赤いパーム油は、沸騰または圧搾して得られます
果肉 アフリカアブラヤシと彼の話
生産は5千年以上前のものです。 初めてこの鋼の油
アフリカの西洋人によって消費されるため、これはコストで安い
この製品は古代エジプトでも非常に人気がありました。 そして初めに 18
何世紀にもわたって、パーム油はヨーロッパに持ち込まれ、その味は
と健康上の利点が高く評価されました。
パーム油は今や最も一般的な野菜
脂肪 (最大の輸出国はマレーシアとインドネシアです)。 安価で
その料理の特性でユニークなオイルは、住民の食事に使用されます
ラテンアメリカ、東南アジア、およびいくつかのヨーロッパ諸国。
製造プロセスでは、一貫性の異なる 3 つのフラクションが得られます。
および物理的特性: ステアリンで使われる
技術目的および食品、油脂産業において、 古典的な
オイルベーキングに最適、そして オレイン,
揚げ物や料理に最適な油
揚げ。
高品質のパーム油には、カロテノイドが含まれているため、
赤みがかったオレンジ色で、心地よい香りと光があります
ナッツ風味。 30度以上の温度で。 クラシック
油 – 液体ですが、冷却するとクリーミーまたは
マーガリンのようなしっかりとした固さ
またはクリーミー
バター。
選び方
店でパーム油を選ぶときは、価格に注意を払う必要があります。
・安すぎる商品は絶対に品質が悪いです。 慎重に
ラベルを読んでください：有害物質のレベルが含まれています
そして浄化の度合い。 有名なブランドを選ぶ方が良いでしょう。
より徹底的にテストされています。
ボトル内のオイルは軽く、透明で、沈殿物がないものを使用してください。
プラスチックカプセルは長期保存に適していますが、
ボトルでは、製品はより速く酸化します。
ストアする方法
パーム油は、最大限に保護された涼しい場所に保管することをお勧めします
明るく乾燥した場所から離れてください。 + 18°C未満の温度では、オイルが硬化し、
しかし、それは有用な特性を失いません。 消費する前に、
周囲温度が+ 18°C未満の場合、製品は必要です
ウォーターバスでウォームアップします（温度は+ 55°С以下）。
料理中
パーム油は、古くから広く使用されてきました。
東南アジアとヨーロッパで。 この便利な製品は、
ドレッシング サラダ、おかず、スープ、野菜、魚、および
肉。 また、この製品は、その料理の特性がユニークで、多くの場合、
自家製の焼き菓子に使用されます（生地に加えると、油が改善されます
ショートブレッド クッキー、ペストリー、ケーキ、マフィン、パンの食感と味
およびその他の菓子およびベーカリー製品）。 薄く所持
ナッツのような香りと繊細な味わいのパーム油が上手に使えます
などの伝統的な料理のバターの代わりとして
お粥、パンケーキ、ボルシチ、パンケーキ。
油の紛れもない利点は、揚げ物に最適であることです。
と深脂肪調理（この製品は熱に耐えます）
高温まで、燃焼または発煙せず、揚げ物にも追加されません
不快な香りまたは味）。 しかし、それは注目に値します
を用いて加熱処理した料理
パーム油、調理後すぐにお召し上がりください: 油
室温まで冷やすと固まり、
これでは、冷やした料理が食欲をそそらない。
また、油の料理上の利点には、その高い安定性が含まれます。
酸化する。
カロリー値
この製品のカロリー含有量は、他の野菜と同様に非常に高いです
油。 899kcalに達します。 油は脂肪で飽和しすぎているので、
これは、余分な体重を減らしたい人には適していません。 だけでなく
パーム油はあまり害を及ぼすことはありません。
その組成では、体にほとんど吸収されません。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g 脂肪、g 炭水化物、g 灰、g 水、g カロリー含有量、kcal – 99,9 – – 0,1 899
パーム油の有益な特性
栄養素の組成と存在
赤いパーム油は優れた供給源と考えられています
体に必要なカロテノイド（ビタミン前駆体
A)、脂肪酸、有用ビタミンE、コエンザイムQ10、
ビタミンが含まれています
D、K、スクワレン、リン脂質、フィトステロール、マグネシウムなど、
それほど重要なミネラルではありません。
このオイルには、16 倍以上のカロテノイドが含まれています。
にんじん、48倍以上
トマト。 パーム油の組成に注意する必要があります
ルテインはカロテノイドの中に存在し、形成に必要です。
黄斑網膜の色素層、提供
視力。 酵素の働きで体内のカロテノイドも
抗酸化物質に変わることができます-必須ビタミンA。
別の抗酸化剤
-ビタミンE-このハーブ製品には.つの形態があります
(トコフェロールとトコトリエノール)。 トコトリエノールの含有量による
この製品は他のオイルの中で主導的な地位を占めています
（ヒマワリ、大豆、綿実、とうもろこし、菜種など）。
パーム油の特徴はその高含有量です
飽和パルミチン酸、一貫性の変化を引き起こす
気温に応じたオイル。
また、パーム油の組成には、最も有益なオメガ-9があります
(オレイン酸) – 36-40%、オメガ-6
(リノール酸) – 5-10% 不飽和酸および少量
ステアリン酸、ラウリン酸、アラキジン酸、ミリスチン酸など
植物性脂質。
パーム油の組成の独自性は、重要な理由によるものです。
ビタミン様物質 – 天然の抗酸化物質の存在下で
重要なプロセスの触媒となるユビキノン（コエンザイムQ10）
