ハドック、カロリー、利点と害、有用な特性

ハドックは海の魚で、.歳から
底生生物、比較的好熱性、発生
水温で 30-200 から 1000 m の深さで
通常は約 6 ° で、通常の海洋塩分濃度です。
バレンツ海の東部では、通常、
深さ 30-50-70 m の十分に暖められた浅瀬。
この魚は北大西洋全体で一般的です
海。

ハドックには背finが.つ、 anfinが.つある。 アッパー
顎が下より上に突き出ており、触角が小さい。 側
黒線。 第一背側の側線より下
体の両サイドにあるヒレは大きく黒い位置にある
スポット(近縁種とは異なり)。 第一背fin
小さな切り欠きのある、またはほとんどの高い尾びれ
まっすぐ。

ハドックは 14 歳、長さ (絶対) に達します。
1 m まで (非常にまれに 1,1 m まで)、体重 19 kg まで。 一般
長さ50-75cm。

性成熟は、ハドックの . 歳または . 歳で起こります。
年(長さ47cmに達した時点); 最大数
個体は.歳から.歳で成熟します。

ハドックは塩漬けで、冷凍で準備されています
フィレットの形で)、スモーク(コールドおよびホット)
缶詰食品を部分的に調理することが許可されています。

ハドックの有益な特性

ハドックの肉は、すべてのタラと同様、赤身です (0,5% 未満)。
太い)。 脂肪は肝臓に蓄積し、40%に達します
彼女の体重。

ハドックは、食物タンパク質の優れた供給源です。 その上
また、B12などのビタミンを含み、
ピリドキシン、セレン、ナトリウム、
カリウムと低脂肪含有量。

肝臓は「タラ」を溶かすために使われます
医療用脂肪。 バレンツ海のハドック肝臓の重量
魚の重量の 1 ~ 4,8% を占めます。

ハドックは様々な料理を作るのに適しています。
マイルドな味わいがスパイシーによく合います
ソース、スパイス、さまざまな野菜。
この魚の弾力のある肉は何を食べても食欲をそそります
調理法。

ハドックは茹でた後、最高の白さを楽しめます
そしてレイヤード。 蒸しても肉はそのまま
柔らかく柔らかなままです。 ハドックを揚げると皮が
(はがす必要はありません)心地よくカリカリになります。
魚のパン粉をまぶすだけで十分です
彼女の黄金色。

ヨウ素の存在についての記録保持者

ハドックの危険な性質

すべての利点のために、アレルギー反応を忘れてはなりません。
魚に発生する可能性があります。 このタイプのアレルギーは非常に一般的です。
と非常に危険です。

したがって、魚に対するこのような反応の疑いがある場合は、
アレルギーがあるので医師に相談する
– これは非常に深刻です。

禁忌には、個人の不耐性が含まれます。
それは非常にまれですが、本当です。

魚のグリルとマッシュポテトの古典的な組み合わせに飽きたら、ハドックとポテト餃子を試してください。 あなたの愛する人を驚かせてください!

他の魚の特性も参照してください。

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Anna Evans

Author ✓ Farmer

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