プルーンは自家製のドライフルーツ
黒梅で、味も栄養もいいです。
梅はバラ科の木に属し、
チェリー プラムとブラックソーンの自然交配の結果です。
現在、プラムは各国で盛んに栽培されています
小アジア、北コーカサス、モルドバ、中
そして南車線。 そしてウクライナで。
梅の品種の果物は、乾燥に最適であると考えられています。
先祖とは異なるイタリア系ハンガリー人
チェリープラムは糖度が高く、果肉がしっかりしています。
この果実を乾燥させることを可能にするのはこれらの資質です
酵素を一切使わない梅
素晴らしいプルーン。
市場でプルーンを買うときは絶対に注意が必要
プルーンの外観について。 高品質のプルーンは黒でなければなりません
色があり、軽くてわずかな光沢があり、肉厚である必要があります。
少し柔らかく弾力があります。 そして、これは茶色がかった色合いのプルーンです
果物の加工に重大な不規則性を示しています。 そのような
プルーンを加工すると、その有益な特性が失われ、ビタミンとミネラルが豊富になります
構造。 これらのプルーンはしばしば酸敗臭を放ちます。 苦味、
それが非常に薄い場合でも、不適切な乾燥の結果です。
プルーンのカロリー内容
プルーンは栄養価の高い高カロリー食品です。
炭水化物と砂糖。 プルーン100gで231kcal。 乾燥 100g
（脱水）プルーンは339kcal、煮物は100g
プルーンには113kcalが含まれています。 缶詰のカロリーは比較的少ない
プルーン – 製品 105 g ごとに 100 kcal。 苦しんでいる人へ
肥満、
この製品を使いすぎないでください。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g脂肪、g炭水化物、g灰、g水、gカロリー含有量、kcal 2,3 0,7 57 2 25 339
プルーンの便利な特性
プルーンにはビタミン（E、
ベータカロチン、PP、C
およびビタミンB群）;
微量元素（鉄、カリウム、
カルシウム、ナトリウム、
マグネシウム、リン、
コバルト、ヨウ素、
亜鉛、フッ素、
マンガン、銅);
その他の有用物質（砂糖、食物繊維、ペクチン、
有機酸、でんぷん、炭水化物、タンパク質）。
プルーンに含まれる有機酸の中でもリンゴ酸が多く、
レモン、サリチル酸、シュウ酸も含まれています。
プルーンに含まれるポリフェノールのおかげで、
ドライフルーツは血管壁の弾力性の増加に影響を与えます。
心血管全体の働きに有益な効果があります
システム。
プルーンには強壮作用があり、回復する
パフォーマンスの低下、全身状態の改善
生命体。 また、プルーンは美容にも良い
特性、したがって、それは外観と状態を改善することができます
肌。
プルーンにはカリウムが豊富に含まれています。
尿路結石に使用され、参加します
神経インパルスの伝達、筋収縮、維持
心臓活動と酸塩基平衡
生物で。 カリウムは胆汁の分泌を増加させる
そして体からの尿の除去。
プルーンは免疫力と全体的な抵抗力を高める
環境に有害な外部影響に対する生物、
その抗酸化物質のおかげで。 非常に
プルーンが破壊するフリーラジカルを吸収することが重要です。
生命体。 このため、そのアンチエイジング
優れたものとしてのその使用の特性と有用性
がんの予防を意味します。
プルーンに含まれる大量のビタミンの存在
グループ B は、人間の神経系に有益な効果があります。
不安を取り除き、体の抵抗力を高める
ストレス。 プルーンはその能力で高く評価されています
高血圧を正常化する、それが理由です
高血圧患者は、しばしば以下を使用した食事を処方されます
プルーン。
プルーンは広く使用されています
便秘を伴ういくつかの腸疾患、
痛風、肝臓、腎臓、心臓の損傷で、
食欲増進と胃液の分泌。
プルーンはビタミン欠乏症に非常に役立ちます。
幅広いビタミンが含まれています。 多くの場合、鉄欠乏症にはプルーンが処方されます。
貧血、および体内のカリウム不足を補充します。
これの高い含有量についての一般的な信念に反して
バナナに含まれる微量元素、
プルーンにはカリウムが.倍多く含まれています。
プルーンのエネルギー値が高く、
その中の有用な物質の含有量により、推奨することができます
体のエネルギーバランスを整えます。
プルーンは多くの料理や飲み物に含まれています
– サラダ、肉料理、ピラフ、コンポート。 プルーンは保存を助ける
肉の鮮度、サルモネラ菌、ブドウ球菌の増殖を最大90%抑制
そして大腸菌。
最高のプルーンは乾燥したものです
自然に、ブランチングや
グリセリンで加工。 熟したものだけが乾燥に適しています。
完熟プラムだけなのでジューシーで甘い果実
最高の治癒特性を持っています。
梅を収穫し、水洗いし、天日で数日間乾燥させます。
完全に乾くまで。 最も長い間信じられてきた
健康な梅干しは、種の付いたプルーンです
したがって、乾燥する前に骨を取り外さないでください。
カリウムの存在に関する記録保持者において
プルーンの危険な性質
砂糖が苦手な人にはプルーンは使えません
糖分が多いため糖尿病や肥満。
また、原因となる可能性があるため、授乳中の母親には禁忌です。
新生児またはアレルギーの膨満感。 プルーンは禁忌です
悪化を引き起こす可能性があるため、腎臓結石を持っている人
病気やアレルギーのある方
プルーンに。
ビデオは、市場または店舗で適切なプルーンを選択する方法を説明します。
