ビートルート、カロリー、メリットと害、便利なプロパティ

家庭で最も古い歴史を持つ野菜です アマランス.
彼らは地中海地域の故郷とされるビーツを育て、
まだ4000年前。 ナチュラル
植物が医学、料理、産業で使用する染料。

ビートの有用な特性

組成とカロリー

生のビートには以下が含まれます (100 g 中): .

カロリー 43 Kcal

ビートルートには糖類(ショ糖、
グルコース、
フルクトース)、
有機酸(シュウ酸、
林檎、
レモン)、
ペクチン (1,2%)、タンパク質 (1,7%)、ベタイン、カロテン (0,01 mg%)、アスコルビン酸
酸 (5-15 mg%)、ビタミン B1 (0,02 mg%)、ビタミン B2 (0,04
mg%)、染料およびカリウム化合物 (288 mg%)、マグネシウム (40-45
mg%)、鉄(1400μg/100g)、銅(140μg/100g)、バナジウム、
ホウ素、ヨウ素、マンガン、コバルト、リチウム、モリブデン、ルビジウム、フッ素
そして亜鉛。.

なお、根菜に含まれる炭水化物は
ショ糖(99%)、ブドウ糖および果糖(1%)。 ビートルートで
トップス、炭水化物含有量はより低く(3から5%)、そして
それらは 3/4 グルコースとフルクトースです。 これは、
ビートの葉 インベルターゼ – 酵素
ショ糖を果糖とブドウ糖に分解します。 根菜類では、これ
酵素が不足しています。 したがって、砂糖の患者
糖尿病は、根菜ではなく食事に含めることをお勧めします。
スクロースの同化には
より多くのインスリン。 ビートルート野菜の糖分
– 6,76 g%、葉の中に – 0,5 g%。

ビートの葉には素晴らしい薬効がある
根菜類と比較して、ビートの葉にはより多くのビタミンが含まれています
C、チアミン(ビタミンB1)、リボフラビン(ビタミンB2)、ピリドキシン
(ビタミンB6)、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンK ミネラル分
ビートの葉でも、根菜よりも高くなっています。 そう
したがって、ビートの根の部分は、量の点でトップよりも大幅に劣ります。
生理活性物質が含まれています。.

薬効成分

ビートルートの薬効は、次の存在によるものです。
大量の生理活性物質、
治療効果と予防効果があります。 共通ジュース
ビートルートには鎮痙、利尿、抗強膜があります
プロパティ。 ビートジュースは造血、胃液分泌を刺激します
と腸の運動、微生物の発生を阻害します
腸で、コレステロールの除去を促進し、壁を強化します
毛細血管、血管痙攣を弱め、腫瘍の成長を阻害し、
代謝を改善し、性器の機能に有益な効果をもたらします
腺、視力に良い影響を与えます。 消炎に関する情報があります
そしてビートルートジュースの創傷治癒効果。 ジュースを飲む
ビートは痙性大腸炎に推奨されます.
アテローム性動脈硬化症、
甲状腺中毒症、不整脈、
高血圧症、肝疾患、腸管アトニー、慢性
便秘。
生のビーツとピクルスのビーツは壊血病の効果的な治療法です。.

薬で

製薬業界がアシジンペプシンという薬を発売
(アシジンペプシナム)、消化を改善するのに役立ちます。
治療法は消化不良、低酸(低酸性度)のために処方されています
そして制酸性胃炎。