エネルギー代謝。
有用で薬効がある特性
パルミチン酸、オレイン酸、リノール酸からなる複合体
ビタミン A と E、および Q10 は、
心血管系の働き。 それで、彼らはエネルギー供給を改善します
筋肉、圧力の正常化、血管壁の強化、減少
血栓形成とプラーク形成のリスク、発生の阻止
炎症過程。 油を摂取するのはそのためです
アテローム性動脈硬化の予防、
高血圧、冠動脈疾患、心不全、
心筋症、心臓や血管の炎症性疾患、脳卒中、
心臓発作など
オイルに含まれるカロテノイドのルテインは、
いわゆる黄斑網膜の変性の発症。 ビタミン
そして、必要な色素ロドプシンの合成において重要な役割を果たします。
色の目の知覚と視力の「責任」について
暗い場所で。 不足しているビタミンAを補充することで、オイルは促進します
結膜と角膜の状態を改善します。 そしてビタミンEが守ってくれる
レンズの曇り（白内障）、
圧力を下げ、循環器の状態に有益な効果をもたらします
目のシステム。
パーム油は消化器系の機能も改善します。 それ
消化器系の状態に有益な効果があり、
胆汁形成のプロセスを改善し、脂肪の蓄積を防ぎます
肝臓に沈着し、びらんの間の創傷治癒効果を提供します
腸および胃の粘膜の潰瘍および潰瘍、炎症の発症を防ぐ
消化器系の器官で。 したがって、オイルの使用
胃炎の予防および治療の一環として推奨されています。
潰瘍、胃十二指腸炎、大腸炎、食道炎、腸炎、胆石
病気、胆嚢炎、胆嚢胆管炎、胆管炎、ジスキネジア
胆道、肝疾患、その他多くの消化器疾患。
食事療法の一環として定期的に摂取することも推奨されます。
糖尿病の方の栄養
または肥満。 油は糖度を維持するのに役立ち、
脂質代謝の正常化。
肺疾患にはパーム油を使用することをお勧めします。
気管支、および体がさまざまな呼吸にさらされたとき
感染症。
効果的にパーム油とアジュバントとして
貧血の治療では、
ビタミンはヘモグロビンのレベルを大幅に上昇させるためです。
女性はまた、食事にこのハーブ製品を含める必要があります。
特に
妊娠期間と乳房
月経前および更年期の食事、
性器領域の問題だけでなく。 オイルが大幅に改善
母乳の味と質、含まれるビタミンAとマグネシウム
閉経に特徴的な骨粗しょう症の発症リスクを軽減します。
抗炎症とバランスの正常化
エストロゲン オイルは、予防の一環として有益な場合があります。
卵巣疾患、乳房疾患、子宮頸部疾患およびその他の疾患の治療
生殖システム。
原料としてパーム油を使用することをお勧めします
離乳食に含まれるリン脂質は
脳細胞・神経・視覚器官の「建材」
子供。
この製品は、記憶力、精神力、
アルツハイマー病を予防するために使用され、症候群を伴う
慢性疲労と感情障害。
パーム油は骨折や病気の治療にも使用されます
骨、脊椎、関節、免疫力の向上、予防
腫瘍学および感染症。
また、オイルの外用と内用の組み合わせ
皮膚疾患や外傷性疾患に最も効果的
けが、婦人科疾患（含浸剤を使用）
オイル膣タンポン）、便秘、
肛門裂傷、痔核（マイクロクリスターおよび直腸
タンポン）、歯周病、歯周病、その他の歯周病
(浸したガーゼワイプを使用)、乳頭の亀裂
授乳中の女性から（オイルで潤滑してください）。
美容に使用する
不飽和酸とビタミンEの含有量により、パーム油
肌に潤いを与え、はがれや乾燥から肌を守り、
早期老化、色素沈着から皮膚を保護します。
紫外線への過度の露出に関連する傷やしわ
光線またはホルモンの不均衡。
柔らかく、引き締め、肌に弾力とハリを与えます
オイルは乾燥、熟成、フレーク状のケアに最適です。
イライラした、荒れた、敏感な、または炎症を起こした肌。
成熟肌、乾燥肌、エイジング肌、荒れ肌、フレーク肌
この製品は、ナイト クリームの代わりに使用することをお勧めします。
栄養を与えて柔らかくするマスクとして（このアプリケーションでは
オイルで肌を滑らかにし、15分間放置してから取り除く
ナプキンで余剰）。
パーム油を化粧品に加えることも有益です。
自家製軟化製品、
皮膚に保湿または栄養を与える（オイルを他のオイルと混合する前に）
油を使用する場合は、55 度以下の温度で加熱する必要があります。
水浴上）。
パーム油は、単独で、またはココナッツと一緒に使用できます。
または、フェイスクレンザーとしてのオリーブオイル（ただし、
脂性肌用ではありません）。
オイルの定期的な使用も予防のために推奨されます。
状態と成長を改善するための爪の層間剥離と脆弱性
髪はもちろん、頭皮のベタつきも解消。
パーム油の危険な性質
オイルを消費する前に医師に相談する価値があります
妊娠中・授乳中の方、アレルギーをお持ちの方
病気。
このオイルの主な害は、飽和脂肪酸の含有量が高いことです。
太い。 多くの科学者は、それらを大量に使用すると主張しています
量は血管および心臓病の出現に寄与します。
このハーブ製品は耐火性であり、
したがって、処理されるだけでなく、から削除されます。
体の一部であり、その一部は毒素として残ります。 彼らは立ち上がる
腸、血管、その他の臓器。 さらに、パーム油は発がん性があります。
そして癌のリスクを高める可能性があります。
研究によると、乳児用調製粉乳は
パーム油は、子供の便の問題を引き起こす可能性があります。 赤ちゃんで
疝痛がより一般的であり、カルシウムの吸収が悪く、したがって骨
彼らの組織はよりゆっくりと形成されます。
パーム油のビデオ。
