一般的な説明
一般的なホロホロチョウは、家畜化されたホロホロチョウの科に属します。
人間。 クラウンに角のような加工があり、赤い肉厚
あごひげ、わずかに引っ掛かり、横に圧縮された中型のくちばし、
短く丸みを帯びた翼と、隠密で覆われた短い尾
羽毛。 後頭部と胸部上部は裸で薄紫色です。 ホロホロチョウ
均一な濃い灰色で、白い丸みを帯びた斑点があります。
黒い縁に囲まれています。 アフリカでは、ジーンファールとも呼ばれます。
または血。
ホロホロチョウの最初の言及は、古代ギリシャに現れました。
ケルソネソスで見つかった古代のモザイクを確認します。 存在する
女神アルテミスが巨大なメレアグロスを設定したメレアグロスの伝説でさえ、
父の所有地で怒ったイノシシは、自分のすべてを破壊した
道、根によって木を根こそぎにし、人さえも容赦しませんでした。 メレアグロス
彼らは戦闘機でイノシシを殺しましたが、誰もが勝者の称号を身につけたかったので
英雄が誤って彼を殺した内戦につながった
おじさん。 母はとても怒って、神々にメレアグロスを罰するように頼みました。
英雄の姉妹たちは神々に兄弟を助けてくれるよう懇願しました。 その結果、Meleagerはすべて
彼は死に、妹たちは美しいホロホロチョウになった。 それら
羽毛は少女のような涙を連想させます。
一般的なホロホロチョウの故郷は南アフリカと西アフリカです。
古代ローマに持ち込まれたホロホロチョウ
と古代ギリシャ、そして少し後にポルトガル人がホロホロチョウをもたらした
ヨーロッパでは、今日までほぼすべての場所で見つけることができます。
養鶏場。
ホロホロチョウはおいしい肉、卵を得るために飼育されています
高品質。 それらは害虫を駆除するためにも使用されます。
ワーム、昆虫、ナメクジ。 一部の養殖場ではホロホロチョウが放流される
コロラドハムシを殺すためにジャガイモ畑へ。
肉は鶏肉というより狩猟肉の味がし、
脂肪と水分が少なくなっています。 多くの指標によると、それは考慮されています
最高の鶏肉。
しかし、ホロホロチョウは食用肉としてだけではなく、
卵にはカロテノイドとビタミン A が含まれており、アレルギーを起こしません。 羽毛
ホロホロチョウは、頭上で手作りのジュエリーを作るのに使われます。
まつげとマニキュア サービスでのデザイン作業。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g脂肪、g炭水化物、g灰、g水、gカロリー含有量、kcal 21 2,5 0,6 1,3 73 110
ホロホロチョウの肉の有用な特性
栄養素の組成と存在
タンパク質組成の観点から、ホロホロチョウの肉はよりもはるかに飽和度が高い
他の飼いならされた鳥では; 約95%のアミノ酸を含み、
など: バリン、スレオニン、ヒスチジン、フェニルアラニン、メチオニン、イソロイシン。
このような肉製品は、成人の両方の一定の食事に役立ちます。
と子供; 病人、年金生活者、妊娠中の女性に特に有益
女性。
シーザーミートは水溶性が豊富
ビタミン（主にグループB）、およびミネラル。
有用で薬効がある特性
大量のビタミン
B12 は、鉄欠乏性貧血の患者の治療に役立ちます。
末梢神経系および中枢神経系の病理学が役立ちます
ピリドキシン（ビタミン
C6）。 リボフラビン（ビタミン
B2) 胃腸管、皮膚、目、およびチアミン (ビタミン
B1）代謝の回復を助け、症状を和らげます
長期にわたる身体的および心理的ストレス、および
妊娠中および授乳中に非常に役立ちます。
調理には、生後3～4ヶ月のホロホロチョウの若鶏の肉を使用。
ひなの切り身は茶色く、熱処理後は
白い。 さまざまな国や地域で、ホロホロチョウの肉はさまざまな食材と組み合わされています。
製品とスパイス。 たとえば、ヨーロッパでは、家禽は次のいずれかで焼かれています。
自分のジュース、またはさまざまな果物やシチューを詰めたもの。 また
枝肉を塩水に浸した後、燻製にします。
喫煙はジュニパーの小枝で味付けされています。 ギリシャ語で
キッチンでは、オリーブとトマトがホロホロチョウのフライまたはシチューとともに提供されます。
たまに中辛のトマトソース。
イタリア料理では、ホロホロチョウを刻んだものを好みます。
野菜、カッテージチーズの詰め物、ハム
と緑の枝肉。 別のバリエーションは、レモンのホロホロチョウの肉です。
ローズマリー入りジュース。
料理にオリエンタルな風味を加えたい場合は、調理してください。
カシアまたはシナモンを加えて。
プロパティも参照
ホロホロチョウの卵。
ホロホロチョウの危険な性質
ホロホロチョウの肉はビタミンが豊富でヘルシー
観察されるまれなケースに加えて、禁忌はほとんどありません
この製品に対する個人的な不寛容。
さらに、ホロホロチョウの肉は、他のものと同様に、
障害を引き起こさないように、製品は適度に食べる必要があります
そして消化器系の不快感。