ビートルートとニンジンのジュース

民間療法で

  • 鉄欠乏性貧血では、ビートジュースの混合物を摂取し、
    だいこん
    とニンジン
    (比率1:1:1)、.日.回、大さじ。
  • 高血圧症、血管攣縮、軽度の下剤、鎮静剤として
    治療法は蜂蜜と一緒にビートジュースを取ることです
    (比率 1:1) またはビートルートとクランベリージュースの組み合わせ (2:1)。
  • 高血圧症で、生のビートジュースを4日間飲んで、
    200日.回、.回の摂取量 – .ml。
  • 空腹時のビートジュースは下剤としておすすめです。
    (100ml)、ビートのサラダ。.
  • アテローム性動脈硬化症の場合、生のビートジュース、冷蔵庫で熟成
    少なくとも 2 時間、ガラスの . 分の . を . 分飲む
    食事前。
  • 高血圧の場合、伝統的なヒーラーはチンキ剤を勧めます。 チンキ
    1:ビートジュース400ml、フラワーハニー250g、.本分の果汁を混ぜます
    レモン、
    クランベリージュース100ml、
    ウォッカのグラス。 大さじ.杯のチンキ剤を.回飲む
    食事の.時間前の日。 チンキ 2: 接続します
    にんじんとビーツのジュース 200ml、クランベリージュース 100ml
    100 ml のアルコールと . 杯の蜂蜜で。 暗い場所で混合物を注入します
    3日以内に置きます。 大さじ.杯を.日.回飲みます。
  • 胆石症には、民間療法が役立ちます。
    ビーツの皮をむき、みじん切りにして、長時間調理します。
    スープが濃くなるまで、シロップに。 これを受け入れるには
    薬は、食事の前に . 日 . 回ガラスの . 分の . です。 解散
    そのような煎じ薬の長期使用による胆嚢の結石
    徐々に、比較的無痛で起こります。
  • 悪性腫瘍の治療では、民間療法が使用されます
    薬: ビートジュースは 600 日 . ml で飲むべきです。
    等間隔(100mlの単回投与)。 ジュースを飲む
    食事の . 分前に空腹の方がよい、わずかに
    熱しておいた。 果汁の一部を小さくスライス
    パン、ザワークラウト。.
  • ビタミン欠乏症の予防と治療に
    大さじ2杯の細かくすりおろしたビーツに2カップの熱湯を注ぎ、
    ローズヒップベリー
    と黒
    きゅうり(大さじ一杯)。 のために醸造させてください
    3時間後、濾して、小さじ2杯の蜂蜜を加えます。 ドリンク
    食事の50時間前に.日.回.mlの注入。 コース –
    少なくとも2週間。

ほうれん草と大根

  • 関節炎
    400 mlの水、すりおろしたビート、みじん切りの煎じ薬を準備します
    ごぼう
    (大さじ一杯)。 組成物を.分の.弱火で煮る
    数時間、次に緊張します。 薬を大さじ4回飲む
    60日あたり 食事の.分前。 コースは最低一週間です。
  • 慢性便秘には、この組成物が役立ちます:大きな根菜をすりおろす
    すりおろしてオリーブ大さじ2と混ぜる
    バターと蜂蜜小さじ . 杯。 少量で摂取する
    毎食前に。.

アウトドア:

  • 傷を癒すには、新鮮なすりおろしたビーツを塗ります。
    乾き始めたらすぐに重さを変えて固定
    ビートの葉で損傷した部分に。

  • 鼻水 ビートジュース使用(果汁を絞って使用)
    ゆでたビートから:綿棒を湿らせて挿入します
    鼻孔内)。
  • 生の根菜のかけらが歯痛を和らげる: 保持する必要がある
    口の中で、痛む歯を押します。.

  • 喉の痛み 新鮮なビーツを細かいおろし金でおろし、ジュースを絞ります。
    大さじ200杯の酢を.mlのジュースに注ぎます。 リンス
    この組成物でのどは6日.回まで。
  • 赤いらせん状地衣類
    影響を受ける人に適用するすりおろした生の赤ビート
    場所。 ビートの塊は、乾いたら交換する必要があります。
  • ひび割れやすい乾いた手には、お風呂が役立ちます。
    中型の根菜3つを上から流し入れて煮る
    弱火で.時間半。 少し冷やした出汁に加える
    蜂蜜(スープ.リットルあたり大さじ.杯に基づく)。 手を上げて
    10分以内に。 その後、ふき取り、栄養クリームでブラッシングします。
  • 手の皮膚を柔らかくする別のレシピ:中型ビート半分をゆでる
    細かくすりおろします。 熱々のビートルートスープを注ぐ
    ビートルートの塊をすりおろし、.分ほど醸造させます。 それから
    ひずみ、ケフィア (注入 . リットルあたりケフィア . 杯) を注ぎ、浸します。
    15分間のコンポジションの手。 ぬるま湯で洗い流し、手にクリームを塗ります。
  • お風呂は、足の裏の硬くなった皮膚を柔らかくするのに役立ちます。
    ビートのスープに少量のビートを加え、トップと一緒に調理します。
    ソーダの量。 . 分ほど足を高く上げます。 その後、乾拭きします
    そしてフットクリームで保湿。

