概要
ヒラメはヒラメ科に属する海水魚です。
体が強く平らで、魚の片側に位置する
目は彼女の . つの主な違いです。 目は最も頻繁に見つかります
右側にあります。 ヒラメの体は非対称で、二重の着色があります。
目の側 – オレンジがかった黄色の斑点のある濃い茶色、
「ブラインド」は白く、粗く、暗い斑点があります。 ヒラメの餌
甲殻類と底生魚。 商業漁獲量では、その平均
長さは 35-40 cm に達します。ヒラメの成体の繁殖力は
数十万から千万の卵。
選び方
ヒラメを選ぶときは、その匂いに注意してください。魚はすべきではありません。
外国の香水があります。 ヒラメの鮮度はまだわかる
魚が新鮮な場合、皮膚の表面を指で押す – 穴
形成されないか、すぐにいっぱいになります。 あなたも頼ることができます
g gの色はピンクでなければなりません。
ストアする方法
ヒラメは保管せず、購入後すぐに調理することをお勧めします。
そして、食べます。 しかし、そのような必要がある場合は、魚を入れてください
氷を入れた皿の上に、上にも氷を置きます
一番下の棚の冷蔵庫に入れます。 ヒラメを収納できるように
二日以内。 冷凍庫での賞味期限は.日まで
数ヶ月
料理中のヒラメ
この魚の料理は、食事に含めることが示されています。
それらは栄養素で体を豊かにし、簡単に吸収されます。
治療食では、ヒラメ料理は患者の回復を早めます。
長い病気の後、または術後の期間。 肉
魚は呼吸器、消化器、心血管に有益な効果があります
ボディシステム。
科学者は、ヒラメの酸含有量が増加することを発見しました。
オメガ 3 は、がん細胞の死を加速させます。
この魚の肉はとてもジューシーで柔らかいです。 でも調理中に
特定のにおいが出ることがありますが、これは防ぐことができます。
ヒラメは皮をむくことができます。 手順を簡単にするために、最初に
ライト側のウロコ、頭を切り落とし、中身を取り除きます。
その後、尻尾とヒレを切り落として、しっかりと押さえます。
尻尾の切り口付近の黒い皮は、鋭く取り除いてください。
ヒラメ レシピ
ひらめき… レシピはとても簡単です。
卵を数個取る
それらを打ち、塩とコショウで味付けし、小麦粉を少し加えます。 しなければならない
液体の粘稠度の生地を取得します。 生地にパーツを浸します
魚と熱い油を投げます。 クラストが現れるまで揚げます。
エビ入りヒラメ… ヒラメを軽く炒め、
プレソルト、コショウ、レモンを振りかける
ジュース。 みじん切りにした玉ねぎを炒め、海老を入れる。
得られた塊をグリルに置き、チーズを振りかけ、焼きます
オーブンで . 分間。
ヒラメの煮込み. ヒラメを冷凍で揚げる
解凍せずに揚げられます。 並べてジュースソースをかける
レモン50個、ドライワイン.g
と緑。 よくかき混ぜながら中火にかけ、
一分。
カロリー値
このタイプの魚には、タンパク質の量が多く、わずかに含まれています。
脂肪の量。 新鮮なヒラメ100g-90kcal。 ゆで100g
ヒラメには103kcalが含まれており、フライドヒラメのエネルギー値
– 223 g あたり 100 kcal この形態のヒラメの脂肪含有量は大幅に増加します。
そして、その過剰摂取は肥満のリスクを高めます。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g 脂肪、g 炭水化物、g 灰、g 水、g カロリー値、kcal 15,7 3 – 1,6 79,7 90
ヒラメの有用な特性
ヒラメは、ほぼすべての健康の構成要素の . つです。
食事とこの事実は間違いなく魚が巨大であることを証明しています
便利な物件のストック。 ヒラメの肉はたっぷり
毎日必要とされる健康的で完全に消化可能なタンパク質
私たちの体。
また、オメガ3脂肪酸、リン塩も多く含まれています。
また含まれるもの: リボフラビン、チアミン、ピリドキシン、ニコチン性
そしてパントテン酸。 ヒラメの肉はグループのビタミンが非常に豊富です
B（特にB12）、ビタミンも健康に良い影響を与える
この魚にも存在するD、E、A。
ヒラメの体に良い効果もその内容で証明
アミノ酸が含まれています: スレオニン、グリシン、アスパラギン酸、グルタミン酸
酸。 アミノ酸は人間にとって非常に必要であり、アミノ酸を下げる方法です。
血中コレステロール値。
ヒラメに含まれるカリウムは人間にとって非常に有用であり、
ナトリウム、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リン、その他のミネラル、
ミクロ要素とマクロ要素:
- 水-塩代謝を調節します。
- グルコースをエネルギーに変換するのを助けます。
- のための良い建築材料です
歯、骨; - 血液中のヘモグロビンの形成に参加します。
- 酵素の機能を確保します。
- 筋肉と精神的なパフォーマンスを向上させます。
カバール肉も豊富です
ヨウ素により、パフォーマンスが向上し、
免疫。
ヒラメには別の興味深い特性があります。
魅力、すべて組成物中の媚薬の存在のおかげです。 そのようなプロパティ
一部の魚種にのみ固有です。
ヒラメを食事で食べると優れた筋力アップに貢献
ビタミン、ミネラル、多価不飽和のおかげで、爪と髪
酸。 また、創傷治癒プロセスをスピードアップします。
餌として体内に入るとヒラメ肉が増える
肌にハリを与え、身体の若返りに貢献します。
体重管理とアクティブなライフスタイルを持つ人々のために、
ヒラメは非常に健康的で、特に屋外で調理すると
火格子の空気。 結局のところ、魚のバランスの取れた構成は維持するのに役立ちます
形をしたフィギュア。
ヒラメの危険な性質
まず第一に、ヒラメは苦しんでいる人々によって食べられるべきではありません
この魚の肉のタンパク質にアレルギーがあります。 彼女はまた、大量にできます
肝臓や腎臓に問題のある人に害を及ぼします。
魚は水からいくつかの有害な要素を吸収する可能性があることを忘れないでください、
水銀や重いなど、健康に害を及ぼす可能性があるもの
金属。 したがって、あなたは魚の高品質を確認する必要があります、
あなたが買う。 これは環境が
魚の健康状態を示す検査。 特に見る価値あり
この後ろで、あなたが子供に肉を与える場合。
秋のバルト海でのヒラメの捕り方を動画で学びましょう。
