ
暗くて寒い場所で。 光、空気の影響下で
そして湿気、ニシンの脂肪は悪臭を放ちます – それは酸化されます。
ニシンの有用な特性
にしんは消化が良くて体に良い
たんぱく源であり、リンも多く含まれています。
ヨウ素、カルシウム、
カリウム、ナトリウム、
マグネシウム、亜鉛、
フッ素。
100 g の魚だけが . 日の摂取量の半分まで含まれています。
リス。 鮭やにしんなどの脂の多い魚
体に少なくとも2倍のカロリーを与え、
白身魚より。
飽和動物脂肪とは異なり、
魚からの不飽和脂肪は最も健康的であると考えられています。
科学者によると、それはオメガ-3ファミリーの脂肪酸であり、
魚に含まれ、心血管の予防に役立ちます
病気、血管内の血栓のリスクを減らします。
また、毛細血管の血流を改善するのにも役立ちます。
海の魚は妊婦にとってとても役に立ちます。
熟したニシンには最大 25% の脂肪が含まれています。
タンパク質20%、ビタミンB12、PP、
A と D。
ニシンのタンパク質には必須アミノ酸が含まれています。
ニシンを食べると症状が緩和されるという証拠があります。
乾癬、視力と脳機能を改善します。 海水魚に含まれるもの
ビタミン、特にビタミン D の複合体。魚油は 5 倍効果的です。
植物油、それは血中コレステロールを下げます。
魚の肝臓の脂肪には、ビタミン A と D が豊富に含まれています。 筋肉
魚の組織にはビタミンが含まれています
体がタンパク質を吸収するのを助けるグループB。
調査によると、ニシンは
いわゆる「善玉コレステロール」の体内 –
高密度リポタンパク質とは異なり、
「悪玉コレステロール」が動脈硬化のリスクを大幅に軽減
と心血管疾患。
さらに、Lindqvist はニシンの脂肪を発見しました。
脂肪細胞 – 脂肪細胞のサイズを縮小します。
. 型糖尿病のリスクを減らします。 ニシン
また、血漿中の製品の含有量を減らします
つまり、酸化防止剤が含まれています。
最近、どんどんメッセージが出てきて、
脂っこい魚を食べると書いてあるところ
(サーモン、サバ、
ニシン、イワシ、タラ)
喘息を防ぎます。 これは脂肪の働きによるものです。
抗炎症オメガ3酸、
とマグネシウム。 体が低い人が多いことが証明されています
マグネシウム レベルは喘息発作を起こしやすい傾向にあります。
オメガ 3 脂肪の不足は、次のような病気に関連することがよくあります。
癌、関節リウマチ、アテローム性動脈硬化、衰弱のような
免疫系など ニシンにはナイアシンが含まれています
とビタミンDも重要な要素です
骨と神経系の健康と促進
同化。
ニシンの危険な性質
この商品はニシンの扱いに注意が必要です
塩辛い。 .グラムの食卓塩が結合することができます
100ミリリットルまでの水。 したがって、人は夢中になってはいけません
高血圧、浮腫、病気の人々のためのニシン
腎臓。
したがって、浅い塩漬けの若いニシンには6,3グラムが含まれています
塩、および有塩 – 製品 14,8 g あたり 100 グラム。
料理の組織と血管を飽和させる場合
体内の塩分が過剰な水分を生成し、
すべての臓器に過負荷をかける。 心臓が働き始める
より大きなストレスと腎臓 – 余分な部分を集中的に取り除きます
水と塩の分量。 したがって、定期的に乱用するべきではありません
健康な人でもニシン。
)
多くの人が薄塩ニシンが好きですが、誰もがその調理法を知っているわけではありません。 人気の料理専門家、ナタリア キムが、この料理をできるだけ早く美味しく作る方法を教えてくれます。