大根おろし

  • ビートの葉とイラクサのハーブで作ったフットバス:
    成分、一部を取る、熱湯を注ぐ、与える
    注入する。 少なくとも.分は足を点滴に入れてください。
  • かかとのひび割れはビートパルプの煮物で処理。 ビートルート
    すりおろして少しギーを加えます。
    かかとのダメージ部分に混合物を塗布し、.分の.を維持
    時間。 その後、ぬるま湯で洗い流し、よくこすります。
  • 葉からの煎じ薬による足の過度の発汗
    過マンガン酸カリウムの弱い溶液を準備します。 温かい溶液に浸した足
    そして10分お風呂に。 その後、非熱湯で洗い流します
    そして乾拭きします。.
  • 狭心症の場合、大根おろし、人参(各大さじ.杯)
    200の水を注ぎ、5分間沸騰させてから濾し、加える
    最初の量が得られるように沸騰したお湯をたくさん混ぜます
    小さじ.杯の蜂蜜とこの組成物で、.回うがいをします
    ノックします。
  • 静脈瘤を伴う
    ブイヨンでローションを作る: ビーツを肉挽き器で細かく刻み、
    ナラとトチノキの刻んだ樹皮
    (各材料大さじ2杯分) .杯で煮る
    弱火で10分間水を注ぐ。 .分間醸造させて、排水します。
    清潔な布またはガーゼをブロスで湿らせ、患部に塗布します。
    足に.分置きます。 毎日ローションを作る
    . 週間に . 回。
  • 自家製チンキ剤は静脈瘤にも効果的です。
    すりおろしたビーツ、白いアカシアの花、蜂蜜 (合計
    大さじ)ウォッカをグラスに注ぐ。 チンキに耐える
    2週間以内に暗所で時折振ってください。 後
    毎晩寝る前に足をろ過してこすります。 治療のコース
    – 7日。.

東洋医学では

Avicenna は、ビート トップとビートルートの煎じ薬であると主張しました。
ジュースは、寒さによる皮膚のひび割れを癒します。 ビートの葉
ヒーラーは、そばかすを取り除くためにプロパティを帰しました。 ビートルート
アビセンナ ジュースは、いぼの治療に使用されました。
シラミを取り除く;
ビートの煎じ薬は、腫瘍に適用される薬用ドレッシングに使用されました。
ゆでたビートのてっぺんは火傷を治しました。
Avicennaは、ビートルートジュースと治療法に基づいた点耳薬について説明しています
フケを排除します。

15世紀のアルメニアの科学者、ヒーラーAmirdovlat Amasyatsiによると
ビートルートの媚薬特性、震え、てんかんを治癒する能力
そして新生物。.

科学者は実験室でビート ジュースを研究します。

科学研究において

20世紀初頭、ハンガリーで、サンドル・フェレンツィ博士(専門の精神科医
ハンガリー精神分析学会の創設者)熱心に
治療に使用できる天然薬を研究
腫瘍性疾患。 フェレンツィは作品「赤
患者の治療における追加療法の手段としてのビートルート
悪性の形成を伴う」。 理論の実践的基礎
ビートルートジュースの驚異的な薬効成分は
胃がん、直腸がん、
膀胱。 物質アントシアニン
(それらの中で、ポリフェノールのグループからのベタイン)は積極的に影響を与えることができます
がん細胞について。.

ビーツは、アスリートの専門的な業績を向上させることができます。
2012 年に科学的活動の枠組みで実施された研究
«栄養と糖尿病のアカデミーのジャーナル», показало
メニューのそのグループの被験者で、実行速度が 5% 増加します。
そのうちビートは毎日含まれていました。 5kmマラソンで
距離の最後の 1,8 km で、これらのランナーの速度が (
いわゆる「プラセボ群」との比較)。.

酸化防止剤、
ビートとその成分の抗炎症性血管強化特性、
ビートルートジュースを飲むことの治療効果は影響を受けます
研究と現代の医学作品と記事(T.
クリフォード、G. ハワトソン、D. ウェスト、E. スティーブンソン、R. ドミンゲス、E.
クエンカなど)。.

体重を減らすため

ビーツは、栄養学的に効果的に使用されています。 カロリー含有量
ビーツ(根菜の生)100gで43kcal。 内容別
ヨウ素レッドビートは、
野菜。 これにより、ビートを肥満に使用することができます。
膵臓機能の抑制 – 代謝を高める
物質。

ビートルート ダイエットの食事は、標準の栄養システムに含まれています。
アメリカの医師 W.-G. へや日本の科学者、K教授。
ニッチ (全体的な健康と減量を目的としています)。

ガーリックとドーナツのビーツのボルシチ

料理中

レッドビートルートは、伝統的な料理の準備に使用されます。
料理: ビーツ、ボルシチ、ヴィネグレット。 ビートルートはかけがえのない食材
多彩なメインコース、前菜、サイドディッシュ。 ピクルスビーツ
煮込み、詰め物(肉、米、きのこ、チーズ、野菜と一緒に)、焼き上げたもの
サワークリームで。 茹でたビーツはサラダや飾りに使う
軽食とビュッフェメニュー。

ビーツは、さまざまなカテゴリーの製品と組み合わせると、すべての面で優れています。
その風味のニュアンス:韓国のスパイシーなビート(ニンニク、
酢とスパイス)、ロイヤルビート(ピクルス付き)、
プルーン入りのクラシックなビーツのサラダ
そしてナッツ。 ビーツにはレーズンとリンゴが添えられています。

料理では、根菜とビートの葉の両方が使用されます – トップ。
Botvinya はそれから準備されます (茹でてマッシュしたクワスの冷たいスープ
スイバのビート トップ
とグリーン)、サラダ。

ビーツの葉のサラダ レシピ: 挽く
ビートの若葉(60 g、約 2 握り)、塩で味を調える。
レモンまたはクランベリージュースのドレッシングを準備します(表
スプーン)、植物油(ティースプーン)、みじん切りグリーン
玉ねぎとマスタード
味。 材料をよく混ぜ合わせ、サラダの味付けをする。

ビーツを正しく調理するには?

  • ビートは塩水で茹でることはお勧めできません-味が良くありません
    栄養価が低くなります。 調理が終わる前にスライスを追加できます
    砂糖。
  • ビートを精製された形で空気中で保管する場合、重要な
    ビタミンCの量。
  • オーブンで焼いたビーツは、ボイルしたビーツよりヘルシーで美味しい
    サラダやビネグレットソースにおすすめです。
  • 水が根菜を覆わないようにビートを調理する必要があります。
    .センチ以上。
  • ビネグレットソースの野菜を混ぜる前に、別々に味付けする必要があります
    ビーツと植物油をよく混ぜてから
    他の材料を加え、残りの野菜を加える
    自然な色を保ちます。
  • 電子レンジで加熱されたビートは、「加速」以上を表します。
    この野菜を調理するので、ビートを調理するための便利なオプション
    十分な時間がかかります。 電子レンジ、洗浄済み、未洗浄
    ピールビートから、穴の開いたローストスリーブに並べて
    穴が開いているので、より高いパワーでのみ調理されます
    約10分。
  • ボルシチが真っ赤なビートルートの色を獲得するには、ビートが必要です
    丸ごと茹でてからすりおろし、クエン酸をふりかける
    (包丁の先で)とグラニュー糖をよく混ぜ合わせ、
    スタンド。 その後、ボルシチを入れて一度沸騰させます。
    .

ビートクワス

飲料

ビート ジュース ドリンクにクランベリー、赤を追加
スグリ、リンゴ、蜂蜜。 ビーツとクワスから準備。 のために
あなたが必要とするビートクワスを調理する:
ビーツ 400g
1,2リットルの水、好みの砂糖。 ビーツを洗う、皮をむく、みじん切りにする
円、エナメルまたはガラスの鍋に入れ、交互に
半分にスライスしたビートルートとスライスしたビートルートの層
または四半期。 ビートを冷やしたお湯で注ぎ、
砂糖を加える。 鍋をガーゼで覆い、暖かい場所に置きます。
5-6日以内。 発酵プロセスをスピードアップするために、追加することができます
ライ麦パンの皮。 その後、クワスを冷やして冷蔵庫に入れます。
スタンドアロンの飲み物として、または調理用に使用
冷たい夏のスープ、オクローシカ。

美容では

家庭用化粧品では、生のビートルートが使用されています。 化粧品
すべての肌タイプのレシピ:

顔色を改善するには、新鮮なスライスで首と顔を拭きます
ビート、ジュースを乾かしてから、皮膚に薄く塗ります
クリームを指先でやさしく叩き込みます。

ビートルートマスク:生のビートを細かくすりおろして混ぜる
サワークリーム入り
(1:1)、顔に塗り、乾かし、温かいものでよくすすいでください
水。

さわやかなビートルート マスク: 新鮮なビートを細かいおろし金でおろし、
ビートルートの塊をサワークリームと卵と混ぜる
卵黄(小さじ一杯だけ)。 顔に塗って持続
.分間マスクし、温水ですすいでください。.

さまざまな肌タイプ向けのビートルートローション

ビーツなどで作ったナチュラルコスメティックフェイスマスク

乾燥肌用ローション (その準備のために
ビーツが調理された水を使用してください):ガラスの半分を冷やします
ビーツのブイヨンを 100 ml の牛乳、卵黄 3 個、. 個と混ぜます。
水で希釈した医療用アルコールの大さじ
1:1。 既成のローションを使って、軽い動きで顔を拭きます。
綿パッド。 ローションを冷蔵庫で長時間保管しないでください。

オイリースキンローション: から注入を準備する
ビート トップとカレンデュラの花 (一度に . つの部分だけを取る)。
植物を熱湯で蒸し、醸造させます。 ハーブで
注入 レモン3個と大さじ.杯のアルコールを加えます。

普通肌用ローション

オプション1

ビートの葉、ミント、カモミール ハーブの注入を準備します (1:1:1):
沸騰したお湯を注ぎ、沸騰させます。 卵黄2個を加えて
ウォッカ 大さじ3。

オプション2

.つの中型ビートの.分の.を沸騰させ、大きなものの上にすりおろします
おろし金。 ビートルートの塊を 200 ml の強力なビートルートで蒸します。
トップ、冷やして、大さじ2杯のアルコールと混ぜ合わせる
蜂蜜と卵黄.個。.

毛髪用ビート水:ビート水で髪をすすぐ
フケあり。 ビートルート注入を準備するには、. リットル
コンテナは 1,5 リットルの冷水で満たされています。 彼らはそれを砕いて入れた
水位が上がる量の生のビーツのスライス
ほぼギリギリまで。 ビートの注入は暗くしないで保管されます
表面に緑のカビが現れるまで6日間置きます。 水
優しくろ過し、髪をすすぐために使用します
お湯で輸液を洗浄し、希釈します。.

体を浄化するには

毒素で詰まった肝臓と腸はビートルートを浄化するのに役立ちます
クワスこのような洗浄は十分に柔らかいと考えられています。
体に許容されやすい。 ビーツまたはビーツブレッド
kvass は毒素を取り除くだけでなく、病原菌を取り締まります。
腸内微生物。

腎臓、膀胱、尿路結石などの病気
洗浄方法は禁忌です。

ビーツの危険な性質と禁忌

腎臓結石と一緒にビートを大量に食べることは禁忌です
疾患 (主に高シュウ酸尿症) およびその他の代謝障害
物質。.

ビーツは糖質が多く食べ過ぎ
生は血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。
ビート
2型糖尿病は、合意された調理法で許可されています
主治医の分量で。

生のビートのフレッシュ ジュースによる治療は、胃炎には禁忌です。
酸性度が高い(高酸胃炎)、減少した
血圧、糸球体腎炎、下痢、
ネフローゼ症候群、骨粗しょう症、炎症過程
消化管(急性期)、慢性腎
失敗と腎臓結石、潰瘍
胃と十二指腸(急性期)。

絞りたてのビートジュースを飲むことは非常に望ましくありません,
落ち着いたジュースだけで治療することをお勧めします
少なくとも 3 時間)。 新鮮なビート ジュースは血管攣縮を引き起こす可能性があります。
症状を伴う血圧を劇的に下げる
軽度の吐き気と全身の衰弱の形で。 .

ビートの過剰摂取は、次の症状に苦しんでいる患者には禁忌です。
ヘモクロマトーシスとウィルソン病から(これは、蓄積の可能性によるものです
体内の銅と鉄)。.

ビートの利点と起こりうる危険性について最も重要なポイントを集めました。
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購入するときは、ラウンドまたはフラットラウンドの暗い色を選択する必要があります
根菜:よりジューシーで味に優れています
細長いビート。 フレッシュでヘルシーな根菜 しっかり、しっかり
重く、栗色、赤または白赤の肉。
ボルシチには、濃い赤のビーツが適しています。ビネグレットソースに入れます。
ビートはより軽く、どれもサラダに使用されますが、発酵はより良いです
バーガンディビート。 熟した根菜は、未熟であるのに細い尾を持っています。
完全に厚い

トップスのない根菜類は、特別なビニール袋に保管されています
家庭用冷蔵庫のコンパートメント。 大規模なビート
箱に保管されるか、砂で覆われた地下室の床に直接保管されます。

ビートの根の作物は、空気が湿っているときに最もよく保存されます。
80% および 2 ~ 3 度の温度 (非常に多くの材料で作られたバッグの場合)
厚いポリエチレン)。 ビーツを木箱で保管すると、湿気がこもります。
90%、保管温度は 0 ~ 1 度である必要があります。
地下室では、根菜類を丸いピラミッドの形に並べることができます。
各層に砂をまきます。 ビーツは混ぜてはいけません
他の野菜(ジャガイモは例外)と一緒に、
これはカビの成長につながります。.

ビート – 世界的に評価の高い野菜、工業用および飼料用作物
・低カロリー商品でもあります
他の植物の中でも、高レベルで含まれています。
それは砂糖と比較的高レベルの炭水化物を含んでいます。 ビート
抗酸化物質が豊富で、優れた栄養価を持っています
そしてその特性のために、それは治療の観点から非常に貴重です
そしてダイエット食品。

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Anna Evans

Author ✓ Farmer

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